芦笋炒三鲜的做法

春日限定清爽菜，芦笋虾仁超级鲜！芦笋洗净切斜刀，虾仁加盐、胡椒粉抓匀腌制里开放食用油、盐，倒入芦笋炒一分钟左右，捞出 里右放蒜片、虾仁煎至两面金黄，下芦笋大火翻炒，放点海盐、黑胡椒调味，水淀粉分三次勾芡炒匀迅速出锅，清爽不腻，超下饭！快收藏起来试试吧！

嗯嗯。

春日限定清新小炒芦笋炒虾仁，芦笋脆嫩爽口，减脂期也能放心吃。

看潮汕人做饭有多简单，今天咱们来做一道芦笋炒双鲜，牛肉逆纹理切成这样子的薄片，加入一点胡椒粉，少许生抽，放上沙拉酱，少许淀粉，用自己的手抓拌均匀，再封上一点花生油， 抓拌均匀，腌制十分钟。虾仁放入少许盐，少许胡椒粉，少许淀粉，抓拌均匀，再封上点花生油 一样抓拌均匀，腌制十分钟。水开，放入一小勺盐，一点点花生油，把芦笋还有虾仁倒进去给它焯一下水，焯烫个一分钟左右，捞出来控干水分。油热倒入牛肉 给它炒至八成熟，盛出备用。油热倒入大蒜给它炒香，再倒入卤水快速的给它翻炒一下，再倒入牛肉和虾仁，喷上一点广东米酒， 再倒入刚才调好的料汁，猛火快速翻炒，给它翻炒均匀，再来上一点尾油，再次翻炒均匀就可以出锅。 芦笋炒双鲜对战完成了，好吃！

锁死这个搭配，相信我，你会有意想不到的收获。真的好久没有一道菜能够让我吃出哇塞的感觉。这道菜的灵感来自于我好几年前分享的浙江蒸牛肉，和虾原本就很搭，再加上芦笋的爽脆，简直了。 三月到五月是芦笋圣诞季，我是在网上买的有机芦笋，这一斤在冰箱已经躺了一个礼拜，你看还是这么嫩。在市场上挑的话可以掐一下根部，这里一掐就可以掐出水来的，就说明它是足够嫩的， 根部三到五厘米，可以把皮削掉，口感更好。芦笋尖尖是我女儿的最爱，剩下的斜刀切会更好看也更好熟 牛肉买嫩一点的部位，我这块应该是雪花逆纹，切薄一点，尽量的切薄。调味来一点生抽，几粒白糖， 白胡椒粉，玉米淀粉，你可以给他倒到盘子的旁边，先把调料抓进肉里，然后再把它和干淀粉混合在一起， 这样子腌会更好入味，最后封上食用油，让它腌制十来分钟。我这个是新鲜的虾仁，放到冰箱冷冻之后就很好剥壳，去掉虾线，背上开一刀调味，来一点盐，不要放生抽，这样做出来的虾仁更好看。白胡椒粉、玉米淀粉 也是先把调料抓到肉里，然后再和淀粉一起混合，同样是封上食用油腌制一会。 芦笋是蔬菜之王，营养很丰富，但是他的草酸比较多，咱们给他焯烫一下水，里面放了盐和油，不用等水再次烧开，看到颜色变翠绿了就要捞出来。 铁锅炒肉不粘锅的技巧就是锅烧到够热，中间有点泛白冒烟了，再放油，油热把牛肉放进来，煎到一面变色，中间带有一点点粉红，先捞出， 锅中留底油，把虾仁放进来给它炒一下，虾仁就更容易熟了，看到它两面都变红，中间有一点点透明就要捞出，炒的太久就会变老。不用洗锅，蒜片爆香， 芦笋回锅来一点盐，让它有个底味。开大火迅速的翻炒，不要恋战。虾仁牛肉回锅 调味，来一点蚝油，黑胡椒碎，如果有一定要放，非常的惹味。大火迅速的翻拌均匀，出锅之前淋上薄薄的淀粉水，可以锁住那个汁水，就不会水汪汪。这是一道非常快手又有锅气的菜， 牛肉香，虾仁鲜，再加上芦笋那种很清新爽脆的口感，简直无敌了，这样做出来油滋滋的，真的很下饭。

