徐州小超烧烤怎么火的

在徐州连着吃了两天烧烤之后，我决定以后来徐州再也不吃烧烤了。本来呢，是奔着烧烤来的徐州，结果呀，三天吃下来，不管是米线，地锅，鸡踏馍还是其他东西，真的都比烧烤好吃。当然可能是我对这个烧烤的期望值比较高，它的味道呢， 只是没有到达我的预期，你要是杠呢，就是你对已经千人千味。我们吃的第一家徐州烧烤是锅四，本来是打算去吃三只羊或者是假青的，然后我们带孩子在外面玩的时候呢，遇到了本地人，说他们平时吃锅四比较多，我们就转移了目标。 怎么说呢，他们家的醋是好吃的，但是烧烤其实就跟家里楼下的烧烤摊没有什么太大的区别， 就是来徐州买瓶徐州醋之后，把他带到你家楼下的烧烤摊去蘸醋吃，其实也是一个意思，当然我没有贬低徐州烧烤的意思啊，我只是说出我的感受。不过郭四他们家除了醋之外，这个土豆丝也是很好吃的。第二家我们是去的贾青那人多的， 古代攻打囧奴可能也就不过如此吧。两家对比下来呢，我觉得郭四的甜醋是略胜于贾青的。嗯，烧烤嘛，就是大差不差，你要是非让我推荐这两家的话，那我个人觉得郭四会更胜一筹。因为他们的甜醋都是自己调配的嘛， 所以每家醋它的味道都是不一样的。不过我在贾青吃了这个蒜瓣鱼，我觉得味道还是可以的，但是我只吃了这一家蒜瓣鱼啊，就是跟别家没有对比，所以也不好评价。不过我觉得你们要是吃蒜瓣鱼的话。 嗯，去下一期我推荐的那家地锅鸡吃应该也是可以的。因为他们家的鸡很好吃，所以我觉得鱼应该也不会太差。本来我们的计划呢，是转天要再去吃一家烧烤的，不过这两顿吃完以后，我觉得就没有再吃第三家的必要了。 其实在我们来徐州之前啊，就有朋友跟我说徐州的烧烤不是很好吃。嗯，或者是也跟我的描述一样，就跟家里楼下摊的那个烧烤味道差不多，就是带瓶徐州甜醋就可以。总而言之呢，我觉得来了 就是可以尝尝。但是你没有必要为了这口烧烤特意来一趟徐州。好了，下课吧。那下期我们说说我觉得徐州比较好吃的东西。

今天俺老公又带我来徐州逛吃了，听说徐老大进万亿俱乐部了，那高低得贡献一顿小烧烤，仪表祝贺，四舍五入，俺俩也算是万亿城市的缔造者了， 想想还有点小激动呢。帮黑碗，俺俩来打卡。一家非常有名的烧烤店，应该很多人都吃过吧，五六点钟就坐满了。我去，我就纳闷了，为啥徐州人这么爱吃羊肉，是，自古以来就这么多山羊。这是什么？哈喽吗？还头回见这种吃法。 俺本店的特色，比俺菜煎饼好吃，尝一尝，哎呦，瞧瞧这烟火气。炭锅鱼，这个是蒜鲍鱼， 锡纸花甲骨头磨泡的。哎呦呦，面条都是现擀的，这大肉酱哦，咱回回来时候吃烧烤都是羊眼油爆干这些玩意的，这次咱点点零零样的，没吃过的搞点他家特色塔菜煎饼，天天吃塔洛馍，还是头回见。看着挺酥脆的，尝一尝。嗯， 不孬不孬。对啊，现在枣庄的油饼徐州塔口，哈哈哈，都来尝尝。葱香白菜，他家特色， 嗯，哇，真嫩乎这个哇，这葱香白菜绝了，比那经典白菜还多了一份葱香。 嗯，读了读了，可能徐州人不太懂，就相当于徐州话的办事。这玩意搁徐州叫什么名？他早上叫结了棍， 还被我烤的焦酥跟油炸的，老好吃了。一到夏天，树林子里净山东人白结了棍。