肝脏解毒功能

定期查肝功、做 b 超，就想给肝脏做年检，他不喊疼，但我们需要主动关心磷脂复合物技术，让有效成分真正被吸收、被利用，这就是科技为健康注入的活水。 很多人问我什么药能够解酒护肝，我的回答永远是最好的解酒药就是不贪杯。 观众朋友们大家好，欢迎收看本期央视网健康科普特别节目。每年的三月十八号是全国爱肝日，今天呢，我们特别邀请到三位在肝健康领域的专家和代表，共同围绕沉默的器官，不沉默的关爱这一主题展开一场权威、实用、温暖的对话。 首先让我们认识一下今天的嘉宾，北京大学人民医院肝胆外科主任李赵。欢迎，李主任好，你好！嗯， 国药控股国大药房沈阳连锁有限公司培训部部长李爽。欢迎，李部长你好，这是 天市利益药集团股份有限公司零售事业部产品市场部总监陈亚红。欢迎，陈总你好。嗯， 那说到肝脏健康呢，我们常常听到一句话，肝是沉默的器官。近年来呢，脂肪肝、药物性肝损伤等问题日益突出。首先呢，请李主任为我们解读一下应该如何正确认识并积极应对。 好，大家好，这个现在我们知道脂肪肝的发病率啊，非常高啊，我们现在整体统计的这个大概能够占到整体人群的百分之二十五左右， 我们现在更愿意把它称为是代谢性相关性疾病中的一种。除了跟代谢相关的一些，我们还有这种药物相关的，都可能导致脂肪肝，我们找对病因了才能治疗 脂肪肝，那我们刚才说到最常见的是代谢相关的，那主要跟我们现在的饮食习惯和不良的这种生活结构方式啊有关系。脂肪肝是可逆的，但逆转的关键在于早发现早干预，别等肝说话时才后悔。 好，感谢李主任的科普，有请李主任再从科研和公共卫生的角度来跟我们谈一谈，哪些药物或者保健品容易引起肝损伤。那我们究竟应该如何安全用药呢？啊，我们老话老说啊，这个是药三分毒， 我们知道药物里面有一些代谢成分，药物起作用的也是主要的一些活性成分，在这代谢中有一些代谢的产物可能会导致干细胞膜的一些损伤。那这里面最常见的代表啊，首先就是一些我们常用的一些感冒药啊，这里面的主要的成分就是对乙酰氨基酚，我们感染了我们会吃点抗生 素，最常见的比如说啊，青霉素类的阿莫西林啊等等一些的降脂药，抗肿瘤的一些靶向药啊，这些都有可能会导致药物性的肝损伤，我们在临床上也要经常碰到啊，啊，觅得了一个偏方啊，强身健体，吃完了以后， 过了几天眼睛黄了，尿黄了啊，腹子胀啊，腹腔腹胀了等等这些情况，那就是典型的跟药物相关的一个急性的肝功能损伤，所以我们更多的时候要听从医生的建议，然后预防药物感染症。 那么在健康服务的第一线药店中，公众的护肝需求又是怎样的呢？您给我们介绍一下吧。我们呢在药店里面经常来咨询关于这个保肝护肝的，第一个呢就是人群，比较常见的就是长期服药的这些中老年人，一些应酬比较多的这些商务人士，另外就是这些熬 业的这些人群，再有呢就是一些肝炎病毒的一些携带者，以及呢，像我们有已经有这个肝炎在恢复期的这些这个消费群体啊，所以他们也会进入到药店来咨询一些保肝和护肝类的相应的一些产品。 很多人问我什么药能够解酒护肝，我的回答永远是最好的解酒药就是不贪杯，看来呢护肝不仅要治乙病，更要防胃病，那么在实际的防治过程当中有哪些科学的路径和方法？那首先请李主任为我们介绍一下目前临床上常用的保肝药物有哪些类别。 临床上我们把保肝药一般根据这个肝脏损伤的一些治病机理啊，分为五大类，所以第一大类的保肝药主要是在抗炎治疗，这里面主要是啊，以这种肝草酸二为代表的一些这种保肝药啊。另外 一类就是解毒类的，那我们这里面代表的就是啊，刘苦罗林啊代表的啊。