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小葱剪成葱段,葱段两头剪成十字开花。 一瓶盐水,一瓶清水,倒入盐水,倒入清水,三分钟后,盐水中葱花蔫了,因为葱的细胞失水了,清水中葱花开的更大了,原因是葱的细胞吸水了。

我是小酒窝,今天我要来录一个视频。就是呢,用我自己的小锅,然后呢做一道菜, 一点点滴,最后一滴好了。然后呢,现在我要开搅和鸡蛋了。 哇,你们看你看,跟蛋糕的那个奶油一样。你这绿的是什么?是葱花是吧?是蒜苗吧。啊,这蒜苗我自己种的,拿大蒜种的。哇,这个声音 哇哇,我得拿着锅这边哇,他马上就变成黄色的了,好厉害,像煎饼果子。 这个这个 这边都糊了,好解压呀,这个声音尤其刚倒进去那一会特别解压。一会有压力吗?有啊,什么压力?没什么,就上课的压力。不喜欢上课 不喜欢上,我想当厨师。当厨师可以做菜,我还想当服务员。哇,闻到香味了,我可以拿出来了吗?不要烫着啊, 没事吧?姥姥先吃。姥姥好辛苦。哎呀,姐夫姥姥先吃,姥姥先吃。嗯,真香,太香了,酒窝炒的特别。 酒窝可会炒了,而且炒的特别香,就是有点烫哈。嗯,好吃,真好吃。

今天我们用到的实验材料有两个玻璃杯,一一根吸管充当搅拌棒,两两杯豆浆,还有一瓶醋。首先我们把两瓶豆浆都倒到透明的玻璃杯里,方便观察。 一杯玻璃杯里面的豆浆当做参参照物,入少量的醋 看,这一杯已经倒好了醋,并且搅拌完成了,让它静置一段时间, 发现他有明明显的凝结现象。豆浆 富含大豆蛋白,这是大豆蛋白在不同 ph 值溶液中的溶解度实验数据,一共点 ph 值在四点四点五左右,而平而平常的豆浆的本电点在七左七左右,豆浆中不再不乱加酸。豆浆 酸是正点核的,熬豆浆是负点核的,他们可以相互抵消, 这样酸中的相互挤消之后,就会呈现电中性,电中性越来越接近等电点就会慢慢出现蛋白质凝结现象,还富含酪蛋白 稳定点, ph 值为四点六,平常的牛奶 ph 是六点六左右,所以加酸也会凝结。那是不是所有 蛋白质加酸都会凝结呢?有的蛋白质等电点低,需要在 ph 值下下降的时候凝结。有的蛋白质等电点高,需要在 ph 值高的时候凝结。 换句话说,不同的蛋白质等念点 p h 值可能是酸性,也可能是碱性,所以并不是所有蛋白质加酸都 凝结,比如魔芋豆腐是加草木灰溶液后才凝结的,草木灰溶液是碱性的, 所以溶液的 ph 值也会影响蛋白质的变褐,改变溶液的酸碱性。达到蛋白质的等电点 ph 值,就会发生蛋白质凝结现象。