倪师讲胡萝卜怎么吃

好，有很多人问我，天气慢慢转凉，脾胃开始不舒服，该怎么办？脾胃虚弱，其实是中焦不通。厨房里的胡萝卜千万别光炒着吃，告诉你一个千古名方，黄帝内经有记载，通中焦最快的方法。做法很简单， 将一根胡萝卜切片，生姜切片，锅中放入胡萝卜、姜片、红枣、三个枸杞一小把，再加几 一粒花椒和一大碗清水，煮二十分钟即可。每周饮用两到三次，坚持一周以后，你会发现中交通了，走路身轻如燕，浑身都轻松学会了。建议你先收藏这个方法，也可以分享给身边的朋友。

今天咱们不讲那些虚无缥缈、高深莫测的大道理，我就要跟大家分享一个在厨房里就能轻松找到，但却被绝大多数人严重低估的救命宝贝。很多人对它不屑一顾， 觉得它太过廉价，甚至嫌弃它带有股土腥味，认为只有兔子才会对它情有独钟。然而在我的金方体系里，在真正的中医眼中，这个东西一旦用对了，就如同你身体里那个烂泥糖晒干， 让那个像生锈齿轮一般运转不灵的脾胃重新恢复活力，正常运转起来，还能让你那如同黄脸婆一般黯淡无光的气色重新变得红润动人。他就是红萝卜。不过我得先把丑话说在前头，如今大多数人吃红萝卜的方法都是错误的， 你们那种拿着生啃或者榨成汁当做水来喝的做法，根本不是在养生，而是在不知不觉中饮用慢性毒药。 今天这堂课，我就要教给大家一种将红萝卜当做主食的吃法，一种每周只需吃三次就能把湿气排出体外，把气血补进身体里的真正秘法。我们先来聊聊当下的现状，如今的台湾，或者说整个现代社会，大家过着怎样的生活呢？ 这简直可以说是一场针对脾胃的巨大灾难。你看大街小巷遍布着手摇饮料店店员往杯子里加冰块时，那冰块仿佛不要钱似的，大量的勤倒进去。你们知道人的胃是什么吗？从中医所讲的天道角度来看， 胃属于养土，它需要热量来维持正常的功能。从现代生理学的角度来讲，胃里面存在着各种消化酶，这些酶只有在三十七度左右的体温环境下活性才最高，才能充分发挥消化食物的作用。而当你把只有几度甚至是零度的冰水冰沙， 蹲蹲蹲地灌进原本温暖如春的胃里时，胃瞬间就会被冻僵。这就好比在大夏天最炎热的时候，你往烧的滚烫的铁锅里猛的浇下一盆冷水，只听吃的一声， 锅里产生的不是正常的热气，而是寒湿之气。此时消化酶瞬间就会失去活性，胃肠蠕动也会马上停止，消化功能受到严重影响。而且我们台湾所处的地理环境十分特殊，四面环海，湿气本就极重，到了夏天，闷热潮湿的空气更是无孔不入，仿佛无处不在的隐形杀手。 然而大家又是怎么做的呢？外面热的让人喘不过气来，你们却纷纷躲进冷气房里，还将温度调的极低，甚至开到二十度。此时 毛孔原本要张开排汗，将体内的热气散发出去，却被冷气一激，瞬间紧紧闭住。这一闭，身体里的热气无法排出，外面的寒气却又趁机而入，寒湿之气就这样裹挟在皮肤里之间，难以排出，再加上还要喝冷饮， 内寒与外寒相互勾结，里应外合，脾胃又怎么可能承受的住这样的双重打击呢？我看过太多这样的病人了，其中有四五十岁的阿姨，也有二三十岁的上班族， 他们打扮的十分时髦，脸上的粉底涂的厚厚的，仿佛一层墙皮。为什么会这样呢？因为他们不敢卸妆啊， 一旦卸了妆，那张脸要么惨白如纸，要么暗沉无光，仿佛罩着一层阴霾。 他们向我抱怨说，老师啊，我买的人参燕窝来吃，怎么越吃越没力气，越吃肚子越大，大便还越来越稀呢？我告诉他们，你这是花钱买罪受啊！你的脾胃早就已经像一个停工的工厂，里面全是积压的货物，也就是湿气。 这时候你再往里头运送这种滋腻厚重的原材料，那不是把工厂彻底堵死，让他永远无法恢复正常运转了吗？这就叫虚不受补，也叫闭门留寇。就好比你家里的下水道堵了，你不想怎么疏通下水道，反而还往里头倒黄金， 那除了堵得更严重，还能有什么结果呢？这就是我们现代人的通病，不是身体缺乏营养，而是营养无法正常运化。而我们今天要讲的是这个运的问题。 很多人会说红萝卜，我知道啊，它富含维生素 a， 对 眼睛有好处吗？其实你们只知其一，不知其二。 在讲解红萝卜之前，我们必须先把天人合一的道理讲透彻。只有这样，你们才能明白为什么要吃它，以及为什么要按照特定的方式去吃它。 这可不只是简单的吃一种蔬菜，而是在顺应天道，遵循自然规律。在中医的宏观宇宙观里，我们讲究阴阳五行，脾胃在五行中属土， 在颜色上对应的是黄色。你们看，红萝卜切开来，里面的芯子是不是黄色的，但是它的皮以及煮熟之后的颜色却偏红。红色在五行中对应什么呢？红色入心、入血份。所以这小小的红萝卜跨越了两个不同的领域，它既有土的厚重特性， 能够补益脾胃，又有火的温暖力量，能够补养心血，这叫什么？这叫火土相生。 在五行相生理论中，火能生土，只有心阳充足，皮土才能温暖干燥，从而具备运化万物的能力。我们老祖宗留下的黄帝内经里讲土生金， 这是什么意思呢？皮土就如同母亲肺精，就如同儿子肺主皮毛。一个人的皮肤好不好，光泽度够不够，根本不在于脸上涂抹了多少昂贵的神仙水，而在于皮土是否厚实，能否滋养出健康的肺精。 如今的人，脾胃一旦虚弱，土气变得薄弱，母亲不够强壮，儿子自然也会受到影响，皮肤就会变得干枯、发黄、长斑。红萝卜生长在哪里呢？它长在土里头，汲取了土气中最浓厚的精华， 而且你们看它的形状，它是往下生长的，像个钉子一样稳稳的扎在土里，这就叫什么？这叫引火归元，这叫厚德载物，他能够把你的气往下引导，让你的根基更加稳固。对于现在那些整天用脑过度，气血都集中在头部， 导致下面脚底发凉的人来说，红萝卜就像是一把神奇的毛，能够把飘在头上的气拉回地面，让身体的气血分布更加平衡。 再结合现代医学来讲，这就更有意思了，也能让大家听得更加明白。红萝卜里头富含贝塔胡萝卜素，西医告诉我们，这是一种具有抗氧化作用的物质，能够在人体内转化为维生素 a。 但是他们可能没有特别强调一点， 这个贝塔胡萝卜素是脂溶性的。什么叫脂溶性呢？就是它不溶于水，必须溶于油，才能被人体吸收利用。如果你把红萝卜放到水里煮， 它里面的营养成分根本无法充分释放出来，你吃下去之后，它就像一个匆匆过客，在你的肠子里转一圈就出去了，你根本无法真正吸收到它的营养。这与我们中医所讲的要用油来炒红萝卜，要有油脂来润肠的观点是不谋而合的。 古人的智慧和现代的科学在这个问题上实现了完美的统一。而且从中医的药性角度来看，红萝卜生吃和熟吃完全是两种不同的药，具有截然不同的功效。生吃红萝卜，它的性质偏凉，能够清热， 但是对于我们这些脾胃虚寒，满肚子湿气的人来说，这种凉性无疑就是雪上加霜。你本来脾胃的阳气就不足， 火升不起来，还拿凉水去泼它，只会让脾胃更加虚弱，湿气更加严重。但是一旦你把红萝卜煮熟了，尤其是加了油煮透之后，它的性质就发生了根本的变化，它从凉性变成了干温之性，肝能补脾，温能散寒， 这就好比我们把生米煮成了熟饭，熟饭才能更好的滋养人体，这就是所谓的刨治之法，只要火候到了，药性就会发生改变。现在我要给大家详细拆解一下，为什么脾虚的人会有湿气， 而红萝卜又是如何把这个湿气排出体外的？