第三类呢，这类保肝药是主要以益利胆类为代表的，还有一些比如说是抗氧化类的，就是以咱们啊传统植物提取剂，水飞剂啊为代表的，还有双环成啊。 还有一类就是我们说这里面为代表的就是干细胞膜的一些保护剂，多吸灵芝纤带剂，所以大致上分为 感谢李主任的清晰梳理，那接下来呢，有请陈亚红陈总从企业研发的角度来我们谈谈植物提取物在保肝产品中的应用和创新，那如何在产品研发中平衡科技创新和公共的健康需求？特别是像水飞机冰这样的植物提取物 技术突破点在哪里呢？我非常荣幸能够在这里从产业实践的角度来分享我们的一个研究。首先啊，刚 回应一下刚才主持人说的平衡的问题，那么我们认为啊，企业的研发和创新，其根本出发点与最终归宿，他一定是公众真实迫切的健康需求。那么我们的平衡 知道在于呢，以临床价值为导向，以安全有效为基石，运用前沿技术去解锁传统植物的更大潜能。准非疾病呢，来源于药用植物水飞剂，那么它的保官作用呢？在现代医学中的研究呢，已经超过了半个世纪， 大量的药理和临床研究证实，它具有显著的抗氧化、抗炎、稳定肝细胞膜、促进肝细胞再生等等多重作用。那么如何让这个天然卫士在人体内发挥的更充分，更高效呢？这就引向了我们的核心突破点，如何解决植物提 取物普遍面临的吸收与利用难题。那么为此呢，我们投入了大量的研发资源，成功的应用了水飞机冰磷脂复合物技术，他其实就像是给水飞机冰分子啊，配备了一个精准的导航系统和运输车队， 那么运用特殊的工艺呢，将水飞机冰与磷脂紧密结合，形成水飞机冰磷脂复合物。那这一改变呢，其实就引来了带来了两大核心优势，第一个优势呢，就是大幅度的提高生物利用度。第二大优势呢，就是增强细胞膜亲和性与吸收。 磷脂本身啊，就是细胞膜的主要成分，磷脂复合物技术让有效成分真正被吸收被利用，这就是科技为健康注入的活水。没准啊，近年来多个肝病诊疗指南都提及水别挤冰类之际， 那他在脂肪肝、酒精肝和药物性肝损伤等不同场景中有哪些科学依据支持？刚才陈总说到了水培剂的研发历程啊，其实我们在现在临床运用的一些 各种肝病的一些专家共识和指南当中呢，也有一些推荐啊，尤其在非酒精性脂肪性肝病的一个专家共识二零二三版的里面， 对水肥剂进行了推背啊推荐。我们刚才说的保肝药有五大类哈，我们有抗氧化，把它归到为抗氧化这一里面，但是他刚才也有稳定干细胞膜，也有抗炎，所以这多重功用啊，决定了他可能是在能多个环节 来降低肝损伤的这种程度啊，无论是非酒精性脂肪肝肝病的推荐指南，还是药物性肝肝损伤的一个推荐指南里面都是先强调了啊，要针对病因啊，改变你的这种代谢生活习惯方式，随后再配合 像水飞剂这样的保肝药物来进行保肝治疗，能够起到这种协同治疗的一个效果。嗯， 感谢陈总和李主任为我们从科研和临床两个维度勾勒出一条科学的护肝路径。那么如何将这些知识转化为全社会的共同行动呢？ 健康不仅是个人的事，更是家庭和社会共同的责任。首先请李兆主任和李总来谈谈医疗机构和药店之间如何协作？在肝病防治中如何实现院电联动？因为以前我们做医疗机构的，但是现在我们 更多的要讲究叫要联合啊，要对这种风急诊疗，要对这种风险的一种迁移。所以我想这种院店联合不光是说哦，我给你开一张处方，你去药店拿药，你就按照着吃就行了，我们更多的是要把一个健康的理念啊传播出去，定期查 肝功，做 b 超，就想给肝脏做年检，他不喊疼，但我们需要主动关心，比方说我们现在在药店呢，我们可以做一些健康答案的一个建立啊，用药的一些记录，包括一些定期回访的一些服务模式，以及我们药店人员的相关一些培训。 药店人员呢，与我们这个呃医院呢进行联动服务呢？首先我们是一个最好的一个执行者，那么只有具备了专业的这些肝病的专业知识啊，我们才能发挥我们这个健康守门人的这么一个作用。