教士啤酒白啤和黑啤的区别

嗨，大家晚上好。今天看上以前的惯例，今天喝的是教师啤酒，德国教师啤酒，这个酒也是稍微有点小脾气吧， 饭还算不错的啤酒。嗯，图像是一个修道院的教室，然后他主要玻璃瓶的同两款黑的黑皮跟白皮， 看闪表图标，酒精度应该都是五点零的，然后口感还算可以，也算充分努力。 我们来开瓶倒一下，这是德国，我最先喝的是伯乐，品牌就是慕尼黑宝宝拉纳波纳索拉纳，我们这边喜欢叫伯乐，这款是白瓶，我们来 来先看一下，方便直接到我们把它倒满吧，这感觉差不多的位置。这款黑皮， 今天我们是对比同一品牌的黑皮皮，颜色是比较明显的区别。来，我们来请看一下酒色，一个是有点偏向于咖啡，淡咖啡的颜色， 这个是还是金黄金黄的泡沫有明显的一点区别，偏黑一点，有点白， 泡沫还算是挺丰富的，而且也挺挺细腻的，来闻一下气味，祛化的速度还算可以，不是很快来配这一款啤酒 很香，就是没有多合适的味道，像之前我喝的就会有点酸味的一些气味，特别是那个酸味气味 世界杯 黑的就闻起来。怎么说呢，是有点区别，这区别就像是感觉这个要酸一点 啊，我的鼻子快不行了。反正就是差不多吧，会有一点点区别。现在我们品一下味道， 今天就是没有冰镇，冰镇后回到冰柜好一点，感觉味道还是有点偏酸，是冰镇的关系吗？ 很好奇怪，来尝一下这个黑色的。奇了怪了，是一个我吃之前吃的东西，不对，今天真的不对， 今天这个就随便点吧，我还要介绍一下这瓶啤酒的价格的话也算中等， 他这一箱的话大概是二十平的，他们所有瓶装的都是二十平的，一箱的价格应该在一百也是一百四、一百五、一百六左右吧，往上加，然后他们还有天窗防蚊，天窗包门，但是我看到天窗包门有黑屏，是国产的啊，平常他的牌子又是进口的，所以现在不是， 我要明白各位也没去查星光的色调是黑皮，白皮都有，国产的还是只有黑皮先做的国产货，有兴趣的话可以试一下 他们这款酒的，如果你们比较在意价位的话，可以试一下他们国产的黑皮卖的价格确实是大概是一百块钱吧，而且是粉丝皮的哦。

这是一款当时有多么牛，今天就有多么被嫌弃的啤酒。我记得我十几年前刚开始学酒的时候，有几款德式小麦啤酒是永远绕不过去的经典款，比如维森，普拉纳、艾英格，很多很多，当然了，也包括今天的这个教室，那时候他还没国产，都是纯进口的， 口感那叫意浓郁香醇，特别好喝。很多人都管他们叫液体面包，听着叫法你就知道当时大家有多喜欢他们。但是到了二零二六年的今天，唯一不同的是，那几款还是风尘的小麦啤酒，唯独这个国产后的教师，那真的是一言难尽。 简单说一下什么是小麦啤酒，就是做啤酒的原料，里面放了百分之四十甚至五十的小麦，而不是全都用大麦芽来制作， 这样做出来的啤酒会呈现出来明显的麦香，微酸甜，然后酒体吧很厚重，甚至不透明。因为啤酒的初始麦汁浓度高，所以后期二氧化碳融合的也不是很好，导致沙口感不强，但是喝了管饱。液体面包的名字可不是白叫的，但是说起来简单，做起来难， 迄今为止，除了几款经典的进口的德式小麦啤酒，其余的我喝起来都感觉非常一般，要么是完全没有沙口感，就像是开瓶以后放了好几天似的，要么就是酸度太强，就像变质了一样，要么就是浑浊的一塌糊涂， 喝一瓶就腻了，就不想再喝了。我自己在家做德式小麦的时候也发现了，越是这种经典款，基础款的啤酒，其实就越难做。 小麦你放多了吧，他堵过滤小麦你放少了吧，他又没有小麦酒的特点，就更别说后期冲炭砂口的问题了。 咱们说回这个国产窖室本身啊，他有深远的啤酒文化做支撑，有大酒厂代工，有严格的配料表标准，但就是这口感吧，和进口的完全不一样。就这么说吧，不难喝。你如果没喝过我刚才说的那几款经典的，完全能喝， 而且因为小麦啤酒制作成本本身就高的原因，国产后的这个窖是七块钱左右一瓶，价格上也绝对不算贵，属于能凑合喝的标准。但如果你喝过进口的德式小麦啤酒，我觉得你自己就能去判断谁高谁低，差距有多少， 我个人更建议每瓶加两块钱左右喝。进口的。 这个教室现在也有进口的，只不过卖的地方不多而已。和这个国产教室有同样遭遇的还有另一款啤酒，就是大名鼎鼎的福家白啤。下一期我再和你们聊聊。那个总结一下，这个国产教室呢，价格适中适合，没怎么喝过小麦啤酒，但是想尝试一下来朋友 过年过节送人也完全没问题，因为毕竟不是所有人都像我这么事多，具体的参数就看这吧， 下期见。

