怎么和莫氏鸡煲合作

要你们不要过来亲了，不要再亲了！莫氏吉宝火了后，除了视频中的老板累到崩溃，几乎所有人都是开心的。网红涨了粉，时刻解了馋，顺德出了圈，尤其是温氏集团。当老板决定把鸡改换温氏土鸡后，温氏市值一日上涨超九亿，真赢麻了！ 一个村巷小店换了批机，怎么就有这么大的影响力呢？先说老莫这个人，千万网红，去他店里吃饭时，刚进门，老莫就秒切预言家，我这这搞的太好，生意关太忙，我做不了啊！ 店里还贴着一张温馨提示，能把吃完腹泻的副作用公开贴在墙上的，估计也只有老莫了。现杀土鸡、五指毛桃、土茯苓等二十多种野生药材，加上老板真诚的待客之道，一下就抽中了消费者久违的那根弦。 谁不想在御制菜科技与狠活横行的年代，喝一口热乎乎、纯天然的养生鸡汤呢？于是，莫氏鸡煲火了，火到老板开始主动灭火， 派人下场黑自己，不要口碑，只求休息。从每天没几桌客人，到每天几百桌，不仅老莫累瘫了，就连他养的鸡也跟不上了。为了不扫顾客的姓，老莫换了温氏的土鸡。这个决定被传到社交平台后，温氏股份最高涨幅百分之三点三。一是指单日增加超九亿。 当然，老莫那点采购量，对温室一年卖十三亿只鸡的体量来说，连零头都算不上，根本影响不了任何报表。但资本市场买的不只是今天的数字，买的是对明天的判断。而这个消息出来的时机，实在太巧了。 温氏这两年被猪拖得很惨，二零二五年净利润同比跌了百分之四十三，因为猪价一年跌了近两成。更难看的是，今年四月，生猪期货价格跌破了一个历史关口，触及九千一百二十五元每吨，创上市以来新低。猪周期在底部熬着，温氏这时候就靠支撑着。 二零二六年二月，温室毛鸡均价已经回升到十二点一元每公斤，比去年上半年明显走高。鸡价能撑住，背后也有真实的结构性原因。海外禽类疫情导致中国阻带种鸡引进一度暂停，上有种源收紧供给，短期内放不了量。所以市场其实一直在等一个信号， 有没有人在用真实的消费行为证明鸡的需求是实实在在的？莫氏鸡宝地来了这个证明，倒不是因为它需求量有多大，而是因为它有一个有说服力的前提， 一个连腹泻都要写进告示配方，从不藏私的老板选择了温室的土地。股市本身就是资产，一个清晰的故事锚点，往往比一篇精密的财务模型更能在短时间内影响定价。 以前消费者在餐桌上做的选择，要经过品牌、渠道、经销商一层层传递，几乎不可能直接影响资本市场。 就算前几年爆火的淄博烧烤和天水麻辣烫，流量爆发带来的产业红利基本也就停留在本地旅游、餐饮和供应链层面。但这一次，一家村巷小店换了批机，几天之内就变成了股市里的价格信号。 消费情绪正在成为一种新型的市场情报，餐桌和股市之间的距离，已经近到只差一张截图。社交媒体的存在，让消费端信号的传播速度正在逼近资本市场的反应速度。 当然，情绪推动的涨幅最终仍要被基本面重新定价。官市能不能穿越猪周期，取决于猪价何时触底，成本控制能否跟上。 老莫不关心这些，他还在厚积载积，队还没排完，他目前最关心的是自己什么时候能歇一歇。不管是现在全国巡查的鸡排哥，还是停不下来的老莫，两人对自己的走红都是意外的。 在人人都在讨论算法、 ai、 硬科技，连一顿饭都开始被数据喂养时，他们的接地气成了一种稀缺品。世界越来越快，越来越精准，但世界被制造的越完美，真实的瑕疵反而更值钱。想想看，莫氏鸡堡，不就是我们十几年前常吃的土菜馆吗？

全网最火的末时鸡包，今天十八块，用最好的材料给粉丝们配一份最好的药材汤底。首先我们用这种原色纯无硫高含量的五指毛桃中段五十克六块钱。 广宁本地粉制的野生土茯苓五十克六块五毛钱。手搓不掉粉的正品云南茯苓三十克两块钱。原生态不打蜡的大颗粒的新疆灰枣五十克一块五毛钱。非转基因精品黄豆三十克一块钱。 三年以上自然陈放的新会陈皮三克一块钱，总重量两百一十三克。加上几片生姜，把汤料先煲一个小时，再放入一只土鸡，水开煮五分钟即可。

