友友们大家好,今天看一下我做的清明粑粑,看见了,嗯,这个清明粑粑我淘的很干净,买的不行,那个他是没有洗干净。看见了哈, 这个清明粑我是怎样做的,我就把水开了加一点碱, 我就拿来录,录了之后我就把它宰烂,宰烂了就放在那个糯米啊砧子上啊哈,蒸,蒸了之后啊,我就拿来 拿个擀薄啊,拿来融啊,融了哈,把它水融了就是清明粑粑吧,你看很干净,我做的很好 很香。那些卖的他都是用烂糯米来煮哈,我都蒸好一阵子了。这个清明粑粑反正有一点糯,他蒸很融哈,很好。还有这个 这个这个清明叶子啊,多了我就把它放在急冻时,下次要做的时候我就拿两个来切了,又拿来煮汤圆呐,都可以,还可以做这个那个米粉呐,一半 又拿来煮猪耳巴也可以哈,我看见他们是这样做的,谢谢友友的关注吧。还有这个,你看我包的 饺子包的那种荠菜,球球菜我包起来明天早上吃。看见了,我包的饺子 不要太多了,肉,一般这个肉可以一斤肉一斤多一点。这个荠菜哎,就是球球菜包来吃起来很好吃哈,我这个福袋多吃点嘛。福袋 抖音上都说了,脑梗啊,高血压多吃点。我们都喜欢吃福豆。看见了,今天我买的新福豆,皮子一薄一点点,很好吃。这个福豆我们天天都要吃一点哈,炒来茴香啊,茴香也是治病的, 吃了很健康。还有这个才说,今天我也拿来烙了,就这个福豆就是这种人家刮来的。这个是新福豆,看到都不同哎。 看见了,有没有,这个很嫩,他是泥桥那边坐那里我都知道哈,都经常吃福豆,还有这个豌豆也跟他买的本地的豌豆, 这是老品种,他说这个豌豆胡豆和起来吃最好最健康。谢谢友友的关注吧,多看一下我的清明粑粑,很好吃哈。拔了明天就好了。
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清明节快到了,今儿我们来做一道只有清明节才会吃的菜,在我们农村随手一摘就是野菜。 今天拿两个皮蛋给大家做一个不一样的皮蛋, 把清明菜切碎,放到这个破破壁机里面, 加入山泉水一点,加两勺我们的面粉,打一个公鸡蛋, 皮蛋蔬菜糊,打好了,加上适量的盐就行了,搅拌均匀,起锅烧油。 我们今天吃的是皮蛋清明菜粑粑。 嗯嗯,还不错,又有清香又有咸香,没吃过的都可以告一下。经过高温之后,诶,皮蛋的碱味完全都没得了,只省了一点点那种皮蛋的一个咸香味, 蘸了我们的蘸料。嗯,可以。嗯, 一点酱味都没得哈,只有我们清明菜的清香味和皮蛋的鲜香味,大家都可以告一下。来呀来呀,快点来吃了来吃了吃嘛。 还可以吧,好不好吃?好吃,香不香香,嘿嘿。哈哈哈,清明菜粑粑,不一样的清明菜粑粑 啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