嗯，一脚咯吱咯吱的大猪蹄子。来吧，我就不客气了。嗯， 胶质感满满哇，串串味味的。首先这个饼筋非常 q 弹。嗯，哇，太香了，我的呢，牛的也好 哇，这牛肉甜丝的，红椒牛麻麻的，有点稍微带点甜口，好吃。徐州烧烤还是太全面了。哎呦，太香了， 这王哥有啊，尝尝这个黄色的松花蛋跟松花蛋有什么区别？没有松花蛋臭，我这晶莹剔透，看就馋人。嗯，还 q q 弹弹的，还带着青椒酱的味。手擀面来了， 加辣的走一口。嗯，这点味非常香。这辣椒，哎呀，快尝尝，快尝尝，太好喝了。 是吧，很劲道。这个球球你就是蘸甜醋来个大蚯蚓。我希望二零二六年大家都能像他一样能屈能伸，成为他。

今天我们来吃徐州当地有名的小潮烧烤串，烤到八分熟就端上来自己烤，这是当地特色香菜馓子，他老馍作为主食上的特别快， 外皮酥脆，里面软嫩，吃起来像是薄饼里灌的鸡蛋，不过对我们来说有点吃不惯，比较油。 这家店的特色，香葱白串，羊肉串上拌的香葱，半斤起点。羊肉串无功无过，肉是好肉，但是整体的调味吃不到羊肉的香味，豆皮卷的金针菇反而一点味道都没有。徐州烧烤的特色，蘸着甜醋吃， 不愧是叫甜醋，吃起来甜甜的，没那么酸，非常推荐点这个羊球皮，吃起来软嫩提有弹，一点膻味都没有。最好吃的竟然是手擀面， 筋道比超市买的手擀面筋道好多，辣椒很香。吃完烧烤来一碗手擀面结束，太舒服了。这家店最推荐的就是手擀面，本地人来吃的多，烤串可能更适合当地人的口味。

涮面还肉酱多，配咸菜也多，我要能天天吃，那花三倍劲指日可待。这家的特色，香葱白串，大胡的辣椒，大胡的孜然，馋去吧，肉汤从炉子能弄过来吧？能，嘿嘿，我相信你。这烧烤店还第一次吃烙馍，很香，太过于了， 蒜鲍鱼，哇塞，太香了，我烤的油包干，看看大几份， 俺媳妇说我嘴都让痒掉了，现在一想吃烧烤就往徐州跑，吃了这么多次的亏，现在特意你看，天还没黑就来了，跑了一家本地人特别推荐的羊肉串，走，兄弟们， let's go！ 这个点还能排队吗？又满满的鲜肉鲜。切这个徐州都是基本操作，据说这个手擀面不孬，一会得尝尝 这是什么羊油鸡蛋？鸡蛋是辣的，辣的和辣椒油，和烧烤店还第一次吃烙馍很香，这我见过最长的炉子了，香葱百串，这个香葱百串一定要吃。 咱说这个香葱百串确实名不虚传，确实可以 来点这种撒料的，这种撒料的也好吃，红油冒油的油包饭，漂亮吧？保留项目，油包饭蘸酱醋。哇，还得是这一口过瘾。 嗯，藤椒牛肉，就像这个也是特色。嗯， 就这个藤椒牛肉，你既能吃到藤椒的香味，还有一点甜，你知道吗？这个确实可以。猪肉塔罗馍，这个竟然是脆的，好吃， 我说实话，就这个塔罗馍太过瘾了，卷个串吃过瘾。大油条，我就喜欢吃那种烤的干巴的炸辣椒，都吃一半了，忘拿筷子 吃香了。兄弟们有没有认识这个变得跟麻花一样的东西，就这个口感，太奇妙了， 有没有认识这个的，你看这切的带劲吗？自从第一次来徐州，吃完这个养眼之后，感觉这玩意就是我的最爱， 两眼就是水里边又嫩又脆，更好吃。我的手擀面好了，但我感觉辣椒明显不够，必须得再加点， 兄弟们，来吧，这一碗加点醋，添醋，吃到最后，这个面基本上就是剩什么加什么的，还剩一个大油腰，我说真是，这碗面你看肉酱多，黑咸菜也多，哇，满满的辣椒。 