从卖药到管健康，药店正在成为社区肝健康管理的第一站。 请陈总呢，给我们啊，谈一谈企业是如何通过产品科普助力健康中国二零三零肝病防治目标的实现的，这是一个非常关键的问题啊，他点名了实现健康中国二零三零目标呢，其实是需要社会的一个多元化的，一个过 控制的，那么企业在其中呢，是不可或缺的实践者和连接者。我们认为助力肝病防治其实是需要超越单一的一个单产品的一个思维的， 那么构建的要构建一个以优质产品为基石，以系统化科普为纽带，以生态化协同为发展的三层知识体系。 我们相信呢，只有当企业的微观努力与国家宏观的一个公共卫生战略同频共振，深度协同，形成预防、筛查、管理、康复整个一个全链条的一个整合。那么健康中国二零三零的肝病防治目标呢？才能更扎实、更有效的一个实现。 我们从医生角度，我们更希望的就是把这个科普知识普及到大大家大众肝病防治防大于治，科普教育就是最好的疫苗。我们在临床上 治疗当中，有很多这种未被满足的临床要临床需求哈，就刚才提到的，比如说保肝药，我们刚才谈到了水飞剂的一些研发过程，我们把它提纯，把它做规范化的这种呃临床研究啊，拿出确确的行政学证据，然后来为我们更多我们自己的这种啊啊 肝病病人啊，做一些这种我们符合我们中国国情的一些治疗措施啊，达到了一个呃产血炎一种新的这种合作模式。今天我们围绕沉默的器官，不沉默的关爱这一主题，从肝病现状科学防治到体系共建，进行了一场温暖而深入的对话。 感谢三位嘉宾的真诚分享，本期节目到此结束，更多健康科普内容请持续关注央视网，我们下次再见！

好好沉下来，肝癌在我们这肝癌不是那么治的。我跟你讲肝癌呀，你走到那个西医那治疗方法，肝本身就是个解毒器官，肝有病，解毒功能本身就下降了。 你那用的任何治肝的药物都是伤肝的是吧？对肝脏有副作用的，比如说介入是伤肝吧？对，是吧？ 这个化疗啊？是的，这也是伤肝呐，消融也是伤肝呐，做了十二次，这里是消融是吧？消融粒子乱七八糟的。我有粒子你还往里打东西啊？那是对粒子植入哈， 那个是放射物质，放射物质长期放在你肝，让你肝根本就扛不住，对吧？行，我要去给你拿个治疗方案，五大处方给到你。

身体里二十四小时不打烊的超级解毒工厂，每秒都在帮你过滤毒素，它就是肝脏，人体最大消化腺与代谢器官，常年肝脏，中医 二至一点五公斤，占体重五十分之一，无疼痛神经，肝细胞受损超百分之七十才会出现明显症状。妥妥的沉默的奉献者。 解毒天花板，每天分解约一百至二百毫升酒精代谢物，过滤食物、药物中数十种有害物质转化为水和二氧化碳，排出储能主力菌，储存人体百分之八十的汤圆，空腹时持续释放能量，维持全身运转。 全能辅助，每天合成八百至一千毫升胆汁，帮分解脂肪，同时清除血液中百分之九十衰老红细胞，参与人体凝血全过程。 连续熬夜超三天，肝细胞修复效率下降百分之五十。每天饮酒超二十五克，会直接损伤肝细胞， 高油饮食会让肝脏脂肪堆积，每周吃二至三次清淡餐给肝脏休工期一点五公斤的肝脏，扛着全身的代谢解毒，好好爱它就是守护生命根基。关注我，每天带你了解更多健康小知识！