老师啊,好了,吃青苹果了,甜的好吃还是咸的好吃?甜的,你喜欢吃甜的,你呢?真好吃。清明节到了哈,今天就大家看看农村青苹果是怎么制作的,你看这个是我昨天哈提前泡好的糯米和精米, 还有这个索取草,这个是刚刚煮好啊,我现在给他切碎放在一起,等下拿去碾成粉哦。来,家人们,你们看哈我们这个大米啊,泡好的,现在已经磨成粉了,我们跟什么跟索取草磨在一起,你看是不是大变样了。接下来我们先炒个馅料哈,你看我们馅料也有甜口的,这个是豆沙, 我们用笋,酸菜和肉末来,你看锅已经烧的很烫了哈,现在来打几勺油,油烧烫之后我们来第一步下入什么我们的肉末,你们看这肉末已经炒香了哈,现在把里面的油脂都基本上扁出来,下什么我们的姜 下去让它扁一扁哈,继续让它扁香来,再我们放入辣椒面哈,接下来要放入笋了哈,我们前面剁好的 最后一步啊,我们要把酸菜给他倒下去,接下来我们要给他调个基本味啊,盐,一勺味精,两勺的白糖,再放一勺鸡精在零点料酒 翻炒均匀啊,就可以出锅了。马上炒好了啊, 你看现在已经炒好哈,我们现在放在这里备用,我们去啊把这个粉给他和一下哈,来,我们首先把面粉啊倒在这个大盘里啊,来我们这个粉里啊,放点盐,放一点点油, 再来点开水哈,这个时候我们要给它搅拌均匀哈,看一下如果干的话再放开水哈,但是要慢慢的放,不能一次性放到位,放不到位的哈,这样子, 你看家人们,你看像这样子就差不多了啊,马上好了,我把这个小葱啊给它拌进去啊,立马就可以开始包青苹果了。一团粉先给它揉揉圆,揉圆之后呢,这个中间用这个手指 给它扣进去,这样子转圈转圈转圈,越转越大,越转越薄,你看像这样子捏成窝窝头的形状就可以装馅了。 家人们,你们看,我都不怎么会做我自己,你看叫了个阿姨来帮忙,这个阿姨你看八十多岁的,他还蛮厉害的。包这个金鱼团子,你看阿姨做的好不好,你们看漂不漂亮的, 你看这个是我包的,这个是我包的,这个是小三包的,这个是阿姨包的。包的漂不漂亮你们说, 你看阿姨他们帮忙啊,大家一下子就做了一笼了,包的漂不漂亮,你们说,你看阿姨他们帮忙啊,大家一下子先蒸哈, 最好是要给他隔开一点啊,这个蒸的话大概要蒸一个小时左右哈。来,我们先盖上一个盖子,我们把咸的哈蒸了一提上去之后我们继续来做这个甜的,甜的,你看是不是很有个性啊,哈哈,还是照样的步骤往中间挤, 你看这个甜的,我们前面给他尝尝,一点点嘴出来做个记号, 你们看这个甜的哈,也包好了一笼,我们现在也给他放上去哈,但是呢,放上去之后啊,这个盖子没盖之前要把这个果上面啊,给他撒一点点水,这样子的话,这个甜的等下蒸起来他不会开裂。这个是刚才阿姨告诉我的, 再盖上盖子蒸一个小时,差不多也蒸了个把小时了哈,我们给他拿出来看一下好不好?来。哇哦,好了好了,老师好了,吃青苹果了, 哈哈哈哈哈哈。 哇,谢谢谢谢月月啊。

在古代,皇帝想吃一口棉花草,蒙蒙得让玉兔翻山越岭来崇州。 崇州山间的野生棉花草日照着香气浓,只在最嫩的顶尖,不带老叶,不沾泥土,这样做出来的蒙蒙才细腻不粗糙。 棉花草一定要先清洗干净,用山间的山泉水冲洗,去掉表面的杂质,吃起来更放心。 你看这山间的棉花草,绿油油的,摘一把都能闻到淡淡的清香,这就是崇州山水养出来的好食材。 先切本地老腊肉,再切豆腐干、盐菜、葱花,都是崇州乡间地道配料。热锅倒油,先炒腊肉出香, 再下盐菜提味,接着放豆腐干和炒。 接下来处理柚子叶,锅里倒油, 放少许苏打,把叶子作料复色,捞出来再反复清洗,保留清香又软糯。 接下来煮水去湿,放入苏打煮十分钟就够了,这样棉花草更醇更香,也不会发苦。 捞出后一定要过凉水,既能锁住棉花草香,还能让棉花草的颜色更翠绿,吃起来更爽口。 把棉花草切碎,越碎越好,这样和面团混合的时候能更好的融合,每一口都能吃到棉花草的香。 准备糯米粉和粘米粉,比例是二比一,主要是增加粘性,不然肉不成型。 再加一点点糖和一点猪油,这样才能使面团更加光滑。 崇州人做棉花炒馍馍,馅料就是盐菜、肉末,都是最家常的味道。取一小块面团, 粗圆按扁,不用太薄,不然包馅的时候容易铺,厚度适中就好。包的时候要注意馅料不要放太多,不然蒸的时候会露馅。封口一定要捏紧,这样才不会散 出油后放在着塞上,不要叠在一起,不然会粘住,每一个都要摆整齐,这样蒸的时候受热均匀 放进蒸笼蒸十分钟就好,不用蒸太久,不然馍馍会软塌塌的,失去劲道的口感。 揭开盖子的瞬间,整个山间都是棉花草香,也是崇州人亲民最熟悉的味道。

