凉拌拉皮的家常做法

姐妹们，这天可越来越热了，这东北名菜水晶大拉皮可该上桌了！秃噜一口 q 弹爽滑的老香，老开胃了！俺家从冬天吃到夏天的啊，就是这个一块来钱一袋的东北水晶大拉皮，他这个配料表也贼干净啊， 就是土豆淀粉和木薯粉做的。给他过一遍凉水，放盘里，加上蒜末、小米辣、白芝麻，泼上热油给他炸香 调味。来点盐、鸡精、白糖，一勺生抽，多来点陈醋啊！再放点黄瓜丝、香菜给他抓拌均匀，凉拌大拉皮这就做好了，又快又简单，就这小凉皮，咱下班不知道吃啥的时候整上这么一盘啊，凉麻的可老得劲了！

今天分享一个东北大拉皮的做法，吃起来冰冰凉凉，滑溜溜的，特别解腻。先用水把拉皮泡上两分钟。我们家一直吃的就是这款东北水晶大拉皮，吃起来口感 qq 弹弹，凉丝丝的，特别利口。现在买七包送三包， 一包才一块多，特别的划算。碗中放蒜末、小米辣和白芝麻，加盐、十三香和鸡精，泼热油浇香，放生抽、 陈醋，再淋上两圈香油，能吃辣的放两勺辣椒油，加清水搅拌均匀。就这凉拌汁拌啥都好吃。凉皮里放入黄瓜丝和胡萝卜丝，花生米和香菜，倒入调好的料汁，再来点芝麻酱，天热不想做饭的时候，来上一盘，凉凉的，特别开胃。

这是我那个市场卖菜的阿姨教我做的东北麻酱拉皮的做法，真的是巨好吃，就这个拉皮上面和黄瓜丝上面都裹满了浓郁的料汁，来上以后真的是无敌了，做法非常简单，只需要一把料汁就可以搞定。首先咱们准备两勺麻酱， 然后咱们给它添加水，一定要多次少量的添加，然后给它卸开之后，咱们来上点盐和老抽，给它上个颜色， 然后用调味，用酱油、陈醋、白糖、白醋、辣椒油、蒜末、香油，就这些调料比例打在屏幕，自己拿笔记一下，愿意吃就放，不愿意吃就不放。然后白醋和香油我是最后放的， 只有这小料汁蘸起来底下特别香。然后里面来上拉皮，木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，香菜，把这料汁往里一倒，这小菜不就好了吗？就这个菜你就吃吧，嘎嘎好吃，嘎嘎香哦，不得了。

凉拌拉皮，餐桌上常见的一道凉菜，自制的拉皮切条装盆，搭配脆嫩黄瓜丝、香菜、花生米也必不可少。蒜末加上辣椒段、白芝麻，淋入热油激发香味， 一勺生抽、半勺醋、适量盐、味精、白糖调味，最后再来少许芥末油拌匀，倒入调好的料汁拌匀，装盘吃饭。

注意看，这是一道东北大辣皮的地摊式教程，好吃又好看，清凉爽口，酸甜开胃，重点是灵魂料汁的调配比例。大辣皮下锅，水开煮一分钟， 然后用凉水泡上木耳一小碗，水开以后煮三分钟，把黄瓜切成丝，然后把木耳切成丝，紫甘蓝切一下，碗里打三个鸡蛋，用平底锅或者是电饼铛煎个鸡蛋饼，把鸡蛋倒里面， 把鸡蛋摊的薄一点，翻个面，然后把鸡蛋饼卷起来，切成细一点的条，然后摆到盘上，然后把辣皮倒上， 这个菜的灵魂就在这个小料汁里面。现在开始调配，用家里平时吃饭的勺子，生抽两勺陈醋三勺一勺盐半勺味精，两勺白糖，能吃辣的，这个时候可以放点辣椒油，我家孩子吃，所以我没放。然后再准备六瓣大蒜，切成蒜末以后倒里面， 我用的是二八酱，我这大概是一百克左右，加温水给它卸开，一比一的水，倒入卸好的二八酱，然后给它搅匀就可以了。下一步炸个花生米凉油下锅， 全程最小火，一边炸一边搅，手往这一放，感觉烫了之后就可以捞了。然后准备一根香菜，切成段，浇上灵魂料汁，再放上香菜来上刚炸好的花生米，东北大拉皮好了， 我先替你尝一口， 太好吃了。