一杯水凉了一半，你的名字却还在等 我，记得珍惜。

姐妹们又来做春季时令菜了，今天是虾仁口蘑炒芦笋，跟我这样做真的很好吃，而且超级简单。虾仁放一点海盐和黑胡椒，用手抓匀， 放至旁边腌个十分钟，这个菜我感觉减脂期的宝宝应该也可以吃吧。然后准备点芦笋，芦笋还是像我之前说的那样，给它掰成段，准备一些蒜片，还有口蘑，口蘑大家看一下，你要买这种全部都是白色，它就很新鲜，如果边上开始有颜色发生了，那就是时间放长了。 一个口蘑我们给它切成四块，开中小火锅里放油，我们先煎虾仁，虾仁把它铺平，虾仁就是边煎边炒， 然后颜色变深了，我们就可以把它先盛出来。这个时候还是中小火锅底剩下的油呢，我们给它爆香蒜片，蒜片放下去，等到有种蒜香味以后，把口蘑芦笋倒下来。倒下来以后呢，要给它调成中火，也是边煎边炒，炒至颜色发深， 你也可以稍微尝一下，觉得有点熟了，那就可以调味了，就放海盐和黑胡椒，再把虾仁倒下来，接着放一点鸡精，继续给它翻炒一下， 这个菜就做好了，就是这么快，姐妹们，你们跟着我说的这个步骤放调料，它做起来很简单，但这种煎炒出来的，它吃到嘴里面就特别香，锅气很足，做法简单又好吃，真的值得一试。

低卡高蛋白的春日美食你必须拥有，节后掉秤就靠它了，关键是嘎嘎好吃啊！这三个食材单独吃都好吃，更何况放一起了。春天的芦笋真嫩呐！ 所有材料准备完成，这个季节的芦笋非常嫩，一定要多吃，好吃！先把虾仁腌一下，配料已经打屏幕上了， 搅拌均匀，腌制五分钟。水开来点盐和油，放入芦笋焯水两分钟，这颜色太好看了。先把虾仁煎一下， 煎好的虾仁盛出备用。重新起锅烧油，放入多多的蒜块， 一定要把蒜炒的微焦香香的。放入口蘑继续炒香，口蘑可以中火多炒一会，我着急喷了一点水，这样炒的更快，因为有水蒸气。 倒入虾仁芦笋调味，只放了蚝油，一点点生抽，一点点盐，黑胡椒，继续翻炒几下就可以出锅了。这道菜你说谁研究的呢？咋那么好吃呢？非常鲜美又不油腻，很香，炒好了出锅装盘。 全家都爱吃的芦笋虾仁炒口蘑，都去做吧！啊，特别简单，这菜主要你吃完没有任何负担呢。爱做饭的人最大的好处就是做完你可以先尝尝美味。

春天正是吃芦笋的好时机，虾仁开背， 加一丢丢盐、白胡椒粉，抓拌后再喷点油，芦笋去皮，斜刀切块，水里加盐滴油，倒入芦笋跟黑木耳，焯水三十秒左右。 先调一个滋味水， 锅里喷油，放虾仁下去，煎至两面变色，放姜蒜片炒香，再倒入芦笋、黑木耳、红椒，多翻炒一会，淋入料汁， 锅底的汤汁收浓就可以出锅了。

一道菜就像是一个季节，春天正是吃芦笋的好时节。芦笋的维生素、矿物质、膳食纤维都很丰富。芦笋洗净后，锅里放少许油， 加入虾仁、姜丝、少许盐、酱油、蚝油，翻炒至断生。清甜的芦笋搭配鲜嫩的虾仁，鲜香可口，营养均衡。