我相信这个老头大家应该挺熟的，他就是教室非常容易买到的一个精酿入门的一个口粮酒吧教室，但是教室的白啤大家喝过没有，是一个完全进口版的 哎，由于他是一个白啤，是我们要请出我们的一个白啤的标杆。胖东来的德式小麦，一般来讲，我们说的白啤就是德式小麦，那除非是比利时小麦。看这个老头 为了方便大家区分，这边加湿白啤，这边胖东来鸡汤，新西韩一款现浑浊的酒体，不错的泡沫，闻香有点比利时八倍，入口是甜的，它有一点点米香跟一些玉米糖的感觉在里面，呃，有一点点爆米花吧，像白啤。然后呢，呃，它的谷物香气是比较 瑞丽的那一种，但还有一点点荷兰喜力的那一种感觉，总体来讲是比较顺滑绵密的总体来讲是比较顺滑的一款德式小麦，嗯，挺好喝的挺好喝的。不错，有一罐叫是给大家那种感觉，就是 没有问题啊。来尝一口胖东来的鸡汤，嗯，胖东来是一罐的表现，嗯，泡沫口感来讲，其实这个叫是白啤略胜一筹，然后风味的表现是取向是有点不同的， 与香有点不同的，但是，嗯，如果你是喜欢更加的纯粹的啤酒，那这个酱汁白啤会更胜一筹。但是如果你是追求风味风格更加明显的话呢？其实胖东来的小麦还是要赢，从风味上来讲，那是口感是略输的。本身胖东来这款小麦它算是一款相较而言 偏甜的小麦，但不是说那种放了糖的甜的，而跟这个酵素白皮放在一起反而显得它不那么甜，所以其实这样说来，这个酵素白皮已经算是蛮甜的一款的，是小麦。

今天喝个黑啤，国产版的教师万家乐小麦黑啤酒，瓶盖是一个正在喝啤酒的洋盒上，摇一摇， 酒头比较细腻，但是泡沫比较粗大，颜色成香槟色，酒体是深琥珀色，浑浊，完全不透光。这个闻香首先是特别浓郁的冰箱的味道，摇晃酒杯之后，酵母带来的香蕉的气息就把刚刚浓郁的丁香味给平衡下去，有淡淡的蜂蜜味，香草味，但是焦香麦芽的味道 或者是烘焙的味道非常的入。对于一个黑小麦来讲呢，缺了一点灵魂的层次，如果多一些烤面包的味道，那就完美了，所以说这个香气给九分。 原料，水，小麦芽，大麦芽，啤酒花，酵母外置十一点七五，酒精五度二、一年十一月。我个人建议你喝这深色小麦啤酒的时候，温度一定要把控在十度以内，当这个泡沫一到两指，你再去喝，这个时候呢，口感会非常的松软。 大哥， 这个酒很柔，有一种吃面包的那种松软感，酒液的厚度中等，入口的表现顺滑 圆润，味道的前调是麦芽糖的甜，伴随着比较高度的杀口感分类的冰香味，从入口你就能感觉到一种心爽感，但是这种心爽感他并不辣中断呢，你一口就 口满口腔的时候，你会发现香蕉的气息浓郁，伴随着特别愉悦感的现磨咖啡，和焦香麦芽的味道有点像可可，可是并没有给你带来酸口，可惜的是尾调烧口的一瞬间往上面有点反酸，这还好，这个酸呢是一种类似于发酵面团的味道， 不属于碳酸味，同时带着比较短暂的这香蕉和丁香的味道，色味呢？几乎感觉不到，这瓶酒啊，也没有氧化，没有铁锈味，味道给十六分，口感给三点五分，总体愉悦感一定要强 料，在适饮的温度里才能给你快乐给八分。从酿造上来讲啊，它虽然是个国产的，而且是百味代工，可是这个味道确实有模有样，让我有点士别三日的感觉。别二十五分，五百毫升，这瓶可能是八到十块钱，性价比给十七分。 脆皮，国产教室小麦黑皮，综合得分八十一点五分。点赞关注，每晚十点半来我直播间给你品啤酒，微醺入睡，干了！