今天来跟大家分享一个我家夏天经常吃的凉拌菜，麻酱大拉皮， q 弹爽滑，冰冰凉凉，太好吃了，我都是买这种开袋即食的正宗东北大拉皮， 倒出来用清水投洗一遍，再加入黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜，喜欢吃辣的可以放点小米辣，再来调一个麻酱汁， 切好的麻酱里加辣椒油、蒜末、盐、白糖、鸡精、陈醋和生抽搅拌均匀，倒入食材里面，充分的搅拌均匀就成了。想吃大拉皮的你就按我这个方法做，保你好吃， q 弹爽滑，真的太香了，快去试试吧！

天一热，全家不想吃饭的时候啊，我就做这个东北大拉皮啊，坐着省事，家里人还都爱吃，一周七天六天都没胃口吃饭的朋友，建议你把它当饭吃，这个就是粉丝们不断回购的东北大拉皮，做法十分简单，不用水煮，直接清水泡开， 沥干水后加入喜欢的配菜和调料，喜欢吃辣的，加点辣椒油，翻拌均匀就能吃。自从吃过一次这个大拉皮后呀，全家人每天都炒着要吃，关键是现在做活动，买多少送多少，没尝过的朋友一定要试试。 家人们啊，对不起啊，是我没有说清楚，每个人啊，最多只能拍两单哈，我昨天一看，后台有一个大姐直接拍了六十单哈，你肯定是自己拿回家自己店里去卖哈，那我也只能给你发一单哈，因为这个呢，是咱们厂家一个福利价哈，一共就一百来单。有一个粉丝给我留言说，今年的东北大拉皮什么时候才上啊， 说他去年在我们家买了一份寄回去给爸妈，回家过年的时候，爸妈念叨说，这个东北拉拉皮太方便了，孩子们都特别喜欢吃，今年还有的话再买一点，好吃吗？嗯，好吃，特别好吃。嗯， 昨天有粉丝留言说，真后悔，后悔买少了，现在全家人都抢着吃，正好今天搞活动，嗯，真的很好吃。 哇，天呐，这东西怎么这么好吃啊！是吗？太好吃了！天气越来越热了，夏天的餐桌上怎么能少了这道 q 弹爽滑的大拉皮呢，那可比大鱼大肉好吃多了，它吃到嘴里是口感筋道，酸辣爽口的，家里人都很喜欢，这要是不尝尝，那可就 真的太可惜了，制作方法就和拌凉菜一样简单，只需要准备自己喜欢吃的蔬菜，再给我们的大拉皮过一遍凉水，然后加入蒜末和香菜，最后倒入料汁抓拌均匀就可以吃了，好吃又很方便，厨房小白也能轻松拿捏，很适合夏天吃，想吃的朋友们千万不要错过了 天一热全家不想吃饭的时候啊，我就做那个东北大拉皮啊，坐着省事，家里人还都爱吃，一周七天六天都没胃口吃饭的朋友建议你把它当饭吃。这个就是粉丝们不断回购的东北大拉皮，做法十分简单，不用水煮，直接清水泡开， 沥干水后加入喜欢的配菜和调料，喜欢吃辣的加点辣椒油，翻拌均匀就能吃。自从吃过一次这个大拉皮后呀，全家人每天都炒着要吃，关键是现在做活动，买多少送多少，没尝过的朋友一定要试试。 家人们啊，对不起啊，是我没有说清楚，每个人啊，最多只能拍两单哈，我昨天一看，后台有一个大姐直接拍了六十单哈，你给 肯定是自己拿回家自己店里去卖哈，那我也只能给你发一单哈，因为这个呢，是咱们厂家的一个福利价哈，一共就一百来单。有一个粉丝给我留言说，今年的东北大拉皮什么时候才上啊，说他去年在我们家买了一份寄回去给爸妈，回家过年的时候，爸妈念叨说，这个东北大拉皮太方便了，孩子们都特别喜欢吃，今年还有的话再买一点， 嗯，好吃吗？嗯嗯，好吃，特别好吃。嗯，昨天有粉丝留言说，真后悔，后悔买少了，现在全家人都抢着吃，正好今天搞活动，嗯，真的很好吃。 哇，天呐，这东西怎么这么好吃啊！是吗？太好吃了！天气越来越热了，夏天的餐桌上怎么能少了这道 q 弹爽滑的大拉皮呢？那可比大鱼大肉好吃多了，它吃到嘴里是口感筋道，酸辣爽口的，家里人都很喜欢，这要是不尝尝，那可就 真的太可惜了。制作方法就和拌凉菜一样简单，只需要准备自己喜欢吃的蔬菜，再给我们的大拉皮过一遍凉水，然后加入蒜末和香菜，最后倒入料汁，抓拌均匀就可以吃了，好吃又很方便，厨房小白也能轻松拿捏，很适合夏天吃，想吃的朋友们千万不要错过了 天一热全家不想吃饭的时候啊，我就做这个东北大拉皮啊，坐着省事，家里人还都爱吃，一周七天六天都没胃口吃饭的朋友，建议你把它当饭吃，这个就是粉丝们不断回购的东北大拉皮，做法十分简单，不用水煮，直接清水泡开， 沥干水后加入喜欢的配菜和调料，喜欢吃辣的加点辣椒油，翻拌均匀就能吃。自从吃过一次这个大拉皮后呀，全家人每天都炒着要吃，关键是现在做活动，买多少送多少，没尝过的朋友一定要试试！ 家人们啊，对不起啊，是我没有说清楚，每个人啊，最多只能拍两单哈，我昨天一看，后台有一个大姐直接拍了六十单哈，你肯定是自己拿回家自己店里去卖哈，那我也只能给你发一单哈，因为这个呢，是咱们厂家一个福利价哈，一共就一百来单，有一个粉丝给我留言说今年的东北大拉皮什么时候才上啊？ 说他去年在我们家买了一份寄回去给爸妈回家过年的时候，爸妈念叨说这个东北大拉皮太方便了，孩子们都特别喜欢吃，今年还有的话再买一点。

