你一步一步的教我牛排做法的手抄报

啊，我的个乖乖，这个是真的是不比较不知道，一比较就吓一跳，你要学会我这个配方啊，到哪里都会有饭吃，如果你们当地没有这个铁板牛排呀，今天王姐就把这个制作方法分享给到你们，记得点赞收藏起来呀。我把牛排切成这样子，一公分的厚度啊，这样的口感是最好吃的， 来给我们的牛排来一个垂直按摩啊，我们把这个牛筋捶散了，充分的来吸收我们的腌肉酱料，我们牛排的肉质嫩滑度啊，关键就在于这一步啦，生粉一百克，酱油三百五十克，美极鲜五十克，调料粉一百克，盐三十克，味精三十克，料酒六十克， 五香粉六十克，加入八个公鸡蛋，现在我们倒入料汁啊，搅拌九九八十一下，让每块牛肉充分吸收我们的汁水， 现在倒入我们的一级大豆油，锁住水分，达到这种颜色就好看了啊。来了，徒弟们吃西瓜喽，呱唧呱唧，快点快点来，四点半的时间，我们的整个流程已经是全部给他做完了哈，发扬光大啊，感谢师傅欣欣教的啊， 来了来了，师傅来教你们煎牛排了啊，教大家图就做一个打包的雪花，刚刚一拆开就有顾客点 点了五份雪花打包，等到我们的油温上来哈，锅烧热了，我们把牛排放下去，放下去之后立马打鸡蛋，我们就可以来剪这个牛肉了，长条长条的就可以哈，把这个鸡蛋翻过来，我们把面条加进去哈，可以给顾客说，我们是免费加面条的啊， 打包一定要记得是这样子拿啊，肉和我们的面是各一半，就加个一勺的黑椒番茄酱的话就少加一点鸡蛋加到上面糖心的啊，放水果蔬菜，这样子打包就 ok 了。谢谢，好吃再来啊。谢谢， 再来吃我们这个牛排啊，没有南北差异啊，大人小孩都爱吃啊，在夜市呢也能吃到香喷的牛排。嗯，肉肉不错，他们牛排已经坐满了人了。 很多人都说啊，做餐饮生意不好做啊。那是因为你没选了一个好的品类。你只要选了一个好的品类呢，会让你事半功倍。如果你也看懂了我这个铁板牛排啊，评论区打出我想学，我亲自找你。

旋转圆桌年夜饭手抄报制作教程来喽！打印好线稿，深色浅色都有哦。线稿涂上喜欢的颜色，美味的菜肴总是色泽诱人，尽量选用暖色系哦， 全都涂好了，看着就好好吃。另外两张线稿，主题字和旋转部分，自备两张彩色卡纸做背景， 开始裁剪立体部分素材。 这一步我用双面胶将立体素材贴在一张彩色复印纸上，丰富素材层次也可省略。 这里我打印的彩色卡纸做底部背景，也可以直接用彩卡出现稿里一大一小粘贴立体素材的圆形以外，需要额外用一张卡纸自己剪一个圆贴泡沫胶固定背景用贴好泡沫胶之后，用两脚定从正中穿孔，然后固定。 然后将固定好的圆盘粘贴在背景纸正中间位置， 贴好后试一下圆盘是否可以顺利转动。将主题字贴在小圆上，再将小圆贴于大圆中间位置， 再把糖果、花生的小素材贴在合适的位置。接下来开始粘贴菜肴素材，排好方位，粘贴在圆中外围一圈。 旋转圆桌这一步就做好了。最后把其他的装饰素材用泡沫胶贴于背景纸空白的地方，立体激动手抄报年夜饭就完成了，我们一起来欣赏一下吧！你也可以坐一坐哦！