大家好，今天呢给大家分享两款我最喜欢的最具有代表性的白啤，一款是来自于德国的范家乐，也是我们对刚说的叫四啤酒， 一款就是我们国内卖的最好的青岛白啤。今天主餐是我这次出差在山姆买的蒜蓉丸啊，很酸，这个，这个比俄罗斯的这个太酸了，但，但是喝啤酒也很爽。其实 这个白啤酒他是比较适合红肉香肠，烤鸡，火锅啊，烧烤的最适合。但今天呢，因为在家里呢，没有准备，那么我们下面呢就开始对这两碗啤酒进行一个介绍和测评。 这个范家的这个啤酒呢，是来自于德国慕尼黑的一款，呃，经典的德式小麦白啤，使用的是德国的纯净法，就是说他他的配料表里面是非常干净的，就是水， 小麦芽蛋，白芽，啤酒花和酵母啊，这个是叫德国的，就是纯净法。然后呢，我们现在把这个酒打开，我们来倒一倒，我们来尝一尝。 好，大家看一下这个，这个酒的颜色呢，呈金黄色，用教师自己的说法是，就是云雾状啊，这个泡沫也比较细腻啊，也比较持久啊，来我们来闻一下， 嗯，这个啤酒有一个浓郁的果香味，就是香蕉和丁香味的这种冲碟，那么第二次再闻的话呢，这个麦香味就出来了啊。这个酒是我个人很喜欢的一款白啤， 入口顺滑，但是带一点点微苦的味道啊，但喝的很顺很自然， 还是这个味道。教师啤酒到中国呢，有一个小趣事，虽然说教师就是范家乐，它是在是在百威英国旗下的一个品牌，但实际上最早的时候百威并没有把它引入中国，是 东北的啤酒发酵酒经销商通过各种渠道啊，进口到中国以后，那么东北人民特别喜欢喝这一款，然后也就是说消费者先喝了，喜欢了，然后厂家再引进到中国来一款啤酒啊，非常有意义，很传奇的一款百家乐， 放在这里，那么我们来尝一下今天的我们第二款，倒一下 啊，这个酒的颜色是淡金黄色，跟跟这个范家乐有明显的区别啊， 好吃很久，洁白成奶盖状，那么我们来闻一下啊，这个明显的香气啊，没有范家乐那么那么持久和充足。 其实我想说的是，今天我们来测评这一款青岛白啤的这个这个瓶装呢，其实我平常我我我我最喜欢喝青岛的易拉罐，其实很多人不知道青岛的这个同样的品牌， 同样的商标，但是易拉罐和瓶装内容物是有区别的，易拉罐的酒精度是四度，麦芽度是十一度， 玻璃瓶的酒精度三点七度，麦芽度是十度。其实这个整个他的配方，青岛白啤的配方也是很纯洁的，跟那个白啤基本是一样的，也没有任何的额外的添加啊，所以说这也是我本人特别喜欢的 一款啊，这个也是中国销量我认为是最大的一款白啤。其实这个白啤酒啊，就是现在我们基本上很多叫德式啤白啤， 大家看一下，那么这两款酒呢，他的饮用场景比较适合在烧烤店，火锅店以及一起我们中国人喜欢吃的一些卤味啊，这个 去饮用这个白啤呢，呃，我是很喜欢的这种德式的风格，但是呢白啤的香味很重，加上他有一些我看酒体的馄饨，他有一些没有过滤的酵母， 这样的话呢，这个酒的香气相对浓郁啊，酒精度也比较高，多了以后我我个人感觉会有点腻， 所以说呢，我喝这个酒不能大量的畅饮啊，然后后面有很多款酒啊，大家想听听我讲哪一方面的哪一种酒体，或者哪一个品牌，都可以在评论区跟我讲。好，谢谢大家。