我们人体的消化系统就像一个精密无比的化工厂， 你吃进去的食物，首先要在胃里进行腐熟，就像在锅里初步加热一样，然后由皮来负责运化，将食物中的营养物质输送到全身各个部位。皮这个脏器最怕什么呢？他最怕湿气。 中医有句话叫诸湿肿满，皆属于脾，意思是说各种因湿气引起的肿、胀、满、闷等症状，都与脾的功能失调有关。当你的脾气虚弱的时候，他那个运化的传输带就转不动了，血液代谢出现障碍，无法正常排出体外， 这就形成了湿气。湿气一重，人就会感觉身体沉重，头就像裹了块湿毛巾一样，昏昏沉沉的，提不起精神，这就是所谓的湿气困脾。这就好比汽车的发动机进水了，无论你怎么踩油门，它都动不了，只会冒出浓浓的黑烟，不仅无法正常行驶，还会对发动机造成损害。 这时候红萝卜就该登场了。熟吃红萝卜，它能够入脾经，具有宽中下气的功效。什么叫宽中呢？ 就是让你那个堵住的中焦，也就是肚子这一块变得宽敞通畅起来。红萝卜含有大量的膳食纤维，在现代医学看来，这些膳食纤维就是肠道的清道夫。你们知道吗？我们的肠道皱折里隐藏着很多成年的宿便和毒素，这些东西在体温的加热下会不断发酵，产生毒气， 这些毒气被身体重新吸收后，就会导致脸色发黄、皮肤暗沉等问题。而红萝卜的纤维能够像一把扫把一样，吸附肠道里的那些代谢废物和成年积蓄，将它们包裹起来， 然后顺着肠道往下推送，最终排出体外。这就对应了中医所讲的推陈出新，通过排出体内的陈旧废物，为身体注入新的活力。 而且红萝卜还含有一种特殊的挥发油，你闻一闻它的味道，知道有一股淡淡的香气，中医讲芳香能够化湿，这种香气进入脾胃之后，就像是给那个生锈的机器上的润滑油一样，能够唤醒脾胃的功能，让脾胃重新恢复活力。当脾胃重新开始正常工作， 水液的代谢也就恢复正常了，湿气自然就会通过大小便排出体外。这个过程不是依靠泻药那种暴力的方式强行将湿气排出，而是通过恢复身体自身的秩序，让地气正常运转，从而达到排出湿气的目的。 这里我要特别强调一个天道与人道相结合的观念，我们人是生活在自然界中的，与自然环境息息相关。 红萝卜是秋天还是冬天收成的作物？秋天是精气肃降的时候，万物开始收敛沉淀，冬天是水汽潜藏的时候，大自然进入休养生息的阶段，大自然在这个时候赐给我们红萝卜，就是要让我们在收藏的季节里保护好我们的皮土，蓄积足够的能量， 为了来年的生发做好充分的准备。如果你违背了这个自然规律，在需要温暖身体的时候去吃寒凉的食物，那你就是在与天道作对，身体又怎么可能保持健康呢？如今的季节，或者说我们现代人这种常年待在冷气房里的人造冬天环境， 最需要的就是这种能够温补脾土，又不至于太过燥热的食物，红萝卜无疑是最好的选择之一。现在我来告诉大家具体该怎么操作这个方法，我把它叫做黄金旧批发，方法很简单，但是一定要严格按照要求执行。你们听好了，这比你去药房抓几千块的药都管用。 记住一句话，药补不如食补，而食补的首要原则就是重视脾胃的调理。你要把红萝卜当做主食来吃，而不是当做配菜。这是什么意思呢？就是说你以前吃饭的时候，可能是一碗饭搭配几口菜，现在我要你改变这种饮食结构，把那一碗饭换成一半，甚至大半都是红萝卜。 为什么要这么做呢？因为米、面这些精制碳水化合物吃多了容易生湿热，导致身体发胖，而且还会影响脾胃的运化功能。而胡萝卜的热量相对较低，但是饱腹感很强，最重要的是它能够补气，对脾胃有很好的滋养作用。 第一种吃法，我把它叫做红萝卜糙米乾坤饭。为什么要用糙米呢？因为白米经过精细加工后，失去了很多营养成分，升糖速度太快，是湿热的来源之一。而糙米保留了种皮，富含生发之气， 也就是说它不仅含有丰富的能量，还具有生命力。糙米的皮在中医里也是入脾肺的，能够帮助消化，增强脾胃的功能。制作这道饭时，你要把红萝卜切成丁，一定要切的小一点，这样更容易煮烂。 然后将切好的红萝卜丁与糙米混合在一起，比例大概是一比一。当然，如果你喜欢红萝卜的味道， 也可以多放一些红萝卜。记住，关键步骤来了，一定要加一勺油，最好的选择是猪油，如果没有猪油，苦茶油、椰子油也可以。为什么要加油呢？刚才已经讲过了，为了促进脂溶性营养的释放，同时也为了润滑你的肠道，帮助消化， 将混合好的红萝卜和糙米煮的烂烂的，这样口感更好，也更容易消化吸收。这碗饭吃下去，你会发现它不像纯吃米饭一样，吃完后会让人感觉困倦。 为什么吃完饭会困呢？那是因为脾虚啊，气血都跑到胃里去帮助消化食物了，导致大脑供血不足，缺氧，所以就会犯困。但是这碗红萝卜饭它容易消化，不会过多消耗你的气血，因为它不会让血糖迅速升高，给你的能量是缓慢释放的， 能够让你保持长时间的饱腹感和精力充沛。红萝卜的甘甜味道能够直接补益你的脾气，脾气足了，你就不容易感到疲劳，这就叫补气不留滞，既补充了身体所需的气血，又不会导致气血淤滞。第二种吃法，如果你觉得饭太干， 或者你真的是那种虚寒到极点，手脚像冰块一样冰凉的人，那就做红萝卜生姜浓汤。记住了，是浓汤，不是清汤寡水的那种。制作这道汤时，你要把红萝卜切成大块，先用油炒过，把红萝卜里的红油炒出来，这里为什么要炒呢？这叫刨制。 通过火和油的共同作用，将红萝卜的寒性彻底去除，使其性质变得更加温和，更适合脾胃虚寒的人食用。然后加水，再加入一块拍碎的老姜， 这个姜很重要。生姜在中医里被称为呕加圣药，具有温胃散寒、止呕止吐的功效。对于那些早上起来恶心干呕、胃部寒冷疼痛的人来说，姜就是一味神药。 此外，还可以再加几颗红枣，红枣能够补补血，让这道汤的营养更加丰富。将红萝卜炖到什么程度呢？要炖到用筷子轻轻一夹，就断入口即化的状态。这时候红萝卜的纤维已经完全软化了，不会增加胃肠的负担，反而像是一个温柔的按摩师，轻轻的抚摸你的肠壁，促进肠道蠕动。 这碗汤喝下去，你会感觉一股热气从丹田升起来，直冲后背，让你全身都暖洋洋的，那就是你的阳气在生发，湿气在被蒸腾，你会微微出汗，那个汗不是冷汗，而是温暖的汗，这说明你的表邪正在被驱散， 身体的阳气正在逐渐恢复。这第三种吃法是给那些稍微有点体力的朋友准备的，叫做红萝卜羊肉快手炒。羊肉是温补的食物，具有很好的温阳作用。 红萝卜则被称为小人参，具有补气养血的功效。这两个搭配在一起，就像是冬天里的一把火，能够为你驱散体内的寒气，补充身体的能量。但是记住，红萝卜还是要先炒软，这样更容易消化吸收。 这一周吃三次，你哪怕只吃这三顿，其他的正常吃，坚持一个月试试看，身体肯定会有明显的改善。我曾经有一位病人，是个四十多岁的企业高管，他平时应酬很多，经常喝酒，吃海鲜，这些食物大多属于寒凉性质，因此他体内寒湿积聚的非常厉害。他来看诊的时候，那脸色 青黑青黑的，就像笼罩着一层阴霾，而且还有个大肚腩，走路都喘的厉害，一坐下来，他嘴里呼出的口气重的能把人熏晕过去。 他说，老师啊，我是不是要吃点什么保肝药，或者是吃点什么名贵的补品来调理一下身体呢？