这个芦笋口蘑虾仁这样做实在太好吃了，虾仁加盐、黑胡椒粉腌制一下，最好腌十分钟以上。买来的芦笋直接切长段，口蘑去掉根茎切成块。芦笋焯水一分钟，捞出备用。热油下入虾仁煸炒，加入蒜仔炒出蒜香，下入口蘑煸炒一下，加蚝油继续煸炒， 接着加入适量盐，鸡精调个味，盖盖烧两分钟时间到，下入芦笋，接着大火猛炒，再加适量味精翻炒均匀即可出锅。就这个小炒营养均衡，孩子们特别喜欢吃，配上一碗热乎乎的白米饭，简直绝了，就一个字，嘎嘎香！

炒芦笋我还是有两把刷子的，真的，我炒出来的芦笋是不会发黄的，虾仁 q 弹爽脆，很好吃。剩下这些货底三十块钱一斤，把它放到冰箱去冷冻一下。三到五月份芦笋正单季，大家一定要多吃，是很健康的蔬菜。 在网上买的，它是当天现摘现发的，所以收到手的时候真的好新鲜，这样一把是一斤，比我在市场上买的还要新鲜。 切口的这个位置你掐一下都能够掐出水来，真的很嫩，但是我还是习惯呢，就是根部三到五厘米的位置，用个削皮刀给它削掉这个外皮，吃起来呢口感会更好。 清洗干净之后，我们来改刀，改刀成十指长短的长条斜刀来改刀呢，会更好看，而且更容易熟。 新鲜的虾仁我放到冰箱去冷冻了一个小时的样子，这样子再来剥呢就很好剥。掀开它的头盖，按住虾塞一扯，虾脑虾线全部都出来，一点肉都不会浪费的。我平时呢会在零收蛋的时候去买 它会便宜几块钱一斤，剥好分装放到冰箱去冷冻，像个头比较大的话，你给它开一下呗，炒出来会卷成虾球，更好熟也更好看。 为了炒出来颜色更清新，不要加酱油，给一点盐和胡椒粉，让它有个底味就行。小小的淀粉为了锁住它的汁水，炒出来口感会更嫩， 给点食用油，炒的时候就不会粘在一起。调一个料汁，来一点生抽、蚝油， 小小淀粉，适量的清水搅拌均匀，水开之后来一点盐油。芦笋还是要给它焯一下水的，一个呢是可以去除多余的草酸，最重要的是炒出来颜色会更加的翠绿，用等水再次烧开，你看到这个笋颜色翠绿的就要捞出来， 一下点芥末酱油就很好吃。起锅烧油，像这么好的虾仁就不要焯水了，腌制好之后给它放进来给它煎一下，虾仁是很好熟的，千万不要搞老了， 见到一面颜色变红了就给它翻面，看到中间还带有一点点的透明，大概也就七八成熟，不用洗锅，放一点蒜片，蒜片炒香。芦笋回锅开大火迅速的兜两兜虾仁倒进来， 刚刚调好的料汁，少量多次的倒进来，免得一下子锅的温度降低，全程使用大火把这个酱汁淋入，开大火迅速的兜匀，扯出锅去。 这是一道非常快手又好吃的菜，如果春天有味道的话，我觉得应该就是芦笋炒虾仁了，每一口都是春天的感觉，你也试一下吧，希望你会喜欢。