你大概率以为肝只管解毒是不是？那其实是大错特错啊。中医呢，把肝称作是将军之官，他身体里的权力比你想的呢大的多的多。 熬夜伤肝，生气伤肝，喝酒伤肝，那肝到底干什么？这么容易受伤？中医讲呢，肝者，将军之官，谋虑出焉，作战的时候，将军是负责调兵遣将，调度权局的，对不对？所以肝呢，就是我们身体的总指挥官。 西医角度讲啊，肝脏呢，也有很多的功能，代谢、解毒，合成蛋白，储存能量。中医更强调整体功能，肝组疏泄肠血， 调控全身的气血运行。先说肝组疏泄，就是让全身气血通畅无阻。疏泄的第一功，调，畅情志。你的勇气、决断力、情绪呢，都归肝管。 这个就是为什么生气，我们叫他说肝火旺，胆小呢，叫做肝胆不足。疏泄的第二功，助消化。肝能调控胆汁分泌，帮助脾胃运化食物。西医其实也同样认同，肝脏分泌胆汁，能乳化脂肪，是消化系统的关键组成。 输血的第三功，调气机，助力水液代谢和气血的运行。再说肝组藏血血液，白天呢在外面工作，晚上呢就回到肝休息储存。西医讲肝脏储存糖原和血液，调节血糖和血容量，两者原理呢，其实相通， 肝血足则募民精强。因为肝开窍于目，肝又主。经西医研究证实呢，肝脏的功能影响视力和肌肉代谢，两者依旧是不谋而合的。肝在五行中属木，喜调达，勿抑郁，就像树木要自由生长。 那为什么说熬夜伤肝？中医说呢，子时是肝经修复时间，西医也发现，夜间是肝脏代谢高峰期，熬夜呢，就增加了肝脏的负担， 但是肝呢，确实又挺低调的，不像是肺啊，胃啊，稍微有点不舒服就能感受到肺会咳咳，胃呢就会有吃不下，胀、反酸等等情况，但是肝就没有等你真正的能感受到肝胆不舒服，或者是说报告上检查出来了，那往往都比较厉害了。 所以养肝呢，要放在日常生活中，一定要重视起来，心情舒畅，规律作息，少熬夜，少饮酒，多吃绿色蔬菜，特别是这个季节，春天呢，重点就是养肝这方面的养生好物。我也推荐了两个，一个是膏，一个是茶，看大家喜好去选择。

鸡蛋和它一起煮，竟是肝脏解毒王！每天一颗，排出十年肝毒！家人们，屏幕前的叔叔阿姨哥哥姐姐们，大家晚上好呀！我是你们的健康管家小厨， 今天开播，先不浇菜，先跟大家掏心窝子聊个事。你是不是也有这样的困扰？换季的时候，别人穿短袖潇洒逛街，你裹着薄外套还打喷嚏，永远是办公室、家里第一个感冒的倒霉蛋。明明昨晚十点就睡了， 没熬夜没瞎玩，可白天上班带娃坐半小时就犯困，眼皮沉得像挂了签，咖啡喝了一杯又一杯，还是提不起精神。还有那喉咙，总觉得干痒痒的，像有小毛毛在挠，咳也咳不出来，咽也咽不下去。 清嗓子清的，邻居都以为你感冒了。我知道，很多朋友都把这些小毛病归咎于抵抗力不行了，最近太累，歇两天就好。但今天，小厨要跟大家说句大实话， 咱们的身体就像一台精密的机器，每个零件环环相扣。这些看似不起眼的小故障，不是机器老化，而是肝脏、免疫系统、 血管这些核心部件在向你喊，主人，我需要补己了。一提到补身体，很多人第一反应就是去药店、保健品店买一堆瓶瓶罐罐 几百上千块，花出去效果还不一定好。但今天小厨不跟大家聊那些昂贵的补品，要给大家分享。一个老祖宗传下来的智慧， 就藏在咱们自家厨房里，成本不到五块钱，却被百分之九十的人忽略了。它就是鸡蛋和紫苏叶的黄金搭档。这两样东西，菜市场、超市随手就能买到。 鸡蛋是咱们餐桌上的全营养王者紫苏叶带着特殊的清香，既是能炒菜的食材， 也是能调理身体的药材。可别小瞧他们，用小厨教的特殊方法做在一起，养身体的效果能翻好几倍，养肝提免疫、清血管 样样行。今天这节课，小厨就把紫苏叶煮鸡蛋这道传统食疗方的老底儿彻底扒给大家。先一步一步教大家最正宗、最初效果的做法，每一步都有不踩坑的小窍门。 再跟大家深入聊聊，这一碗汤、一颗蛋，到底是怎么从三个层面滋养肝脏、提升免疫力、给血管做大扫除的。最后再提醒大家哪些人适合吃，怎么吃才健康？如果屏幕前的你也想靠最天然、 最简单、最省钱的方法调理身体，赶跑那些烦人的小毛病，那么恳请你一定要把今天的内容看完，看完记得给小厨点个赞，加个关注，开启小铃铛， 这样后续的健康食疗方就不会错过了。