我看了看他的舌头，舌苔厚的像铺了一层厚厚的白霜，中间还有裂纹。这是脾胃虚弱，湿气重的典型表现。把脉的时候，那个脉象沉细无力，完全不像一个壮年男人应有的脉象。 我对他说，你现在吃什么补品，都是在给你的湿气喂食，都是在滋养你的病，你的脾胃早就已经罢工了，你硬塞东西进去，只会变成垃圾堆积在体内，让病情更加严重。 于是我就让他回去后停掉所有的水果，因为水果大多性寒，容易加重体内的湿气。停掉所有的生冷饮料，那些精力汤，蔬果汁也绝对不能喝。然后让他一周吃三次红萝卜炒米饭。 他一开始根本不相信，说这么便宜东西能治病。老师，您不是在开玩笑吧？我说你别废话，回去照做就是了。我是医生还是你是医生？难道我还会害你不成？一个月后，他来复诊， 那个门一推开，我一看，哟，简直像换了个人似的。那个脸上的清黑气完全退掉了，透出一种隐隐的红润光泽，就像春天里绽放的花朵，充满了生机。那个肚子虽然还没有完全消下去，但是明显变软了，不再像以前那样硬邦邦的。他说，老师真神了。我吃了大概一周左右， 那个大便就开始成型了，不再是那种稀烂的状态，而且觉得肚子饿的快了，但是吃完东西后不胀了，消化好多了。最主要的是那个精力回来了，不是像喝咖啡那种透支身体换来的短暂兴奋，而是一种从底子里透出来的稳稳当当的劲。 以前下午三点准时犯困，现在能精神饱满的工作到下班，这就叫什么？这叫大道至简。真正的养生，并不是去追求那些稀奇古怪、价格昂贵的药材，而是顺应天时，利用最普通的食材去调动你身体本身的治愈力。 我们中医治病不是在治标，而是在求本，只有把根本问题解决了，其他的问题自然就会迎刃而解。脾胃这个根本立住了，其他的什么高血压、高血脂、脂肪肝等疾病自然就有了消退的基础。这里我要特别警告大家，这也是我经常要严厉批评的一种行为， 千万千万不要去喝鲜榨红萝卜汁。现在外面很多养生专家教大家早上起来空腹喝一杯鲜榨蔬果汁，说是什么排毒，补充维生素。我告诉你们，那是害人不浅，那是杀人不溅血。 从中医理论来讲，早晨是阳气刚刚生发的时候，也就是少阳之气，就像早上的太阳刚刚升起来，充满了生机和活力。 这时候你一杯冰凉的阴寒的生果汁倒进去，就像是一盆冰水浇灭了刚刚燃起的小火苗，对身体的伤害极大。那个生红萝卜汁性子是大寒的，而且非常黏腻，你喝进去后，脾胃为了加热这杯果汁， 要调动全身的阳气去对抗它。结果呢？阳气被大量耗伤，湿气反而被锁在体内，无法排出。从现代医学角度看， 红萝卜生吃时，细胞壁没有被破坏，里面的营养成分无法充分释放出来。你喝进去的果汁中，很多营养成分都没有被人体吸收，就白白浪费了。而且大量的液态果糖瞬间进入身体，还会造成血糖的剧烈波动，增加肝脏的负担，长期如此，容易引发糖尿病、脂肪肝等疾病。 还有一点，生冷的液体进入胃部，会刺激迷走神经，导致胃筋挛，引起胃痛、恶心、呕吐等症状，甚至还会影响心脏的正常功能。所以，很多人喝果汁减肥，结果越喝越肥，越喝脸色越寒， 越喝越容易过敏。原因就在这里，那是因食积聚是万病的根源。当你体内有了因食，也就是那种又寒又硬的积块，癌症就容易找上门来。还有人担心 说红萝卜吃多了皮肤会变黄，我告诉你们，那个黄跟病态的黄是两码事。红萝卜吃多了导致的皮肤发黄，是胡萝卜素在皮肤上的暂时沉淀，医学上叫干皮症。 只要你停吃几天，皮肤自然就会恢复正常颜色，对身体完全没有毒害。而且这恰恰说明你身体对胡萝卜素的吸收能力很好。相比于你因为脾虚失肾导致的萎黄、暗黄， 那种病态的黄色，我们追求的是红润有光泽的健康肤色。当你脾胃好了，气血生化有源了，你的脸自然就会红润起来。 那种红润是洗不掉的，是健康的标志。我们把眼光再放高远一些，为什么我们现在这么强调保护脾胃呢？因为现在的环境已经发生了很大的变化。以前的人大多从事体力劳动，身体热，吃点凉的食物可以解暑降温。现在的人大多是脑力劳动者，身体缺乏运动， 整天坐在空调房里，阳气本来就被压制住了，无法正常生发，再加上熬夜伤阴，思虑伤脾，思伤脾啊各位，你们整天担心这个，担心那个， 股票跌了，孩子成绩不好了，房子涨价了，这些琐碎的事情，让你们的脾气紧紧的截住，思虑过度，气息就会停滞不畅。这时候，这一根红萝卜，它就像是那破土而出的力量，充满了生机与活力。他告诉我们，不管土上面压了多少东西， 只要根扎得深，只要有阳气，就能够冲破阻碍，茁壮成长。我们吃它，就是借它的这股生机，借它的这股厚土之气，来稳固我们的后天之本脾胃。 总结一下，脾胃是后天之本，是气血生化的源头，湿气是万病之源，是阻碍气血运行的拦路虎。红萝卜 熟吃，加油当主食，这是除了经方之外，我给你们最强的食疗方。它能够健脾，让你的脾胃这个轮子重新转动起来，它能够排湿，把你身体里的烂泥糖清理干净，它能够补血，让你不需要化妆品的修饰，也能拥有红润的脸色。 不要小看这一周三次的饮食改变，这不仅是在吃饭，更是在修行，是在向你的身体表达歉意，也是在向大自然借取能量。把那些寒凉的水果停掉，把那些甜蜜的奶茶戒掉，回到厨房生起火来，把这根带着泥土芬芳的红萝卜，用心的做成一顿美味的饭菜。 哪怕只是简简单单的红萝卜炒饭，只要你用心去咀嚼，去感受那个甘甜的味道在嘴里慢慢化开，那就是在滋养你的生命。 当你坚持下去，你会发现，你的身体会给你最诚实的回报，你的眼神会变得更加明亮有神，你的脚步会变得更加轻盈有力，你的头脑会变得更加清晰敏捷，这才是真正的养生，这才是符合天道人道的生活方式。 希望大家听了之后不要只是点点头就过去了，要付诸行动，把这个方法转发给你身边那些整天喊累，脸色不好的朋友，救人一命胜造七级浮屠。好，我们今天就讲到这里，希望大家都能拥有一个强健的脾胃，红润的脸色，过上不被疾病困扰的幸福生活，我们下期再见！

今天咱们不讲那些虚无缥缈、高深莫测的大道理，我就要跟大家分享一个在厨房里就能轻松找到，但却被绝大多数人严重低估的救命宝贝。很多人对他不屑一顾， 觉得他太过廉价，甚至嫌弃他带有股土腥味，认为只有兔子才会对他情有独钟。然而在我的金方体系里，在真正的中医眼中，这个东西一旦用对了，就如同你身体里那个烂泥糖晒干， 让那个像生锈齿轮一般运转不灵的脾胃重新恢复活力，正常运转起来，还能让你那如同黄脸婆一般黯淡无光的气色重新变得红润动人。 他就是红萝卜。不过我得先把丑话说在前头，如今大多数人吃红萝卜的方法都是错误的， 你们那种拿着生啃或者榨成汁当做水来喝的做法，根本不是在养生，而是在不知不觉中饮用慢性毒药。 今天这堂课，我就要教给大家一种将红萝卜当做主食的吃法，一种每周只需吃三次就能把湿气排出体外，把气血补进身体里的真正秘法。我们先来聊聊当下的现状，如今的台湾，或者说整个现代社会，大家过着怎样的生活呢？ 这简直可以说是一场针对脾胃的巨大灾难。你看大街小巷遍布的手摇饮料店，店员往杯子里加冰块时，那冰块仿佛不要钱似的，大量的勤倒进去。你们知道人的胃是什么吗？