琵琶虾吃什么长大

今天吃个琵琶虾，看它长得萌萌的，我研究了一下人家吃法，看人家是给这按下去 哇，小线也出来了， 掰这壳还挺解压的。 我也不知道我买这个虾到底是新鲜还是不新鲜啊，因为我买的买的说是新鲜，但是回来呢，我们去去医院，回来之后 我妈就给冻上了，所以我也不知道它到底是活虾还是死虾。我们看它啊，家人们看它是是不是活的。我也没吃过这个虾呀，咱也不知道活的啥样，尝尝啊。 嗯， 还挺好吃的呢， 我感觉挺新鲜的，吃起来肉还很紧实的。 嗯 嗯， 哎呀， 我得把周围的壳都掰掉， 扣起它的头盖骨，扣起它的壳， 它这壳是有点硬度，但也不是特特别硬， 吃这个呀，有点着急。哎呦我去， 这有个虾线哈， 我这算完整了。 嗯，蘸料有点咸，不蘸料正好。 哎呀，半天把它一摞，说，不硬啊，真的有点硬，越大的越小。暴力，暴力，拆装。哎呦我去，里边没有黄 哇，越说没有黄，啥也没有，就吃这一疙瘩肉。嗯，摆出表情包来的东西， 这虾是不新鲜吗？这怎么不粘壳呢？ 好吃。是真挺好吃，很鲜。我去， 我也不知道这拆家方法对不对，但我感觉我扒的肉挺慢。这玩意，那应该就是对，管他呢，吃到着就行。我的妈，嗯，这个挺咸 哎，下线也给他拽出来呀。嗯，好热。 哎呦我去， 妈，我才发现这里也是有肉的，我刚是不掰扔了。妈，我才发现这里是有肉的呀， 翻车，哎呀妈，它太硬了，我胳膊感觉都练出肱二头肌了。 嗯，这两边那个，那个像膀子，不知道啥玩意。是有肉的，来一口。嗯。

我最近老是刷到这个琵琶虾。我买了一斤，看一下商家说的是保鲜不保活，它是活的发货，但是到的时候可能不活了。 这全是泡沫的嘛，呵呵。呦呦呦呦，这个活力好这个活力好， 基本都活着。 这一盆洗好了给它清蒸， 这两个做刺身， 芥末和酱油。 嗯，辣芥末蘸多了， 脆脆的，脆弹脆弹的。这个肉我的鼻子被打了， 像龙虾的肉质。这是煮好的， 试一下。煮熟的肉 比基围虾紧实，但没有基围虾鲜甜，就是不够鲜甜，就是虾的味道，不甜的虾纯纯的粗粮。因为我这个买的是 我这个买的是。嗯，一百五十八一斤，一斤只有六到八个它，它的味道完全对不起它的价格，还不如吃基围虾卖的贵的，我看有卖两百多的，完全不止。

打开，赶到咱们亲密小假期的时间啊，来上这一碗琵琶虾真的非常好吃，不光好吃，而且肉很肥。打开一个给你们看一下，它的壳是比较好剥的，从头上的位置开始剥，如果你们感觉剥不动的话，可以用剪刀直接打开。 现在这个谁的批发价啊，是个顶个的肥，随便摸一只都会肥，到了春天的虾都肥的不要不要的，这样都可以吃的。小尾巴按一下，这样扭开哇， 比较解压的，又解压又好剥，壳薄肉多哇，虾线一吃完，完整整的，不大不小的中号。

嘿，春天到了，枇杷虾个个都很肥的。也是枇杷虾长肉的季节，像这种特大土豪的。哇，这小活力太好了。活力好，个头大，每一只都很肥啊，虽然价格高了一点，但是肉质真的非常好吃。

皮皮虾是人都吃过，但是你有吃过琵琶虾吗？琵琶虾啊，它的得名啊是因为它长得像琵琶，所以啊全名啊叫琵琶虾， 别看它这个个头小，但是啊它的肉质啊特别的鲜美，像烧烤啊，还有清蒸，特别好吃。像这一筐啊，我哥晚上刚刚船上拿上来的喜欢的这个琵琶虾吧，今天晚上来我直播间。

