苜蓿馍馍配方比例

我们的这个苜蓿啊馍馍的话，咱们这个苜蓿啊馍馍全部选用新鲜的这种什么野苜蓿，然后给大家采摘干净，清洗干净剁碎揉进面里面给大家去烙制出来的。咱们这个苜蓿啊馍馍的话，给大家里面加的是老酵面，咱们新新鲜的苜蓿啊面子， 还有我们的这个什么十三香盐巴，吃起来是淡淡的咸香口味啊，它吃起来是酥软的，不是发硬发干的，家人们老人孩子、孕妇宝妈妈都可以去吃，而且给大家多做到了一个一百二十克，八个呢，下来就是九百六十克 新鲜做新鲜发，没有任何防腐色素，没有任何可挤与混和。我们小时候经常喜欢吃的一道美食，这种美食的话只是在春天的时候能吃的到， 过了这个春季再想吃这个美食的话就没有了，因为春季一过，这个木须芽如果长老了的话，就给大家做不了咱家乡的这个木须芽馍馍了啊。

今天做地方小吃木须菜馍，木须清洗干净，捞出剁碎，加一点食用垂碱，加食用垂碱蒸出来，为了筋道不变色，加普通面粉， 再加一点清水，拌成这样的糊状，铺上蒸布，放在蒸布上， 用铲子抹平水，开上蒸锅，大火蒸十五分钟，调一个蘸汁，放蒜末， 香葱，盐，香醋，酱油，香油，放油泼辣子，加一点水，搅匀出锅切成片。木须菜末，请大家参考。

带大家看看，我用苜蓿蒸煮出来的馍馍到底有多好吃。要说春天最勾人的野味，那一定是苜蓿的清香。而用苜蓿蒸煮出来的馍馍，那不仅是一道美食，更是涌上心头的乡愁。 今天咱就把苜蓿的清甜、土豆的冬厚、玉米的温润融为一锅，蒸煮成祖辈口中的一口饭。 家门口就长了一簇苜蓿，嫩的时候凑不了一盘菜，所以每年都要等到它抽枝长叶时，掐下最嫩的尖，用来蒸馍馍最好了。 把新摘的苜蓿洗洗，滤去浮尘杂屑，只留一缕清烈的山野清气，好为接下来的苜蓿馍馍做铺垫。 泪盖着黄，黄铺着泪，再进烟火蒸煮十几分钟墨许，馍馍的本身滋味就会悄然落成。 不过此时入口还尚显清淡寡味，少了几分勾人的香气。 若想让这份鲜香更上一层楼，那便少不了第二道工序。我不爱吃肉，可偏偏对这臊子炒过的苜蓿馍馍毫无招架之力。我家没有臊子，不过用葱姜蒜末炒的，照样让人欲罢不能。 剩下的苜蓿随手一拌，再切一盘凉粉作配，熬上一碗绵密的小米粥，这一餐简直了。 暮雪馍馍本是艰苦年代里的果腹植物，虽然现在餐桌上并不常见，那份质朴醇厚的滋味却从未被时光冲淡。没有复杂的调料，不添加多余的佐料，只靠一口天然的朴素打动人心。 老一辈人吃它是为了活命，如今我们吃它，是为了回味，回味童年，回味乡愁。

大家好，木须上市了，吃法呢很多种，今天呢咱就用它来做一个木须饼，五百克的面粉，在里边加入提前和好的五克酵母，加入二百五十克的温水发面，把这个木须呢给他摘一摘， 洗干净的木须用刀切碎，面发了，把切好的木须放到面里边，用手把木须和面混合在一起， 木须揣到面里之后呢，再醒上十分钟就可以烙了。在面板上放上红面面团，拿出来轻轻的再揉一下， 揉开直接搓条揪剂子， 用手搓一下， 搓好继续再搓，用手掌按扁打开， 在上面放上油酥，油酥呢就是面，盐，五香粉加入热油拌匀就可以了， 抹匀称，对折一下，卷起来， 收口处压下来按一下一个生僻就好了。先放在一旁， 从第一个拿起来开始挡一下， 擀好之后饼的厚度呢大约一公分就可以了，先放在一旁， 全部擀完，等上五分钟之后再烙饼。锅预热，刷上油，放入饼皮， 三个好，等上个两三分钟，背面定型之后翻面， 翻个面， 翻面之后盖上盖子，咱这个饼呢中间多翻上两次，全程六七分钟就可以出锅。 掰开一个咱们的木须坨坨膜做好了， 颜色呢首先非常的好看，吃到嘴里边软软的，因为加过咱这个油酥之后，吃起来呢是有味道的，这个季节呢多吃这样的蔬菜呢，是对身体好，那么喜欢的朋友呢，赶快做起来，今天视频就分享到这里，大家再见。

