老板娘为什么生气

为什么我不愿意免费给顾客提供开水泡面呢？为什么我给顾客加水泡面，我要加收这一块钱呢？这个视频呢，有点长哈，大家耐心看完，别着急划走。 今天呢，我就把我的真实经历和心里话跟大家好好说说，你们先等我把话说完再来决定要不要骂我好不好？很多人都觉得不就是一碗开水吗？举手之劳，你加收一块钱真的太过分了， 大家在评论区说的最多的就是我卖四块钱的泡面都是免费给家泡好的，你都已经卖六块钱了，都能挣两块多了，你还要多收这一块钱，真的太过分了。反正呢，那条视频的评论区啊， 骂声一片，到今天呢还没有停下来。我是在二零二二年开的这家便利店，今年呢是第五年了，我每天都是一个人看店，放假的时候呢，家里人偶尔帮我看看店里店外所有的，还一边等我忙完所有的 事情之后呢，要不是逼不得已，我都不敢离开这个收银台半步。其实呢，只要是开门做生意的都懂，店里是不能随便离人的对不对？ 我每天一边看店一边做饭的时候呢，我都是心惊胆战的，就怕一转身有人进店了，我没看见东西被偷了我都不知道，我们就算一颗不离的守着这个收银台，都还会一不小心就被坑被骗被掉包被逃，单就这样都能出问题，何况我去烧水了，要离开个三五分钟， 你说还有什么事情不会发生的对不对？而且呢，我店里没有开水机，我得专门跑到我店后面的那个临时的小厨房去烧水，一来一回 就要好几分钟，我转身去给你烧水的时候呢，我也不好意思直接跟这个顾客说，让他跑到我店门口外面等我对不对？所以呢，我一离开我店里是不是就等于彻底没人看了对吧？ 凡事呢，不怕一万就怕万一，这个风险你说我凭什么无缘无故的去承担？万一挣丢了东西，我一天啊，甚至好几天都是白干了。说真的，我真的不想平白无故的给自己增加这么大的风险，你们说 凭啥呢？你们说对不对？可能有人就会说了，你不是有监控吗？你装个监控不就行了吗？你真的认为监控是万能的吗？监控本身就有延时，等到真出事了，你报个警 要走多少流程，花多少时间和精力去折腾，到最后大多还是不了了之的，你想想就头大。何况呢，你离开那三五分钟，也不可能你一秒不插的就盯着那个手机监控吧？ 如果对方是故意来支开你的，那么只要你稍微分神一下，是不是就有可能在这几秒里面出事？等你回看监控查出来的时候，人早就跑了。所以到那个时候，你说 这个监控能直接把你把人找回来吗？这个就是我曾经经历过的血淋淋的教训，也是我为什么不愿意免费给顾客提供开水泡面的 最主要的原因。你们没有经历过这些，只会觉得我小气，没格局。可等到你们真的经历过了，你就会明白，有时候啊，好心真的是没有好报的。再说了，查监控不要时间吗？不要精力吗？本来就是小贩生意，这一桶泡面的利用就那么一点点， 我既要花时间去给你烧水，又要提心吊胆的怕被骗被逃单，最后呢，我还要花时间花精力去查监控，找损失，你说 我这不是自己给自己找麻烦吗？对不对？其实真不是我小气，也真不是我不想帮忙，只是呢，这是小本生意，我实在是经不起这样去折腾，很多人就是站着说话不要痛，根本不知道我们 一个人守店有多难。这几天被误解被骂，我心里面真的是又委屈又生气，我没有对不起任何人吧，我只是在守住我自己的生意而已，大家说是不是呀？所以呢，我想问问大家，如果你和我一样一个人守店，如果你也有过这样的教训，你还会免费给顾客提供开水泡面吗？