也欢迎大家在评论区打上守护健康四个字， 咱们一起为自己和家人的健康加油打气。好话不多说，咱们先学做法。一、紫苏叶煮鸡蛋正宗做法，七步做好，每步都是关键。这道菜看着简单， 但要想让营养和风味都发挥到极致，每个步骤都有讲究，小厨都是踩过坑总结出来的经验，大家跟着做就行。第一步准备食材 少，一样都不行，食材特别简单，大家记好了，新鲜紫苏叶一小把，大概二十到三十克，菜市场卖青菜的地方都有，挑那种叶子翠绿，闻着有清香的， 别买发黄发蔫的鸡蛋，根据家里人数定，建议每人一颗土鸡蛋最好，没有的话，普通鸡蛋也可以。调料，食用盐、白醋、食用碱都是厨房常备的，不用特意买。 第二步，清洗紫苏叶。这不决定汤能不能喝，最后煮出来的紫苏水咱们要喝，所以叶子一定要洗干净，农药残留、灰尘都得去掉。小厨教大家一个盐碱清洗法， 特别管用。找一个大盆，装满清水，加一小勺食用盐，再加一小勺食用碱。盐能消毒杀菌， 碱是碱性的，能中和叶片上的农药残留，还能去掉杂质，比用清水洗干净十倍。把紫苏叶整株放进水里，用手轻轻搅几下，让每片叶子都泡在水里，浸泡十五分钟。 这里小厨要给大家一个超实用的小提示，紫苏的梗千万别扔！紫苏梗在中医里叫苏梗， 行气、宽胸、安胎的效果特别好。平时可以用苏梗煮水喝，缓解胸闷，或者收集起来晒干，晚上用它煮水泡脚。紫苏本身能驱寒， 促进血液循环，用苏梗泡脚，对冬天手脚冰冷、腰膝酸软的朋友来说，比吃补药还管用，泡完脚暖呼呼的睡觉都香。十五分钟到了，把紫苏叶捞出来， 用流动的清水反复轻轻冲洗几遍，直到叶子摸起来没有滑腻感，就洗干净了。第三步， 处理鸡蛋，防止煮破壳。在泡紫苏叶的时候，咱们可以处理鸡蛋，这步做好了， 煮的时候就不会破壳流蛋液了。取一个碗放入鸡蛋，加清水，没过鸡蛋，同样加一小勺盐，几滴白醋。盐能增加水的浮力，白醋能轻微软化蛋壳，让蛋壳更有韧性， 这样煮的时候就不容易因为热胀冷缩破壳了。浸泡十分钟，然后用清水把鸡蛋冲洗干净。第四步，开始烹煮， 铺叶子是关键。准备一个大小合适的锅，把洗干净的紫苏叶铺在锅底，铺均匀一点。然后把鸡蛋轻轻地放在紫苏叶上面。为什么要铺叶子？因为水烧开的时候，鸡蛋会在锅里滚来滚去， 直接碰锅底，容易撞破壳。紫苏叶就像一个缓冲电，能保护鸡蛋，然后加入清水，水量要完全没过鸡蛋。盖上锅盖，开大火把水烧开， 水完全沸腾后，立刻转小火，让水保持微微沸腾的状态，开始计时煮五分钟。第五步，翻面加敲壳 入味全靠这步，五分钟到了。打开锅盖，用勺子或者筷子轻轻给每个鸡蛋翻个面，这样能让鸡蛋受热均匀，蛋黄能乖乖待在中心，不会偏向一边。翻完面，盖上锅盖， 继续用小火煮五分钟。现在总共煮了十分钟，鸡蛋已经完全熟透了。把鸡蛋捞出来放在盘子里，稍微放凉一点，不烫手就行。 接下来就是这道菜最关键的一步，敲裂蛋壳。用勺子的背面轻轻敲打每个鸡蛋的蛋壳， 把蛋壳敲出裂纹，但注意别把壳剥掉，要让蛋壳像瓷器的冰裂纹一样布满细密的缝隙，这样紫苏的香气和有效成分才能慢慢渗透到蛋白里，吃起来才有味道，药效也才能发挥出来。第六步， 关火焖泡精华都在这十五分钟。把敲好壳的鸡蛋重新放回锅里的紫苏水里，这个时候一定要关火，不要再开火了，就利用紫苏水的余温，让鸡蛋在里面静静焖泡十五到二十分钟。 这十五分钟是鸡蛋吸收紫苏精华的关键，时间太短，吸收不够太长，味道会太浓， 十五到二十分钟刚刚好。第七步，享用美食汤比鸡蛋还珍贵时间到了， 这道充满自然香气的紫苏叶煮鸡蛋就大功告成了。大家注意，锅里的紫苏水千万不要倒掉，这可是一道养生凉茶，比鸡蛋还珍贵，可以根据自己的口味，在温热的时候加一点点红糖、冰糖或者蜂蜜， 搅拌均匀，喝起来清甜清甜的，还有紫苏的清香，特别舒服。 