嗯，我感觉这个手擀面你要让我放早晨吃，我能干三碗，你看了吗？这个配菜就特别丰富，有豆芽有香菜的你。 嗯，这个蒜片好吃，幸亏还剩了个油条，真好吃。我感觉他家的手擀面是我目前吃这么多以来很好吃的一个了， 烧的糊香糊香那种辣椒好吃，最后这一口还得再配个蒜，不配蒜，最后这口都可惜了了。我跟你说， 哥们，咱就说这家烧烤，他家的特色是这种葱香的白串，我本来就以为白串挺好吃的，你知道吗？撒完葱之后呢，口感就更加的丰富了。而且另外一个特色，这个塔罗馍 裹上鸡蛋也好吃。当然了，最推荐的还得是这个素拌面，一大锅辣椒大锅醋，你直接馋去吧，我跟你说没心烦了。我感觉这个徐州烧烤真的是卧虎藏龙，不行，下期就分享到这里，拜拜，记得点赞关注哦！

昨晚激动一夜没睡觉，哈哈。没睡着，失眠，哈哈哈，我正在睡觉，因为我电话一个劲响一个劲响，我有个诈骗电话，我接个电话，我有诈骗电话，我还半信半疑，他说是我什么手抄，这个就是中标了。真的假的？他说那我加你微信吧，那我把这个信息发给你看，我才相信 来。大家好，我是鹏程李信，我叫李敏，咱徐州本地人，他是淮安人， 就好像之前这个书上赞助之前标的是五万，但是为了因为我是淮安的，我老婆是徐州的，我们到时候追加到十万，这五万代表徐州，这五万代表是淮安。试一试的态度就是因为免费的嘛，大家都报名了， 不过呢，是要说是免费，其实我还是比较想中奖的，因为你看，从这个店从装修开始，你看我打造这个环境，打造个屏幕，也就是为了今年整个一个苏超啊，世界杯啊，去做准备的。我当时在睡觉，他在干活，他在仓库干活，当时我正在睡觉，因为我电话一个劲响一个劲响， 我觉得那个打扰我睡觉，让我调个，就让我调个震动，当时来了几个电话，我来了五六个电话，我一个诈骗电话，我还接了电话，我还半信半疑，他说是我什么苏超，这个就是中标了， 然后呢，我当时我说那真的假的，他说那我加你微信吧，那我把这个信息发给你看，我才相信，然后紧接着我又给他打电话， 嗯，他在仓库直接活也不干了，赶紧跑回家，内心真的很激动，今天就是我的心里面也算是稍微平复一点对于昨天来说的话，虽然俺激动一夜没睡觉，哈哈哈，失眠，哈哈哈。其实我感觉啊，虽然 就是我们这个天上掉下个馅饼砸到我们了，其实对于我们后期的许多东西啊，对我们也是有更加大的一个考验，对吧？你看我们徐州啊，算是唯一一家又是做餐饮的，跟这个足球比赛夏季就很搭配，什么龙虾啊， 烧烤啊，啤酒啊，和足球比赛非常的搭配，就对于我们的考验是很大的，包括我们整个两个店，整个一个出餐能力，服务的能力，接下来对于我们来说 更多的就是对店里面整体一个管理啊，培训，让四月份以后整个一个书烧啊，到决赛各方面只要有赛事，我们就服务好所有外地来的一个顾客啊，也给我们徐州打造一个美好的一个形象吧。 我是一个区一人区一的一个小龙虾，我老婆是徐州人，徐州的烧烤这几年非常的出圈，在全国很厉害啊，我们现在就是小龙虾和烧烤一个结合，也算是珠联璧合了啊。 