今天给宝宝吃芦笋烧虾仁，这道菜啊，就是很鲜。芦笋也是三月份新出了一个当季菜，它吃起来是脆脆的，口感配合着虾啊，很鲜，这个菜春天吃真的再合适不过了，很有味道的，推荐给一岁半以上的小朋友们。准备的食材就是芦笋和虾，这虾不用说了，我放了三个啊，稍微大一点的 芦笋呢，就是也是这个季节的当季菜啊，这个菜在我们这都是这样按捆卖的，你必须买这么多，那我们用的话是用不了这么多的，今天我们挑三根，用来搭配三个虾仁，芦笋的上面这样一截，基本上都是比较嫩一点的，这个部分也是可以吃的，除非他特别老了，像这种都是能吃的，他是最嫩的部分，然后越到下面他越老 啊。买回来之后你可以稍微掐一下，如果你都感觉掐不动了，说明他有点老了，如果能很轻松的掐动啊，说明还比较嫩，不放心的话呢，你就把这个下面的部分啊，拿个削皮刀把它削掉 就是，我们哪怕是买到的老一点的也没关系，把这个皮刮掉之后，它里面还是嫩的啊。处理好的芦笋，现在给他切一下，这个下面这一截就不要了，可以像这样斜着切，切出来好看一点。 芦笋切好，我们来把虾剥一下。剥虾仁最简单的方法就是把这个虾头轻轻的转一圈，转的时候呢，这个里面有一根虾线，不要拽断了，一起给他慢慢的拖出来，这样虾线就带出来了，然后再把这个外面的壳给他剥掉， 这样虾仁就剥出来了。虾仁的大小就取决于宝宝能吃大小去切就可以了，芦笋都是要焯水的，水开之后给它放进去，焯个一分钟左右，如果你想让它颜色好看的话，淋一点油， 捞出来之后稍微像这样给它沥下水。芦笋呢，它是草酸比较高的一种东西，所以要给它焯一下水，像菠菜一样。还有一个就是芦笋，很多人不是很爱吃，是因为它， 嗯有那种笋的那种味道啊，所以我们来焯下水，这个味道会减轻一点。炒之前看一下准备的东西食材，这个是焯好水的芦笋，切好的虾仁我没有放东西去腥啊，然后如果你们觉得腥的话，可以放点葱姜水腌制一下，这个是大蒜片，放点大蒜片的话也是为了增香， 然后如果你们不喜欢的话，可以不放调料，就是油和盐。最后呢我们放一点淀粉水，先给他做好啊，等会不着急，如果你特别介意淀粉水的话，那你也可以不放，就是碗里面来一点点这个清水，还有玉米淀粉 撒一点，然后搅匀，这个就是淀粉水，这个是勾芡用的，让这个菜啊等会出锅的时候它会裹上，裹上一层淀粉水啊，它就这个颜色呀，口感呀都会好一点。那现在我们所有东西都准备好了，我们来开始做，先把锅烧热，锅里面烧热了我们就倒一点油， 油下去之后我们就可以把这个大蒜片给它放进去，先炒一下，锅里面现在是最小火，炒香之后我们再把这个虾仁也放进去，虾仁炒变色了，我们就把芦笋放进去，芦笋下去之后我们就可以调味了，放一点盐，一岁半以上的小朋友啊，可以来一点点这个生抽， 大朋友或者是大人吃的话，你可以撒一点黑胡椒粉，会很香，但是小朋友吃我们就不放了，调料都下去之后，我们给他简单的翻炒一下，炒香了我们就可以来一点点淀粉水。这么多，太多了啊，也不要一下全倒，先薄薄的撒一点，然后再翻一下 淀粉水，也不用下很多，就下到这个菜上面，像这样都裹上了一层这个淀粉水啊，就可以了，那我们就关火出锅，很简单这道菜，这道菜是非常的鲜，芦笋的营养也是很丰富的，配合虾仁一起啊，就是又鲜又脆嫩的那种口感，这个一岁半以后你都可以像这样去做。

春天一口鲜芦笋炒虾仁，洗净的虾仁开背少许盐，一点白糖，白胡椒粉，水淀粉，半个蛋清抓拌均匀。来点油封一下 水开来勺盐，下入切好的芦笋、木耳以及一点配菜，窜烫一分钟后捞出。接着调个小料汁，一勺盐，一勺糖，料酒、水淀粉搅拌均匀。锅中少油，倒入虾仁，小火慢炒，炒至两面变色后盛出锅。不用洗，来点葱姜煸炒， 接着下入芦笋和配菜，旺火炒下，再将虾仁回锅倒入一起翻炒，之后倒入调好的小料汁，大火翻炒，小菜出锅。

哈哈哈哈哈。