教你做个黑椒牛排，划算又管饱！春天来了，是孩子长高的季节，多吃牛肉对长身高有好处。今天我们自己来做一个黑椒牛排，自己做的很划算，我们把牛肉买这种，然后切成五毫米厚度，五毫米的厚度， 不要切的太厚，也不要切的太薄， 我们自己做的话，成本这样算起来很低，很划算，去外面买一块要二三十块钱一块，我们这样子做的话很划算的。好，关键的一步来了，我们用这个锤子啊，把它这样锤 捶了，这个肉才嫩，没有锤子可以用牙签这样擦，也可以用刀背，没有也可以用刀背这样子这样子弄， 把它个七七四十九下，这样锤，双面锤，不要力气使太大啊，不然你又锤的太碎了也不行。好呀，这个样子就行了，现在我们来腌制了，我们最关键的是一定要用一半个猕猴桃，熟了的猕猴桃把它捏碎， 这个是关键，它能让我们的肉质嫩一点，这样我们就不用加什么碱呐，小苏打这些了啊，所以说把它捏我们放进里面。这个是水果，用的是这个李锦记的黑胶汁啊，这是没有防腐剂，低脂的 啊，如果说你不想吃胡椒酱的话，可以用番茄酱也代替也行，我们也可以一样加一点点，少放一勺子的盐， ok， 放一点点的油，我们稍稍的加一点点的水，不要加太多，因为这个牛肉，牛肉太吸水了， 蒙起来放冰箱冷藏室。现在煎牛排了，放一小块这个安家的小黄油，这个非常的好用，没有黄油的可以放我们正常的食用油就行，这个煎来更香一点点。 挑选一块腌制好的牛肉，自己做的话，你看很划算的啊，几十块钱可以弄好，大几块的，用最小的火慢慢的煎 好了，煎好了我们自己做的，有一点缩水，这是正常的啊，因为我们没有经过发，用小剪子来发 好，我们直接把它捏出来，要把它煎熟，有点缩水是正常的。香在这里点缀一下。自制牛排做成功了可以再挤一点番茄酱，如果孩子喜欢可以挤点番茄酱。

有谁还不会画手抄报？笔有吧，橡皮有吧，忽略为我出力的小橡皮勾线笔有吧，圆会画吧？ 开始画春天出起手抄报了，接下来你就会得到一幅有关春天的手抄报，黎巴的男模又进了一步，哈哈。

妈，现在手上包都进化成这样了吗？我想上小学的时候怎么没有这个东西呢？他不仅有一百个彩色的线稿，而且呢，怎么连怎么画画都教你了，还可以用万能的镂空模板自己做。不仅有一年到头各种各样的节日，而且还有各种各样有可能会遇到的一些主题， 然后不仅帮我们把颜色都搭好了，连怎么画都教给我们了，而且我们也可以按照这个步骤一步一步来画，你看，这么多的模板都能教我们要怎么画比较合适？全都是彩色的线稿，我们只需要涂色就可以了，有春节、指数节，也有一些冬至元旦 或者国防教育。而且还有上百个镂空模板，也可以自己 diy 搭配哦！这个以前经常花到半夜，现在呢，只需要几分钟就能搞定了，分享给上小学的弟弟妹妹们，有了这本小学六年的乘法报都能轻松搞定。

一个圆圈，一个圆圈，以后你在这里给他画一个这个半圆啊，然后这里的话你再给他画个半圆，你再继续画半圆，你就可以得到一个非常好看的一个向日葵。直接写标题， 是不是啊？你就这么去画啊？来，一步一步画，一点一点教你，就能一看一遍就能学会。同学们啊， 是，这个你看一遍其实也能学会，你看像像，有时候这里位置他不够啊，看见没？位置不够的话，你就这样挤进去，挤进去就得了。然后你这样子写上两个一，写上两个一写上 就 ok 了啊？你看这个位置不够他也没有关系啊，不认真看，其实看不出来，你看写个一，写个一，你看这么好看这个向日葵，然后这。

煎牛排之前多做一步就能让牛排更好吃。其实很简单，就是提前一天在牛排上撒点盐，敞开放冰箱 干一腌一腌，干一腌之后的牛排更容易煎出焦脆的外壳。这块是和牛，就只用在牛排上涂一点点油，然后一面煎到这样再煎另一面，中途只翻一次面， 然后关火，用黄油、百里香或者迷迭香增加这个牛排的香气，再撒黑胡椒粒，这样煎出来外表就是完美的美拉德反应。然后牛排放案板上醒肉两分钟， 这切开之后外焦里嫩，干腌的做法让他这个外壳更加焦脆，这个外边饭店不得卖个好几百啊？