把鸡蛋捞出来，剥开蛋壳，你会发现洁白的蛋白上印着淡淡的像大理石一样的美丽纹路，还散发出一股普通水煮蛋没有的草本清香。 小厨建议大家吃的时候，一口鸡蛋，一口温热的紫苏水，这样既能尝到食物的原味，又能让身体完整吸收这两样食材结合后的全部精华，效果翻倍。学会了做法，接下来小厨就跟大家好好聊聊， 这道看似家常的菜背后到底藏着怎样的健康智慧，它是怎么帮我们调理身体，赶跑小毛病的。二、紫苏叶煮鸡蛋的三大核心益处， 养肝、清血管、提免疫。第一大益处，提升免疫力，同时保护肝脏。人到中老年，免疫力下降是不争的事实，稍微不注意就感冒，而肝脏是我们身体里最大的解毒工厂， 平时熬夜、喝酒、吃药都靠肝脏代谢，肝脏健康了，免疫力才能强。紫苏叶和鸡蛋搭配在一起，就是给肝脏修复，给免疫力加油。先说说鸡蛋的修复作用，鸡蛋里的蛋白质是优质蛋白， 就像给肝脏补充建筑材料，肝脏细胞受损了，优质蛋白能帮助修复和再生，而且蛋黄里有卵磷脂，卵磷脂是细胞膜的重要组成部分，能促进肝细胞活化，还能帮助肝脏分解脂肪，预防脂肪肝。 肝脏功能强了，合成血浆蛋白的能力就强。血浆蛋白是免疫系统里抗体的主要成分，所以养好肝，免疫力自然就上去了。再说说紫苏叶的防护作用。 在中医里，紫苏叶是新温解表、发散风寒的良药。它就像一股温暖的能量，能把我们体内的寒气驱散，温通阳气，阳气足了，我们身体的胃气就强， 胃气就是现在说的抵御外邪的免疫力。从现代药理学来说，紫苏叶的挥发油能抑制多种致病菌， 比如金黄色葡萄球菌，这种细菌平时很常见，容易引起呼吸道感染、皮肤感染。所以紫苏叶能帮我们抗菌驱寒。 鸡蛋补弹药，紫苏叶加防护衣，内外兼修，我们的免疫防线自然就牢固了。换季感冒、 喉咙干痒，这些小毛病自然就离我们远去了。小厨邻居张阿姨，以前一到秋天就感冒咳嗽，半个月不好，去年跟着小厨学做紫苏叶煮鸡蛋， 秋天坚持吃，整个冬天都没感冒，喉咙也舒服多了。第二大益处，保护心脑血管，给血管洗个澡三高心脑血管问题是中老年朋友最关心的健康话题。很多人怕血管堵，不敢吃这，不敢吃那， 而紫苏叶煮鸡蛋这个组合，就能给血管做清洁，还能预防血管堵塞。先看紫苏叶的清扫作用，紫苏叶和它的种子里富含一种不饱和脂肪酸， 叫 alpha 亚麻酸。 alpha 亚麻酸是欧米加三不饱和脂肪酸的母体， 在体内能转化成 dha 和 epa， 就是 深海鱼油里的主要成分，被称为血管清道夫。它的作用可大了，能降低血液里的坏胆固醇和甘油三酯，防止血液变稠， 能抑制血小板过度凝集，预防血栓形成，还能增加血管壁的弹性和通透性，帮助稳定血压。 经常吃紫苏叶，就像给血管内壁做一次温和的清洗，把垃圾都排出去。再看鸡蛋的乳化作用，蛋黄里的卵磷脂是天然的乳化剂， 就像给血管里的脂肪分解一下，血管里的大块脂肪颗粒经过卵磷脂乳化， 会变成细小的微粒，更容易随着血液流动，不会沉积在血管壁上，形成斑块。紫苏叶清旧垃圾鸡蛋防新垃圾这样一来，我们的血管就能保持年轻通畅， 血压血脂也能稳定，心脑血管自然就健康了。小厨的叔叔有高血压、高血脂，平时吃药控制，去年开始坚持每周吃三次紫苏叶煮鸡蛋， 今年去体检，血压血脂都降了不少，医生都夸他保养的好。第三大益处，健脑益智，改善记忆力人到一定年纪，最担心的就是记忆力衰退，出门忘带钥匙， 买菜忘给钱，说话说着就忘了要说啥，特别尴尬。而紫苏叶和鸡蛋搭配，就能给大脑补充营养，延缓记忆力衰退。鸡蛋的健脑作用，蛋黄里有胆碱，胆碱是大脑合成乙酰胆碱的必需原料。 