江西小炒土豆片做法

江西小炒必学的一道菜，小炒土豆片，开盖，起锅烧油，下入我们的肉末啊，将肉末炒香，这个肉香味一定要出来。好，大家下入我们的土豆片，这是当季的小土豆片啊， 这个时候我们加点水下去给它稍微焗一下，不要太多水气的，这个土豆片很容易湿，下入我们的蒜蓉，小米椒， 再加点水啊，第二次加全部加的这个土豆片里面入了这个猪油的香味，现在是复合味，所以水一次性不能给太多。鸡精，味精，蚝油啊，生抽， 这个时候加入我们家乡的灵魂辣椒粉啊，放一点我们的老虫，看我们大蒜叶可以出锅了。

我觉得爸爸根本就不适合打工，说我不行啊，看到这我的都是高分，爸爸 不行我没看着办。记得不错啊， 女人事听的比干劲， 反正跟谁去也不会走一起去啊。

你给我三十来。

今天分享一道干锅土豆片，简单好做的小孩菜，土豆就这样子搭配点五花肉，炒出来真的特别香，粉粉糯糯的，我家小朋友一周吃三回都不腻，拌米饭真的绝了。首先土豆给它切成一块钱硬币的厚度，然后过一遍清水，洗掉表面淀粉， 起锅烧油，倒入土豆边边都变焦黄就盛出来，不用洗锅，加点五花肉给它煸炒香，炒出油脂， 再加姜蒜干辣椒，一勺干锅酱。干锅酱的话我还是用小野青煮，他们家的不仅有大人微辣，还有儿童酱香。主要配料很干净， 用十几种香料调配而成的，真的随便炒点干锅菜都特别好吃。倒入土豆片翻炒均匀，再来点青红彩椒洋葱配色，继续开大火翻炒几下就可以了，特别简单好吃。下饭的小孩菜就做好了，每次我家做这个菜，小朋友都能多吃一碗饭。

今天中午吃干锅土豆片，小炒黄牛肉，紫菜蛋汤，小朋友说今天要吃下饭菜，给他安排一个小炒黄牛肉，再加一个干锅土豆片，都是他爱吃的。买的一块琉璃鸡，先把这个筋膜给它剔掉， 切成薄片。香菜切段，切成厚一点的片。青椒切成滚大块，再加上黑胡椒粉，两片生抽 来抓拌均匀，腌制十五分钟，煎成这种焦焦的状态就可以盛出来了。倒入五花肉，焯出多余的油脂，加入姜蒜，来点料酒，生抽， 炒出酱香味。来一勺干锅酱，青辣椒，土豆片，来一点点的盐， 蒜末，小米辣。倒入牛肉，大火快速翻散来一点点的盐， 最后加入香菜，啦啦。

来，起锅烧油，放了点猪油，放一点点菜籽油，尖椒炒土豆片，这个油要多一点。来，手抓面，放点水，把它炒，不能放水啊，让它炒， 放点盐啊，现在可以放盐了，炒的这样焦焦的才好吃。土豆所以要油大一点，油要多一点，火大一点，现在不行，别浪，别怕它烂，懂不懂？越烂越好吃， 放一丢酱油就可以了。我告诉你们，这不是，这不是糊了啊，是要这样焦香味才好吃。大家评论区说啊，糊了糊了糊了， 起锅烧这个菜的时候一定要记住不要怕它碎，这种焦焦的才好吃。