郑玲丹去了莫氏鸡煲吗

要你们不要过来亲了，不要再亲了！莫氏吉宝火了后，除了视频中的老板累到崩溃，几乎所有人都是开心的。网红涨了粉，时刻解了馋，顺德出了圈，尤其是温氏集团。当老板决定把鸡改换温氏土鸡后，温氏市值一日上涨超九亿，真赢麻了！ 一个村巷小店换了批机，怎么就有这么大的影响力呢？先说老莫这个人，千万网红，去他店里吃饭时，刚进门，老莫就秒切预言家，我这这搞的太好，生意关太忙，我做不了啊！ 店里还贴着一张温馨提示，能把吃完腹泻的副作用公开贴在墙上的，估计也只有老莫了。现杀土鸡、五指毛桃、土茯苓等二十多种野生药材，加上老板真诚的待客之道，一下就抽中了消费者久违的那根弦。 谁不想在御制菜科技与狠活横行的年代，喝一口热乎乎、纯天然的养生鸡汤呢？于是，莫氏鸡煲火了，火到老板开始主动灭火， 派人下场黑自己，不要口碑，只求休息。从每天没几桌客人，到每天几百桌，不仅老莫累瘫了，就连他养的鸡也跟不上了。为了不扫顾客的姓，老莫换了温氏的土鸡。这个决定被传到社交平台后，温氏股份最高涨幅百分之三点三。一是指单日增加超九亿。 当然，老莫那点采购量，对温室一年卖十三亿只鸡的体量来说，连零头都算不上，根本影响不了任何报表。但资本市场买的不只是今天的数字，买的是对明天的判断。而这个消息出来的时机，实在太巧了。 温氏这两年被猪拖得很惨，二零二五年净利润同比跌了百分之四十三，因为猪价一年跌了近两成。更难看的是，今年四月，生猪期货价格跌破了一个历史关口，触及九千一百二十五元每吨，创上市以来新低。猪周期在底部熬着，温氏这时候就靠支撑着。 二零二六年二月，温室毛鸡均价已经回升到十二点一元每公斤，比去年上半年明显走高。鸡价能撑住，背后也有真实的结构性原因。海外禽类疫情导致中国阻带种鸡引进一度暂停，上有种源收紧供给，短期内放不了量。所以市场其实一直在等一个信号， 有没有人在用真实的消费行为证明鸡的需求是实实在在的？莫氏鸡宝地来了这个证明，倒不是因为它需求量有多大，而是因为它有一个有说服力的前提， 一个连腹泻都要写进告示配方，从不藏私的老板选择了温室的土地。股市本身就是资产，一个清晰的故事锚点，往往比一篇精密的财务模型更能在短时间内影响定价。 以前消费者在餐桌上做的选择，要经过品牌、渠道、经销商一层层传递，几乎不可能直接影响资本市场。 就算前几年爆火的淄博烧烤和天水麻辣烫，流量爆发带来的产业红利基本也就停留在本地旅游、餐饮和供应链层面。但这一次，一家村巷小店换了批机，几天之内就变成了股市里的价格信号。 消费情绪正在成为一种新型的市场情报，餐桌和股市之间的距离，已经近到只差一张截图。社交媒体的存在，让消费端信号的传播速度正在逼近资本市场的反应速度。 当然，情绪推动的涨幅最终仍要被基本面重新定价。官市能不能穿越猪周期，取决于猪价何时触底，成本控制能否跟上。 老莫不关心这些，他还在厚积载积，队还没排完，他目前最关心的是自己什么时候能歇一歇。不管是现在全国巡查的鸡排哥，还是停不下来的老莫，两人对自己的走红都是意外的。 在人人都在讨论算法、 ai、 硬科技，连一顿饭都开始被数据喂养时，他们的接地气成了一种稀缺品。世界越来越快，越来越精准，但世界被制造的越完美，真实的瑕疵反而更值钱。想想看，莫氏鸡堡，不就是我们十几年前常吃的土菜馆吗？

