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田边不要钱的荠菜煮鸡蛋,记好这三种常用搭配,看到荠菜,可不要当普通野草给拔了,它有清热利湿、凉血止血的功效,用来煮水对身体有不少好处。 第一个,荠菜加生姜、大枣煮鸡蛋,可以散寒祛湿、温中养血,适合体内寒湿困重、犯困犯懒、打不起精神的朋友。第二个,荠菜加金银花煮鸡蛋,可以清热解毒,疏散风热。 适合风热感冒引起的发热、咽痛、目赤肿痛的朋友。第三个,荠菜加车前炒煮鸡蛋可以清热利尿、通淋解毒。适合体内湿热重、小便短赤的朋友。你都记住了吗?


芥菜我们平常吃的最多的就是用来做酸菜,今天搭配几个鸡蛋,分享一道好喝又营养的芥菜鸡蛋汤, 欢迎来到烟火味厨房,准备几颗鲜嫩的芥菜,首先把菜帮掰下来,菜心特别的鲜嫩,我们留着做酸菜。今天我们只要菜帮部分, 因为菜帮凹凸不平,难免藏有一些泥沙或者是杂质,一定要像视频中这样,把每一块菜帮都清洗一下, 这一步千万不能省略。清洗完第一遍之后,我们放在干净的清水中多淘洗两遍,直到把表面的杂质、泥沙全部淘洗干净。接下来简单的改下刀, 把菜帮和菜叶分开来,因为它们的成熟度不一样。芥菜富含丰富的膳食纤维、叶绿素以及各种微量元素, 其中膳食纤维可以帮助消化,维持肠道健康。把菜梗稍微的拍一拍,这样方便成熟。然后再切成大约一公分左右的小长段,全部切好放在准备好的碗中。 菜叶我们同样也切成一公分左右的小长段,全部切好和菜梗放在一个盘中备用。 接下来准备一个小碗,往碗中打入几个鸡蛋,鸡蛋的数量也是根据家里人口的多少来定。 接下来准备一个鲜嫩的西红柿,挑选西红柿,我们要挑选这种带有绿色菜叶的,这种西红柿更为鲜嫩多汁, 在顶部打上十字花刀,这样方便去除外皮。西红柿是小朋友们特别喜欢吃的一道食材,富含丰富的番茄红素,营养全面。 放在大一点的碗中,然后再加入一百度的开水,放在一旁静置十分钟左右。 接着准备几个小芋头,清洗干净,削掉外皮,因为芋头表面有粘液, 像新手朋友的话最好带上一次性手套,像我做厨师十多年,已经对芋头的粘液过敏有免疫了。接着把芋头切成厚薄均匀的片, 全部切好放在盘中,现在的西红柿也已经浸泡好了,很轻松的就把外皮给撕下来了。吃完皮的西红柿晶莹剔透,看着特别有食欲。 西红柿皮不是不能吃,而是在煮制的过程中久煮不烂,就像塑料一样。接下来我们把西红柿对半切开, 里面的硬芯比较硬,我们一定要切下来,然后再切成厚薄均匀的片,全部切好放在盘中备用。 起锅加入多一点的食用油,油温烧热以后,把芋头直接倒在锅中, 我们要把芋头炸熟,炸出香味,整个过程大约要两分钟左右, 在炸制的过程中,我们要不停的滑动,防止底部粘锅。炸制成表面微微金黄,倒在漏勺里面,充分的控干油份备用。 锅留底油,下入准备好的鸡蛋,今天的鸡蛋不需要打散,像视频中这样稍微的转动一下锅,煎成一个稍微大一点的蛋饼, 煎至两分钟左右,我们就翻过来煎另外一面,我们要把两面都煎至金黄,煎出香味。 把煎好的鸡蛋放在案板上,然后再简单的改下刀,这样方便下一步的入味,同时方便老人和小孩食用。 切成视频中这样大约两公分左右的小方块就可以啦。全部切好放在大一点的盘中备用。 另起锅加入少许的食用油,油热之后加入少量的姜末。把芥菜梗直接倒在锅中,开大火翻炒均匀, 把芥菜梗稍微的炒一下,炒干表面的水分,接下来把切好的西红柿片也倒在锅中, 快速翻炒均匀,使西红柿和芥菜完美的融合。接着把炸好的芋头也倒下去,快速翻拌均匀,使所有的食材充分的融合, 接着往锅中加入多一点的温水,一般在饭店我们都是加入高汤, 开大火把锅里面的汤汁煮开。接下来把煎制好的鸡蛋直接倒在锅中, 大约煮两分钟左右,我们简单的调下味,加入大半勺的食盐,然后加入小半勺的蒜蓉心,加入多一点的胡椒粉,增加香味。我们吃的是食材的本味,所以不需要添加太多的调味料。 亲爱的朋友们,视频都看到这里了,借您发财的小手点个赞再走呗!您的每一个点赞和留言都是我前进最大的动力,非常感谢!这周把菜叶也倒在锅中, 因为菜叶比较容易熟,我们煮制的时间千万不能太长,不然的话吃起来没有口感。这个时候的汤汁也变得非常的浓稠,看着都特别有食欲。 一道营养又好喝的芥菜鸡蛋汤就这样做好了,是不是非常的简单,如果你也喜欢这种做法,就赶紧收藏起来,有时间做给家人们尝试一下。 简单的食材,做出不一样的家常味道,冬天来上一碗,真的是暖身暖心又暖胃。 芥菜、芋头、鸡蛋和西红柿几种食材搭配在一起,不仅增加了营养,同时丰富了口感。 如果视频对您的厨艺有那么一点点帮助,就麻烦点赞、收藏、留言并转发出去。好啦,今天的视频就简单的分享到这里啦,我们下个视频再见吧。