琵琶虾做好了，看我做的是不是有点像蝎子，看这个尖尖的尾巴，孩子爷爷做的琵琶虾被我做成了蝎子虾，看买的虾不错吧，先把虾头给摘掉，摘的时候一定要小心这个虾腔，你看这个虾腔哎，很尖的，非常的锋利， 你看这个虾线，直接我们就给它抽出来了，哎呦，没抽出来，这个虾线直接就给抽出来了。剥虾皮，剥虾皮的时候我感觉还是挺挺好剥的， 看一圈一圈，一圈接着一圈啊，像这样留一骨节，这样就可以了。剥好的虾开个背， 开背以后拿刀背，这样轻轻一拍，这样就可以了。我们把虾这样处理一下，看一下是不是有点像枇杷的造型。提前泡好的葱姜水，加入处理好的虾上来一点味精，来点盐，少来一点白胡椒粉，再来点黄酒， 抓拌均匀。抓的时候要小心一点，不要用太大的力气把他们抓拌均匀就可以了，用的力气太大，容易把虾抓烂。抓拌均匀以后腌制二十分钟。准备好的蛋液，玉米淀粉还有面包糠已经腌好了，把虾放到淀粉里，然后放到蛋液里边蘸一下，蘸点面包糠， 举着一抖，然后放到盘子里，起锅烧油，把虾炸一下，所有的虾已经炸完了，现在准备开始炸，油温五六成热，下入虾 中小火炸至火大了面包糠容易糊，虾肉比较好熟，我们给他下锅里，稍微的给他翻一下。 这道菜还是跟孩子爷爷学的，每到春节他都要炸上一盘，因为小孩子比较喜欢吃。不知不觉已经更新将近两百个视频了，喜欢的朋友可以点个免费的关注，不知道吃什么的时候到我主页翻一下，做个参考。虾炸至表面金黄就可以了， 虾肉好熟，炸至这样金黄就可以了。有一个尾巴断了，稍微控一下油，让油温往上升一升，我们再复炸一下，油温升至七成热，加入虾复炸的这个时间不用太长，几秒钟就可以捞出来了， 这样炸出来的虾更加的酥脆。看这样就可以了，是不是颜色比刚才要深那么一点点呢？好，准备吃饭，撒上点孜然粉看一下。这个虾叫琵琶虾，被我炸成了蝎子虾， 不过在西游记里，那个琵琶精就是蝎子，变的也太形象了吧。再来点番茄酱，孩子们都比较喜欢吃琵琶蝎子虾，做好了喜欢的朋友跟着做起来吧。 妈妈，这琵琶虾真好吃啊，不错。

来了来了啊，比龙虾还要好吃的皮扒虾来了啊，其实啊，这个虾啊，比我们的波龙、小青龙口感要好多了，而且性价比更高。波龙的性价比没有我们皮扒虾性价比高，因为这个虾肉质更 q 弹，价格更划算。码头刚刚到货的皮扒虾啊， 活力特别特别好，倒出来给大家看一下，每一只都在爆，看到没？这种琵琶虾又称九齿鳝虾，它生活在东海和南海三十七至四百米的泥沙海域，习性和口感同澳龙一样。小龙虾还要好吃的琵琶虾您吃过吗？因为长得特别像倒放的琵琶，所以呢，就 有了琵琶虾的美名。琵琶虾虽然不像小龙虾那样常见，但也是一种平民美食。琵琶虾也叫九齿虾、龙虾菇，是一种海产甲壳类动物，外形与皮皮虾相似，但体型较大，一般体长为十五至二十厘米左右，最大个体可达三十厘米以上。

就活一样。

枇杷虾你们有没有吃过？好多人都感觉它扁扁的，没有肉，只有这种虾的话，它的出肉率比澳龙还要高，很肥的，它薄薄的一层壳，里面都是肉。但首先剥的时候呢，你们要从头上开始剥啊， 要从尾巴剥，那这边的肉就浪费了，还没有你们想象的那么难剥，比较好剥的，也不费手的掌握技巧，头上打开，他这边的肉都是可以吃的。 这边五个肋骨按压一下，一二三四五，两手一掰， 直接掰开看一下这个肉啊，它属于那种可薄肉多的，而且肉很 q 弹的 蒜瓣肉，这个肉肉质是紧实 q 弹，自带一点鲜甜的。