吃鸡就不要来，我是鸡煲了，那个鸡很普通的。这两天，广东顺德末氏鸡煲的老板苦笑说，累的连苍蝇都打不死了。 这位六十二岁大叔的呐喊，真的是让人看的莫名心酸啊。原本守着村口小店一天十来桌收工唱 k 跳广场舞的莫叔，日子过得像鸡汤一样美滋滋。结果呢，一条千万级探店博主的短视频，直接把他的养老基包店炸成了流量修罗厂。 日军两百多桌，早上六点干到凌晨两点，一家人累到腰肺手肿，连小外孙都被抓来端盘子。 他不惜举着自家的鸡肉自嘲，别来了，这是冰冻鸡。结果呢？网友却越劝越上头，你要这么说，那我高低得去尝尝，嗯。有人驱车两千公里排队七小时，只为发条朋友圈，顺带验证一下祛湿辣 拉肚子的说法。至于鸡煲好不好吃，无人在意，更有人坦言吃的是打卡的优越感。这场景像极了去年那场全网围观的杀年猪，网友们举着手机围追堵截，猪在惨叫，人在狂欢。 流量一来，不管是一头猪还是一锅鸡，都成了打卡道具。记者的采访和食客催菜的轮番轰炸，没输，脸上只剩下机械砍机的疲惫，丝毫没有赚到钱的愉悦。 那更荒诞的是，没收周边商户也被洪西牛杂店不得不贴告示澄清，我们不卖鸡。虽然顺德文旅反应迅速，派人帮砍鸡发布吃鸡地图分流，还协调了两千平的停车场。 但是再多的外援也架不住每天消耗百只鸡和几百号人的涌入。现在野生药材见底了，莫输液官宣核心食材 换成标准化土鸡，面对镜头没收，直言这种钱有命赚没命花。真心劝一下大家，别再把打卡当信仰了，你花七小时排队吃到的可能是一锅赶工施水准的鸡包，你的一时兴喜，换来的是老板一家腰伤手肿，睡眠归零。 真正的烟火气不该是被流量追着烧出来的，而是需要用心慢慢炖出来的，别让无脑的流量熬干了那一锅本该温润的人间烟火。

末世鸡包我来喽。其实他离我们公司很近，就只有几公里。本来呢我是没准备去凑这个热闹的，因为排队实在排太多了。但是我昨天有朋友从北京过来点名要吃末世鸡包，我能有什么办法，人家机票都花了好几万，我总不能说不去吧。 哦，看到了吗？末世机包的招牌这边路还在修着呢。天呐，第一次经历这种场面，托我朋友们的福这把也是蹭上了。看到没客似云来，这算不算老板得偿所愿了。前面还有八十桌。 前面还有多少桌？八十桌。你们家的药酒在哪里呀。太忙了，药酒没有了。莫叔克思云来了开心吗哈哈哈。不开心哈哈哈愿望成真了。那个药酒什么时候能有啊。没有 今年都供不上了吗？供不上我好想买一点药酒带回去啊自己的家底都被掏空了 啊。好肥的鸡啊。场脱毛手工脱毛。哎，现在已经不是累瘫一个人了，是累瘫一群人。哈哈哈只有说不要来的时候最开心哦都是药材。 温馨提示，拉肚子都怪自己不怪店家。看到没，我真的就是冲着他这个去湿气来的。如果真的能排湿的话我天天来。哈喽哈喽好吃吗？好吃 不用不用不用我们人多。谢谢。从天亮到天黑，终于汤上了。这个吃完还可以加吗？可以，那我们先吃，不够再加哦。这个汤好香啊，我太饿了，所以刚刚去旁边先买了个凤梨垫吧一下真的太饿了。坐等喝鸡汤 啊这个汤一定要多喝两碗。我是冲着这个汤来的鸡我觉得应该哪家都差不多哦。烫烫烫， 这汤是甜的清甜的，这么喝不能拿碗，太烫了。这个肉要煮多久呀？两分钟，喝两分钟的汤，然后吃肉，让我快点吃肉啊，我好饿啊。 哦，非常弹牙，最后一个号了，今天晚上 真的有点难嚼。这我们煮的时间不够吗？是不是煮太久了？柴了，两分钟也嚼不动，二十分钟也嚼不动。那到底是嫩了还是柴了？怪我们自己牙齿不好，受不了就打锅了。我感觉这个银丝米粉应该好吃。这风扇实在是 太讨厌了，你看这青菜吹的造型也有了，饭也不热了，都是鸡汤的味道，就是很有营养的那种。我说很好吃，你们要来啊，莫叔会不会 从那边跑过来打我？你这番薯不好吃，不要来我。但是真的还挺好吃的哦，不贵嘞，我们五个人吃饭一共才花了四百零一，很久没有吃过这么急的饭了，赶紧回家。回家啊，他们人呢？哈哈，差点把他们丢了。