从中医所讲的天道角度来看， 胃属于养土，它需要热量来维持正常的功能。从现代生理学的角度来讲，胃里面存在着各种消化酶，这些酶只有在三十七度左右的体温环境下活性才最高，才能充分发挥消化食物的作用。而当你把只有几度甚至是零度的冰水冰沙， 蹲蹲蹲地灌进原本温暖如春的胃里时，胃瞬间就会被冻僵。这就好比在大夏天最炎热的时候，你往烧的滚烫的铁锅里猛的浇下一盆冷水，只听吃的一声， 锅里产生的不是正常的热气，而是寒湿之气。此时消化酶瞬间就会失去活性，胃肠蠕动也会马上停止，消化功能受到严重影响。而且我们台湾所处的地理环境十分特殊，四面环海，湿气本就极重，到了夏天，闷热潮湿的空气更是无孔不入，仿佛无处不在的隐形杀手。 然而大家又是怎么做的呢？外面热的让人喘不过气来，你们却纷纷躲进冷气房里，还将温度调的极低，甚至开到二十度。此时 毛孔原本要张开排汗，将体内的热气散发出去，却被冷气一激，瞬间紧紧闭住。这一闭，身体里的热气无法排出，外面的寒气却又趁机而入，寒湿之气就这样裹挟在皮肤里之间，难以排出，再加上还要喝冷饮， 内寒与外寒相互勾结，里应外合，脾胃又怎么可能承受的住这样的双重打击呢？我看过太多这样的病人了，其中有四五十岁的阿姨，也有二三十岁的上班族， 他们打扮的十分时髦，脸上的粉底涂的厚厚的，仿佛一层墙皮。为什么会这样呢？因为他们不敢卸妆啊， 一旦卸了妆，那张脸要么惨白如纸，要么暗沉无光，仿佛罩着一层阴霾。 他们向我抱怨说，老师啊，我买的人参燕窝来吃，怎么越吃越没力气，越吃肚子越大，大便还越来越稀呢？我告诉他们，你这是花钱买罪受啊！你的脾胃早就已经像一个停工的工厂，里面全是积压的货物，也就是湿气。 这时候你再往里头运送这种滋腻厚重的原材料，那不是把工厂彻底堵死，让他永远无法恢复正常运转了吗？这就叫虚不受补，也叫闭门留寇。就好比你家里的下水道堵了，你不想怎么疏通下水道，反而还往里头倒黄金， 那除了堵得更严重，还能有什么结果呢？这就是我们现代人的通病，不是身体缺乏营养，而是营养无法正常运化。而我们今天要讲的是这个运的问题。 很多人会说红萝卜，我知道啊，它富含维生素 a， 对 眼睛有好处吗？其实你们只知其一，不知其二。在讲解红萝卜之前，我们必须先把天人合一的道理讲透彻。只有这样，你们才能明白为什么要吃它，以及为什么要按照特定的方式去吃它。 这可不只是简单的吃一种蔬菜，而是在顺应天道，遵循自然规律。在中医的宏观宇宙观里，我们讲究阴阳五行，脾胃在五行中属土， 在颜色上对应的是黄色。你们看，红萝卜切开来，里面的芯子是不是黄色的，但是它的皮以及煮熟之后的颜色却偏红。红色在五行中对应什么呢？红色入心、入血份。所以这小小的红萝卜跨越了两个不同的领域，它既有土的厚重特性， 能够补益脾胃，又有火的温暖力量，能够补养心血，这叫什么？这叫火土相生。 在五行相生理论中，火能生土，只有心阳充足，皮土才能温暖干燥，从而具备运化万物的能力。我们老祖宗留下的黄帝内经里讲土生金， 这是什么意思呢？皮土就如同母亲肺精，就如同儿子肺主皮毛。一个人的皮肤好不好，光泽度够不够，根本不在于脸上涂抹了多少昂贵的神仙水，而在于皮土是否厚实，能否滋养出健康的肺精。 如今的人，脾胃一旦虚弱，土气变得薄弱，母亲不够强壮，儿子自然也会受到影响，皮肤就会变得干枯、发黄、长斑。红萝卜生长在哪里呢？它长在土里头，汲取了土气中最浓厚的精华， 而且你们看它的形状，它是往下生长的，像个钉子一样稳稳的扎在土里，这就叫什么？这叫引火归元，这叫厚德载物，他能够把你的气往下引导，让你的根基更加稳固。对于现在那些整天用脑过度，气血都集中在头部， 导致下面脚底发凉的人来说，红萝卜就像是一把神奇的毛，能够把飘在头上的气拉回地面，让身体的气血分布更加平衡。 再结合现代医学来讲，这就更有意思了，也能让大家听得更加明白。红萝卜里头富含贝塔胡萝卜素，西医告诉我们，这是一种具有抗氧化作用的物质，能够在人体内转化为维生素 a。 但是他们可能没有特别强调一点， 这个贝塔胡萝卜素是脂溶性的。什么叫脂溶性呢？就是它不溶于水，必须溶于油，才能被人体吸收利用。如果你把红萝卜放到水里煮， 它里面的营养成分根本无法充分释放出来，你吃下去之后，它就像一个匆匆过客，在你的肠子里转一圈就出去了，你根本无法真正吸收到它的营养。这于我们中医所讲的要用油来炒红萝卜，要有油脂来润肠的观点是不谋而合的。 古人的智慧和现代的科学在这个问题上实现了完美的统一。而且从中医的药性角度来看，红萝卜生吃和熟吃完全是两种不同的药，具有截然不同的功效。生吃红萝卜，它的性质偏凉，能够清热， 但是对于我们这些脾胃虚寒，满肚子湿气的人来说，这种凉性无疑就是雪上加霜。你本来脾胃的阳气就不足， 火升不起来，还拿凉水去泼它，只会让脾胃更加虚弱，湿气更加严重。但是一旦你把红萝卜煮熟了，尤其是加了油煮透之后，它的性质就发生了根本的变化，它从凉性变成了干温之性，肝能补脾，温能散寒， 这就好比我们把生米煮成了熟饭，熟饭才能更好的滋养人体，这就是所谓的刨治之法，只要火候到了，药性就会发生改变。现在我要给大家详细拆解一下，为什么脾虚的人会有湿气， 而红萝卜又是如何把这个湿气排出体外的？我们人体的消化系统就像一个精密无比的化工厂， 你吃进去的食物，首先要在胃里进行腐熟，就像在锅里初步加热一样，然后由皮来负责运化，将食物中的营养物质输送到全身各个部位。皮这个脏器最怕什么呢？他最怕湿气。 中医有句话叫诸湿肿满，皆属于脾，意思是说各种因湿气引起的肿、胀、满、闷等症状，都与脾的功能失调有关。当你的脾气虚弱的时候，他那个运化的传输带就转不动了，血液代谢出现障碍，无法正常排出体外， 这就形成了湿气。湿气一重，人就会感觉身体沉重，头就像裹了块湿毛巾一样，昏昏沉沉的，提不起精神，这就是所谓的湿气困脾。 这就好比汽车的发动机进水了，无论你怎么踩油门，他都动不了，只会冒出浓浓的黑烟，不仅无法正常行驶，还会对发动机造成损害。这时候红萝卜就该登场了。熟吃红萝卜，它能够入皮筋，具有宽中下气的功效。什么叫宽中呢？ 就是让你那个堵住的中焦，也就是肚子这一块变得宽敞通畅起来。红萝卜含有大量的膳食纤维，在现代医学看来，这些膳食纤维就是肠道的清道夫。你们知道吗？我们的肠道皱褶里隐藏着很多成年的宿便和毒素，这些东西在体温的加热下会不断发酵，产生毒气， 这些毒气被身体重新吸收后，就会导致脸色发黄、皮肤暗沉等问题。而红萝卜的纤维能够像一把扫把一样，吸附肠道里的那些代谢废物和成年积蓄，将它们包裹起来， 然后顺着肠道往下推送，最终排出体外。这就对应了中医所讲的推陈出新，通过排出体内的陈旧废物，为身体注入新的活力。 而且红萝卜还含有一种特殊的挥发油，你闻一闻它的味道，知道有一股淡淡的香气，中医讲芳香能够化湿，这种香气进入脾胃之后，就像是给那个生锈的机器上的润滑油一样，能够唤醒脾胃的功能，让脾胃重新恢复活力。