木须菜卷的家常做法

最近这苜蓿挑回去，你们都咋吃呢？今给大家分享个苜蓿汁卷，皮薄馅多，浇上辣蒜水水，好吃的根本都吃不够，啥季节咱吃啥菜？最近苜蓿长得好的很，好多人说这是草， 那是你们认不得饱，我就特别爱吃这菜，做菜卷那叫个香。清洗干净，先控水着 下来，把面一和，加点盐增筋，三百克面加九十克开水，先和一半，另外一半用九十克凉水来和面。这是饭店大师教我的拌烫面做法，是菜卷皮柔软透亮，不干不硬的关键。搅匀后揉到一起，揉好醒面二十分钟。 苜蓿控干水分，稍微切一下切碎，搭配点韭菜提提味，再来点粉条切碎放到一起调味，加五香粉、香油、食用油，半月后，最后调点盐味精，这菜馅就调好咧。 面醒好揉光，搓成条，分成六个剂子，大小尽量匀一点。把所有剂子团圆放到盒子里，防止风干。取出来一个剂子，按扁再擀开， 先擀成圆片片，然后上下擀，往长里擀，擀的越薄越好。这做法就适合成立这小锅小灶小案板，擀好就像纸一样薄，然后放上菜馅，铺平铺匀，从下往上卷起来， 卷的稍微紧一点，做出来的形会比较好。卷好两边捏紧封口，往中间聚一下就行了，看精致不精致，像个毛毛虫一样趴着。全部做好，总共是六个水开上锅，大火蒸上十五分钟 时间到，这就好了，看美不美。我做这是皮又软又薄又透亮，菜又多，还不会塌，鼓囊囊的。放案板上给它切一下，切成小段段，浇上辣子蒜水。水，这个季节就适合吃菜卷，你挑这个水，水香，真香，那我做饭天赋。 嗯，酸酸的，蒜泥味很重，就适合我的胃口。

来，今天给咱整些木雪卷卷。买了两块钱的木雪，今天给咱整个卷卷吃。先把面和上，咱给盘子倒点面粉，适量的放一点食用盐， 咱温水和面，咱先把面排成絮状， 正面软一些，醒面十分钟， 来些花椒面、蚝油、生油、盐，再放一些辣子面， 搅拌一下就可以开卷了。 我给俺把小茶去切出一半， 这菜倒上去，倒上一半，他把这菜摊开， 再切个自己喜欢的棋子。这可不要太漂亮的啊。 水烧开，咱放到锅中， 咱把盖子盖上，上气上下十五分钟。 好了，咱今天的视频就到这里了，下个视频见。

大家好，春天野菜不断，营养价值又高。今天杨姐给大家分享一个木须卷卷的做法，和面的时候注意一半用开水，一半用凉水揉成面团。 把洗净的木须、粉条、韭菜切碎，炒好的鸡蛋倒入盆中，放花椒面，淋上热油，再加点盐、蚝油、老抽、生抽、鸡精搅匀。 面团搓成条，揪成剂子，擀成大薄片， 时间端起来就行。 最后上锅蒸二十分钟，调好辣子三十克， 嗯，吃起来爽快，有一股淡淡的野香味。

给我一分钟教会你一道怎么都吃不腻的菜！三鲜菜卷首先西葫芦切成细丝，胡萝卜去皮切丝，加上两勺盐 搅拌均匀。手上有明显的水了，静置几分钟，准备两个鸡蛋，热锅热油，倒入鸡蛋快速的炒熟炒散，盛出备用。木耳切丝，腌制出水的西葫芦和胡萝卜用力攥干水分，放入盆中，加入干虾皮调味，生抽， 蚝油，香油拌匀备用。馄饨皮刷上清水，放入馅料卷起来 摆入蒸屉，水开上气，计时十分钟。大勇每天都会分享一道简单好吃的家常美食，您能不能给一个免费的红心和关注支持鼓励一下，非常感谢大家！我最爱的料汁，辣椒油， 熟芝麻，生抽，陈醋加香油。时间到，美食出锅很滑很鲜很好吃，朴素的食材，最简单的做法，背刀却能一口惊艳，喜欢你就收藏做起来吧！