感谢这个苏超给我们中小企业的这个机会，呃，最后呢，我们再次也感谢真的发自内心的感谢苏超组委会这个平台，能让我们这个微薄精钻的一个小店，烧烤店，能和一些世界五百强的企业，阿迪达斯啊，江苏银行啊等等 能在同一个画面出现。苏超这个比赛正是公平公正，正是江苏人的苏超比赛啊，为苏超比赛的时候迎接外地游客做好更好的准备， 不管你是做餐饮的，各行各业，小微企业，只要你有诚意，苏超的大门永远为我们敞开，我们也恭祝徐州队在二零二六年苏超比赛中取得良好的一个成绩，争取夺得冠军，徐州队加油！

前几年那个淄博烧烤火了一把，然后大家都说淄博烧烤好吃，说比徐州的好吃，徐州的朋友就不同意了，他们坚决都不服，他们说徐州的烧烤要比淄博的好吃， 就跟那个临沂炒鸡一样，临沂炒鸡说整个山东看临沂枣庄的辣子鸡，他不服，他说枣庄的辣子鸡好吃。 那很多抖音上的朋友呢，他们就是去徐州慕名而来，到底要尝一下那个徐州的烧烤到底好不好吃。那很多人呢，他只是在抖音上就是搜了一下，然后做了一些功课，然后就过去吃了，实际上吃的有的好说好吃，有的说不好吃， 这怎么说呢？你在抖音上做的一些功课啊，根本就是没有本地人生活，没有本地人会吃。前几天我一个净水机的一个顾客，然后我让他给我推荐，就是本地的土著给我推荐了两个店，然后我们今天过去吃一下烧烤。我离这边徐州大概还有一百多公里，我们现在上车出发 走， 我们现在已经到了本地土著推荐的这个八方烧烤店， 这个地方是云龙区的德政路这个路边上。你要吃烧烤就不能找那种网红 打卡的那种店，那种店找到里面肯定是不好吃，之前来过，找到一个叫老字开头的啊，后面是一个这样的那个店，一年难进，又贵又难吃，然后我们今天一定要到这里来尝一尝，看一看他好不好吃。 好了，我们看一下他这个桌子啊，烧烤桌都跟其他地方不一样，也只有在这个地方能看到这种桌子，其他的地方都是给你烤好了直接上上来，但是他这个串他是给你烤的七分熟， 然后如果你要吃的时候放上去，再烤个一两分钟就可以了。这个是白串，这个是放了料的，然后看他这个烧烤炉 站起来给他看一下，它里面用的都是实木碳，而不是那种机制碳两边是碳火，中间是水。烤的时候呢，比如说这个放上面一烤，它底下会滴油，如果要是碳放在中间，它那个油滴在炭火上面会一个会冒烟，另外一个有可能也会着火， 所以这个还是非常好的。然后他他这有两层，这个是干什么的呢？底下这个他是烤的，然后上面这个是用来保温的，比如说你烤完了，你一下没吃那么快，你把它放在上面还可以保温， 这个到底是他们是发源地啊，这种做法是非常好。然后我们现在把这个拿上去，你说我这边拿两串，他这个桌子是两边做的吗？然后这边如果这样烤的话， 很方便别人拿，就这样这个放上去烤，大概不到两分钟就可以了，烤到你感觉上面有一些焦黄，滋滋冒油，然后他这个桌上是有一些配料的，比如说这是孜然，那我们现在就可以给他撒孜然上去了， 哎，两面一撒，撒完了之后呢？他这个桌上还有这个辣椒，你喜欢吃辣，你就给他撒一点辣椒上去，辣椒一撒现在就可以吃了， 这样哇，口水直流， 来给你看一看啊，这样的非常满足，外焦里嫩。白串是什么呢？