当脾胃重新开始正常工作， 水液的代谢也就恢复正常了，湿气自然就会通过大小便排出体外。这个过程不是依靠泻药那种暴力的方式强行将湿气排出，而是通过恢复身体自身的秩序，让地气正常运转，从而达到排出湿气的目的。这里我要特别强调一个天道与人道相结合的观念， 我们人是生活在自然界中的，与自然环境息息相关。红萝卜是秋天还是冬天收成的作物？秋天是精气肃降的时候，万物开始收敛沉淀，冬天是水汽潜藏的时候， 大自然进入休养生息的阶段，大自然在这个时候赐给我们红萝卜，就是要让我们在收藏的季节里保护好我们的皮土，蓄积足够的能量，为了来年的生发做好充分的准备。如果你违背了这个自然规律，在需要温暖身体的时候却吃寒凉的食物，那你就是在与天道作对， 身体又怎么可能保持健康呢？如今的季节，或者说我们现代人这种常年待在冷气房里的人造冬天环境， 最需要的就是这种能够温补脾土，又不至于太过燥热的食物，红萝卜无疑是最好的选择之一。现在我来告诉大家具体该怎么操作这个方法，我把它叫做黄金旧批发，方法很简单，但是一定要严格按照要求执行。你们听好了，这比你去药房抓几千块的药都管用。记住一句话，药补不如食补， 而食补的首要原则就是重视脾胃的调理。你要把红萝卜当做主食来吃，而不是当做配菜。这是什么意思呢？就是说你以前吃饭的时候，可能是一碗饭搭配几口菜，现在我要你改变这种饮食结构，把那一碗饭换成一半，甚至大半都是红萝卜。 为什么要这么做呢？因为米、面这些精致碳水化合物吃多了容易生湿热，导致身体发胖，而且还会影响脾胃的运化功能。而胡萝卜的热量相对较低，但是饱腹感很强，最重要的是它能够补气，对脾胃有很好的滋养作用。 第一种吃法，我把它叫做红萝卜糙米乾坤饭。为什么要用糙米呢？因为白米经过精细加工后，失去了很多营养成分，升糖速度太快，是湿热的来源之一。而糙米保留了种皮，富含生发之气， 也就是说它不仅含有丰富的能量，还具有生命力。糙米的皮在中医里也是入脾肺的，能够帮助消化，增强脾胃的功能。制作这道饭时，你要把红萝卜切成丁，一定要切的小一点，这样更容易煮烂。 然后将切好的红萝卜丁与糙米混合在一起，比例大概是一比一。当然，如果你喜欢红萝卜的味道， 也可以多放一些红萝卜。记住，关键步骤来了，一定要加一勺油，最好的选择是猪油，如果没有猪油，苦茶油、椰子油也可以。为什么要加油呢？刚才已经讲过了，为了促进脂溶性营养的释放，同时也为了润滑你的肠道，帮助消化， 将混合好的红萝卜和糙米煮的烂烂的，这样口感更好，也更容易消化吸收。这碗饭吃下去，你会发现它不像纯吃米饭那样，吃完后会让人感觉困倦。 为什么吃完饭会困呢？那是因为脾虚啊，气血都跑到胃里去帮助消化食物了，导致大脑供血不足，缺氧，所以就会犯困。但是这碗红萝卜饭它容易消化，不会过多消耗你的气血，因为它不会让血糖迅速升高，给你的能量是缓慢释放的， 能够让你保持长时间的饱腹感和精力充沛。红萝卜的甘甜味道能够直接补益你的脾气，脾气足了，你就不容易感到疲劳，这就叫补气不留滞，既补充了身体所需的气血，又不会导致气血淤滞。第二种吃法，如果你觉得饭太干， 或者你真的是那种虚寒到极点，手脚像冰块一样冰凉的人，那就做红萝卜生姜浓汤。记住了，是浓汤，不是清汤寡水的那种。制作这道汤时，你要把红萝卜切成大块，先用油炒过，把红萝卜里的红油炒出来，这里为什么要炒呢？这叫刨制。 通过火和油的共同作用，将红萝卜的寒性彻底去除，使其性质变得更加温和，更适合脾胃虚寒的人食用。然后加水，再加入一块拍碎的老姜， 这个姜很重要。生姜在中医里被称为呕加圣药，具有温胃散寒、止呕止吐的功效。对于那些早上起来恶心干呕、胃部寒冷疼痛的人来说，姜就是一味神药。 此外，还可以再加几颗红枣，红枣能够补补血，让这道汤的营养更加丰富。将红萝卜炖到什么程度呢？要炖到用筷子轻轻一夹，就断 入口即化的状态。这时候红萝卜的纤维已经完全软化了，不会增加胃肠的负担，反而像是一个温柔的按摩师，轻轻的抚摸你的肠壁，促进肠道蠕动。 这碗汤喝下去，你会感觉一股热气从丹田升起来，直冲后背，让你全身都暖洋洋的，那就是你的阳气在生发，湿气在被蒸腾，你会微微出汗，那个汗不是冷汗，而是温暖的汗，这说明你的表邪正在被驱散， 身体的阳气正在逐渐恢复。这第三种吃法是给那些稍微有点体力的朋友准备的，叫做红萝卜羊肉快手炒。羊肉是温补的食物，属于大热植物，具有很好的温阳作用。 红萝卜则被称为小人参，具有补气养血的功效。这两个搭配在一起，就像是冬天里的一把火，能够为你驱散体内的寒气，补充身体的能量。但是记住，红萝卜还是要先炒软，这样更容易消化吸收。 这一周吃三次，你哪怕只吃这三顿，其他的正常吃，坚持一个月试试看，身体肯定会有明显的改善。我曾经有一位病人，是个四十多岁的企业高管，他平时应酬很多，经常喝酒吃海鲜，这些食物大多属于寒凉性质，因此他体内寒湿积聚的非常厉害。他来看诊的时候，那脸色 青黑青黑的，就像笼罩着一层阴霾，而且还有个大肚腩，走路都喘的厉害，一坐下来，他嘴里呼出的口气重的能把人熏晕过去。 他说，老师啊，我是不是要吃点什么保肝药，或者是吃点什么名贵的补品来调理一下身体呢。我看了看他的舌头，舌苔厚的像铺了一层厚厚的白霜，中间还有裂纹。这是脾胃虚弱，湿气重的典型表现。把脉的时候，那个脉象沉细无力，完全不像一个壮年男人应有的脉象。 我对他说，你现在吃什么补品，都是在给你的湿气喂食，都是在滋养你的病，你的脾胃早就已经罢工了，你硬塞东西进去，只会变成垃圾堆积在体内，让病情更加严重。 于是我就让他回去后停掉所有的水果，因为水果大多性寒，容易加重体内的湿气。停掉所有的生冷饮料，那些精力汤，蔬果汁也绝对不能喝。然后让他一周吃三次红萝卜炒米饭。 他一开始根本不相信，说这么便宜东西能治病。老师，您不是在开玩笑吧？我说你别废话，回去照做就是了。我是医生还是你是医生？难道我还会害你不成？一个月后，他来复诊， 那个门一推开，我一看，哟，简直像换了个人似的。那个脸上的清黑气完全退掉了，透出一种隐隐的红润光泽，就像春天里绽放的花朵，充满了生机。那个肚子虽然还没有完全消下去，但是明显变软了，不再像以前那样硬邦邦的。他说，老师真神了。我吃了大概一周左右， 那个大便就开始成型了，不再是那种稀烂的状态，而且觉得肚子饿的快了，但是吃完东西后不胀了，消化好多了。最主要的是那个精力回来了，不是像喝咖啡那种透支身体换来的短暂兴奋，而是一种从底子里透出来的稳稳当当的劲。 以前下午三点准时犯困，现在能精神饱满的工作到下班，这就叫什么？这叫大道至简。真正的养生，并不是去追求那些稀奇古怪、价格昂贵的药材，而是顺应天时，利用最普通的食材去调动你身体本身的治愈力。 我们中医治病不是在治标，而是在求本。只有把根本问题解决了，其他的问题自然就会迎刃而解。脾胃这个根本立住了，其他的什么高血压、高血脂、脂肪肝等疾病自然就有了消退的基础。