乙酰胆碱是神经传达物质，直接负责学习和记忆功能充足的胆碱能维持大脑神经细胞健康，让记忆力不衰退。 所以，不仅小朋友要吃鸡蛋补大脑，我们中老年朋友每天吃一个鸡蛋，大脑也能保持灵活清晰。紫苏液的抑制作用紫苏液里的受附亚麻酸在体内转化成的 d h a 被称为脑黄金，是大脑视网膜神经细胞的主要组成成分。 大脑里的 dha 充足了，神经细胞就能更好地工作，记忆力、反应力都会提升。鸡蛋给大脑传信号，紫苏叶给大脑建细胞，两者结合，我们的大脑就能保持年轻， 记忆力也能改善。小厨妈妈以前总忘事，坚持吃了半年紫苏叶煮鸡蛋，现在买东西记事情都清楚多了， 还总说吃了这个，脑子灵光多了。除了这三大核心益处，根据传统中医记载，紫苏叶煮鸡蛋对风寒感冒引起的嗓子干痒、咳嗽、声音嘶哑也有很好的效果。 紫苏叶发散风寒，鸡蛋滋阴补气，既能把寒气赶出去，又能保护身体正气，不会因为感冒伤了元气。 小厨上次受凉感冒，喉咙哑的说不出话，吃了两次紫苏叶煮鸡蛋，喉咙就舒服多了，说话也利索了。

提到肝，很多人第一反应是肝能解毒，但其实肝脏是个默默工作的化工厂，合成白蛋白和凝血因子是他最核心的两大功能，直接关系到我们的生命健康。先说白蛋白，他是血液里最重要的蛋白质，就像快递小哥一样，负责把营养物质疏松到全身各个器官。 咱们身体里的白蛋白全靠肝脏造，要是肝脏合成白蛋白的能力下降，就会出现腿肿、腹水，营养不良，整个人没有力气，抵抗力也跟着垮掉。更关键的是凝血因子， 不管是不小心磕破手，还是身体内部有出血，全靠肝脏合成的凝血因子来止血。 肝脏生产了人体几乎所有的凝血物质，当肝功能严重受损时，凝血因子产量不足，身体就会出现刷牙出血、皮肤育斑，甚至可能引发大出血， 危及生命。我门诊见过不少肝硬化的患者，就是因为肝脏合成功能受损，要么浑身浮肿，要么稍微碰一下就淤青一片，这都是白蛋白和凝血因子不够的信号。保护好肝脏，就是守护好生命！化工厂，关注我，关注肝胆仪健康！

你知道吗？肝脏的解毒功能跟肝脏细胞功能密切相关 啊。大家都都知道这个，咱们国家是个乙肝的大国，对吧？有很多人得了隐形肝炎，乙肝病毒在我们全国的人口里面，我可以告诉大家，有百分之六十左右的人 都接触过这个乙肝病毒，或者都感染过，够吓人的吗？百分之六十， 但是后来携带上的这个乙肝病毒的人就是科学的统计是百分之十三左右。 六十和十三，大家减一下。那么那么多人他感染了一个病毒，他消灭了呀，他消灭他了，自己给他消灭了，说明我们的免疫功能很强大，把它消灭了， 对吧？这是对病毒的一种消灭啊，这是一个很好的一个解毒的功能。 还有一个比如说吃药，大家同吃同样的量，你这个肝脏不好的人可能就中毒了，你的肝脏好的人呢？哎，他就可以不中毒， 所以这个药物呢？你看这药物很有效，当你肝功能不好的人，他不能吃，不能吃到这个量啊，他就没有一个有效的一个治疗。 所以这个解毒的功能啊，是跟我们肝脏的这个细胞的功能是密切相关的，所以你好，他就能解毒，对吧？现在星光也是一样的呀。啊？一个屋子里头是吧？ 密切接触，你们都知道密切接触，他传染性很强，到是不是还有些人是没有传染上的，对吧？灰木在这个屋子里谁也逃不掉， 那最后靠什么呢？靠他自己的免疫能力，对吧？这就是一种从一种免疫的排毒的一个功能，所以它非常重要。肝脏是一个很重要的一个免疫细胞存在的一个地方，所以 保护好你的肝脏，保持你的正气，保持你的肝脏的一个正常的功能状态，保护好你的免疫力十分重要，这是最靠谱的一个反义的办法。