白串就是纯羊肉，什么也不加， 你烤完之后，然后上面撒一些盐，就可以直接吃。他们这边烤了个白串，蘸什么吃啊？蘸甜醋， 甜醋也只有这个地方才有，其他地方还真没甜醋，甜醋，甜醋，它顾名思义就是有酸有甜那种味道。 这边的羊肉串基本上都是用的山羊，没人用绵羊烤，大家都不喜欢吃绵羊，山羊的肉比较细腻， 没有那种膻味。这个是徐州的特色蒜鲍鱼，它这个鱼是在那个， 就是撕开撕不开那水里面给它温熟的，稍微有点开，然后去腥，三件套放里面一起给它温熟的，上面再浇上一些蒜汁，花椒还有红辣椒，这个鱼肉非常的嫩。 嗯，很好吃，大鲍鱼带有一点甜头，又麻椒的麻味，还有辣椒的香味。嗯，好吃。这个是臭豆腐臭干，实际上这个他一点都不臭， 他没有那个南方那个臭豆腐那么臭。这个上面的烧烤料就是徐州这边的有这种烧烤料，其他地方还真没有这种。在南方吃烧烤他没有这种烧烤料，这个已经也烤的差不多了。我们尝一下啊， 不过这个很这个肯定很烫，里面非常的嫩， 臭味，只有一点点臭味。这个也好吃，这些串我都没点很多，我不知道哪一个好吃，哪一个不好吃。先点个两三串，每一样先点两三串，等到吃到最后不够吃了，或者吃的感觉哪个好吃，再多点几串。 最后总结一下，他这里面所有的串的味道都挺不错的。我们三点钟过来的，那时候还没什么人，三点半，现在五点多钟的样子，全部都是坐满了人了。门口坐的满了， 后面都是排队，都排到垃圾桶了，估计都是本地人过来吃，味道挺不错。

吃啥补啥，哎，你千万别给我开车，男人来说一般不喜欢开车，男人喜欢推车，推车。哎，你不能说啊，这个不能播， 一九八六年，那个时候我才十岁，通过陈佩斯的小品我才知道有一种美食叫烤串，那个时候我一直以为烤串是新疆的，到后来我才发现烤串这个东西，徐州才是发源地。今天就吃这个骨头，七只羊，烧烤 小哥一天能串多少串？一千来串吧，多少一千来串，一千来串。那你是高低工啊，这也是高低技师吧，对不对啊。这个是用纸包的餐具啊，等于撕个膜， 男人最喜欢撕膜了。这个店里面的装修风格红红火火，牛逼的油包干，那是必点的啊，徐州小山羊啊， 这是徐州有名的恶魔骰子，我们也点了一份。这个馍还有一个特殊的作用，我做给你们看一下， 这是一束宝串花，我来送给这里最美的女人来，祝你越来越美丽。据说这里的烧烤还要放这个甜醋，要蘸着吃，满满的一杯， 这是牛逼的肉包干啊，肝脏的肝啊，这个我来蘸一下。哎呦，放在这个杯子里的感觉像是吃关东煮一样，尝一尝味道怎么样 啊？煮上以后风味复变，味道很好。果然吃烤串还是徐州人花头最多，我们一个口味比较重，还有一个呢，辣椒也比较辣，所以呢，他们平时呢，我们做的标准把这个辣度降低到不能说不放辣椒啊。然后呢，增加了一些甜口的东西， 像牛油粒条呀，凤梨牛肉是吧，还有磨虾滑，这些都是甜口的，包括这个甜芋头，都是甜口的哎， 所以说吃起来适合我们无锡人的口味，真的不错不错。来来来，来来来。好，你别说话，我来尝尝一尝我尝的出来有没有改良。好吧。好的好的，你这个小龙虾成年了吗？成年了成年了是吧？好的，按照道理我不应该剥，应该直接到嘴里面去，在嘴里面剥才能尝出它的味道，但你的口口比较好，对吧？ 