菠萝烧大排做法

刷抖音看到菠萝烧排骨非常的火，所以今天就复刻一下。将处理好的菠萝排骨放到锅里，放入葱段，八角，还有蚝油，生抽，老抽，再加几粒冰糖， 全程不用加水，直接上气压十二分钟，趁着这个时间我们再来炒两个素菜就可以了。 早上起的太晚，早餐就没有路，晚上有事情就不拍了。 在气候开盖的那一刻，果香夹杂的肉香扑面而来，真的是很绝， 非常的软嫩，已经脱骨了，感觉可以再少要两分钟。撒上白芝麻，大功告成，味道还可以，大家可以去复刻一下。

我认为比普通的糖醋排骨还要更好吃的做法就是今天这道菠萝排骨。酸甜浓郁的汤汁裹满了软糯脱骨的排骨， 再加上菠萝的香甜味，你可以大胆发挥一下你的想象，这一口下去到底有多香。首先去菜市场买一块新鲜的排骨，改刀剁成麻酱大小的块。新鲜的排骨根本不用去焯水，只需要往里面加上少许盐和面粉， 再来一点小麦果汁，给它使劲抓拌，抓出里面的血水，这样既能够去除腥味，也能软化肉质，然后用清水冲洗干净。接下来起锅烧热油，倒入排骨，用中小火给它慢慢的煎，一定要煎到排骨表面成这种微焦的状态，炖出来口感才会更好。 调味就用这款太太乐的糖醋汁，不仅简单方便，而且里面添加了镇江香醋和冰花酸梅酱，味道特别的正，吃起来还有一股淡淡的果香味。 平时用它做糖醋鱼、糖醋里脊肉，各种糖醋的菜品都非常好吃，让你在家也能轻松做出大厨的味道。 翻炒均匀后，加入没过排骨的开水，扣盖小火烧三十分钟，最后倒入切好的菠萝，开大火把汤汁收浓，撒上白芝麻点缀一下，这道糖醋菠萝排 骨就做好了。家里有小朋友的强烈推荐你们去试一下这个做法，味道超乎你的想象，因为拍视频的时候，我已经忍不住吞了好几次口水了。

哇塞老妈你今天烧的这个菠萝排骨看起来好好吃哎我现在技术好起来了吗没白交吧。那肯定没白交吧哈哈哈 这个菠萝买回来呀直接给他切成块就可以了哈。啊今天被被人宰了哈人生有个烂东西啊。是哈哈哈这个筷子稍微切厚一点要不然烧的时候会烂的呦。对，很容易烂哈。是啊我先吃一个啊哈哈哈。嗯甜吧。嗯挺甜的哎 我们排骨烤好以后我们先冷水下锅跟它焯下水啊焯下水哈。对，再放一点姜葱 花椒水也来一点啊去腥三件套啊少不了的啊。是的是的，泡沫出来以后我们先给他打掉啊，因为你不打掉的话等我们捞起来他会又吸到排骨上面再吸进去腥味啊，然后就洗都洗不出来了啊。是的是的， 泡沫打过以后我们直接捞起来不用洗了啊。对，泡沫很干净的就不用洗，如果太脏的话就用热水给他洗一下就好了啊。是的是的煮就简单了我们直接准备个电饭锅。排骨倒进去啊直接倒进去啊。对菠萝也倒进去 再来一点姜葱和两个八角啊这香料放一点啊才吃下好吃一点。对对对，调料的话我们就来一勺生抽哈啊生抽要放一点提鲜哈。对哎，放进去再挤一点蚝油进去。对，不要太多哈，会咸的哈。对对对，冰糖要放几个进去啊。 再放点盐放点胡椒粉。对，去腥用的啊。对对对，老醋也要一点三个颜色啊。对，别放多了放多了黑漆漆的也不好看啊。是啊是啊哈哈哈 最后再倒半瓶啤酒下去就不用放水了啊。啤酒看你这个排骨多少，自己根据量来哈。对对对，哎，这去腥的话效果会更好一点，炖出来更好吃一点。是的是的，再用勺子给它搅匀，不要搅太烂了，搅太烂的话那锅就烂掉了啊。是的是的， 然后我们把盖子盖起来，炖个半个小时就大功告成喽。哈哈哈，煮的差不多了，我们打开看一下了啊。哇，真的好漂亮啊。是啊，然后我们把那个姜葱先给它炒掉。好好好， 把这个调掉以后我们撒点葱花就可以开吃了啊。哎，是的是的，哈哈哈，只是的差不多了，我们倒出来看一下了哈。哇，看一下效果怎么样啊？哇，看起来好诱人哦，口水都流出来了，再撒点葱花就大功告成了哈。哇，看起来好诱人哈。是啊是啊， 兄弟姐妹们，菠萝烧排骨做好了，你看一下怎么样？哇，真的好诱人啊，先把大家吃一口，哈哈哈，我们来尝尝看啊，尝一下啊。哎呀，看起来有点诱人 哦，排骨一弄就出来了哈，这骨头啊，嗯，你看好好吃哦，好好吃是吧。对啊，现在学会了没有？这些菜学会了，学会了，也在家里做起来哈，也帮妈妈点点关注点点赞，谢谢大家，拜拜。

今天做一道特别好吃的菠萝烧排骨的做法，果香浓郁，肉质入味，酸甜可口不油腻，还特别的下饭，做法简单，在家也能轻松的搞定 去皮的凤梨，像我这样给它切成小块，买排骨的时候叫老板给它剁成小块，加入一勺的面粉，像我这样给它抓个十五分钟左右，把血水杂质完全的给它抓出来，再用清水把面粉给它清洗干净， 水分一定要给它控干净。锅中油热，再下入排骨，用中小火慢慢的给它煎至三面金黄， 再放入八九块冰糖，慢慢的给它炒化，炒上色，再放入葱姜调味，加入一点盐和胡椒粉，加一点十三香，再来一勺生抽酱油， 再给它加入一碗清水，扣上盖子，开中小火给它焖煮三十分钟左右，烧好以后再放入菠萝，再放一勺陈醋，再开大火给它翻炒均匀，像这样给它收浓汤汁，最后撒上葱花就可以出锅。 这样做的菠萝烧排骨，果香浓郁，肉质入味，酸甜可口不油腻，特别的好吃又下饭，做法也非常的简单，新手小白看一下就能学的会。