三二一，开炮，哇哇。

而家先跳啊， 快啲过嚟食鸡啦，哈哈哈，收唔收货啊？收唔收耶，一点面子都没有哦，呢段舞啊，收唔收货？收。

当煮包看到了网上爆火的末式鸡包，一生爱吃鸡的老广人已经急得团团转了，终于被我扒到了末式汤料 开整，买正宗散养的腌鸡，准备末式汤料。汤料焖煮一小时，倒入鸡肉，水沸后即可关火，大功告成。 嗯，居然那么好吃！鸡皮脆的弹牙，肉又很紧致，好鲜！正好拿出家里的劲酒，搭配鸡煲，养生直接拉满。嗯，舒服！后面再来喝鸡汤，好养生，这个快去试试吧！

当煮包看到了网上爆火的末式鸡包，爱祛湿的广东人决定在家里自己做做看！ oh my god！ 好 正好入味， 全部好评！首先准备煲汤食材，大火煲十分钟后，不关盖子，转为中火，再煲二十分钟，把汤的精华全部和药效全部煮出来。第一个 𫪈 市场整好的酒体，在这二十分钟里煮包，再做几个加强小菜给朋友们吃。 唉，闻到啲味都觉得好香啊！广东人食鸡咧，一定要啱啱熟就可以啦吓！唔可以煮太耐，唔系嘅话就会好柴 㗎！ 佢啲药材味啊，好重 㗎！ 可以话整出 𠮶 种药材嘅味道！ 𠮶 只鸡，哇，入咗广东嘅味道，绝对系广东新鸡啊！吃完之后额头开始冒汗，看来祛湿成功！末式鸡包加紧版主包，朋友们都说胖爆了！

最近的末式鸡煲啊，真的太火爆了，排队几个小时都吃不上。其实我们备好了材料在家里面自己做呢，也是很简单的，先要准备半只或者一只我们漂亮的走地鸡散鸡， 材料呢就有五指毛桃啊，土茯苓，这些其实也是我们广东人春夏天煲汤抽湿比较用的多的材料，那这里有 五指毛桃，要用这种中段煲汤会比较好。土茯苓，陈皮，红枣，茯苓还有黄豆，黄豆呢，主要是给这口汤提味，它煲出来的汤会比较好喝，所有的汤料先要把它清洗干净， 煲汤的红枣呢，我们最好是可以把这里面的核去掉，全部食材下锅先煲上一个小时，把味道都煮出来。 我看末式鸡包里面他们用的是扇鸡啊，我也比较喜欢吃扇鸡，但我们这边市场呢，扇鸡需要提前预定的，没预定到，哈哈，就买了一只半只啊。果盐鸡直接切块，你先把它洗干净再切块哈，就切完以后就不要再洗了， 再来几块姜片。这个汤在煮的时候，我家已经满屋飘香，就是那个五指毛桃的香味， 哇，淡淡的椰香味，这些汤料都已经煮出味道了，就这五指毛桃好香啊。 现在开大火放几片姜，鸡肉不需要腌制的，就浸熟以后蘸蘸料来吃，他就跟我们打边炉吃火锅那样子的把鸡肉浸熟。 平常我们煲五指毛桃鸡汤更多的是放白扁豆或者是霉豆，但这次我们可以换成黄豆，真的是汤会格外好喝，真的是可以试一下哈，煮开转小火静个几分钟就行了， 少许的盐调味，鸡肉酱浸煮出来是皮爽肉滑的，而且这口汤啊，格外的清甜好喝，还有淡淡的椰香味。末式鸡包自己在家煮也很简单。自己在家做的末式鸡包， 嗯，汤真的好好喝清甜。这鸡肉就直接沾蘸料吃就行，就跟吃火锅一样，这样浸出来的鸡肉皮爽肉滑。