今天教大家做个清淡爽口还解油腻的东北大拉皮， q 弹爽滑，口感劲道，每次还没上桌就被抢光了。首先准备好这个东北水晶大拉皮，打开袋子后加入清水，把它抓拌两下就散开了。控干水分后加入黄瓜、花生米、香菜、蒜末、盐、 鸡精、白糖、提鲜、生抽、老抽、香油，喜欢吃辣的再来点辣椒油，全部给他抓拌均匀即可开吃。这样拌的大拉皮， q 弹爽滑，口感劲道，全家人都特别的喜欢。

老言说，今年的东北大拉皮什么时候才上啊？说他去年在我们家买了一份寄回去给爸妈，回家过年的时候，爸妈念叨说，这个东北大拉皮太方便了，孩子们都特别喜欢吃，今年还有的话再买一点，好吃吗？嗯，好吃，特别好吃！嗯， 昨天有粉丝留言说，真后悔，后悔买少了，现在全家人都抢着吃，正好今天搞活动，嗯，真的很好吃。 哇，天呐，这东西怎么这么好吃啊！是吗？太好吃了！天气越来越热了，夏天的餐桌上怎么能少了这道 q 弹爽滑的大拉皮呢？那可比大鱼大肉好吃多了，它吃到嘴里是口感筋道，酸辣爽口的，家里人都很喜欢，这要是不尝尝，那可就 真的太可惜了。制作方法就和拌凉菜一样简单，只需要准备自己喜欢吃的蔬菜，再给我们的大拉皮过一遍凉水，然后加入蒜末和香菜，最后倒入料汁抓拌均匀就可以吃了，好吃又很方便，厨房小白也能轻松拿捏，很适合夏天吃，想吃的朋友们千万不要错过了。 天气越来越热了，下班回家不想做饭，那您就试试这个凉拌东北大拉皮，口感劲道爽滑，真的很好吃。首先准备这个开袋即食的东北大拉皮，倒入清水里给它抓拌均匀，散开 空水后加黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米、蒜末、盐、鸡精、白糖、一勺香醋、一勺生抽，能吃辣的再放点油泼辣子，最后撒一把香菜给它，抓拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉， q 弹爽滑，真的绝了！ 天气越来越热了，夏天的餐桌上怎么能少了这道 q 弹爽滑的大拉皮呢？那可比大鱼大肉好吃多了，它吃到嘴里是口感筋道，酸辣爽口的，家里人都很喜欢，这要是不尝尝，那可就真的太可惜了。制作方法就和拌凉菜一样简单， 需要准备自己喜欢吃的蔬菜，再给我们的大拉皮过一遍凉水，然后加入蒜末和香菜，最后倒入料汁，抓拌均匀就可以吃了，好吃又很方便，厨房小白也能轻松拿捏，很适合夏天吃，能吃的朋友们千万不要错过了。