这里我要特别警告大家，这也是我经常要严厉批评的一种行为， 千万千万不要去喝鲜榨红萝卜汁。现在外面很多养生专家教大家早上起来空腹喝一杯鲜榨蔬果汁，说是什么排毒，补充维生素。我告诉你们，那是害人不浅，那是杀人不溅血。 从中医理论来讲，早晨是阳气刚刚生发的时候，也就是少阳之气，就像早上的太阳刚刚升起来，充满了生机和活力。 这时候你一杯冰凉的阴寒的生果汁倒进去，就像是一盆冰水浇灭了刚刚燃起的小火苗，对身体的伤害极大。那个生红萝卜汁性子是大寒的，而且非常黏腻，你喝进去后，脾胃为了加热这杯果汁， 要调动全身的阳气去对抗它。结果呢？阳气被大量耗伤，湿气反而被锁在体内，无法排出。从现代医学角度看， 红萝卜生吃时，细胞壁没有被破坏，里面的营养成分无法充分释放出来。你喝进去的果汁中，很多营养成分都没有被人体吸收，就白白浪费了。而且大量的液态果糖瞬间进入身体，还会造成血糖的剧烈波动，增加肝脏的负担，长期如此，容易引发糖尿病、脂肪肝等疾病。 还有一点，生冷的液体进入胃部，会刺激迷走神经，导致胃经挛，引起胃痛、恶心、呕吐等症状，甚至还会影响心脏的正常功能。所以，很多人喝果汁减肥，结果越喝越肥，越喝脸色越寒， 越喝越容易过敏。原因就在这里，那是因食积聚是万病的根源。当你体内有了因食，也就是那种又寒又硬的积块，癌症就容易找上门来。还有人担心 说，红萝卜吃多了皮肤会变黄，我告诉你们，那个黄跟病态的黄是两码事。红萝卜吃多了导致的皮肤发黄，是胡萝卜素在皮肤上的暂时沉淀，医学上叫干皮症。 只要你停吃几天，皮肤自然就会恢复正常颜色，对身体完全没有毒害。而且这恰恰说明你身体对胡萝卜素的吸收能力很好。相比于你因为脾虚失肾导致的萎黄、暗黄， 那种病态的黄色，我们追求的是红润有光泽的健康肤色。当你脾胃好了，气血生化有源了，你的脸自然就会红润起来。 那种红润是洗不掉的，是健康的标志。我们把眼光再放高远一些，为什么我们现在要这么强调保护脾胃呢？因为现在的环境已经发生了很大的变化。以前的人大多从事体力劳动，身体热，吃点凉的食物可以解暑降温。现在的人大多是脑力劳动者，身体缺乏运动， 整天坐在空调房里，阳气本来就被压制住了，无法正常生发，再加上熬夜伤阴，思虑伤脾，思伤脾啊各位，你们整天担心这个，担心那个， 股票跌了，孩子成绩不好了，房子涨价了，这些琐碎的事情，让你们的脾气紧紧的截住，思虑过度，气息就会停滞不畅。这时候这一根红萝卜，它就像是那破土而出的力量，充满了生机与活力。他告诉我们，不管土上面压了多少东西， 只要根扎的深，只要有阳气，就能够冲破阻碍，茁壮成长。我们吃它，就是借它的这股生机，借它的这股厚土之气，来稳固我们的后天之本脾胃。 总结一下，脾胃是后天之本，是气血生化的源头，湿气是万病之源，是阻碍气血运行的拦路虎。红萝卜 熟吃，加油当主食，这是除了经方之外，我给你们最强的食疗方。它能够健脾，让你的脾胃这个轮子重新转动起来，它能够排湿，把你身体里的烂泥糖清理干净，它能够补血，让你不需要化妆品的修饰，也能拥有红润的脸色。 不要小看这一周三次的饮食改变，这不仅是在吃饭，更是在修行，是在向你的身体表达歉意，也是在向大自然借取能量。把那些寒凉的水果停掉，把那些甜蜜的奶茶戒掉，回到厨房生起火来，把这根带着泥土芬芳的红萝卜，用心的做成一顿美味的饭菜。 哪怕只是简简单单的红萝卜炒饭，只要你用心去咀嚼，去感受那个甘甜的味道在嘴里慢慢化开，那就是在滋养你的生命。 当你坚持下去，你会发现，你的身体会给你最诚实的回报，你的眼神会变得更加明亮有神，你的脚步会变得更加轻盈有力，你的头脑会变得更加清晰敏捷，这才是真正的养生，这才是符合天道人道的生活方式。 希望大家听了之后不要只是点点头就过去了，要付诸行动，把这个方法转发给你身边那些整天喊累，脸色不好的朋友，救人一命胜造七级浮屠。好，我们今天就讲到这里，希望大家都能拥有一个强健的脾胃，红润的脸色，过上不被疾病困扰的幸福生活，我们下期再见！

以黄帝内经说，中焦不通，百病生通，中焦最快的方式。其实啊，黄帝内经里早有记载，准备一根萝卜、两片生姜、三颗红枣、一撮枸杞、一小撮花椒， 煮好后凉到温乎就能喝。先喝三甜，中焦一通，脾胃就舒畅了，吃进去的食物也能更好的消化， 也不会胀肚子啊，反酸了，身体也就更轻快了，走路啊，也就有劲了，不会动不动就觉得累啊，气色呀，也会变得很好，因为脾是气血生化之源，中交一通畅，气血足，脸色自然就会红润了。

你早上起来第一口吃什么？别小看这一口啊，这可不是简单的填肚子问题，这一口吃对了，你整天的燃脂效率都不一样。我跟你讲， 很多人天天喊着要减肥，什么节食、跑步、健身房、办卡，结果呢？该胖还是胖，该累还是累。为什么？ 因为你从源头就错了。早上的第一口，就像是给你一天的身体定调子，调子定错了，后面再怎么努力都是白搭。你知道吗？中医讲，脾胃为后天之本，气血生化之源。这话出自黄帝内经， 什么意思？就是说你吃进去的东西，能不能变成气血，能不能给身体用，全看你的脾胃行不行。你想啊，就像农民种地，种子再好，土地不行，也长不出好庄稼，对不对？脾胃就是你身体的土地。 早上第一口吃什么？就是在给这块地施肥还是撒盐，差别大了去了。很多人早上起来匆匆忙忙，抓起冰箱里的冷牛奶就喝， 或者前天晚上剩的水果切，一切就往嘴里塞。还有人更绝，直接空着肚子就出门了，说是要轻断食减肥。我告诉你，这些做法在中医看来，都是在给自己挖坑。为什么这么说？ 咱们得从人体一天的规律讲起。中医有个说法叫天人相应，就说人体的运作要跟自然界的规律合拍。早上啊，是阳气生发的时候，就像太阳刚出来，万物开始生长，这个时候你的脾胃也刚醒过来，需要温暖，需要滋养， 就像早上的农田需要温暖的阳光和露水一样。你要是这时候给他一杯冰的凉的，或者干脆什么都不给， 那脾胃就像被泼了一盆冷水，整个就蔫了，一天的运化功能都起不来。黄帝内经里说，脾主运化，运化是什么？就是把你吃进去的食物转化成精微物质，然后输送到全身。你想啊，就像工厂里的食物转化成精微物质，然后输送到全身。你想啊，就像工厂里的生产线，脾胃是第一道工序， 这套工序要是卡住了，后面全都停摆。早上第一口吃错了，脾胃的运化功能就启动不了，你吃再多东西都变不成气血，反而变成湿，变成痰，堆在身体里。你看那些喝水都胖的人，不是因为吃的多，是因为脾胃运化不动，吃什么都变成垃圾堆在那。 那早上第一口到底该吃什么？我先告诉你，什么不能吃？第一，别吃凉的，什么冰牛奶、冰酸奶、冰水果，通通不行。为什么？伤寒论？你讲的很清楚，脾恶湿而喜燥，脾最怕的就是湿和寒。 你早上空腹吃凉的，寒气直接进脾胃，脾胃一寒，运化功能就停了，就像冬天的水管，水一动就堵住了， 你还指望它流通吗？脾胃一堵，水湿排不出去，全堆在身体里，你说你能不胖吗？