嗯, 从以为你一般般懂 也没什么,我总是不能犹 豫才等出发想逃,不过穿的太短了 我开始后悔。不一定是聪明的顽童。 我的真心糟糟。 好香啊 妈妈。哎 只是把金手 交 哇干杯。嗯 哈哈哈哈。你的钱吗?给弟弟 猜对。没错,想 的太多你会遇见。

这不是又到吃小龙虾的季节了吗?然后我公公说夏天的小龙虾又泛滥了,让我给他解决一下,他已经卖到三十块钱一斤,所以我今天中午就去捞两百块钱的小龙虾来吃。在农村自给自足真的太幸福了。犊子,你快让让我。哎呀, 竹子,现在农村都变成春娃了,整个人都玩嗨了,哎,走了走了,抓小龙虾了。小竹子,走,我们抓小龙虾去了啊,下田下田,你们骑电瓶车,我们骑三轮车,哦耶,坐上车子去捞虾子,抓虾抓虾,走,抓虾子了,抓虾,快上来,快来 干嘛?好,别闷了别闷了,拜拜,抓虾去了。出发出发出发,去抓虾,小龙虾,抓小龙虾。是吧,那我家都有一个小龙虾。 我不想吹油吧。我车挂机的时候公路下发现了一个是活的好下车我知道吧,就在我们门口走走走 啊。 哇,爸,今年子多了一个夏天,以前只有这儿,今年子还有那儿了,产业做大了。哈哈,产业?我的富二代你回来继承虾业。哪里哦,这儿有虾,好多虾哦,随处可见。我看到尾巴儿了。嗯, 这个虾一吊就起来了嘎,这儿也是虾。看到了,我过年开健身房回来养虾,嘿嘿,可以把公公吓跌了,慢点哈,爸不准你把脚踹进去。不要不要哇。嗯, 好大呀好大呀哇,好多,这有好几斤哦嘎,起码五六斤哇,五斤,一百五十块钱,来一笼,再来一笼三百五。 这个。哇哈,我偷的鱼。这个还有啥子癞蛤蟆吗?八卦。哎呦,你看六个笼子取了那么多好多虾哦。这个是多少钱?这个五块钱的哇,这个几块钱? 两块钱。走喽,三百块钱到手到我来吃 虾子回来了剥虾子了。剥虾专业户来了。我现杀虾子很厉害的。经过两年在老家的历练,看到哈给你们展示一下脑壳已久。 什么小鞋一扯好了。哎呀,夹起舒服得很。夹到夹到里头当然很香。妹儿点个鞋子今年子很流行嘎。就是我个同事给我买了三双。 就这个啊。嗯,但是它是加绒的和不加绒的嘛。哦,都是这种风格,这个鞋子舒服哈穿起,而且它不累脚,我特别喜欢买它来搭配裙子就方便。走,我跟妈两个去淘豌豆去吃。他们两个不够多抓几个回去吃。 三斤多一个啊。找个四个去,然后五一回来又找这么多啊。嗯,还有那么多啊哈哈哈。在里头你看躲在里头不敢出来。 要得诶。这个豌豆尖还多安逸嘎。豌豆尖吃完要吃豌豆片。看多大一个的。这种村真的好安逸哦。哦豁, 遭了,我把这这妞都提起来了,要是放在古代你这个要遭进猪笼的。哈哈哈我也是说笨手笨脚的三从四德你是一样都没学到。你应该庆幸你活在当代。你看我现在动作麻麻利。为了生存 有些知道这个嫩李子吃片片就要吃嫩的。这都是没打药的嘎。自己吃的没打过药,肥料都没上过就丢了把灰。这两片都是遭小鸟抓了的。这个还是今早上才抓了的,你看嘛,还是新鲜的。 哎,这是长老嘎了,好可惜哦。来,饲料准备烧火了。要得,烧起烧起,风水生起 倒油啦,先把油给烧烂。这么多油应该够了。小龙虾下锅先炸一下, 今天弄的是独辣独家麻辣小龙虾秘方,先下这个火锅底料,把油温给干一下,然后这里我还准备了那个花椒,还有辣椒,还有姜蒜,还有八角,全部下锅。哇,好香哦。姜葱下一点,然后再下锅,下小鱼片 啤酒走一圈,让他有锅气,再来加一点水下黄瓜洋葱,等他在锅里烧个几分钟, 最后加葱,加点大葱,加点色,这个好香啊,来加点白芝麻。 麻辣小龙虾起锅。当当当, 麻辣小龙虾来喽来,我干的小龙虾看了起好巴适哦。 嗯嗯,好吃吧,开馆子开馆子,看我那会儿都不吃小龙虾,我这都要吃了。 还可以嘎。可以,真好吃。嗯,好吃。哈哈哈,节日快乐啊。

