大虾剪成段做法推荐

过年大菜之北方最豪横的食材，渤海湾大虾焖虾段、焖虾段，这个做法比糖醋虾和油焖虾都稍微健康点，尤其现在好多长辈老人血糖高，这道菜属于鲜鲜适口，端上桌还有档次来。朋友们， 二十年前我第一年工作实习，工资三百的时候，这个一盘就卖八十八，而且春天买的时候正是从日本回游到了渤海湾，这个时候大伙买特别肥，都是带膏的，其实啥虾都能做，买点黑虎虾啥的一样吃哈。 尾巴，这一定要拉一刀，做完菜规矩，这不也开好背了吗？朋友们，嗯，然后还用剪刀，一只虾这样给它剪成四段，这大虾段看见没？吃着多豪横。 这菜我跟大伙说烹虾段，电视剧陈六子说的，一下上四盘就是这道菜。嗯，以前我奶说这个虾二分钱一对，没人舍得买， 我都不敢招他，现在就这虾满身这个头，往外流黄流油。嗯，在饭馆呢，就是挂一个薄糊炸一下，咱在家不用直接下锅去煎它，然后喷汁来，咱现在调汁。朋友们， 来点葱丝和蒜片，别放料酒哈，花雕黄酒一勺，生抽半勺。 这种野生虾都咸盐，就礼貌性来一点就行了，因为爱女爱你爱你，无许多盐，哈哈哈，还整嘴瓢了。糖一点点，提鲜白胡椒粉，一口牛，精髓是点着一滴醋， 这个味就香了一点就行，半勺水淀粉偷偷放一点。朋友们，吃芡不见芡，花椒油都行，我这是花椒油，别多了， 提点味，别抢味，这虾够香的。然后这个虾里面的姜丝粗一点，朋友们，细了容易糊， 家常做法，咱就煎着吃。朋友们，这样原汁原味的，我觉得比饭馆的煎炸的倒更好吃了。然后呢，稍微油多放点，做完的菜更香。油热了以后，把虾倒里面， 刚一下锅，你就能闻到扑鼻的香气，闻到了中火就可以，朋友们，两面都煎一煎， 哇，这虾黄哎，这种虾头咱按一按，他有时候买那个养殖虾，你那个虾头有时候带苦味，你看我做油焖虾，我都跟大伙交代，别按是吧？嗯，这种你这种你都不用按，你就看这油吧。嗯，刚一下锅，肉还生的呢，你看还没怎么煎呢， 就这么翻一翻，给他煎的均匀一点。这大概有多长时间呢？有个三分钟，虾肉跟鱼肉这种食材都很好熟的，朋友们，你就可以烹汁了，不用怀疑啊朋友们，这个汁可一点不少哇，拽上去， 这醋味，闻见了吗？闻见了，这，这菜，这就行了是吗？别恋战，朋友们，我现在这心情，朋友们，给我家乡自豪感都炒出来了，这菜，哈哈哈， 看看这虾油，嗯，这菜，我说不香，大伙信吗？不信就简单一煎一烹，调味清淡，鲜鲜适口，老少皆宜，在大鱼大肉之间，还得是虾有档次，供朋友们参考啊。祝朋友们过年做菜都漂漂亮亮的，又好吃又好看！好！

想吃虾又怕麻烦，试试这道一口一个的碎碎虾，简单四步就能做出。从虾身第二节挑出虾线头也可以剪掉，不要虾身剪成三段， 热油爆香，下头炒出虾油后捞出爆香蒜末下家碎，大火翻炒至变色酥脆，淋上料汁，配料打在屏幕上了，翻炒均匀，让每粒虾都裹满调料。这么简单的碎碎虾，十几分钟就能搞定，香酥脆爽，越吃越上头，你也试试吧！

干锅脆脆虾，新鲜的活虾去掉虾头、虾尾，虾须剪成小段， 再用清水冲洗干净。配菜是小米辣、蒜末、生姜丝、蒜苗，油热后下入蒜末、小米辣、生姜炒香，倒入干锅酱翻炒 虾段，入锅翻炒至变色， 加入老抽、生抽、盐、白糖入味， 出锅前倒入蒜苗翻炒。 不知道吃什么，这道干锅脆脆虾一定要试试！

油润的菜饭改成紫苏虾段，这一口将会很疯狂，我称着人类猫条。哈喽，大家好，我是小老规矩好，还是家里有啥放啥？但是腊肠青菜是不可替代的，把这些东西都炒的焦香焦香的，米饭最好也炒一下，当然我没炒，比平时焖饭水少一些。大概一比一点二 时间切点青菜，稍微放一点点盐，青菜炒到断生就可以，炒太久的话，你看这菜都快飞没了。正常焖饭，饭熟了，加入青菜搅和搅和，再焖五分钟。 大虾不去壳，剪成段，加入蒜末，小米辣，放入小料汁。重点是这个紫苏哈！紫苏和虾仁真的很搭，就这配白米饭都非常香了，再加上菜饭空白，行动不只会出现广告里，还会出现在咱家锅里。给你挖一勺粉丝，请先吃！

大虾搅成段，油温六成热，下入大虾炸至外表金黄，捞出锅中来点油，干辣椒、蒜末、辣椒粒、辣椒面炒香以后啊，下入大虾，来点盐、鸡精、白糖、 花生米配菜，芝麻、孜然香翻炒，这就好了啊，出锅。

这就是不用剥虾的快乐！鲜虾去头剪成小段，油热下锅翻炒至虾肉变色，外壳酥脆盛出备用。另起锅蒜姜小米辣、一勺干锅酱炒出香味， 再倒入虾段，大火翻炒入味，最后加一把青椒，提色增香。这样做的虾满屋飘香，虾壳焦香酥脆，直接嚼，虾肉紧实鲜嫩，超入味。不用剥壳，一口一个，越吃越上头。

大虾煎成小段，油热下锅煎至酥脆，另起锅下入姜、蒜、香、蜜辣、二勺干锅酱炒出香味， 倒入炒好的大虾、一勺生抽、一圈料酒，快速翻炒均匀， 撒上一把葱花煮过。