来把葱花，葱花油一倒。 哎呀，这是陕西那个辣子卷卷，好吃的很，你吃一吃哦。好吃的很， 你看陕西这个辣子卷卷，就这样，特别香，吃一吃就知道了，辣子卷卷。

今天买了芭乐，给自己搞了点水果，芭乐，猕猴桃，西梅。一会要出门做一个家常的下饭菜， 百米快速。这是什么黄花菜？我买的就这种干的黄花菜，这种干的黄花菜泡个十几二十分钟就可以吃了。看 看黄花菜就知道我要做什么了吧。做的就是一个食堂菜，就是特别家常的菜，还泡了点木耳，木须肉，黄花菜，木耳，嗯，还给自己开了个椰子，切点猪肉， 切点干大肉片就行了。 切的都是这种大片，我觉得这样的大片吃着比较过瘾，不理解啊，咱得腌一下， 三分之一勺的盐，倒上一勺料酒，一勺酱油，来点鸡蛋。鸡蛋呢？一般呢，不会像我这么大，就两个鸡蛋就够了。我呢今天又不做什么了，我觉得就吃一个这个拌个米饭，所以量比较大，就做四个鸡蛋， 放上一小勺蛋液，半个鸡蛋液的量，剩下这个鸡蛋留着备用吧。腌一下盐，酱油，料酒，蛋液，抓一抓 入个味。这个时候来点淀粉，如果怕肉柴呢，家里有嫩肉粉，放嫩肉粉也可以，我呢就是一勺淀粉够，即使有蛋液生粉放进去，肉的效果是一样的，也会非常的嫩。橄榄油 焖面放好了，这锅太快了，腌制完的肉非常入味，而且滑嫩。 切个胡萝卜，切点黄瓜这样的黄瓜片就行了。 斜刀切一个，这样的胡萝卜放一个案板上切就行了。胡萝卜片，黄瓜片，再来点葱， 竹头蒜，调一个料汁就可以上灶啦。剩这点了也就一勺半的量，生抽也是一勺，盐半勺，我想点一点蚝油 就提个鲜对吧。有鸡蛋，所以放上一点鸡粉，加两勺水到一百克这就可以了，来两勺生粉来。 嗯，黄花菜泡好了再给它冲洗一下，木耳也泡好了， 黄花菜，木耳，咱们先给鸡蛋煎一下。鸡蛋啊，其实里面没有味道，放一点中鱼豉油，这是我个人比较喜欢放的，也就小半勺，稍微有一点点酱香的味道， 小火苗又泛红了，看到了吗？是因为我又把加湿器打开了，我呢，鸡蛋我就用香油煎了，餐馆时候才会用香油煎的，成本比较高，小的时候啊，嗓子一不舒服了，然后家里人就会用香油给我煎蛋，而觉得对嗓子特别好，早上一醒来就能闻到浓浓的香油的味道。就是香油煎蛋，但火力不用太大啊，你要那种大片的感觉， 所以鸡蛋倒进去也不用翻拌，它倒鸡蛋轻轻的给它滑动一下就行了，把它大片的感觉，哎， 不用特别熟，这样就行了，鸡蛋就是这样的，因为一会还要炒呢，这可就放橄榄油啦，蒜葱，把滑嫩嫩的肉放进去， 不容易熟的胡萝卜丢进去一丢水，为了让那个胡萝卜迅速软，黄花菜今天呢没做别的，吃的比较简单，所以我这个配菜放的比较多， 放上木耳，木耳的量也比较大。黄瓜放完黄瓜立马就放料汁搅和一下，因为有淀粉，刚才沉淀了， 好了，碎翻两下我们就可以出锅了。木须肉出锅了， 香喷喷的食堂菜，木须肉好啦， 鸡蛋，哇塞，天呐，食堂菜啊，可以啊，来来来， thank you。 哇，海蓉这么大啊，海蓉 下饭菜绝了。嗯，好装啊，吃个小西梅吧，下饭。

来来来，今天给小京同学弄这个苜蓿菜卷，这是我们村人给我送的，然后我刚淘洗了一些，然后再搭配上一根胡萝卜， 泡了一些粉条，然后面团我都已经和好了，现在开始切菜给小京同学做苜蓿菜卷吃。 菜已经切好了，然后有红有绿，颜色还挺搭配的，再来一些粉条，这些是弄菜卷的菜，然后我还留出来一些， 这些是等会再弄一些菜团吃，然后上面放了放了一些碱面，放碱面的目的是蒸出来菜团颜色翠绿翠绿的，然后现在我们开始擀面皮， 面片已经擀好了，好大一片呀，现在开始拌菜，菜拌好以后就可以开始卷了。好菜已经铺好了，我们开始要卷卷卷，卷起来， 卷好了，好长一个。 好了，现在可以切一切上锅了。好了好了，成功了，这一笼是菜卷，然后菜卷还有几个没放下，就放在这一笼里面了，剩下的那些菜只够弄五个菜团好了，现在可以上锅蒸十来分钟就可以吃了。 辣子水水一泼啊，美得很。搅拌搅拌，来些酸醋 ok？ 咦，你回来了 哇，香不香？我要去借两个小的，你要吃？好，那你把这个端走。终于拿去吃啊，拜拜拜拜， 你吃哪个？我也想吃点好，你喝啥叫娃喝这你喝哪一个？那给这给你，我喝这能行， 你这要吃啥还吃呢？那你吃 赶紧赶紧，第二笼来了 记得关注再走哦。