为什么烧鹅没有翅膀

好久没有跟大家分享那个烧鹅教程了啊，今天我就来分享一遍，三个鹅中选一个最亮的啊，这个皮肤比较光滑。首先把我们这个五香盐倒进肚子里面，这个盐跟酱还有那个皮水比例啊，等一下我会打在公屏上， 然后接着放入我们的酱，然后呢我们用手托住这个鹅这里上面，然后把这些料啊往里面磨，磨好之后啊，我们用手这样子去抓它，这样子就不会这样子，那个酱呢就不会沾的太多，这里 接着我们放入一点八加一倒出来。烧鹅有很多种缝针啊，但是在我的理念中缝的好，不漏汁不漏水就是好的缝针方法。 这边水能抬起来往下擦下去，然后给它反过来腌制一会， 水开后啊，我们把这个鹅放进来啊，里面烫个几秒钟左右，反过来啊，翻过来背部啊，还有这个头一起放下来， 看完局之后啊，我们快速的给它过这个凉水降温，烧鹅钩左右挂起来，举起来过来， 从这里啊穿过来就行了，整个鹅我们的造型就定好了啊， 你们觉得这样子挂好看还是这样子挂好看？这个烧鹅脆不脆啊？这个皮水很关键啊，我打在公屏的上面，从头往下淋两勺，松口一勺， 后面过一勺啊，刚刚好的鹅，现在我们直接来烤， 飞向火两百五十度，烧鹅已经熟了啊。

教大家砍一个瓦缸烧鹅半只摆盘啊，半只，我们有半个脖子半个头啊，翅膀斜刀切 啊，这些肥油清理干净， 然后呢，这些多余的油脂啊，刮干净啊， 先砍背部啊， 好不好看，就看你的这个鹅有没有皮在上面了啊，这皮不能掉啊，影响口感的，我们都不要。嗯， 胸部切小块啊，不要切太大块， 大腿太厚，我们可以削一削，油脂刮干净啊， 整个大腿摆上去，这样显得好看， 翅膀压伤刚才这个位置啊。啊，这就是一个烧鹅半只摆盘啊， 然后汁水在淋的时候有两种淋汁水的方式啊，一种是从表皮上面淋下去 啊，这样吃起来有可能会更加入味一些啊，但是这样子就皮很快就会不脆啊。从边上淋也可以啊， 这个汤汁它不咸的啊，味道很鲜的，然后淋多一点也没关系啊。

今天我们来一个荔枝柴瓦缸烧鹅，把汁放出来爆汁啊。 首先呢把翅膀砍下来， 腿呢开大一点啊，再摆出来就会好看一点 啊。那胸啊，骗出来，那个胸骨肥油呢，把它刮一刮，喜喜欢吃肥的就不用刮了。 我的背骨呢，切一下， 切一下， 大骨头呢切一下。 那我们再摆半个勺，把火管呢切出来 哇，我们可以离开饿或者是不开。

很多人认为烧鸭的话一般没有头啊，没有翅没有爪的话都说啊，认为是种鸭的啊， 但其实不是的，像我们家的话，基本上大部分的话是把头翅爪剪掉了做卤味。今天有个顾客他就特地交代我们要留留头跟翅来烤的话拿来送朋友嘛，我们才带头跟翅。你看， 其实带头根是你看烤的就是很干的，所以说吃起来的话它的口感就没那么好，但是有时候有小部分带有头，那是因为也有个别顾客他喜欢吃头啊，所以说我们才带了。

朱老师，咱们很多网友关心啊，徐达之死真的像网上传的那样吗？啊，这个所谓烧鹅刺死啊，是清代文人编造的野史。其一，野史的由来跟漏洞。 简圣也文当中明朝中期的笔记小说，只模糊提到明太祖赐食，没说是烧鹅。蜻蜓文官赵翼啊，在二十二史杂记里添油加醋说拘罪记鹅，但连他自己都承认这是传闻，无稽之谈。 咱们看第二，政史怎么说？明史明确记载徐达并被拘 病毒耳足中山王徐达死后，明太祖亲自祭奠，追封为万里长城，还让他配享太庙。 第三呢，为什么说烧鹅是假的，没动机呢？徐达忠心耿耿，从不劫党营私，明太祖没有理由杀他。 另外他没有证据，正室里根本没提烧鹅这回事，科学上也说不通。鹅肉性平味甘，对身体非常有益，被居患者吃它反而可能会缓解症状。 咱们第四，看看清代为啥要编这个故事，它是一种政治的需要，清朝为了抹黑明朝，故意编造这种皇帝杀功臣的桥段，现代人别信啊。有些学者片面采信耶稣，其实没有考证清楚。

拉这个针给他，汤汁给他放出来。哎呦，先把这个脖子砍出来，中间给他破开，顺着这个脊骨，这里啊，中间给他 这屁股都给他削掉。那啊，切的时候啊，先切这个翅膀啊，这叫我也给他修一下，这有油啊，那些哈，给他刮一下啊，从这里下刀给他切出来 啊，修一下啊，这油啊，刮一刮啊，不喜欢吃肥的刮一下，喜欢吃肥的，这个油就是精华了， 还有这些我这些油啊都要刮一下大小，长成鱼就可以了。 这个嘞肉厚的哈，你要砍薄一点，不要砍那么厚， 这个腿垫的还肉厚呢。削一下这个精华可以垫在纸上， 还有上面还有这样 再来半边核桃。 哎，我们淋上我们的哈灵魂少儿汁，淋汁嘞，最好用边上淋哈。