一个全手，我的七分肉开动，我这超嫩，抹成嫩炸了，这太好吃了我觉得，妈呀，完全用不上了，这种方法不用切就嫩， 真的很到这个程度。今天还买了两块特别好的肉，你看这肉特别好吧，看它的纹理，肥瘦相间，这个呢是肉眼，这个喜欢，一看就知道了吧。是西冷好了，是两块牛排，西冷这块呢要大一点和肉眼要厚一点，非常的好吃。要给他们先挤干水分， 这一步就特别重要，来一个餐厅里的牛排的味道，我呢一般是五分熟七分熟，橘子呢，就喜欢焦一点的。洗洗手，来点盐，黑胡椒胡椒白胡椒 抹匀了啊，粘一粘，贴一贴，哎，喷上油按摩一下，这一步也很关键啊，按摩肉肉哎，让他们静置一会，十分二十分钟都行。 炒了呀，青菜，所有的小草菇啊，对，半切一刀就行了，放入袋子里，放点盐，喷上油 胡椒，丢丢辣椒粉。小牛排的配菜进烤箱一半切片一半整个，剩下的都切小薄片了， 一个都不浪费啊。来点蒜米 还不错，来一个灵魂料汁。牛排好不好吃，首先要肉得好对吧，肉的部位得选对，其次呢就是那个料汁，剩下就是看锅呀，火候啊，好了，少来一点油，变成红色的对不对，很适合新手小白吧。 当这个蒜呢变成金黄色的时候，哎，这个蒜已经是金色的了。小蘑菇和大蘑菇， 点点料酒，你煎勺也没问题，你都煎出汤水了，这样配牛排才叫一个香呢。大蘑菇剪出来留几个，整口吃的口感更好。好喽，上奶油了，奶油 牛排的绝配奶油蘑菇酱，再来上芥末酱，加了两勺的芥末酱，嫩黄嫩黄的，喝点水熬一熬，煮一煮，让它进小锅 刚刚好，一碗料汁加热让它更加浓稠，锅就不洗了，一擦就行了，先煎我的吧，因为橘子呢，喜欢吃碰胶的，我的呢是吸冷薄一点大一点，什么油也不放哦，四边锁一下，锁个边 好了，放进去吧，正一分钟反一分钟，这都是他自己的油，刚好一分钟，看就要这个焦糖色，撒面， 来一小块黄油放在上面就行了，不停的浇汁， 控控油。一点黑胡椒包起来， 包好了压在这醒肉。醒个五分钟，还是擦一擦盘子，提前热一下，这样牛排不凉。橘子这个肉呢，比较厚，更瘦一点，它这个吧，肉是个三角形，封三边 看啦。焦黄。橘子这个呢，就分两次，把这香锅倾斜起来， 焦香口感没有红血丝也包起来， 一样醒肉。蔬菜烤好了，还有两个热热的盘子， 粉粉嫩嫩的对不对，超美味，每一块都是粉粉嫩嫩的胭脂红， 看，全是红牛排酱。

