蓑衣黄瓜切四面教程

我一定要把四个面的蓖衣黄瓜切成，上次失败我觉得是因为黄瓜太细了，这个玩意就不能用水黄瓜，所以今天用旱黄瓜切每个面的时候， 他的夹角就不会橡胶，这样的话他就不会碎，今天一定能成功。今天的策略是两个对称的面是直刀，两个对称的面是斜刀。 ok， 开始 第一个面结束，这个面是斜刀， 这个面还是直道， 这个面不能是直道，这个面继续斜道， 你就不活，这个女儿继续写短。

我今天突然想到一根黄瓜切正反两个面会变成蓑衣黄瓜。那如果切四个面会变成什么？我现在已经把这个黄瓜削成了四个平面。我现在就来试试我如果我切四个面，它会变成一个什么样的状态。不说废话，直接开始 第一个面，第二个面， 第三个面。 不慌啊，这四个面 切完了。嗯，切四个面会变成黄瓜碎。

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已知一根黄瓜切两个面会变成蓑衣黄瓜，切四个面会变成碎黄瓜。那切三个面呢？会不会变成非常立体的镂空渔网黄瓜？我现在已经把这根黄瓜均等的分成了三个面，试试 看看这个黄瓜最后是一个什么样的形态。三个面不太好，摆不平啊，它总是在侧方。那我们改变主义不切削掉的部分，切绿色的部分，这是第一个面， 最后一个面角度再大一点， 撑不开。为什么会撑不开呢？ 虽然撑不开，但是可以做成一个圆环。有没有很厉害的样子？而且还挺还挺结实，这样凳都不掉。

好，今天跟大家切一个蓑衣黄瓜啊，让大家体验一下。然后我们没有依靠任何的这个辅助工具哦，全部凭自己的感觉。 这一刀呢大概切过去是这根黄瓜的三分之二，然后我们现在反过来，然后这一刀下去要跟呃，前面切的另一面是要接触的，这个主要就是讲究 一个均匀，然后切黄瓜的一个深度碰撞，不能太深，然后也不能太浅， 我们是直的切，然后这一面是啊，斜着切。

这个所以黄瓜其实非常简单做起来。那这个黄瓜摆好之后斜刀四十五度角入刀啊。 哎，我们这斜刀和直刀一样吗？嗯，斜刀和直刀入刀的角度都是这个，切到他三分之二处就可以了啊，都行是吧？对，斜刀直刀都可以。 然后呢？你看斜刀切好之后啊，把它翻过来，翻过来，翻过来可以看到这个刀口啊。哎，让这个刀口平行之后 这会需要用直刀的方法啊。用直啊，一面斜的一面直的是吗？对，你也可以先直后斜，你也可以先斜后。哎，但是这一条黄瓜上不能说我这面是斜翻过来 那边还是斜就不行了。对，他交叉不上就拉不开了，拉不开了哦。哎，我从来没有切成过。对，待会您可以练我可以试试吗？可以啊，那我要是说的话我要是变个筷子能切成你这样吗？那个其实他那种方法非常好，就是标准就是这样切出标准。但是你 零厨艺的啊，贴这个啊，垫上筷子不如不垫哦。真的呀，那你因为你垫了你就得要控制这筷子，你这手得扶着要控制筷子哦。所以说零厨艺的在家里用筷子其实还不是一个特别好的方法。对，他那时候出来以后会更标准就更稳定。哦明白了， 所以我们在切这个的时候主要是掌握到这个刀尖。嗯，要让刀尖先着地，然后离底下有一个性能这个刀的用用刀这个力量啊，你比如这个 要顶住呼吸，切这个你得当当当，你得有一个节奏。明白明白。好了，黄瓜切好了吗？切好了，来。哎呀，这一根黄瓜咱们就给它切好了。

我刚才躺在床上突然灵光炸线。我蓑衣黄瓜练成了。不会有错的。这回肯定是成了。 哎。啊， 我劲太大了。怎么样，这算成了吧？ 嗯，成功率百分之百， 你看跟拉花似的，多好。嗯，开吃。

动作要快，姿势要帅，不要出意外！在大家的见证下，我的刀工有了日新月异的进步。今天我们先告别科目一，来切一个蓑衣黄瓜。我刚才已经学半天了，现在胸有成竹。动作要快，姿势要帅。好，我准备开始了， 转一面，哎，这个断了就切这角吧。 哎， 看看能不能拎起来。哎呀，这块还行。

哎，这一根黄瓜已经生长了三倍啊，多一黄瓜到底该怎么切呢？实际上掌握两个三十度角，还有一条直线就行了。两个三十度角是什么呢？首先一个是在这个刀与 蹲面这个角度是三十度角，翻过来切的时候，这个刀与上一个刀纹的交叉角是三十度角，这两个三十度角掌握好了。第二一个是什么呢？就是掌握一条线跟黄瓜同等宽的前边，这我们用刀划一条线，也就是说呢，我的刀尖基本上都落在这条线上，这梭鱼黄啊怎么切，怎 没有看着啊？第一步是我们先直刀啊，掌握三十度角，把这个所有的刀尖都点在那条线上，然后三十度角是不变的，我们直接把它从头切到尾，切完这头以后，然后呢我们把它调过来，还是直刀切， 但是呢黄瓜便于三十度角啊，往上提三十度角，然后还是掌握在一条线的基础之上，我们再切另外一面，交叉三十度角，然后继续切，注意掌握刀具要一致啊，薄厚要均匀， 这个梭鱼黄瓜的鸡翅要有一刀切深了他就会断，有一刀切浅了他就会拉不开，所以呢每一刀要保持均 均匀一致的状态，这样呢我们才能把多余黄瓜最后切好。哎，这一根黄瓜已经生长了三倍啊，而且是非常的均匀，非常的地道啊。这个呢刀工呢就是两点，第一 掌握两个三十度角，第二掌握一条直线，一定注意落刀要稳，刀刀深切要一致，这样才能切出这样的蓑衣黄瓜。