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姐妹们啊,今年的耗子粑吃了没有啊?没有,吃的话赶紧做起来哟,你看看这个耗子粑,碧绿碧绿的,满满的春天的味道。这个耗子长得极好,又大又嫩, 一下功夫就搞了这么多。把它洗一下,再放一点油,再把这个耗子放进来焯一下水, 泡好水了把它捞起来,锅下凉水,再把这个水分挤干, 再把耗子把它剁碎,锅里面放一点腊肉丁,把这个腊肉的油啊,把它炒出来,再把耗子放进来。喜欢吃酸的吧,可以放一点酸,再放入适量的开水,放一点盐,鸡精,一碗鲜米粉,两碗糯米粉,把它揉一下, 揉成这样的光滑的面团就可以了。再把它做成一个个的发,等一下上锅剪一下就可以了, 剪好了再翻个面,再给它剪一下好了。做法是不是非常的简单,满满的大自然的清香味。


生活无忌,上山打野,你不是还行打么了?野啊,山珍无杂草,只要人是遍体都是宝。 嗯,果还有两度, 怎么辨别是不是相好问一下。像相个就是 今日打野收获满满,赶快把野生小相好。先清洗干净。 老公,烧火好辣哟! 锅里来勺盐,锅开来,我们把叶线糊放进去,给它烫一下,稍微给它烫一下,我们就给捞起,把水分给它挤干,切成这样。细馍馍,等下我们一半做耗子虎头,一半做耗子粑粑, 好吃。爸爸,我们应该是糯米粉,跟面粉比例是二比一,盐一勺,把我们给拌匀, 拌匀之后加入蚝油,再来点味极鲜,再来点菜籽油,再来点山泉水,把它给揉成面团,把它搓成长条,给它搓软,拿扁 来点油,先润润锅,把耗子粑粑放进去,慢慢给它煎一下, 一定要小火慢煎,煎至两面金黄。 耗子粑粑煎好了,我们煮耗子糊涂水开了,我们下包谷粉,再把馅耗放进去,再来一点点食用碱,盖上锅盖煮个十五分钟, 这比平时煮个火筒硬香多了。嗯,这手艺不错,葡萄当然能这么好吃呀,这香蚝香蚝也叫银橙一两银橙一两金,你都买不到。 网络美食千千万,火爆个花样天天换,天天换!

现在我要开始瞧我们重原的八号酒了,这个是我们的烧杯,这个是电子秤,为啥子我要用这个?因为我们的毫升和我们的克重啊,它是不一样的,所以要用这个来来称称克重,我们现在把它清零。 好,我们到我们缸里面把酒打出来,打五百毫升,也就是五百克, 看我们这个酒体啊,它是有一点点的一个微黄啊,现在是五百一十克,它多了一点,我们把它倒点出来, 现在四百九十四,那我们加点。 好,五百零一。好,差不多,现在就差不多,为啥子咹?因为,但是我们这个烧杯上的酒啊,它是倒不完的,它肯定多少要留点 好,这个就是我们准备好的酒了,到这边 这边来我们就准,我现在暂时准备了两个小酒杯,待会儿我们还要还有这个一百毫升的小酒杯,再拿两个杯子都要把它准备好。呃, 这个是原酒,刚才我们缸里面打出来的,这个是我们准备的老酒,老茅台把那个还有二三年的这些都全部给我拿出来,我们把这个倒一点点出来, 嗯,先少倒一点,这个珍贵的很呐,啥子一口,太可惜了。 这个就是我们原酒,我们专门拿一个杯子来装我们的原酒, 这个涮的酒我们就直接把它倒,可以可以,倒在我们烧杯里面,一会儿洗一下我们的烧杯,这个是一百毫升的小烧杯, 现在我们要先尝一下我们这个原酒的这种风格,但是我们现在先不着急,先把它放到起,然后这个小招杯我们涮一下。 这个酒我们先不管它,我们刚才称的好多哈,我们先不管它,刚才我的想法是直接我们调一斤,但现在我想了一下,我们还是先调一百毫升, 这就是我们一百毫升的这个原酒,我们算一下,我们要加好多这个,这个我们的老酒到里面去,现在我们开始计算哈,按照我们以往的一个惯例,我看一下要加好多 好比例,我们已经算好了比例,算好了哈,我们现在把这个酒加到里面去, 现在我们把两个酒先调一下,你不要看这一点点哈,这一点点的这个调味酒它起了很大的作用。刚才我是按照千分之一的这个比例哈,加入我们的这个老酒, 因为当然我还有更大的比例,我们还有更大的比例要调,对不对?但是比如说月薪的 像,比如说像二五年、二六年的,你对半开都可以,你想调好多,调好多,但是这种老酒啊,你要谨慎调它,主要提它的沉香和去香就可以了。 好,你看这个酒花儿,这个就是高端的酒, 现在我们就等等五分钟,五分钟以后我们再把它倒出来,倒出来再和我们这个原酒进行这个品尝。