荠菜,我们老家那边叫荠菜,这边的很少见,昨天好不容易找到几颗, 洗干净用来煮鸡蛋。 鸡蛋洗干净放入锅中, 放几颗红枣, 剥掉新疆的皮不要剥掉, 盖上盖子煮五六分钟,放一个冰糖进去,有红糖就放红糖或者放冰糖都可以。 鸡蛋煮定型的。敲碎 七色的小米粥吧,可以吃了, 小孩都挺喜欢吃的。


三月三前后呢,这锅荠菜煮鸡蛋就是宝,逼走我们体内的一个老寒气,要想效果打满分呢,我们这个食材一定要选对啊,我们要选弟弟刚拔出来的这种带这种开花节齿的,然后呢连根一起给他拔出来清洗干净, 我们再来清洗三个土鸡蛋,这个是我妈自己养的鸡,我们再来放点食盐啊,上面有一些细菌,我们就给它清洗干净,因为等一下我们连汤都要喝的, 我们再把荠菜弯曲好放到锅里面,再把鸡蛋放中间,我们再来加几片生姜暖胃,几个红枣补气血,再来点老冰糖调和一下味道,再来加入没过食材的一个清水,我们再盖上盖子 大火呢,我们已经煮了五分钟了啊,有那股独特的清香味飘出来了,我们就把鸡蛋呢捞出来啊,每一个都这样子给他捞出来,然后把这个壳啊给他这样子敲破, 记住这个窍门啊,敲碎的鸡蛋我们浸熟倒入锅里面煮五分钟,能让汤汁呢更好的渗透进去。煮好以后呢,我们不要急着揭盖啊,我们要鸡蛋呢,浸泡在这个汤汁里面呢,自然凉透,这是入味的一个关键。煮好的鸡蛋呢,我们连汤啊 一起摇起来,泡好的鸡蛋呢,我们把壳啊给他剥了,剥开鸡蛋壳呢清香脱皮,然后这个鸡蛋呢是这种 qq 弹弹的, 嗯,点这个汤跟这个鸡蛋一起吃,清甜滋润。这锅汤不仅适合女性,对睡眠不好的大人孩子都特别好哦,做法简单,但是呢满满都是对家人的关爱,关注丹丹呢,每天跟你们分享啊家常的一些味道。

绿化带的荠菜已经等不到三月三了,我们家的荠菜煮鸡蛋已经安排上了,荠菜每年只有在开花的时候我才认识它,一定要连根拔起哦!煮上五六个鸡蛋,一些红枣,还有生姜,煮十分钟,鸡蛋煮熟之后把它敲破,再煮十分钟就可以了。 用鹅蛋勺来敲鸡蛋真的好解压呀!最近特别喜欢用我这个小汤锅来煮各种美食,煮好了之后吃鸡蛋和红枣,然后喝这个汤,去除你体内陈年老湿的最好办法,湿气重的姐妹一定要去试试哦!