14寸大蛋糕有多大

你晚上还用吃饭吗？不要浪费 你吃这一个蛋糕，你，嗯。

大家好，今天做一个双层的超级大蛋糕，十四寸加十寸的，一般这两层这种的尺寸很少有人定，因为尺寸比较大，一般都是过大生日定的。 这是一个三色拼的一个水果夹心，一般这种大蛋糕的话都是要水果夹心比较好一点， 好吃不腻。上面这个就是一个十寸的，也是火龙果加哈密瓜，不得不说最近我买的这个火龙果和哈密瓜真的特别甜， 然后现在的芒果也是特别的甜，前一段时间买的那个芒果真的是头晕，真的很酸，然后找了好多芒果，终于买了很甜的芒果， 买的好吃的水果真的很开心。像这种双层的我就喜欢叠在一起做，这样又快，然后做出来他也比较好看一些。看这就做好啦，是一个老人家的生日。

蛋糕尺寸不同，差距竟然这么大，今天继续深层次全方位无死角对比不同尺寸的蛋糕。为了节省时间，咱们先变出三块草莓蛋糕，最近学了点魔法给大家展示一下。先来称一下四寸的重量，大概是四百克左右， 下面是六寸蛋糕的重量，大概是两千克左右， 所以四寸、六寸、八寸蛋糕重量的比例大概是一比三、比五。注意这里说的是比例，根据配方设计等的不同，每家做的蛋糕重量可能都不一样。接下来 我们再来对比一下他们的尺寸，这里就跟我的魔法棒做个对比，四寸蛋糕大概就用我的魔法棒就能盖住，六寸蛋糕的直径是到我手掐的这个位置， 八寸蛋糕的直径几乎是我整个魔法棒的长度，我们再快速的远距离对比一下，由于拍摄角度的问题，魔法棒上我手掐的位置才是蛋糕的真实直径。 然后我们再来对比一下他们的高度，四寸蛋糕大概是小铲子这么高，六寸又是我手掐的位置，八寸跟六寸的高度差不多。接下来是激动人心的切蛋糕环节， 先切六寸的这个地方，跟大家分享两个切蛋糕的小技巧。首先是切蛋糕的时候一定要干净利索的一刀切下去，不要来回锯，这样切出来的蛋糕切面比较整齐，不会破坏里面的夹心，盛出来的时候也不会散架子。另一个我们待会再说 跟四寸蛋糕对比一下，我切的这块大概是六寸蛋糕的六分之一，个人感觉差不多就是四寸的二分之一，因为他比四寸还要高一点， 下面是八寸蛋糕，另外一个小技巧就是块切的不要太小，太小的话切出来会比较细，盛到盘子里就立不住， 端给人家的时候只能是倒着的一坨，像这么大的一块大概能切六到八块，感觉这块切的比四寸的一半都要大一点，四寸我就不切了。精致的小蛋糕适合独享或两个人分享，个人觉得挖着吃比较合适。

十四寸生日蛋糕，今天要做一个巨无霸。十四寸的，说实话我不怎么喜欢做这么大的，因为我的工具都很小，抹刀是十寸的，割刀好像是十二寸的，但是定这么大的蛋糕还是比较少的，一年难得做几个， 还是切的不好，有点疙瘩，终于把它切好了，现在温度高了，我这个冰桶我去冷冻了一下， 这里有一千六百克奶油，不知道夹心够不够，我忘记集体多少了。 做这样的大蛋糕最怕的就是分片，以前分过一个，有一片直接切没了，还有 我的磨刀也不够大，才十寸，不好操作，不过一年也没有几个，我就没有买那么大的工具将就着用。 十四寸我用的是五个六寸的奇峰配方，配方我打在字幕上，我用平炉上下火一百四十度，烤了一百二十分钟，温度和时间仅供参考哦，每个烤箱都会有温差的，哎呀，好重啊，配方也仅供参考，适合自己的才是最好的。 做配件的饭堂和果蔬色素我用的是 fc 法彩家的， 再用云朵磨具刻出祝福语帖，最后用奶油霜写字。 十四寸的磨面我用了八百五十克奶油糖，也是七分甜，一般糖的配比都是按克需的，默认是七分甜，就是一百克奶油七克糖。 现在天气热了，奶油很容易就发了，马上要开空调操作了。 蛋糕的最后用奶油霜勾线和挤爱心 这几个大字我用的是带壳壳转印的，转印的方法我之前有发过，有需要的可以翻找一下。 最后在蛋糕的侧面也是用奶油霜写上几个字，巨无霸完成。

今天的大工程，三个十四寸口味蛋糕，还全是不同口味。不管是生日宴还是公司团建，三尺寸的蛋糕，我们饼饼烘焙都能稳稳拿捏，多种口味任选，颜值和口感双在线。在开平办宴席，需要大蛋糕的认准，饼饼专业的事交给专业的人。

那我们这个蛋糕大小是多大？四寸大小的。四寸大小的哈。哎呀，这个光，这个光照起来有一点 不均匀，四寸大小的蛋糕哈。呃，七寸大小哈。说错了哈，说错了。那我们这个是一个七寸的。那我现在给大家打板的。

这一款手套蛋糕是咱家十四寸双层经典款的猪手蛋糕，呃，可以看一下它的高度是三十七厘米，它的重量是十一斤， 下面是一圈福袋，十二个福袋，福袋的是豆沙馅，豆沙是咱自己蒸的豆做的，豆沙馅不是很甜啊，挺香的。第二圈是一层 小桃子，小桃子里头是没有馅的哈，就是纯牛奶鸡蛋和面的一个馒头啊， 顶上一个大套可以看一下，它整体风格是非常清气，简单大方的哈，喜欢清气的哈，可以选择这一款颜色搭配哈，特别清气。牛奶、鸡蛋和面果蔬汁调色，有需要的客户请提前预定起来吧！