有妈的孩子永远都是块宝。今天回老家,我妈拉着我上山,说要给我搞一个清明专属配方,叫梨花鹅蛋,说让我吃吃试试。 刚好到清明时节,老家满山的梨花渐渐开始开放,妈妈特意说要亲手采购七七四十九朵梨花,就为了给我做正宗的梨花鹅蛋, 说是他刚听说的老方子,吃了总没坏处,还特地找到邻居嫂子,留了七个鹅蛋,一起来看看妈妈做了什么好吃的吧。往面里加点水,弄两块,咯咯咯, 你看这样就行,白菜硬了,这样就行哈。嗯,再弄吃个梨花是一副哈,就吃个。 第一步啊,用鸭蛋打个孔瞧一瞧,不要打太大的孔,这花圈进去 五六个,十个,最后把这个面糊上,糊面就是白白那个,里边那个层那个流出来哈,以后熟了,这个面扒下来就得放在鸡蛋上哦,最后翻锅蒸水它就行了哈。 好了,时间到了,下锅了。 哎呦,这大眼泡这么大哦,呵呵呵。哦,你来一个,你来一个。看我们给我蒸的大鹅蛋, 里边还有花瓣,还有种子。其实哪在乎偏方管不管用啊,只要妈妈在,走到哪,永远都有人把你放在心上。

今天又来摘奇树草了,人家一回来像个小孩,一天到晚就想着吃, 最累的还是我现在农村活做多了,要是一年不如一年了。不过清明节呢,客家人的餐桌上也少不了一口青柠果, 他不是点心也不是零食,而是一年一度的仪式感。清明草要用这种刚采的, 米粉呢,也要用这种刚粘的剁碎揉成团,只留清明草最原始的清香和韧性。馅料也很讲究哦,鲜肉切成丁, 锅里一炒,出油后再加上我这刚挖的春笋,再添一口脆嫩干香菇呢,也是鲜香耐嚼,一按一捏,上锅蒸了。 哎呀啊,我腰都直不起了,你帮我药膏拿过来。好,行,来了我帮你贴吧贴。这中间一点好也是毛呼呼的耶。对啊,它可以缓解一下,把火烧一下。 嗯,好好吃啊,淡淡的草香味。是吧,那我要装点给我爸爸吃,他在工地上放,多装一点,因为平时早上不想做饭,或者是直接可以加热就行了。对啊,这也难得做,我也想请我的粉丝吃, 算了,我先替你吃吧,哈哈哈哈。好吃哈哈。

永嘉山区的清明,总藏在一笼刚蒸好的糯米箱里。今天带大家看看阿婆们怎么用石臼捣出最地道的青麻糍。刚出锅的糯米得趁热等 阿公说,这力道的沉节奏的云,就像咱村里的日子,慢工出细活, 加把棉菜、艾草、米团瞬间染成春天的颜色。这是咱温州人刻在骨子里的乡愁味。 阿婆的手像有魔法,揉圆、裹粉、压扁, 竹簸箕上排的整整齐齐,像极了小时候过年的模样。原味是米香本真,青麻糍带着草香回甘,煎着吃外脆里糯,烤着吃会拉丝。你们家乡的麻糍是啥味道?