我看过太多人早上喜欢喝冰的冷饮，说是提神，你是提神了，但是你的脾胃已经被你冻僵了。 这种人往往有什么表现？舌苔厚腻，大便不成形，小肚子凸出来，下午特别容易困。为什么？因为脾虚湿重，脾虚运化不了水，湿湿气就往下走。对，在小腹， 脾运化不了食物，气血就不足，下午就犯困。你看这都是连锁反应。第二，别吃太甜的。很多人早上喜欢吃甜食，什么蛋糕、甜面包、巧克力，你以为吃甜的能补充能量？ 错了。中医讲肝入脾，适量的甜味确实能养脾，但是过甜就会困脾。什么叫困脾？就是把脾给黏住了，就像你往水里倒太多糖，水就变粘稠了，流不动了。 脾被困住，运化功能更差，湿气更重。脾胃论，你说脾主肌肉，脾虚了，肌肉就松弛，脂肪就容易堆积。 你看那些爱吃甜的人，往往身上松松软软的，就是这个道理。第三，别一口都不吃。有些人说我早上不饿，或者说我要轻断食减肥，干脆不吃早饭。这更错了，早上是脾胃最需要工作的时候，你不给他东西消化，他就空转 空，转久了就丧气。黄帝内经说，胃者，水谷之海，胃就像大海，需要不断有食物进来。你要是早上不吃，胃里空空的，胃气就弱了，胃气一弱，整个消化系统都跟着弱。而且啊，早上不吃，身体会以为你进入饥荒状态，反而会降低代谢，保持能量。 你说这样能减肥吗？只会让你越来越难受。那到底该吃什么呢？记住一个原则，温、软淡少。什么叫温？就是要吃温热的东西，最好的选择是什么？粥？对，就是温热的粥。本草纲目十一，你说粥能益气养脾胃，你想啊，粥是什么？是把米煮烂了， 已经半消化了，脾胃不用费太大力气就能吸收。而且粥是温的，能温暖脾胃，帮助阳气生发。 就像早上给脾胃裹了件温暖的棉袄，他工作起来就顺畅了。煮什么粥好呢？我推荐小米粥。为什么？因为小米性温，入脾胃经、 神农本草经，你说小米能养肾气，和胃安神。小米粥最养脾胃了，而且他不像大米那么滋腻，不会产生湿气。你早上喝一碗温热的小米粥，脾胃舒服了，运化功能起来了， 你一天的燃脂效率自然就高了。你还可以在粥里加点红枣，红枣补中益气，本草纲目说它能补脾胃， 益气血。这样一碗粥下去，既温暖了脾胃，又补充了气血，一举两得。要是你觉得光喝粥不够饱，可以配点什么？配鸡蛋。鸡蛋要温热的， 煮鸡蛋或者蒸鸡蛋都行，别吃冷的茶叶蛋。鸡蛋性平，能补脾养血。本草纲目说，鸡蛋能补脾胃， 益气血。你看，鸡蛋既有蛋白质，又不伤脾胃，是很好的早餐选择。但是注意啊，别吃太多，一到两个就够了，吃多了反而不好消化。还有人问，能不能吃面包，能吃，但要选对， 别吃那些甜腻腻的面包，要吃全麦的、朴素的面包，而且最好是温热的。你可以把面包稍微烤一下，或者蒸一下，让它温热了再吃。 配一杯温热的豆浆也不错。豆浆性平，能补脾益气，但是记住，豆浆一定要煮透，不然有豆腥味，而且不好消化。讲到这里，你可能会问，为什么温的就能帮助燃脂呢？这就要从中医的阳气理论说起了。 黄帝内经里说，阳气者，若天与日，食其所折折，寿而不殆。阳气就像太阳，是身体的能量来源，你要燃脂，靠的就是阳气。阳气足，代谢就快，脂肪就容易烧掉。阳气虚，代谢就慢，脂肪就堆积。 早上吃温热的食物，就是在帮助阳气生发。你想啊，早上是一天阳气开始上升的时候，你给脾胃温暖的食物，脾胃工作起来就顺畅，气血生化就快，阳气就能正常生发。阳气一生发起来，全身的代谢就加速了， 脂肪自然就开始燃烧了。反过来，你要是早上吃凉的，寒气一进来，阳气就被压制了，就像太阳被乌云遮住了，代谢自然就慢了，脂肪怎么可能烧的掉？而且啊，早上第一口吃对了，对你的肝也有好处。 中医讲，肝主疏泄，肝负责调畅气机，让气血顺畅流通。早上是肝经最活跃的时候，你要是脾胃功能好，气血生化足，肝就足够的气血来疏泄， 整个身体的气机就通畅了。气机一通畅，脂肪就不容易堆积。反过来，要是脾胃虚弱，气血不足，肝就疏泄不利，气机就堵塞，你就会感觉胸闷腹胀，脂肪也容易堆在肚子上。还有个很重要的点，早上第一口吃对了，对你的肾也有帮助。 黄帝内经说，肾者，做强之官，技巧出烟。肾是你身体的动力源泉。肾气足，人就有精神，代谢就旺盛。早上脾胃功能好，能够生化气血， 气血充足了，就能滋养肾，肾气一足，整个人的代谢能力就上去了。你看那些肾气足的人，往往不容易发胖， 就算吃多了，也能代谢掉。反过来，脾胃虚弱，气血不足，肾得不到滋养，肾气就虚了，代谢就慢了，人就容易发胖、水肿。咱们再深入讲讲， 为什么早上这一口这么重要？中医有个概念叫三焦，这是西医里没有的。三焦是什么？黄帝内经说，上焦如雾，中焦如昂，下焦如毒。上焦管心肺，负责把气血像雾一样布散到全身。中焦管脾胃负责消化食物， 就像氨肥一样把食物发酵转化。下焦管肾和膀胱负责排泄废物，就像水渠一样把垃圾排出去。 你早上第一口吃什么？影响的首先就是中焦。中焦是整个三焦的枢纽，就像一栋楼的中间层，上下都靠它连接。中焦要是工作不好，上焦的布散和下焦的排泄都会出问题。你早上吃温热的、好消化的食物， 中胶工作顺畅了，上胶就能把营养布散到全身，下胶就能把废物顺利排出去。这样一来，整个身体的代谢循环就通畅了，脂肪自然就不容易堆积。反过来，你要是早上吃错了，中胶堵住了，上胶布散不了营养运不到该去的地方。 下焦排泄不畅，废物堆在体内。这样一来，你吃进去的东西既变不成气血，又排不出去，全都变成痰湿，变成脂肪堆在身上。这就是为什么有些人明明吃的不多，却越来越胖的原因。 我再给你讲个更深的道理，伤寒论里有个很重要的方子叫李中汤，是用来调理脾胃虚寒的。这个方子里有人参、白竹、干姜、甘草。为什么用干姜？因为干姜性温，能温中散寒，就像给脾胃生把火，让他工作起来有力量。 张仲景为什么这么重视温中？因为他发现很多病的根源都在脾胃虚寒上，脾胃一寒，运化不了食物，气血就不足，百病就重生。你早上第一口吃温热的食物，其实就是在用最简单的方法温中。你不需要吃药， 只要改变一下早餐的选择，就能起到和李宗汤类似的效果，温暖脾胃，恢复运化功能，这是最经济、最方便、最安全的养生方法。 还有人会问，那我早上吃水果行不行？水果不是很健康吗？水果当然健康，但是要看什么时候吃，怎么吃。早上空腹不建议吃水果， 尤其是凉性的水果。为什么？因为大部分水果都是凉性的，早上空腹吃，寒凉之气直接入脾胃，对脾胃伤害很大。而且水果虽然有营养，但是它不能给你提供足够的能量和饱腹感， 你吃完很快就饿了，反而会让你中午吃的更多。要是真想吃水果，可以放在上午十点左右，当加餐或者饭后一两个小时再吃。而且要选择温性或者平性的水果，比如苹果、桃子、樱桃，别吃西瓜、梨、香蕉这些寒凉的， 吃之前最好用温水泡一下，或者榨成汁加热了喝，这样对脾胃的伤害就小很多。咱们再说说不同体质的人， 早上第一口该怎么吃？中医讲证论治，不是所有人都适合同样的食物。你要是阳虚体质，就是平时怕冷，手脚凉，大便稀糖，那你早上更要吃温热的东西。