家人们，最近佛山那没收低保是不是火的不得了，当地政府都挺他了。作为中山做宋氏美学家具的九零后少东家，我看到太有感触。咱们做实业的，不管是做低保还是做家具，都很不容易。 佛山不只有家具，还有爆火的几宝。中山呢，也不只有灯具，还有我们家传承宋氏美学的家具。卧室几宝靠的是真材实料，用心做。我们家宋氏美学凭的是精雕细琢，传承匠心文化。 做实业哪有轻松的，就跟低保一样，要炖出味，家具做出品质一样，都需要一步一步的把每个细节都抠到位。咱九零后不会说空话，但真想把老祖宗的美学和现在的生活结合起来，做大家都喜欢的家具， 就跟洛世基保一样，靠实力活起来。我们也想凭真心让宋氏美学家具走到更多人家里。所以啊，别光想着佛山的基保，也来中山瞅一瞅咱们宋氏美学家具，保证让你感受到一样的时代和品质。

十六块钱就能完美复刻末式鸡堡，直接开抓。五指毛桃五十克，六块零七分，是广式鸡汤的灵魂香料。土茯苓五十克，三块五毛七，能给鸡汤解腻。茯苓二十克，只要八毛六，改善鸡汤的口感。陈皮五克，四块两毛九，要选五年 新贵。陈皮这种细一点的，虽然便宜，但效果不好，还能让汤喝 太浓。三十克新疆红枣七毛二，增加甜味，用去核的更好。一共是六种料，来上这么十包，在家就能爽吃，末市低保。

哇，真的好喝，现在全网最火爆的就是莫西鸡包了，那里排队都排不上，现在我呢就一比一的做一次出来，大家都可以在家里面吃上了那个莫西鸡包了，它就是去湿的嘛，现在就下雨天多嘛，春天夏天都是喝去湿的汤多的， 所以呢，它火爆也是有原因的，它的材料就是这个土茯苓，新鲜的也可以，干的也可以啊，我们这个是干的 陈皮茯苓，就是买那个无油的，家里面的黄豆，他的黄豆呢，其实他是那个汤，清甜一点，五指毛桃大家应该不用说了，那奶香味很重的，红枣六颗枸杞十颗，黄姜，就是这么简单，洗干净了放进这个水里面， 先煲它大概五十分钟左右，就是煮它那个汤料出味才放那个鸡进去，烧开了焖它五分钟就可以吃了，洗干净了哦，这个黄豆啊，可以提前两三个小时泡更好，这样全部包下去，盖盖子，包它四五十分钟， 等他出位了，等下放那个鸡，就自己买一个上鸡，那个莫西老板来把握啊，他也是上鸡的，他那个上鸡呢，也是够日子的。这个就是包了五十分钟的，开小火了吗？哈，我再放那个鸡进去， 我先给一点盐嘛，那个红枣啊，黄豆啊，这个就是土茯苓，现在的天气喝这个汤真的可以一家大小都可以喝的，怪不得我老板都说了，有一些人吃了会拉肚子的，我刚才没放鸡的时候，我也尝了一下这个汤， 有点点那个比较浓的那个汤料的味道，那分量比一般的人都重，我平常分享的那个曲节汤，它的分量也是重的，如果你没有那么浓，喝起来就没有那么快。还有呢，做月子的汤料也是比较重的哦，都有它的道理，太少的分量它是 没达到那么好处的。这个吃鸡呢，水开了哈，就关火泡它五分钟，它五分钟呢，那个鸡呢，刚刚熟，这个它就可以了啊，先试一试看啊。嗯，很清香，现在的天气哇，现在很周身很油腻的哈，经常出那个汗也不舒服，南方天也知道哦。 哇，放那个鸡进去真的不一样，更清甜哇，真的好喝。按照这个做法，你们在家里面就不用跑去那个老磨鸡煲那里排队了， 因为老磨老板都说了，本地人先不用去那里排队，先等坏，省的人吃到。他都说了，以后肯定有机会吃的吗？现在呢，我们就在家里面按照这个方法自己做，也可以吃到这个味。 以后呢，有时间再去老莫那里和他聊聊天，取取经，喜欢的点赞收藏起来，在家里面自己动手做末世之包，记得点赞关注哦！