朋友们,到点了,开饭了,今天清明咱们来祭祖, 马上到了爷奶,又是一年清明, 又来看看你,家里一切都挺好的,我老叔我爸都挺好的,你重孙子也挺好的。现在啊,都十一了,一天可折了。 有句话叫清明不吃饽饽,穷的烂嘚嘚,咱们今天整点菜饺子吃,哥,给我来二十块肉馅。好嘞, 咱们再来两颗,酸菜来三颗。姐,这是小啊,就告诉你实话,自作家庭的就是小。咱们回家再捡鹅蛋蒸鹅蛋糕。地主是米心吗?我觉得不是, 是认祖归宗,饮水思源。祖宗是根,没有祖先哪来我们。你们觉得为什么清明前后 都会下雨?我觉得是乌云遮住了太阳。我让亲人啊回来看他们一眼,我所念之人,他在天上看我,我在人间念他。这体格不行了,得坐下歇会啊。腰疼爬这么远道。 我不知道大家你们那边寄宿什么样,比如说我们这边的话,一年大概三次,一年三次的情况下寄宿三十年, 也就是满打满算九十次,不到一百次,如果一年一次的情况下也就三十多次。像我们八零后,基本上都是在爷爷奶奶姥姥姥爷身边长大的,也就说在他们后背上长大的吧。 我就说我爷我奶奶呢,从小是这个沟里,每个山头我奶都给我走遍了, 自己家的鹅蛋像黄桃一样又大又圆。 今天的那顿老幸福了,肉乎乎的。尝尝脚。快快快,吃饱睡好比什么强。 错了,活比什么都强。有钱咱就多花点,没钱就少花点。珍惜当下,珍惜眼前人,到时候别后悔。嗯嗯,好吃。嗯 嗯,真嫩好吃。嗯,多吃点饺子,对了对了,不用装假,哈哈哈哈。

这就是我们今天的主角雏菊草,又叫清明菜,我们今天采它是为了拿回家做点清明果。 a few moments later 林师傅忙了一个上午的收获啊,看这里就这么点,这个还不能直接用,要先焯一下水处理一下才能才能做我们的清明果啊。 今天这个做的有点失败,下次一定要留下来的。注意, 那么我们开机吧, 今天糊弄完毕,明天继续努力,吃饱喝足散会。