今在家做个清淡爽口的凉拌大辣皮，过年呢都是大鱼大肉，我今用这个红薯淀粉来做个清凉解腻大辣皮。我这是二百克的红薯淀粉，再加是三百五十克的凉水， 放上三克的精盐，增加它的韧性，把它搅匀着，再给它过滤一下子，它里面有杂质。锅里烧的水炸点水，再管个事， 大家准备点干辣椒、蒜末、香菜， 小牛也准备好了，水开了，咱就来做拉皮，找个这样浅一点的不收钢盆，盘子里刷上一层薄油， 剥之前咱再给它搅一搅，要不淀粉它容易沉底。喜欢吃厚的淀粉就多一点，喜欢吃薄的咱就少放点淀粉。过了水开了像过劲，等过了的水再次开了，计时三分钟就好。 时间到了，咱打开了看看，你看下面起些小泡啊，这就证明它熟了。咱把它拿出来放凉水盆里，用凉水这样挤一下子，它就会更劲道。咱再找个工具，从这个边啊，是给它转一圈，往外挤的时候，这个手稍微慢一点， 别太着急。这真容易破啊，你看就这样轻轻的刮都刮下来，咱再给他洗洗，你看真有劲道，如果咱不马上切，这不是放这个冷水盆里给他泡着，要不然他容易粘在一起。你看看，都是透明的，我一共是做了五个，咱把它切成宽一点的条， 这回咱再来。切不了，这先把三毛干辣椒用盐油炸香，再放上两勺陈醋，一勺生抽， 少来点盐、白糖，再放几滴香油，最后再来一勺辣椒油。要吃味精呢，再放点味精，把它兜上辣皮里的，再放点香菜兜，拌匀， 往黄瓜丝上这么一放啊，跟揪揪的，滑滑溜溜的大辣皮就做好了，辣上这么一口，清是凉了。

下班回家要是不想做饭，那就花三分钟做一碗东北大拉皮吧，酸辣爽口，好吃又解馋。这是我家常备的东北水晶大拉皮，它是开袋即食的， 想吃的时候打开包装，倒入清水抓散开，控干水分后放点黄瓜丝、花生米、胡萝卜丝、蒜末。 喜欢吃辣的可以放点香菜、小米辣、盐、鸡精、白糖、一勺生抽、一勺香醋，不能吃辣的再来点油泼辣子，抓拌均匀即可，冰凉爽口，真是太好吃了！

黄瓜洗净装入保鲜袋，用擀面杖把它敲碎，切成小块备用。准备一袋拉皮，加清水，用筷子把它搅开，空净水倒在黄瓜里，加提前炸好的花生米、蒜末、蚝油、生抽、陈醋、 盐、鸡精、白糖，一勺秘制辣椒油、小米椒、香菜。借用你的右手帮我抓拌均匀，黄瓜拌拉皮就做好了。每天不知道吃啥做啥，双击关注我吧！

今天教大家做清淡爽口又解油腻的凉拌大拉皮， q 弹爽滑，入口劲道！首先准备这个开袋即食的东北大拉皮，放在碗里加清水抓拌两下，散开控干水分，加黄瓜丝，小米辣，花生米，蒜末、盐、五香粉，鸡精，生抽，陈醋，辣椒油，最后来点香菜抓拌均匀就好了。这样做的拉皮清淡爽口， 一上桌就抢光了！今天教大家做清淡爽口又解油腻的凉拌大拉皮， q 弹爽滑，入口劲道！首先准备这个开袋即食的东北大拉皮，放在碗里加清水抓拌两下，散开控干水分，加黄瓜丝，小米辣，花生米，蒜末、盐，五香粉，鸡精，生抽，陈醋，辣椒油，最后来点香菜，抓拌均匀就好了。 这样做的拉皮清淡爽口，一上桌就抢光了！今天教大家做清淡爽口又解油腻的凉拌大拉皮， q 弹爽滑，入口劲道！首先准备这个开袋即食的东北大拉皮，放在。