朋友们,清明节的限定野菜你吃过吗?今天咱们就去认识一下走! 它叫熟曲草,属于菊科熟曲草属的一年生或月年生草本植物,对环境的适应性强,几乎遍布全国各地,主产于长江流峪以南的各省区。 它还有另外一个名字叫清明菜,源于采摘的时间和节日习俗相关, 它在清明节前后长出来的嫩茎叶品质最佳。在江南地区,人们把它的嫩叶采摘回来捣烂或者榨汁,与糯米粉混合,制造成青团或者清明果,用于祭祀或者踏青使用。 这就是清明二字的由来。我们先来看一下它的植株结构,须根细,根须细长柔软,茎直立或斜 伸长虫基部分枝,全株密被白色棉毛。 叶片为互生五柄到劈针形或死形,先端顿圆头状花絮在茎顶端密集成散黄状,小花为管状,颜色为黄色。 熟曲草是一种药食同源的植物,它除了能制作青团等典型之外,还可以焯水、凉拌、清炒或者煮汤。 那么作为药材,它有什么作用呢?我们一起来看一下。根据中华本草、本草纲目等典籍, 俗取草以全草入药。其性味甘平,归肺经。核心功效是化痰止咳,祛风除湿解毒。用于感冒咳嗽,支气管炎,风湿关节痛,筋骨疼痛, 臃肿叮疮,乳腺炎。药食两用,小野草亲民尝鲜正当时,认准熟曲草,健康不踩雷,你记住了吗?
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听故事,学中药,今天讲鼠曲草的故事。南宋绍兴年间,江南河滩边的小村落里,春末的田埂上爬满了开着黄茸小花的鼠曲草, 风一吹,向洒了满地碎星。这天午后,阿虎攥着半条鱼哭着跑回家,在河滩摸鱼时蹭了湿泥,腿上起了一片红疹子,痒的直搓皮。一旁的奶奶也捂着胸口咳的直喘。 开春半个月了,痰黏在喉咙里咳不出。正着急时,村头的药婆婆跨着药栏来了,她蹲下身,捏起田埂上的薯曲草, 这草性子平和,是咱们村的救命草。说着,掐了几把仙草捣烂,用布包着敷在阿虎的红枕上,又从药栏里摸出晒干的薯曲草, 让阿虎娘煮水,加蜂蜜给奶奶喝。过了半炷香,阿虎挠腿的手停了,红疹也消了大半。奶奶喝了两碗,终于咳出了脓痰, 胸口也松快了。药婆婆笑着说,这草茎叶带白绒,像小鼠的软毛,所以叫鼠驱草。仙草能祛湿消肿,治湿疹。甘草煮水化痰止咳,家家户户都背着些呢。

清明前后出现的野菜能调理多种问题,这个草也被称为田野里的燕窝,因为它在清明前后出现,有的地方也叫做清明菜,它就是熟曲草。本草纲目十一里面就记载了 熟曲草性平,味甘,归肺、肝、脾经,具有化痰止咳、祛风、除湿解毒的功效。现代药理研究发现,它对慢性支气管炎、 哮喘等疾病都有一定的帮助。今天教大家它的两个搭配用法。第一个,熟曲草加款冬瓜,可以化痰除湿、润肺止咳, 比较适合寒痰、湿痰引起的咳嗽。第二个,熟曲草加艾叶,可以祛风除湿、温经通络。这个搭配就比较适合寒湿型的风湿痹痛,出现了关节冷痛、屈伸不利等症状的人。

要是喉咙能唱小曲,不妨认识一下这棵小草,它叫熟曲草,它是药食同源的植物,每年快到清明节时,它都供不应求。它的叶子摸起来毛茸茸的,长得很像老鼠的耳朵,所以叫熟曲草。 熟曲草被誉为田间的燕窝,它在田间地头非常常见,到处都有,随便都可以挖到它。熟曲草可能有一些人会觉得很陌生,但我如果说清明果,你应该就认识它了。清明果就是用它的叶子和花朵制成的,所以它也叫清明菜。 熟曲草的应用非常广泛,它是天然的食用色素,有的人会把它拿回去炒鸡蛋,有的也会把它采回去晒干制成茶饮。本草纲目对它也有相应的记载。如果你的最近喉咙老是唱小曲,不妨把它带回去晒干备用。
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春天里不起眼的小小鼠曲草,其实藏着温柔的养生智慧。他性味平和,能润肺化痰,清润咽喉,春天嗓子干、痰多、不舒服都很适合,还能帮我们祛湿消肿、调理 脾胃,是专属于春天的温和食补。记得孕妇和脾胃虚寒的朋友要慎用,用它泡水、做青团,都温柔又养人,顺应时节,好好爱自己。