你可以啊，哈哈哈，第一口上去甜口，适合无锡人的口味。他今天改良了，再稍微再搅一搅， 又有辣味出来了。这个地道绝对就是地道，无锡这边又有烧烤又有龙虾，又符合无锡人的口味， 我给你点个夜宵的首选地。哎，下次记住啊，像什么像什么？苏超像什么？世界杯。你把电视机准备好，我过来，在你这边七只羊给你来捧场。好的好不好？来来来来来来啊， 烤羊腰子，对对吧？对，烤羊腰子尝尝，吃啥补啥吃啥补啥。你千万别给我开车。男人来说一般不喜欢开车。男人喜欢推车。推车。哎，不能说。这个不能播这个不能播啊。好吃的烧烤吃完了。徐州的烧烤果然别具一格，吃饱喝足，足浴足浴。

现在是晚上的十一点半啊，徐州随便街头一家烧烤店， 就是每一家都这样，还用的是等位的。哎，挺可惜的，在抖音上看的乌拉拉来的就是这家店，唐老二本来寻思来打一下卡，很可惜店面升级改造没开门，开了六个多小时的车， 没办法了，只能随便找一家吧。好像是，也挺出名的，二楼现在十一点半，然后大概得还得等一个小时，能上串 四十分钟。你们家生意天天这样。小炉子今天开车就不喝酒了，以醋代酒， 五十三度，五十三度，酱香，老板推荐的当地特色炸臭干，尝尝。怎么回事， 这东西在咱那是不是应该叫臭豆腐尝一下，蘸点这个酱来点醋， 好咸好咸。 哇，这个应该是吃面啥的，当个小咸菜那种，空口吃确实。 嗯嗯， 这面条子真不错，手擀面很筋道。 这师傅烤工非常牛逼。非常牛逼 面。对 啊， 挑了个好的， 心心念念的油包干，还有甜醋，尝一下油包干蘸甜醋的油包干， 嗯，羊油很香，里边这个干也很嫩， 这还不错。嗯，一碗这么多哈，还是这个面条子最合我心意，第二碗。

我宣布，二零二六年的徐州烧烤，在我心中依旧是憨爆的存在！徐州烧烤这一块太会整了！现在是晚上的七点半，合肥到徐州两个半小时，来看看烧烤的起源地徐州是怎么吃烧烤的。今天来的这家店，是徐州本地朋友强烈推荐的， 一进门这边在线切羊肉，这边全是挂的新鲜的羊肉，这个现象估计我只有在徐州能看到。我刚到啊，里里外外已经全满了，实在太夸张了，听说他们家周六周天人更多，来晚了根本就没有位置。 羊肉现串现切现烤，他们家主打就是吃各种鲜肉串，羊身上的很多部位在他家都可以吃到，像什么羊球啊，羊眼睛啊什么来他家都能吃到，巨香，好好吃！ 嗯，徐州烧烤的灵魂，甜醋配上白蒜，完全吃不出羊肉的香味，超级香！你不来徐州吃烧烤，你永远不知道甜醋的含金量！白蒜蘸着个甜醋， 嗯，羊肉吃起来一点香味都没有，就是很嫩，葱香白蒜，哇，好香，葱的盐香味，再配上羊肉串，简直了，绝了！ 嗯，吃完这一顿根本不想走了，太香了，店前放了一个小炉子，可以自己加的，这点就是很好吃。烧烤羊肉我吃的很少，但他们家羊肉真的一点都不香，每一口都超新鲜。嗯，羊肉超级嫩，半夜吃烧烤，配上这一份手擀面，真的太绝了， 果然徐州真的是美食天堂，有点上头，辣椒茄子，嗯哦， 好清爽，徐州人太会吃了！哇，果真在徐州吃烧烤只有零次和无数次，再来整个大猪蹄，徐州人你们这么会吃吗？