你好，我来看一下当欧洲人怎么评价做牛排，勇气发在，如果你也想做这样一顿完美牛排晚餐，关注二货老师，我带你用最简单的方法，在二十分钟之内做出这样一份完美牛排晚餐。收藏这个视频请关注我，我会在这个视频里讲解所有煎牛排的底层逻辑和可能会遇到的问题，你只需要跟着我一步一步做。大家好，我是二货老师，今天用到的都有 芦笋的头，洋葱剥皮之后切半一点，这是我用的小水萝卜的切片来盘，用两个口蘑的切片，这个黄油，这个是一块，这一块三到四厘米左右的肉眼。那今天这个版本就是有牛排酱版的，我们到时候做一个蘑菇牛排酱， 这是为什么？我们会准备洋葱头的碎，然后用到淡奶油，这是我今天会用到的所有的东西，还有锡纸，还有高一点油。今天一样是用这个不粘锅来给大家做， 因为大家很喜欢看我的视频，我已经是巨资购入了这个手机支架，之后如果大家有什么角度上的建议，可以继续给我说，我看摆在哪个地方更好，更方便大家看。那现在开火记得是要用高盐油，高盐油可以用常见的菜籽油和葵花籽油，那么倒油的时机还是无所谓的，尽量多一点，一定都不少。 今天我们用牛排，是我提前用鸡精干腌了两天的一块专用的腌肉，就是除肠的腌肉干，腌的时间其实三天以内我觉得都可以接受。首先大火热油， 当你观察到油开始冒烟的时候，就可以下肉，同时把温度调低到百分之八十的火力左右，冒烟之后下牛肉，我们静静等待一分钟，等待牛肉处理表面。之前有人说没得香料的选择都是自我喜好的问题，如果你觉得这种香气添加到牛排之中你更喜欢，你就选择不喜欢，选择是一个非常烫手的意念。我现在进行放锅测试，它的启动，打开锅表面， 好看到你开了之后将会形成的。你现在查看焦油的状态，查看焦油的状态， 我觉得这个状态是没有问题的，你必须先将外面一个好的焦壳状态，一定是用黑色，一定是深棕色。我们在煎牛排的同时，过程中是在对牛肉的两个部分分别做出，一个是外面的表壳，一个就是里面的芯。我们首先要把表壳煎出来厚厚的亚美拉的焦壳面， 然后再同时用被子去烘焙内部的牛排，达到想要的熟度。整个煎牛排的操作其实就是在内部和表壳的处理， 这就是做牛排的一种逻辑，如果是厚的牛排，你就可以多花时间去煎表面，牛排表面不会很容易糊，他的美拉德反应会逐渐的加重，你尽可能要求他达到一个尽量尽量完美和深度的美拉德。现在检查外面可以看到这个地方就没有完成很好的美拉德。这个时候我们继续煎，因为这款牛排很厚， 你用它厚的时候我们就不需要担心，因为尖胶壳会把内部彻底煎熟，厚度会给我们带来很大的操作空间，这时候我们就让他安静的去完善每拉格反，我们再来检查一下，这次就好了很多，可以看到这一次的表皮已经立体了，已经还是有一些深度的胶壳。 我们再继续的看一下外面的状态，这是一个非常完美的效果状态，我们现在把它编成，因为它太厚了，所以有些知识可能会呈现一些立体 封边，让它达到这样的状态，这样汁水就已经被完全锁在上面。好了，现在封边已经完成了，下一步就是小火下黄油，火机大概达到中火之后下黄油了，下黄油的目的就是增加油脂的量，让我们淋油备至，油更容易，再一个可以增加奶香的风味，同时我们可以把香料放，我们尽量的让油去浸润这个香料， 把香料的香料的香料子下手，黄油的话之后我会推荐大家把牛肉推向一边。 ok， 刚刚手机突然关机了，温度太高了，现在我们备死了大概一分钟， 我想做一个熟度稍微低一点，但是这个温度其实已经差不多了。这个时候我们把它进锡纸，大家记住一定要把香料跟牛肉放在一起，包锡纸包的时候一样，不要完全压实，要留些空隙给水蒸气蒸发的空间，充 分让水蒸气排出。这个时候我们在锅里已经有了非常多的风味物质了，下面我开始教大家如何做酱汁，今天是其中一个酱汁是蘑菇酱汁，之后还会教大家其他的版本和其他的风味。那现在我们先下入刚才的红葱头，红葱头碎， 用这些浇上的物质，看到锅底这些色的褐色的其实是美拉图的产，所以它是非常重要的风味的来源，只要把它都刮到这个油里面，这个时候里面已经有大量的牛油油还有黄油，会使得 整个这个油非常香，这个酱的油会非常大，所以如果你不想吃很油就不要做这个酱，因为这个酱不可避免的会有很多油，因为我还要加蛋白油再加黄油。当我们可以看到从葱头碎的边缘开始浇化的时候， 就可以进行下一步的时机，这个时候你可以选择撒一些黑胡椒碎进去，增加它的风味，当然你可以选择撒不撒都可以。这个时候的火候就是宁小勿大，因为小的可以靠时间来，等大了就不行，这时候同时牛排已经好了，牛排可以开始分切工作，当你闻到香味出来，并且边缘焦化之后，就可以下蘑菇切片，这时候我们利用油去把 蘑菇煎香，也可以稍微大一点，因为蘑菇会非常的吃油，你要稍微大点火力去煎它。这个时候我还推荐大家准备一个东西，就是牛肉风味的浓汤包，我在丹麦能买到的大概是这种浓汤包，牛肉的浓汤包， 你可以去购买类似的风味的浓汤包或者加进去，因为蘑菇同时会出水，你要多煎一会，把水分煎掉，这样让蘑菇出现焦枯的表面，这样我们这一波木就达到了，像这样蘑菇出现表面已经油亮油亮，已经开始能看到发香了，这个时候开始加白葡萄酒，因为在西餐里面白葡萄酒就是料酒， 家里经常会有常备，那你也可以通过青柠汁或者啤酒来代替，这一个都可以，你只需要加入半圈，这个锅会均匀沸腾，充分的让这个酒精挥发出去，因为下一步我们要加蛋奶油，蛋奶油是非常和蛋奶油是不可以遇到酒精的，如果蛋奶油一旦遇到酒精之后，就会变成絮状变形状， 不是一种很好的状态，一直搅拌它，直到你闻不出来酒的味道就 ok， 这一步就把这个牛肉的包浆带起。那正常餐厅里在制作做酱的时候，牛排酱的时候其实使用的是牛骨高汤，那这一步需要大量的牛骨烤制，还有熬汤的工作，我们就用牛骨包浆来代替，那么到这个 冒泡的状态又重新变小之后，说明水分酒精基本都已经蒸发，这时候可以下淡奶油了，我大概会下这一瓶一半，也就是一百毫升左右，这个时候我们去搅拌它的同时，再切一小块黄油放进去，这就是为什么餐厅的酱汁会这么好吃。餐厅的酱汁里面有大量的黄油和风味物质，所以它会变得非常香，再融化一大块黄油下去，这个时候我们再做就是浓缩这个酱汁了， 让水分尽量的蒸发，但是要小火，因为大火的话会导致锅底的奶油直接糊掉，我们要让他一个冒泡的是锅底不糊的状态，等他到这样一个比较粘稠的状态，我们的酱就做好了，这时候得关火，下面开始切肉摆盘。其实这个时候你可以再用油锅去重新把焦壳煎脆，但是这一次我们先不做这个操作，当然我推荐去这么做的 同时，我刚才忘记说了，焖肉除了这肉汁也可以倒到酱汁里面来增加它的风味，一会可以混合进去， 这都是牛排的精华，一些风味的物质。大家一看到现在的肉的状态，大概是一个五到七分熟的状态，或者说可能六分熟。现在开始摆盘， 我现在就开始摆盘了，这个酱一定要去淋上去，现在已经有点凝固了。把这个状态的酱浇到牛肉上，这样一份牛排做好了。今天我邀请来了我的丹麦的朋友阿斯卡。你好，我来看一下丹欧洲人怎么评价这个牛排，猜不出来。 how does it look？ wow， it's perfect beautiful how do you feel？ it's really good， really good， i appreciate 勇气发财！ yeah， thank you so much for that thanks！