喉咙里总是想吭吭几声的家人们,清明节你们要上点心了。在踏青扫墓的路上,我们可以低头看看这株田间燕窝。它叫鼠曲草,在我们贵州呢,叫它清明菜。它为什么叫清明菜呢?因为它专挑清明前后封藏,像是掐着日子来赴一场千年之约。 每年的这个时候,在这里的婶子们就会背着竹篓去寻它,如果晚了就老了。你看它的叶子,毛茸茸,胖乎乎,像不像小老鼠的耳朵?本草纲目里就是这么给它起的名。 它的田间地头随处可见,你别看它不起眼哈,老人家可都叫它田间燕窝。清明的时候,我们会拿它来做青团。老一辈的说,清明是寒时节,要吃冷食,用熟曲炒作的青团吃了能压实气,能帮我们熬过清明时节这忽冷忽热,雨水绵绵的天气, 它也是一种天然的绿色素,染出来的青团软糯清香。记者的时候带上它呀,也是一种敬意。这喉咙老是想吭吭几声的家人们,注意了,本草纲目记载,有它,我们吃饭更香,干活更有力,肚子不闹腾,喉咙也舒服。这老祖宗的智慧呀,就藏在这一番一书里。 熟曲草的日常用途可多了,捣碎做青团,切碎炒鸡蛋,晒干泡茶喝,还能凉拌下饭吃。山里人把晒干的熟曲草存起来,一年四季都可以泡茶喝。 我们清明踏青的时候,别忘了低头看看它。我是小师妹,关注我,带大家了解贵州的一草一木,一餐一饭。


大家看看这个植物,它的学名叫熟曲草,是一种美味的野菜,有的地方叫它清明菜,清明的时候用它来制作青团,也可以用它来煎鸡蛋。具体做法是采熟微草的嫩尖山泉水洗干净, 开水里焯一下,沥干水后倒入蛋液下锅煎,就是一道美味的菜品了,千万别直接炒着吃哦, 不然会像烂布巾一样咬。大家看看这个植物,它的学名叫熟曲草,是一种美味的野菜,有的地方叫它清明菜,清明的时候用它来制作青团,也可以用它来煎鸡蛋,具体做法是,采熟微草的嫩尖山泉水洗干净, 开水里焯一下,沥干水后倒入蛋液下锅煎,就是一道美味的菜品了,千万别直接炒着吃啊, 不然会像烂布巾一样咬。大家看看这个植物,它的学名叫熟曲草,是一种美味的野菜,有的地方叫它清明菜,清明的时候用它来制作青团,也可以用它来煎鸡蛋,具体做法是采熟微草的嫩尖山泉水洗干净。

这颗清明前后出现的野草,能调理一身小毛病,它叫熟曲草,被称为田野里的燕窝,因为它在清明前后出现,有的地方也叫它清明菜。药典中记载,熟曲草性平味甘, 具有化痰止咳、祛风、除湿解毒的功效。现在药理研究发现,它对慢性支气管炎、哮喘等疾病有一定的帮助。今天教大家它的两个搭配用法, 千万别错过。第一个,熟曲草加板冬花,可以温肺化痰、止咳平喘,比较适合寒痰主肺引起的久咳不愈、咳嗽声重、痰白量多的朋友。 第二个,熟曲草加艾叶,能够祛风除湿、温经通络,这个搭配就比较适合风寒湿痹导致的关节冷痛、祛神不利的朋友。以上这些大家记住了吗?

人家一天到晚都是逛街没衣裳,我天天在田间低头晃看,我又发现了宝藏。这个长了毛茸茸的像老鼠的耳朵一样的菜叫清明菜,它的学名叫做鼠曲草,除了身高不高,别的都高的朋友一定要认识它。 每年的春天我都会掐它的嫩芽,泡茶,煮稀饭,做青团,做爽肤水等等等等,反正整个一个内外兼修,手去草里含有黄酮类、挥发油、多糖、维生素、胡萝卜素,多种矿物质,用它来做的青团我是从小吃到大,真的巨香,没有之 一。摘回来的草洗干净再把它剪碎,就可以拿来煮稀饭了。泡了一晚上的米,十分钟就能熬出花,和冻的没有区别。 十分钟之后把清明菜倒到里面,再煮五到十分钟。你如果被姓高的朋友烦死了,你就使劲的给我去吃他,毕竟健康才是自己给自己好好生活的底气啊!

暑曲草煮水喝,清清润润,老一辈都爱,但加点东西更好喝。这五种搭配建议收藏!第一种,暑曲草加红枣 做法,暑曲草一把红枣三至五克,一起煮水五至八分钟。味道,红枣的甜味盖住草的微苦,喝起来甜甜的,女生特别喜欢。第二种,暑曲草加生姜 做法,暑曲草一把,生姜三至五片,一起煮水五至八分钟。味道,姜的暖胃和草的清香,喝完浑身暖暖的,怕冷的人适合。第三种,暑曲草加枸杞 做法,暑曲草先煮五分钟,关火前加一小把枸杞,焖两分钟。味道,枸杞的微甜,颜色也好看,老一辈说对眼睛好。第四种,暑曲草加冰糖蜂蜜 做法,暑曲草煮好关火后加少许冰糖或蜂蜜,味道,清甜好喝,孩子也爱喝,第一次吃的人可以从这个开始。第五种,暑曲草加陈皮 做法,暑曲草一把陈皮一小块,一起煮水五至八分钟。味道,陈皮的香味和草香很配,喝起来很舒服。暑曲草煮水的三个小窍门, 一、用鲜的或干的都行,鲜的一把洗净直接煮干的一小把冷水下锅。二、煮的时间别太长,水开后煮五至八分钟就行,煮太久会苦。三、关火后再焖一会,煮好后别急着倒,焖二至三分钟味道更浓。