烤金蝉哇， 外面很脆，里面有一种一口爆汁的感觉，非常嫩，特别香。嗯嗯，果然徐州烧烤真的有两把刷子，他们家烧烤真的太好吃了，我一定会再来的！万物皆可沾甜醋 哇，真的应该向全国普及一下，这一口真的太香了，凉皮筋 qq 弹弹，非常有嚼劲。嗯，好好吃，他们这边的羊肉是真的好吃，隔一会不吃就超想吃！哇，太好吃了，我已经爱上这里的甜醋了，真的绝了！ 嗯哇，好香，他家烤猪蹄好好吃，烤的非常软烂， qq 弹弹的 哇，大迷糊抱着啃，太幸福了！再来吃一口，肥肠包大葱，万物皆可沾甜醋，一定要像我这样浸满了甜醋再吃。 嗯，大糖果的葱香味绝了，里面的葱非常香，外面的肥肠有点嚼劲，感觉加在一起吃味道还挺特别的， 好好吃哦，这一口真的是千金不换，徐州我一定会再来的，这个天气为乐而作，吃上一个烧烤，再来一杯小饮料，简直太爽了，这一顿来徐州没有白来！好啦，这期视频就吃到这里啦，徐州还有哪些好吃的宝藏美食，大家可以给我推荐哦！

为什么？徐州烧烤火，今天给大家揭秘一下啊。徐州烧烤他注重的食材，徐州的小山羊非常好吃，对吧？你仔细品的话，他还是有一股奶香味，实际你到每家去吃基本上都一样，他无非就是用孜然、辣椒、油、盐，然后呢，每个店的出品呢还不一样， 每个烧烤师的手法不一样，烤的时间不一样，他对烧烤的认知也不一样。所以说徐州烧烤为什么能火？实际他不不是搞那些乱七八糟的东西，也不用任任何的添加剂，他只是要选选好食材，把食材的本味做出来，这个就是徐州烧烤的魅力。

我们关乎呢，一店一天平均营业额在四万左右，平均一个月也是百万店。有很多人说，哎呦，你这个烧烤是暴利行业啊，你这挣钱挣狠了。 但是呢，我也给大家说一下，在这个期间经历了很多坎坷， 而且也遇到了很多挫折，能给大家带来的就是徐州美食一比一还原，不做任何添加，不做任何改变。至于营业额好不好， 利润暴不暴利，我可以跟大家讲，我们是不暴利的，我们的毛利 就是五十多，因为餐饮他如果说低于现在的市场，低于五十的毛利，这个店他怎么干？是不可能盈利的。为什么？房租，人员水电费，而且现在人员工资特别高，我们一个店这个店两三百平方，养的二十来口的人， 我们要对他负责任，你说不挣钱是不可能的，肯定赚钱是吧？我们赚合理的钱，赚属于我们良心的钱。 所以说呢，在关乎烧烤对于我来说又是情怀，又是一种对我们烧烤行业的敬畏。民食为天，因为我做餐饮做了十几年了， 对于食材的把控，食材的原料我自己很注重的，因为我自己也得吃， 我首先对自己负责任，我才能对客户负责，我自己这个心里这个坎过不去的话，我不可能是 面对消费者的，我觉得从良心上也过不去，所以说我们挣钱挣的是辛苦钱，良心钱，餐饮是个勤务，我们关乎一店已经达到百万店了， 所以说呢，关乎二天，我也很有信心，我觉得是持平是没有问题的，甚至目标是超越，超越一点。