今天清明啊,不都老话不多说嘛。说清明不吃饽饽。穷,只打嘚瑟。我怕我嘚瑟接下来整点饽饽哈哈哈。烙年饼子啊。年饼子你会包吗? 交给你。我不会哈哈哈那你烙烙菜吧。烙菜我会烙啥菜呀。酸菜肉。酸菜肉烙吧。我家大厨又开始收菜了啊,下入五花肉。哈哈哈。吓我一跳呢 吓我一跳。哎呀扒了一会给那肉扒出油来。我做饭还用浇吗哈哈哈,这小肉炒的干巴的葱花爆香啊 这老香了。加入酸菜啊这酸菜啊,必须多炒一会才能好吃,要不不好吃加入祖传三件套啊,完了开炒三件套。高里啊,咱们加入生命源泉。 哎呦妈还整个生命源泉。哈哈哈哈文词文词。烧点辣椒。真会吃啊,我都忘我都忘。这码事了。出锅了出锅了, 这酸菜浇火。现在啊,我妈开始包饽饽了,怕嘚瑟了。嗯,哈哈哈 现在啊,刚开始烙粘饼子别烙我粘饽饽吧。就就粘饼子粘饽饽都行。这玩意多搁点油,抓点油多好吃,油多就炸高了啊。第一锅出锅啊。 哎呀,你就先吃着吧,等一会再烙第二锅吃完再烙吧。那能吗?那咋不能呢,吃完再烙能行吗? 第二锅出锅了啊,马上开饭开饭开饭了开饭。哎呀,这小饼烙的这对我爸撇子了,你看我爸乐的,那你也少吃啊。嗯,这小饼烙还行。 清明吗?清明啊清明不吃饽饽穷的烂嘚瑟。还有呢,不淘米咋地。穷就大锅底。那咱家没淘啊。咱家咋没淘呢。吃饽饽不是淘米来的吗。这是正正相当啊。 老爸你看看乐坏了哈哈哈就爱吃饽饽就爱吃粘饽饽,这咋多带劲。嗯,好吃啊。 嗯,做的好好吃啊。好吃好吃,我尝尝。我也喝酸菜汤。我,我吃酸菜你吃汤。酸菜我也不吃啊,不知道天天吃饭不积极。 吃饭不积极,思想有问题是吧。哈哈哈哈哈哈,呛 酸菜汤倒少了,汤可少了,披着薄片晚上吃都白瞎了。咋的,早上吃干活有劲?跟你爸说的没用,吃完了这一压烫头都白瞎了。 他让他留早上吃,不让他晚上吃早些人就那你爷咱家你爷活的时候就那样,早些年孩子再早再早人都是 晚上不吃,这么吃这些干粮啥的,白天干活没劲,加上躺着干活白瞎了一眼也迷不着的。就早上吃干活不有啥活那时候,那时候呢?那什么那不是那 感觉这玩意就得晚上吃,晚上吃不烧心,白天吃干活,猫要烧心,睡着不知道了,晚上还没烧心,睡着了见好就收粑粑呀,吃俩得了。嗯,这搁早没干好,弄给你点还真得累。好, 包俩吧,儿子差不多有饭吃就能包点,没饭不一定泡点饭吃。这是奶奶没饭汤倒少了是吧。撸起那火,稀罕我。你就点个关注吧。

哎呀,剥两根蒜苗,上午焖点肉吃哈。自己种的这蒜苗菜, 爸爸,哎,菜切好了,你赶快来烧火嘛。好,对,爸爸,等下炒菜的时候你把火烧大一点啊。 嗯哪,有空空, 好久没有吃了米汤饭了。嗯,我不最爱喝米汤了。嗯,倒壶和铁壶。壶啊,你是光头强啊,拿我 给烧吧。这不烧,再放点水,它涨它一放点水它肯定涨得很 好吃吧,儿子,好不好吃?玉米? 嗯,可以。 这锅巴今天才美啊。好,你看这锅巴多好,好生生的没嚼。嗯,没有嚼吗?

来吃耗子粑粑,腊肉馅的。来来,烤好了。嗯,一先就烤好了嘛,反正放点油,小火慢煎啊,香的不得了。好吃蛮多啊, 是在里面包了这个腊肉啊,你还包的有那个的?有新的拿肉哦,奶奶已经吃到位了。哇哦,这个肉放心吃啊,我们一直在卖的石门的土猪腊肉啊。嗯, 外焦里糯,特别香,特别好吃。现在已经是清明节了吗?然后清明之后耗子慢慢就老了,他到时候就没这么好吃了啊,现在都是用嫩耗子做的,你看满满的啊,他就不苦不涩。 嗯,好吃好吃好好吃的。蛮好吃啊,这么一哈就吃了一个。哈哈哈,它里面的馅料做的也是不咸不淡,味道是刚刚好的啊。早餐啊晚餐都可以啊。想吃耗子粑粑的赶紧拿小黄车,可以直接去下单哦。