这个正在品鉴枸杞红枣牛奶的女人是我的老板，我是他目前不知道花了多少钱请的小助理。这个如雄狮一般的女人，刚来到领地就和自己的子民们进行了友好交流，褪去外套继续交流。 聊累了，泡杯茶解解渴。不得不说，板板在泡茶的时候气质都不一样了，真是麻雀吃草莓，确实美！来客人了，换好衣服，马上进入工作状态。 上午刚忙完自律的板板又赶到健身房健身，板板稍微有点姿色就行了，不用美的如此满分。 但是下午刚回到店里的板板确实非常生气，起因是店里之前就因为员工工作失误，货没对齐导致漏货，差点亏损过万，结果今天又犯了同样的错，板板非常生气，可以说是非常的怒不可遏。给大家听一下原声， 我不是一个机器，我没有办法永远站在别人的角度想问题，因为我也希望别人站在我的角度想问题。小助理也是第一次见到板板发这么大火，着实室友被吓到，别生气伤身了，虽然未造成实质性损失，但该有的罚款还是要有的。 板板处理完店内事务后，又赶去挑选茶馆的新年战袍，现在只有好看的旗袍才能抚慰板板的内心， 大家觉得哪件好看？评论区留言。挑选完衣服，板板也是肉眼可见的心情变好了， 回到店里换回衣服，板板开直播给粉丝们介绍起了今年的主推产品，这也是板板今天最后一项工作了。直播完板板就要回家休息了，板板今天也是非常充实且跌宕曲折。这期视频就先到这了，兄弟们，我们下期再见。

你说以后我不跟他说我扣钱不就完了吗？哼，我跟你说啊，昨天我接个电话没把我气死， 欢欢，正好宋厨这点不忙，帮我找下宋厨。好嘞，昨天我接个电话，客人点了整只鹅，后厨三个半级。是这样的啊，昨天饭馆太忙，单子看错了。 没事的呀，一天能有几个看错的呀。你这是什么态度，我没说你啥，我也没扣你，你还理直气壮的呢，别拍了别拍了，他听不懂话。你，你说以后我不跟他说我扣钱不就完了吗？ 玲姐，你在忙吗？啊，还行，不忙。玲姐，刚才是我说话说的不对啊，算说没事没事， 我跟你说事发生了吧，我不是要罚谁，只是吧，站在客人的角度去想一想， 咱家开饭店呢，靠的是良心，人家点整只鹅咱们必须上，整只少一块都不行， 小本生意，不骗人，不哄人，不坑人。咱们做生意的讲究就是诚信，真材实料，不缺斤少两。以后你得表个态，工作以后怎么去做？好嘞，玲姐，我也表个态，以后后厨保证每一份出餐都绝对的用心和细心。

老板，给我拿条芙蓉王。好，给，再拿一条吧，哥中，再拿一条，哈哈哈，再给我拿火机 给，先走了。啊？烟不要了。嗯，烟不要吧？回来再来拿，你大爷的，给我回来，哈哈哈哈。

嗨，下午好。下午好。现在几点钟了你才来？这是我的店，我想几点钟就几点钟来，要你管啊。 忙的时候你不来，现在忙过了你才来。你是老板娘还是？我是老板娘啊？你看看现在店里有客人吗？你来干嘛？你不知道出去拉拉客人吗？我干啥子要你管吗？真是的，一天管的宽。 你老板娘，你老板娘好了不起啊，取你这名字都没发给老子，把老子惹毛了。老子跟我老板说换个老板娘。你算啥东西啊？

我跟你们这些老员工讲了多少遍了？跟你们讲，现在打料每一次要用料勺去打，我刚看你打料又不用料勺了，我就问你，为什么有些老板一个月能赚三万，有些老板一个月二十万的营业额能赚七万，而有些只能赚三万。你有没有思考 这个问题？就是因为要用标准化流程，就像我们的粉为什么要用分粉器分？因为你们以前烫粉一碗粉三百克的也有两百五十克的，也有顾客吃完要么说多了，要么说少了，所以我们现在用分粉器，一个粉调起来就是两百七十 克。然后记住了，如果烫粉器里面的水没有冒，你们是不能往下放的，一定要记住，我刚就看见你没有滚开，你就往下放了， 一定要滚开了才能往下放，按下去十秒钟，然后碗温也是一样的，我反复的跟你们强调了无数遍，一定是滚开的碗温，这种碗温才是合格的，我早上一进来的碗温是不合格的。 十秒钟起来以后你要干件什么事情？我跟你讲，水一定要沥干，如果水没有沥干，顾客吃到这一碗粉是不会好吃的。打调料的时候一定要刮一下，打上一勺花椒也是一样的，必须刮了，打 进去再舀上辣椒、香菜。最后呢，放上我们已经称好的二十五克的羊肉，记住了，不管是羊杂羊肉一定要做备货，必须称好了放到盘子里，最后放上羊肉二十五克，这样子舀上最后一勺羊汤就能够出餐了。我希望你牢牢的记住，标准化出餐啊。