今天咱们来聊聊最近火到不行的顺德莫氏鸡煲。你最近刷短视频有没有刷到那个老莫？就是那个之前一天只卖十只鸡，卖完就去唱 k 的 老板，你敢信吗？现在他一天要卖两百只鸡，收工之后得贴膏药，累是真的累，但他自己说，心里特别踏实。 我作为一个吃了十几年顺德鸡煲的老食客，看到老莫火出圈，真的特别替他高兴。你知道吗？顺德文旅部门这次真的太给力了， 为了让更多人能吃上这口正宗的鸡煲，专门帮他扩容了一个能停两千辆车的停车场，还搭了遮雨棚，设了等候区，甚至加了临时卫生间。最夸张的是，全区的厨师都被调过来支援，就为了保证每一锅鸡煲的味道都能跟上。 你可能会好奇，一个鸡煲而已，怎么就能火成这样？我跟你说，这锅鸡煲的灵魂一半都在那包汤料里。老莫的汤料秘方，我今天就跟你好好说说，你在家也能复刻出顺德的味道。 首先汤料包的主角是五指毛桃，要五十克。五指毛桃这个东西你可能听着陌生，但它的香味是真的独特， 煮出来的汤带着一股淡淡的椰香，特别清甜。然后是茯苓丁，三十克茯苓能让汤喝起来更清润，不会腻。陈皮要一片，这个陈皮得是陈化过的，越陈越香，能提味解腻。 接下来是土茯苓，要三十克，而且得是那种看起来漂亮的土茯苓，就是颜色均匀，没有杂质的那种。土茯苓能让汤底的味道更醇厚，还有一点点回甘。 然后是红枣，四颗去核的最好，能增加汤的甜味，让味道更柔和。黄豆要五十克，提前泡一下，煮出来的汤会更浓郁，还能增加一点点豆香。最后是几块姜片，去去腥，提提鲜。你把这些材料洗干净，放进锅里，加足够的清水。大胡豆 我之前在家试着复刻过一次，按照老墨的配方煮出来的汤底椰香浓郁，清润不腻。鸡肉焖二十分钟之后，嫩的能爆汁，真的和我在顺德吃的味道一模一样。 对了，同款的汤料包我已经放在橱窗里了，你要是想在家复刻顺德味道，不用自己去买材料配，直接拍一份汤料包，按照步骤煮就行，特别方便。 其实老莫的鸡煲能火，不只是因为味道好，更重要的是他对品质的坚守。你想啊，他之前一天只卖十只鸡，不是卖不动，是不想为了赚钱牺牲味道。他说过，每一锅鸡煲都得用心做，不能糊弄顾客。这种对美食的执着，才是顺德美食能火出圈的根本原因。 你有没有发现，现在很多网红店火的快，凉的也快，就是因为太急着赚钱，忘了初心。但老莫不一样，他火了之后，还是坚持用最好的材料，最传统的做法，保证每一锅鸡煲的味道都不变，这种坚守真的很难得。 顺德美食之所以能成为一张名片，就是因为有无数像老莫这样的手艺人，他们把美食当成一种事业，一种传承，而不是单纯的生意。他们知道，只有守住了味道，才能守住顾客的心。 我还记得第一次去顺德吃鸡煲是十几年前的事了，那时候老莫的店还很小，只有几张桌子，但是每天都坐满了人，我排了半个多小时的队才吃上那锅鸡煲。第一口下去，我就被惊艳到了，那种香味，那种口感，是我之前从来没吃过的。 从那以后，我每次去顺德都要去老莫的店里吃一顿鸡煲。现在老莫的店变大了，生意也变好了，但味道还是和以前一样。我有时候会想，这就是顺德美食的魅力吧，不管过了多少年，不管店开的多大，味道始终不变。 你要是还没吃过顺德鸡煲，真的建议你去尝尝，要是没时间去顺德，也可以在家用老莫的汤料包复刻一下，虽然可能比不上店里的味道，但也能吃到八九分的精髓。 最后我想说，美食不仅仅是一种味道，更是一种情怀，一种记忆。老莫的鸡煲承载的是顺德人对美食的热爱，对品质的坚守，希望更多人能吃到这口正宗的顺德味道，也希望老莫的生意能一直好下去，把顺德美食的故事讲给更多人听。 好了，今天咱们就聊到这，要是你也喜欢顺德美食，或者你在家复刻了老莫的鸡煲，欢迎在评论区留言，和我分享你的感受，咱们下期再见！