老板说买车买房买了吗？买了，哈哈，买了买了，宝马三系。给大家介绍一下，他叫小超，跟我干八年了，二零一八年不上学就跟我干，也从一个什么都不会的， 现在干到店长了，然后的话我们下午规划就是什么合伙人，我们光说培养人呢，绝对不是吹牛的，所以说呢，在这里我也希望我的弟弟多多成长起来，让我们木记烧烤呢，四店也好，五店也罢，未来的路又很长，我们一起把木记烧烤做的越来越好， 没有能力不要紧，我们可以慢慢培养，最重要和我一心。为什么？因为他呢？刚开始也是没有能力，但是他是因为我们在一起就相当于是这种亲情关系了，你明白吧，慢慢的就是越来让他越来越好，但我们也会把重心放在他身上。 对，就相当于我一个，真是老大哥。就是除了亲人之外就是我们木记烧烤呢，正在策划第四家店，如果你要有好的地方给我推荐，三百到五百平方，市区东区都可以，奖励呢，五千块钱，或者呢我们奖励一万块钱烧烤券。

说到徐州这个城市啊，大家都知道，这真的是一座因为美食多而出名的城市，那这徐州的美食啊，究竟有多少呢？我就这么说吧，你如果来徐州玩半个月啊，每天吃的都不带重样，这就是徐州独有的幸福感，一座完全被美食包围的城市。 这趟我来徐州啊，带着朋友就准备好好吃了一个礼拜，咱们就说徐州烧烤吧，其实大姐正在做的这个，很多外地朋友肯定没吃过。这个叫做徐州油包干， 是徐州烧烤的招牌菜，可以说是烧烤界的重大发明了。选用当天新鲜的羊网油，把鲜干切成片，用羊油把干卷起来，再串成串，这就是徐州的油包干。接下来就是烤的环节，这个环节很重要，时间不能长，也不能短，所以这个呢，就非常看烧烤师傅的功力，灵魂，自然灵魂，辣椒这么一撒， 哇，这个感觉就来了，终于吃上了啊，这又来了个环节，你看这道是什么？这个叫甜醋，是徐州烧烤灵魂所在，有多少人来徐州烧烤，就是为了这一口甜醋，酸甜解腻，一口封神， 这一口下去啊，层次感真的太丰富了。说到羊肉串啊，这个叫做徐州白串，不放任何调料，只撒盐，这种吃法保留了徐州本地小山羊肉的本香，这就是徐州对食材新鲜度极度自信的吃法。 咱们在这逛逛徐州的海鲜，那说到徐州海鲜呢，很多朋友会说，徐州又不是海边城市，它的海鲜会好吃吗？嘿，你别说，还真的就特别好吃，你像我是大连的，从小就吃海鲜，所以啊，我对海鲜的要求啊，是非常高的，无论是食材还是味道，它必须得够鲜， 我看到这海肠我就馋了，所以说我就点了一道海肠捞饭，这个海肠捞饭他真的很特别，因为他搭配的好像是肉酱，把肉酱跟海肠搭配在一起，这种吃法我真的是第一次，就这一口啊，真的香迷糊了。我们还点了一道蒜汁烧鳗鱼，他们家的鳗鱼啊，是活的，现杀现做， 这道鳗鱼啊，做的真是浓油赤酱，蒜香浓郁，鱼肉还特别软糯，我真的是每块鱼肉真吸满了那海鲜汁，哇，这个太入味了，真的。 嗯，哇，就这一口啊，直接封神了。这道菜就很有意思了，这个是小龙虾，跟海鲜拼在一起，做了个大拼盘。哇，吸一口这个小龙虾，这个汁啊，都感觉无比好吃啊，这是十三香味的。哇，还有海螺啊，鲜海螺啊，就是不一样。 嗯，上次吃这么鲜的海鲜还是在大连啊。好，最后呢，咱们尝尝他们家这个蒜爆鲈鱼，这道蒜爆鲈鱼啊，里面放了很多大蒜啊，然后最后呢，再放上一层辣椒给它铺出来，哇，这个鲈鱼肉啊，够鲜呐， 哇，这口啊，太对味了啊。嗯，哇，这道菜。

郑州出发经商丘到徐州。 请不要努力。好，哎呀，我看见了，往这给我拍一个， 他给你跪住，这手擀面。