番茄锅包土豆片做法

宝宝们这是一期锅包土豆片教程，酸酸甜甜辣辣的，吃着超级美味。焯好水的土豆一定要擦干表面水分，糖醋汁放的调料我给宝宝们打在上面了，油热后把土豆放进去，全程开中火，来回的给它扒拉扒拉，炸到这种就可以了。 糖醋汁的时候要用大火炒到冒泡，就把土豆片放进去快速翻拌一下，出锅后撒上芝麻就可以了，展示一下成果吧！做法是不是特别简单，宝宝们在家赶紧做起来吧！

如果你家里只剩两颗土豆的话，孟哥强烈的建议你尝试一下这个土豆的神仙做法。话不多说，开动，咱们把切好的土豆片用清水给它泡二十分钟，把淀粉给它泡出来，这样炸出来的土豆片更加的酥脆可口。 咱们趁清水泡土豆片的时间，给他调一个灵魂酱汁，生抽三十克，白醋三十五克，番茄沙司三十克，白糖两百克，橙汁二十五克，清水五十克， 盐两克。咱们把清水冲洗二十分钟的土豆片，用开水给它洗个澡，开水洗好澡的土豆片给它倒出来控干水分。咱们把裹满淀粉的土豆片放入一百六十度油温锅中炸至色泽金黄，表皮酥脆，给它捞出来。 咱们趁土豆片控油的时间，给它调一个锅，爆土豆片的灵魂酱汁，加色拉油五十克，蒜末十克，给它炒出香味。把调好的锅巴，土豆片的汁倒入锅里，小火熬至这种成色就可以了， 粘稠状。再把熬好的酱汁均匀的倒在土豆片上面，葱丝，香菜还有红椒丝点缀一下它的颜色，还有最最最后一步，撒上熟芝麻，这样一份锅爆土豆片就制作完成。

这个锅包土豆片咱们上次做了以后，很多老铁都说太好吃了，一上桌就被抢光了，但是有家人说，还是没学会护啊，还是挂不好那么好。今天老弟再教最后一次，您可要仔细看好了，过了这个村可没这个店了， 喜欢的老铁跟着视频一起做吧！首先空碗中加入半勺白醋，大半勺白糖，再加入一小勺盐，加入一勺番茄酱，搅拌均匀，提前调好料汁备用。土豆削去外皮，切成均匀的厚片，大约半公分厚就行，再切点葱丝、香菜段、胡萝卜丝做配料。 再取一个空碗，加入两勺土豆淀粉，加入适量清水，搅拌均匀，调成像酸奶一样的面糊。然后把土豆片放入清水中，洗净表面的淀粉，控干水分，放入大碗中，加入一把面粉，翻拌均匀， 让片土豆都均匀的裹上一层面粉，然后放入面糊中，均匀的挂上一层面糊，起锅烧油，油温六成热，依次下入土豆片，全程大火进行炸制。家人们，土豆片刚下入锅中，千万不要翻动，等它炸至定型再翻动，以防面粉脱落。 如果你有缘刷到我的视频，就帮老弟点一个，小心老弟就差你那一个双击就上热门了。炸至大约两到三分钟，外表金黄酥脆时， 咱们捞出控油锅，留少许底油，倒入提前调好的料汁，大火熬制粘稠，下入土豆片，撒入配料，快速翻炒均匀，让糖醋汁均匀的挂在土豆片上，关火出锅装盘即可。 外酥里嫩，大人孩子都喜欢吃的锅包土豆片咱们就做好了，喜欢的家人们点亮红心，赶紧收藏起来，也在家试试做吧，我是老弟，喜欢我的作品。您就关注我，做菜的时候才能找到我，我们下个视频，再见。

土豆切两半，斜着来两刀，再切成菱形片。青椒搭配颜色。西红柿去皮切块，切上葱花，大蒜拍扁切末。水开下土豆，少许食盐增加底味，焯水一分钟成半透明状，下入青椒烫十五秒，倒出控干水分。油热放葱蒜爆香。西红柿下进锅里 翻炒，补充小半勺清水。土豆、青椒回进锅里，少许生抽，一丢丢白糖、食盐、味精调口。先把味道翻炒均匀，来点调料，油提升香味。咸鲜微酸，爽口清淡。你学废了吗？

锅包土豆片你们吃过没？没吃过赶紧去试做一下，可好吃了，比锅包肉都好吃，酸甜脆香的。不喜欢吃肉的，而且还喜欢吃酸甜口的，你就给他整上这一盘 土豆片的薄厚要一致啊，喜欢全脆的呢就切薄，喜欢吃外脆里软的就稍厚一点。 用水给它投洗两遍，把表面的淀粉给它投下去，然后咱们再把水分给它淋干，加上土豆淀粉给它翻拌均匀啊，让每个土豆片都粘上，再把表面喷上点水，让它粘的更牢固一点。咱把锅里的油烧热一点， 先放里一个土豆片，他马上能飘起来了。咱们陆续一个一个的啊，把这土豆片全放里放里，不要马上去上勺子翻啊，就翻碎了，大约炸个一分多钟，就基本上能炸定型了。然后咱稍微再给他炸一下啊，炸变色了，捞出来 再把油温升高复炸一下，炸到金黄酥脆，用勺子一翻呢，哗啦哗啦响，这个时候咱就给他捞出来就行了。 今天咱不用自己调汁啊，咱就用甄选这个锅包肉汁就行，锅里少加点油，把这蒜末和小米辣炒香，咱加上一瓶，甄选这个锅包肉汁， 他这一瓶啊，正好咱们做一盘的量，大火给它烧开，然后把咱那个土豆片就下里 翻拌均匀，再撒上一把芝麻啊，再给它翻拌均匀就行了，这个菜老好吃了。甄选的锅包肉汁跟我们东北的锅包肉的味道是一模一样，不只能做锅包肉，像锅包土豆片、 锅包鸡蛋、锅包豆腐，喜欢吃酸甜口的啊，你都可以用这个料下一个视频啊，必须得整一盘锅包肉。