主人你好，我是你的肝脏，是你身体里全能型的解毒代谢中心。我躲在右上腹，是个多面手，能分解酒精、药物等毒素，能代谢脂肪、糖和蛋白质，还能合成胆汁，帮你消化脂肪，储存维生素。 我默默处理着你吃进去吸进去的各种负担，堪称你的体内清洁工加营养调配师。 但主人，有些事我忍很久了，你总贪杯喝酒，我分解酒精时累的干颤，你胡吃海塞，高脂肪食物我代谢不过来，就堆成了脂肪肝。你乱吃药熬夜，我修复的时间都没有， 时间久了我会发炎，会硬化。求求你好好待我，少喝酒，甚至不喝酒，少吃高脂肪高糖食物，别乱吃药，保证充足睡眠，让我好好修复， 我想一直高效运转，帮你把身体的内物打理的井井有条，陪你健康生活每一天。

好了，现在让我们深入了解一下对肝脏有益的最佳食物。第一，十字花科蔬菜。比如雨衣甘蓝、西兰花、豹子甘蓝、萝卜、芝麻菜、芥末、辣根芥菜，它们都属于十字花科蔬菜。这些蔬菜富含一种天然的植物营养素 萝卜流素。萝卜流素有助于肝脏解毒，能帮助肝脏消除炎症。而炎症会导致胰岛素抵抗，进而引发高胰岛素水平、糖尿病，甚至可能引发癌症。所以，萝卜流素是一种非常重要的保护肝脏的化合物，它还能帮助解决肝脏中的脂肪问题。 比如，如果你喝了太多咖啡，萝卜柳素能帮助快速分解咖啡因、药物、化学物质甚至毒物。食用含有萝卜柳素的十字花科蔬菜，甚至在停止食用两周后，仍能增强肝脏功能。 如果你食用十字花科蔬菜的芽苗菜，萝卜柳素的含量会大幅增加，尤其是西兰花芽苗菜、萝卜芽苗菜，甚至是芥菜种子芽苗菜。所以，培育芽苗菜是一个非常明智的做法，因为你只需要在沙拉里放一点点这些芽苗菜，就能产生很大的效果。 你知道吗？激活萝卜柳素的一种关键酶会被高温破坏，所以如果你过度烹饪西兰花，尤其是花椰菜，你就无法充分获取萝卜柳素。除非你同时在沙拉里加一些芽苗菜，或者一些生的十字花科蔬菜，或者在你的食物中加一点芥末。 因为芥末是十字花科蔬菜，含有大量能激活食物中萝卜柳素的酶。这就是为什么当你吃沙拉时，你想往里面添加不同的东西， 比如芽苗菜。十字花科蔬菜中还有许多其他的植物营养素，它们有助于肝脏功能，这也与减少糖尿病的并发症、对抗自由基损伤、提高胰岛素敏感性、改善胰岛素抵抗以及维持血糖水平密切相关。所以在所有你能吃的东西中，十字花科蔬菜是首选。 第二种食物是大蒜。大蒜富含硫元素，硫是一种很好的物质，有助于肝脏解毒，同时还能起到天然抗生素的作用，所以它具有很强的抗菌、抗真菌和抗病毒的功效。大蒜对清除肝脏中的脂肪也非常有好处， 而且大蒜还含有大量的维生素 b， 一 大蒜简直就是超级食物之一，它具有抗癌作用，是一种非常强大的抗癌特性。 下一种对肝脏有益的食物是姜黄，姜黄中的活性植物营养素是姜黄素，姜黄素在减轻炎症方面功效显著。最近有个人，他有一辈子的头痛问题， 多年来不得不大量服用泰诺一种止痛药，他的肝脏状况也越来越差。后来他做的一件关键的事情就是开始每天服用姜黄，结果不仅头痛消失了， 而且从长远来看，因为不用再服用太糯，它的肝脏状况也会好很多。关于肝脏，我想说的一点是，肝脏很坚韧，它能够恢复，除非它被完全破坏，否则它只需要保留一部分就能继续发挥功能。 很多人的肝脏已经受损严重，但仍然能够生存，这真的很神奇。在所有器官中，肝脏是最顽强的，它能承受伤害并恢复姜黄，还能对铅、汞一甚至深等重金属进行解毒。姜黄有助于修复和恢复肝脏功能，它能稳定陷立体， 这就是为什么它具有很强的抗癌作用，因为癌症的起源与受损的陷立体有关。姜黄已经被广泛研究，尤其是在减少肝脏脂肪方面的能力。 所以如果你将生酮饮食、低碳水化合物饮食、间歇性断食姜黄以及其他一些这样的物质结合起来，你的肝脏就会非常健康。记得点赞关注哦！