吃的真是香啊！腌制牛排教程来喽！买的牛黄瓜条，自己切的片，用刀背把纤维切断， 反面也是像这种有筋的地方砍断，放入葱蒜，家里葱用完了就没放圆，葱多来些去牛膻味。打入一颗鸡蛋，增加嫩滑度，抓拌均匀。 约两汤勺的酱油，小半勺的盐，来点欧芹蒜粉，抓拌均匀，多抓半会，少量多次的加冰水抓拌至水被肉吸收，再加下一次， 加入三分之一勺小苏打，来点糖，重火下继续抓拌，多抓半会， 加入十克玉米淀粉，抓拌均匀，淋上油锁住水分， 每片都裹得很均匀，用保鲜膜盖住，放入冰箱腌制六小时，或者晚上腌制第二天吃。手放锅上方，感觉到热，放入牛排 煎一分钟，翻面剪成条，方便小朋友吃，吃起来味道很不错。为什么有筋的地方嚼不烂呢？是哪里的问题？

带你们看看今天这一锅香辣牛排有多香，简单又好吃的家常做法分享给大家，软烂脱骨，味道绝了！ 买回来的牛排提前泡一下血水，加盐泡半个小时以上，再来冷水下锅，放几片老姜跟白酒焯水，捞出来用温水洗净表面的浮沫， 这里千万别用冷水来洗，不然肉质容易发柴。然后沥干水分，多准备一些姜、花椒、干辣椒、桂皮、八角，一小块冰糖。 热锅烧油，先爆香姜片，然后倒入牛排，大火炒干水汽，这一步不仅能去腥，炖出来的牛排肉还更香。然后放入花椒、八角、桂皮，快速的翻炒出香味来。 把牛排炒至微微金黄后，加入适量的老抽炒至上色，再放入干辣椒和一勺盐，翻炒均匀之后先加入半瓶的啤酒，然后再补开水没过牛排 烧开之后直接转入高压锅，加一小块的冰糖提鲜，扣上盖子，上汽后中小火压二十分钟左右 时间到。开盖加点拍蒜，大火收浓汤汁，等汤汁收到差不多了，再加点生抽和适量的味精，翻炒均匀就可以出锅了。这样做的牛排简单又方便， 最后撒上一把蒜苗，叶天冷了，来上这样一锅，热气腾腾的，真的太香了，鲜辣入味，软烂脱骨，一点腥味都没有，真的巨好吃，喜欢的赶紧做起来吧！