小米粥里可以多加点生姜、红枣， 生姜能温阳散寒，红枣能补中益气，你还可以喝点姜枣茶，就是用生姜和红枣煮水，温温的喝下去，能够温暖全身，提升阳气。要是你是阴虚体质，就是平时口干，容易上火，大便干燥，那你早上就不能吃太温燥的东西。 小米粥可以配点百合、银耳，这些都是滋阴的。鸡蛋可以吃，但是别加太多调料，清淡一点好。你还可以喝点温的豆浆， 豆浆性平，既能补脾，又不会太糟。要是你是痰湿体质，就是平时身体沉重，容易困倦，舌苔厚腻。那你早上要吃健脾化湿的东西，小米粥里可以加点薏米，薏米健脾胜湿， 神农本草经说他能健脾胃，除痹。你还可以喝点陈皮茶，陈皮理气化痰。本草纲目说他能合中，健脾 化痰，这样能帮助你把体内的湿气排出去，身体轻松了，代谢自然就快了。讲到这里，我还要提醒你一点，早上第一口很重要，但是吃的方式也很重要。 什么叫吃的方式？就是你要细嚼慢咽。黄帝内经说，食饮有节，吃东西要有节制，不能狼吞虎咽。你想啊，脾胃就像一个研磨机，它需要时间来工作。你要是吃的太快，食物没有充分咀嚼就咽下去，脾胃的负担就重了， 运化功能就差了。而且吃的快，大脑来不及反应，你就容易吃多，吃多了脾胃更受不了。所以早上吃饭要慢，每一口都要嚼烂了再咽，这样不仅能减轻脾胃的负担，还能让你更容易有饱腹感， 自然就不会吃太多。而且细嚼慢咽的时候，唾液分泌会增多，唾液里有消化酶，能帮助消化，对脾胃也是一种保护。 还有啊，早上吃饭的时间也有讲究，最好是在早上七点到九点之间吃，因为这个时间段是胃经当令的时候。什么叫当令？就是这个时间段胃的功能最强，消化能力最好。你在这个时间段吃早饭，胃能够充分的消化吸收，脾也能够很好的运化 气血，生化就快，一天的能量就充足。要是你起得晚，错过了这个时间段怎么办？那也要吃，只是尽量往前挪，千万别因为起晚了就不吃早饭，或者拖到中午才吃，那样的话，脾胃的节律就乱了， 长期下去，脾胃功能会越来越差。我还想跟你说说早上喝水的问题。很多养生文章说早上要喝一大杯水，说是能排毒，能通便，这个说法对不对？一半对一半错。早上确实应该喝水，因为经过一夜，身体缺水了，需要补充。 但是喝什么水，怎么喝？很有讲究，千万别喝冷水。我看很多人早上起来 咕咚咕咚灌一大杯凉水，甚至冰水，说是清肠，这是大错特错。早上阳气刚生发，脾胃刚苏醒，你给他一杯冰水，阳气立刻被浇灭了， 脾胃立刻被冻住了。长期这样喝，脾胃虚寒，水湿排不出去，你不仅不能排毒，反而会湿气越来越重，肚子越来越大。正确的做法是喝温开水，温度跟体温差不多就行， 而且不要一口气喝一大杯，要小口小口的慢慢喝，一早上喝个两百到三百毫升就够了，相当于一小碗的量。这样既能补充水分，又不会伤脾胃。要是你脾胃虚寒，还可以在水里加片生姜，姜能温中散寒，对脾胃更好。喝完水以后，不要马上吃早饭，等个十来分钟再吃。 为什么？因为水要有时间被身体吸收，脾胃要有时间调整过来。你要是喝完水马上吃饭，水和食物混在一起，反而冲淡了胃液，影响消化。所以啊，早上起来先喝点温水，活动活动，然后再吃早饭， 这个顺序很重要。还有人问我，早上能不能喝茶？喝咖啡，茶和咖啡都是提神的，但是早上空腹最好别喝， 为什么？因为茶和咖啡都有刺激性，空腹喝会伤胃，尤其是浓茶和浓咖啡，空腹喝下去，胃淋巴受刺激，时间长了会胃痛、 胃炎。要是真想喝，也要在吃完早饭一小时后再喝，而且要喝淡的，别喝太浓。咱们现在总结一下，早上第一口到底该怎么吃，记住几个要点， 温热软烂、清淡适量。具体来说就是喝温热的粥，小米粥最好配点温热的鸡蛋或者温热的豆浆。要是还想吃点别的，可以吃点温热的全麦面包或者馒头， 吃的时候要细嚼慢咽，不要着急，给脾胃足够的时间来工作。吃完早饭以后，不要马上坐下或者躺着，要稍微活动一下，散散步，拉拉筋，这样能帮助脾胃消化，让气血更好的运行。 黄帝内经说，久坐伤肉，吃完饭就坐着，脾主肌肉，脾的运化功能就差了，肌肉也会松弛。所以吃完饭活动一下，对脾胃，对燃脂都有好处。 我知道有些人工作忙，早上时间紧，做不到这么讲究，那怎么办？至少要做到两点，别吃凉的，别不吃。 哪怕你只是喝一碗热粥，吃一个热鸡蛋，也比不吃或者吃凉的强一百倍。记住，早上这第一口是给你一天定调的，宁可简单点，也要吃。对，再说说长期坚持的效果，你要是每天早上都按照我说的这样吃， 坚持一个月，你会发现身体有明显的变化。首先，你的精神会变好，早上不会那么困倦，白天也不容易犯困。 为什么？因为脾胃功能好了，气血生化足了，气血足了，人自然有精神。其次，你的消化会变好，大便会规律成型。很多人便秘或者大便稀糖，都是脾胃功能不好导致的。脾胃功能恢复了，大便自然就正常。大便正常了， 说明体内的废物能够及时排出去，身体就不会堆积毒素和脂肪。第三，你会发现体重开始往下掉，尤其是肚子上的赘肉会减少。为什么？因为脾胃功能好了，运化水湿的能力强了， 湿气排出去了，肚子自然就小了。而且阳气足了，代谢快了，脂肪自然就燃烧了。有些人一个月能瘦五斤十斤，而且瘦的很健康，不会反弹。 第四，你的气色会变好。脾主肌肉，脾胃功能好了，肌肉就紧致了，脸上的肉也不会松松垮垮的，而且气血足了，脸色就红润了，不会再是那种蜡黄暗沉的颜色。很多女性为了美容，花大价钱买护肤品， 其实最好的美容方法就是调好脾胃，从内而外地养。第五，你会发现自己的免疫力变好了，不容易感冒生病。 黄帝内经说，正气存内邪不可干。什么是正气？就是你的气血，你的阳气。脾胃好了，气血足了，正气就强了，外邪就不容易侵犯你。 这很多容易感冒的人，其实根源都在脾胃虚弱上。你看，早上这第一口吃对了，带来的好处是全方位的，不仅能帮你燃脂减肥，还能让你精神好，气色好，免疫力好，这才是真正的健康。减肥不是目的， 健康才是目的，你健康了，身材自然就好了，这才是本末之道。现在你明白了吧，早上第一口真的太重要了，这不是什么玄学，不是什么伪科学，这是中医几千年的智慧，是黄帝内经伤寒论这些经典里明明白白写着的道理，只是我们现代人生活节奏太快， 把这些最基本最重要的东西给忘了，所以，从明天开始，不，从今天开始，就改变你的早餐习惯吧。煮一碗温热的小米粥，加点红枣，慢慢的喝下去， 感受那股温暖从胃里散开，传遍全身。你的脾胃会感谢你，你的身体会感谢你。坚持一个月，你的身体会脱胎换骨，坚持一年，你会发现自己越活越年轻， 越活越有精气神。记住，养生不是什么高深莫测的事情，就是从每天的小事做起，从早上这第一口开始，方法对了， 身体自然就好了，身体好了，气色就好了，精神就好了，燃脂效率也高了，你想要的苗条身材，健康体魄都会自然而然的来，这才是真正的养生之道， 这才是中医的智慧。别再纠结什么复杂的减肥方法了，别再花冤枉钱买各种减肥产品了，从明天早上开始， 给自己煮一碗温热的粥，好好对待你的脾胃，好好对待你的身体，你的身体会给你最好的回报。健康苗条，精神饱满，气色红润，这些不都是你想要的吗？那就从早上这第一口开始改变吧！