这米须还愣住了，就给我烙个米须锅盔吃，新蒜苔也下来了，炒了个蒜苔炒肉，又调了些铁子皮冻。今晚回来我就烧了个鸡蛋玉米羹，烧起也特别简单。 哎，这个礼拜我屋里的菜就过多了，就这个袋米须啊，有冰箱里三锅大的，还有一些锅大颜色，一些锅大葱，这些都是阿姨给我给哈的啊，结果我就用米须给我烙个馍馍吃。 这还是一斤面放啊，倒入一袋老面发酵粉，加五克白糖，五克泡打粉，一次性倒二百九十克温水，先用筷子搅和均匀，有沫的面有和软些，这样挪出来吃着才软和，下手和成团伙，这样白搭。把洗干净的米须切成小段， 再往碎里给剁，给它里面再放点小苏打，用手抓拌均匀，这样烙出来的馍馍就不会变色了。 今年的新蒜苔我还是头学会吃啊，今天把它炒一盘子，里面再切点五花肉，结果我的都磨的快过火了，你看灵挺切起， 切点葱姜末，再放点干辣椒段。天气慢慢变热了，还买了几根皮老虎的皮冻啊，这个凉拌的吃特别香，尤其是夏天啊，你凉拌一盘子，味道真过美。先给它一分为二，再切成薄片片， 加点黄瓜片，再放点洋葱丝，锅里切点蒜末小米辣，把香菜再倒入料汁。这个是皮冻里面自己带的啊，吃的时候拌匀就可以了。面这回发好了，放入拌好的米须 给它揉匀，一是为了让面排气，二是让面和米须啊能充分的融合这些大，给它擀薄擀圆。 平底锅提前预热，里面来刷点油，放入盖好的生胚， 放进鸡后稍微转动转动，这样表皮熟了，肉皮上色。后来翻个面， 锅头还是多转动啊，这样捞出的馍馍火巴就均匀了，这两面金黄熟透，就可以出锅了，你看好不好？你看把它切成小样。 麦皮酥脆啊，里面选过火了，屋里有米线的，你可以烙着试下哦。锅里的看着都有食欲。锅里倒油翻炒蒜 苔、 蚝油辣椒，配个盐水打火翻炒，把蒜末调成短片就可以出锅了， 脆嫩香。炒下馍馍香锅锅了，接着来烧个玉米粒，再脱皮玉米粒，再加点冰糖，大火再次煮开，奶狗随便放多次，少量往里面倒哦。煮到汤汁浓稠，里面淋入两颗鸡蛋液， 说，我天天撒点枸杞，这回玉米鸡汤肯定做好了。是不是特别简单，而且手气也快啊？我说香甜好喝。 把皮从盘过了，我就吃下酒下饭条去，盘子爽口解腻。 qq 弹弹的，而且好吃，还不长肉，姥姥吃 口香口香。嗯额，说好吃着哩，拿果冻呀。啊 嗯，甜，有点就怕就断了，让你再再洗店都么断。嗯，软很啊。嗯 嗯， qq 弹弹的，甜吧，好滑。

下了好久的苜蓿菜馍馍，今天终于吃到嘴里了，沾上这干辣子水水，吃起来特别过瘾。把苜蓿洗干净切碎， 放一点点盐，放一点点碱面，放碱面是为了苜蓿不变色更绿，然后使劲的给它抓，抓住里面的水分，给它揉成一个偏软适中的面团，然后给它放案板上，揉两下，搓条，切成相等的剂子， 就给他放在蒸气上，水开，上锅蒸二十分钟，再蘸个青辣椒水水出来蘸着吃，美得很。 再泡一点干辣椒，给他切碎，然后给他拌起来，等会莴笋馍馍熟了，蘸着这个辣椒水水，美得很。