很香,蒿子清香清香,主要是方便是吧,早晨起来给老夏做了一个简单的早餐,稀饭配什么蒿子粑粑,我们又到吃蒿子粑粑的季节了,我们有很多粉丝网友拍了我们的蒿子粑粑,说打开的时候连在一起, 我教大家,我这个是冰箱速冻,拿出来放在温水解冻的啊,一定要解冻之后你看我们打开就这样的来给大家看看啊, 是不是一个一个的很方便的,都不会粘连在一起了。现在来我开始剪了啊,我带大家看我在家怎么吃的。家里有电饼铛就可以了,把它放上 吃几个你放几个啊,如果喜欢吃油的,你可以在锅底撒点油,我正常,我不喜欢吃油。那我就直接撒一点水就可以了啊, 就倒一点水接个气就可以了啊。我这个蒿子粑粑本身是熟的,那如果还有说我家里没有电饼铛的,那我们放在这个种的锅里怎么办? 这个锅一定要烧红烧烫烧热啊,锅底稍微撒一点油,把耗子粑粑这样放上,也是撒一点水,锅盖盖上就可以了,非常简单。等一下看我这个出品什么样啊,你看我上面灯灭了啊,我这个大概在四分钟了,来揭开哇,再给它翻一身, 就这样的就可以了,就可以吃了。嗯,很香,包子清香清香的。嗯,主要是方便。是吧,你看我俩早晨起来吃了就上班了,好方便,带大家看看好了吧, 软糯,外焦里嫩,不妨试试。老是吃包子吃油条,吃这个挺好的。嗯,对,换换朋友之前天天吃大馍,吃够了。这么自觉吃什么东西?嗯, 我们的蒿子粑粑啊,是现采摘的新鲜蒿子,也是纯手工大铁锅给大家炕出来的,如果老乡们在外面好这一口家乡的味道,今天我把小黄车给你放在下面啊,可以拍一单回家,纯甜的味道尝一尝。

好不好吃啊?你知道几块?不知道, 超级好吃。

今天这条视频想跟大家说说心里话,一眨眼拍短视频整整六年了,这几年经历了人生的高光时刻,从一个普通的农民变成了一个千万网红,也经历过人生低谷, 和老莫分开后遭遇了很多网爆说我忘恩负义,虽然万箭穿心,伤痕累累,幸好还有你们的暖心陪伴,接受我的不完美,给了我前行的力量。在这里我拿五百单自己手工做的糍粑给大家发福利吧!我这个糍粑是采用传统水打的方式做的, 用的自家种的糯米,吃起来 qq 弹弹,不管是烤着吃还是油炸都特别好吃。我把链接放左下角了,大家去拍吧。

春天必吃的蒿子粑粑,一口下去外酥里糯,蒿子独特的香气,吃过的人都念念不忘,这才是春天该有的味道。三月份正是蒿子上市的时候,我们安徽人每到春天都必做的一道地方特色美食,蒿子粑粑今天把做法分享给大家,蒿子里面的杂草是很多的,要多清洗几遍, 锅里来点油,也可以加一点食用的小苏打来焯水,耗子不会变色,一分钟就差不多捞出来,过凉水洗干里面的水分,稍微切碎一点,用绞肉机来打也可以的。做耗子爸爸必不可少的。咸肉全部切成小丁, 大蒜叶也切碎,咸肉先下锅炒出油脂,再把耗子倒进来继续翻炒一下, 加水,水量刚没过耗子就可以了。蒜叶加了蒜叶吃起来就更香,放了咸肉调味,只需要补一点点的盐就可以了,不然太咸。 鸡精、蚝油一定要等水开再放大米粉一层层的给它撒上来,边倒边用筷子来搅拌,等要全部烫熟,没有干粉就可以关火了,盛出来放到温热的状态,再下手给它揣匀,不然很烫的。现在就开始来捏巴巴了,手上抹点食用油,防粘的 团一团按扁,非常的简单啊,一次做的多,可以放冷冻保存,下次吃的时候直接拿出来煎就可以了,用菜籽油来煎更香。中小火来煎,粉是熟的,不需要加水焖,两面都给它煎到这样有焦壳的状态就好了。 这种状态就是外酥里糯的口感,一口下去满嘴的蒿子的清香味,就是那种咸鲜的口感,喜欢吃蒿子粑粑的赶紧去做哦!

这个季节啊,如果不吃耗子粑呀,那真的是错过了一个春天。今天做的这个是糍饭,耗子粑外面是脆脆的,里面呢是嫩嫩的,软糯可口的,好吃的不得了。放一点盐, 再放一点油,把耗子放进来炒一下水,炒好水了把它捞起来过一下凉水, 再把这个水粉挤干,再把这个耗子剁碎,锅里面放腊肉,然后把它炒香,再把耗子放里面放一点盐进去。 泡好的耗子冲到盆里面来,这是提前煮好的米饭放进来,现在把它回锅,锅里油的底放进来。 这个耗子饭充满着家乡的气息,大人小孩子啊都是非常喜欢吃的。 嗯,挺好,外面脆脆的,里面糯糯的差不多。