九六年女生和七十一岁爹妈生活的一天长这样,今日咱来做茶团, 妈,哎,我要做茶团,去伫个揣茶去揣啊。好,行,老细行来啉茶。 看到草莓这屋不找到了,你们看这个就是熟曲草,有人叫它甜爱,也有人叫它清明菜,今天咱们就用它来做青团, 摘的时候要注意,我们只掐它最嫩的尖尖,那些比较老一点的梗就不要这个好,要这个了。 好啦,谁 get 了,快点回家。好的, 把刚刚摘回家的清明菜清洗干净了,然后烧一锅开水,水开以后加入清明草,再加两克小苏打帮助固色,这样子等一下蒸出来的青团的颜色才会更加的鲜亮。 焯水两分钟左右,捞出来过一遍凉水,然后攥干水分, 艾草加水打成四百五十克的艾草泥,在打艾草泥的时候要再加一克左右的小苏打固色。 现在咱们来制作清团的外皮,先来五百克的糯米粉,七十五克的白糖,二十五克玉米油, 再加入四百五十克的艾草泥,然后把它们和和均匀,把面团揉至无干粉的状态,这里的量大概可以做三十到三十四个左右的青团。 拿个空碗,倒入一百五十克的炖面,两百五十克的白开水,一定要是刚刚烧开的那种白开水哦,一定要趁热快速的搅拌它,然后给它揉成团, 然后加入我们刚刚揉好的面团中,上手把两个面团揉均匀,一直不停的揉,我揉了大概有四五分钟左右吧。 青团皮做好了,我们现在来准备做内馅,倒入一百二十克的去皮花生,八十克炒熟的黑芝麻, 五十五克的白糖,还有五十克的猪油,用绞肉机打大概半分钟左右吧,不用太碎, 大概就是这样子,但是还不好成团,放冰箱冷冻一小时,等一下我们再来包。现在我们来做芋泥馅,蒸熟的芋头,四百克, 三十克炼乳,三十克白糖,三克紫薯粉和三十克黄油,然后放入绞肉机打匀了,打出来的芋泥含水量很高,特别的粘手,根本没办法团成团,所以我们要借助不粘锅 把水分给它炒干,大概炒至这个状态,然后放冰箱冷冻一小时。最后一个馅料, 咸蛋黄肉松,八十克左右的咸蛋黄先烤熟了,然后再把它压碎,加入一百克肉松,六十克沙拉酱,十五克芝麻,上手把它们抓拌均匀备用。 来老三老四这个欧尼给这个干冷蒸给包起来哈。好,这里是十五克的芋泥按扁,然后加入十克咸蛋黄肉松包起来,这样一个馅料就是二十五克,黑芝麻也是二十五克 一份四十克的青团皮包入我们之前团好的馅料,然后慢慢的给它团圆。 黑芝麻馅很容易散开,不好包,所以黑芝麻的青团的皮我是做了五十克的哦。 锅中加入适量的水,大火烧开,水开以后下锅蒸十分钟, 看,春天的第一锅青团新鲜出炉啦!不瞒你们说,这也是我第一次做青团,没想到居然这么的成功。来,我们趁热给它抹上食用油,用的是玉米油啊,薄薄的一小层就可以了。 来,老习,好点好点吗?好点好点来扒了起来。快点 啥改了起来,菜汤哇菜哇 哦 𤸸 死哦哈哈哈,爱华叔啊,来两粒青团恁起出来。你好,这碗遮做起来。来起出来。你说遐强 大姨哎嗨哦,我做起来青团去。你起团诶来 这两包欧油抹 㗎 会塞这两包欧尼 㗎 你 送 㗎。 好 惊我已经创胖 㗎。 来切一台。哈哈哈我来可聊哈。好,拜拜。好个再来个再来 三万切啦。好,那我切 食欧优碗会拍 𠲥 啊拍 𠲥 有 刀无。来呀 来我共伊切团共汝食小伟仔谢谢。嗨我今晚开始做 𠲥。 哦好好这样那这个这个是那个咸蛋黄芋泥肉松然后大概就该芝麻花生好好好给您切团哈哈哈哈 今天一共做了三十一个还剩下九个。赶紧来尝尝看。芝麻馅的真的好香,但是芋泥馅的也好好吃呀。