大家好，今天给大家分享的这个木须采馍的做法，这样做配点咸菜丝丝还有辣子，碎碎一炸，吃起美得很。 先取个小碗，碗中放入一勺发酵粉，然后拿温水把这划开，划开等一下，再用木须菜淘洗干净，放在案板上，然后拿刀把这剁小，这个菜剁的越小越好，你喜欢吃啥菜就放啥菜。切好的菜放在盆中，再倒入适量的面粉，然后把提前划好的酵母水倒在上面， 拿手把这拌匀，再加入适量的温水，拿手先把这拌成面絮絮，然后揉成面团， 揉成面团，然后盖盖醒四五个小时，面团醒至两倍大，然后给案板上撒入少许的面粉，然后把醒好的面倒在案板上。哎呀，你看这面醒的我也不，我也就要醒到这种蜂窝状态。再给这来一 点点这食用碱面，让这酸碱平衡，房间蒸出来，吃起有点酸，然后揉面排气，把这碱面再揉均匀，这就叫大脆的媳妇，揉出来的便把面揉光，然后再盖盖，醒上十分钟。接下来再把醒好的面揉光，揉上长条， 然后切成大小均匀的鸡子，切的尽量小点，那样比较好收一点切好的鸡子，咱拿手把这稍微的修正一下，修的圆圆的，然后均匀的摆在蒸笼上面， 水开上汽大火蒸二十分钟即可。正的同时他来调个料汁，碗中放入剁好的蒜泥，再来一勺辣子面，用他勺把这辣子面和蒜泥搅匀，这样在他泼的时候辣子不容易泼糊，然后油烧热，刺啦一声，把这泼香， 再来调味调料，放一勺生抽，再放一勺黄豆酱油，带一勺米醋，再放半勺食盐和少许的 鸡精，加点温水，把这稀释一下，料汁调好，这个酸辣咸咸你自己还要尝一下。二十分钟之后他这个菜馍也就蒸好了，蒸好的菜馍配上一碟子咸菜丝丝，还有辣子水水，再喝一碗稀饭，哎呀，来上一口，撩的很美的很，感觉伤的很，味道简直是绝了。

感谢观看。

带大家看一下我婆婆蒸的苜蓿馍馍，咸香鲜软，加上辣椒炒葱，给肉都不换。现在苜蓿蒸嫩热的，炒点苜蓿就像蒸个苜蓿馍， 洗干净了，把水分晾一晾，面粉中加入酵母，倒上温水，把面先和好， 和好后先醒发一下，把晾好的木须切碎，把切好的木须里放上碱面，盐，揉搓一下，把和好的面加进来，就这样揉一揉，把面跟木须均匀的揉到一起。 天气凉，放在电褥子上，醒发的快一些，醒发到颠上轻飘飘的就好了。凉水上锅上汽后蒸四十分钟，炒个下馍馍的菜， 这个辣椒炒香，倒上葱炒断生，加上十三香盐，生抽，甜面酱。 看我婆婆蒸的这个馍馍美不美，空口吃都特别好吃。

木须营养丰富，特别好吃，我们今天用木须做一个发面馒头，木须洗干净，控干水分，我们给它切成末，切的越小越好。 然后呢，用刀给它剁碎，剁成末。第一步，撒上一克的食用碱面，先用筷子给它搅匀， 手戴手套给他狠狠搓，狠狠揉，防的木须的纤维揉断防给他揉揉这种啊就好了，颜色变得碧绿了，颜色好看了。 第二步，放上面粉，一斤面粉放上五克的酵母，三 三克的白糖，温水和面，给他揉成光滑的面团，盖上锅盖，让他醒面半个小时，醒面半个小时。我们的面发的你看特别好，我们给他揉面排气， 给他搓成长条，切成小剂子，完成小馒头 码，放到容器，盖上锅盖，让他醒面十分钟， 醒面十分钟，起鸡明显变大，拿着手里轻飘飘的。然后我们现在水开，上锅，蒸 上汽汽，时间全程十五分钟。我们给它盖上盖子，碗里放上一勺蒜末，一勺辣椒面，浇上热油， 放点味极鲜香油盐，味精，少许的白糖，再来一点米醋， 用筷子给它搅匀，我们的无需馒头，蒸好了，你看好不好，颜色碧绿，特别松软，你看 我们掰开看一下，看里面，看发的特别好，特别软和， 来，我们给他蘸上料汁， 你看美不美？ 尝尝我们的木须发面膜， hmm 太香了，喜欢的点个关注，点个红心，支持一下平妈。