一个修道士手里面拿着一杯啤酒，正准备开怀畅饮呢。废话不多说，今天喝教室，比较遗憾的是我没有买到纯进口的百威哈尔滨啤酒厂生产的原料，水，小麦芽、大麦芽、啤酒花、酵母麦值十一点七。这教室啤酒啊，源自于十四世纪，可谓是历史悠久，当时这个酒厂建立在慕尼黑的一个修道院的边上，所以呢，取名就叫教室啤酒。 要显示他是德国南部慕尼黑，也就是巴哈利亚地区哈最具知名度的啤酒之一。是不是二次发酵的？因为他是国产的，我不太确定，尝一下就知道了。现在酒底是清澈的古铜色，接下来体验一下云雾状的酒体。 很可惜啊，这个酒体没有非常云雾呀，再使劲摇一下，始终没有见到云雾状的酒体。特别查了一下资料啊，这个啤酒用的不是水晶麦芽，而且它瓶子上特别说酵母型的小麦啤酒，云雾状的酒 外观只能给二点五分。你看我倒了两杯，基本是一样的，初闻是丁香的味道，然后细细再闻到成熟酱香的味道就会扑面而来。紧接着就是麦香，微微的有一点点香草的味道，香气及格，靠上七点五分。 这从入口开始啊，就是那种水果的方向，但是这个水果它不限于是那种香蕉的味道，而是特别像椰香的味道。完事收口之后啊，整个口腔里面是一种类似太妃糖的甜香味，特别像焦香麦芽的味。 刚刚我还在考虑为什么这个酒的颜色比其他小麦要深很多，因为小麦皮很少有这种古铜色。最后你会发现啊，你你所寻找的这种冰箱的味道， 在收口的一瞬间，随着生津直接直接顶到你的舌尖上，这个味道跟前面喝的完全不一样，他在这个标准之中呢，仿佛这个酿酒时他就想让自己酿的酒啊，能够打破你对于白皮的这种固有的印象。我仔细 记得品了一下，确实不太像添加剂的感觉，所以说这个味道呢，超出了我的期待。我给了十八分，口感呢，没有水的感觉，但是沙口感比较入，这点要扣分啊，但是我在想是不是这个酿酒师故意把这个沙口感给降低，突出我刚刚表扬的那几个味道， 以免因为过高的杀口感忽略掉他的良苦用心。对，这有可能啊，烧烤干净没有杂味，口感呢是一种半干型的感觉，口感给三点五分，约感八分。我有点不太明白的是，他既然不是水晶麦芽的情况下，为什么酒体做的这么清澈，我现在对于纯进口版的没有任何印象了，但是这个酒竟然是哈尔滨产的， 还是挺给力的。二十三分，这瓶酒好像买的是十二块五毛钱里面，如果成箱买的话可能是九块左右，性价比十七分。这瓶国产的范佳乐酵至白啤综合得分七十九点五分，这三块啤酒也喝完了，第一名无可厚非，薄龙宝蓝，第二名，国产酵制。第三名，我寄予很大 希望的爱丁哥，对于这个排名您有不同的意见，或者是我的品味当中有哪些是有问题的，咱们飘屏评论讨论一下，拜拜。

我们有很多人分不清教室摆龙，他们两个同样都是德式小麦白啤，价格也差不多，咱们今天来测评一下他的真实口感到底有什么区别。不吹不黑，真实测评。 咱们左边这一款是范家乐教室，然后右边这一款是宝拉纳百龙，两款都是正宗的德式白啤，教室的酒精度是五度，然后这个宝拉纳百龙的酒精度是五点五度，麦汁浓度百龙更高，酒体会更厚一点。下面我们同时倒酒看泡沫， 咱们现在可以看到百龙的泡沫更白更绵密，然后更持久一点。教室的泡沫看着多，但是消散的比百龙快，酒体都是浑浊的金黄色，典型的小麦白啤。咱们先来闻一下教室和百龙它两款啤酒的香味。 教室呢，香蕉果味非常浓，香甜柔和，味道很直白。看一下百龙 丁香，然后还有花香，还有麦芽香更重一些，香味层次很丰富。百龙不单纯的，我感觉是果香 较试，喝起来首先比较清爽顺滑，然后甜感比较明显，很好入口不冲，而且不苦，个人感觉比较不错的一款啤酒。 百龙的酒体更厚重，麦芽味更足，有一点点微辛感，回味更长，然后小麦面包味道 更浓，苦味比教室稍微明显一丢丢，但是口感和香味比教室好的很多。这两款酒对比下来，喜欢清爽，果香味重，好下咽的来选教室，喜欢醇厚，酒体饱满，然后麦芽香浓选百龙， 简单一句话，顺口好喝。选教室，然后品质醇厚选百龙，他们两个没有谁比谁更好，我感觉只有谁比谁更适合你。

黑皮、白皮跟黄皮有啥区别？首先呢，这个黑皮在酿造的原料当中加入了这种黑色的烘烤过的麦芽， 这种麦芽使得酒液的颜色发深，而且呢还能喝出来什么咖啡啊，巧克力等等这种比较厚重的味道。白啤啊，会使用大量的小麦麦芽，这种麦芽蛋白质含量非常多，所以说酒液非常浑浊，所以啊，酒的颜色比较浅，就被称为白啤。 这种白啤啊不但可以喝出浓郁的麦香味来，还可以喝出香蕉等水果的味道。然后都是咱们比较常见的黄啤啊，它的原料里面没有这个黑麦，也没有这个小麦芽，只有这种 金色的大麦麦芽。这种黄皮啊，采用拉格工艺酿造，酒液非常清澈，主打一个麦香，喝起来特别爽。来打开这样的啊，咱们一个一个对比吧， 颜色 是不是比较深，发黑泡沫都颜色比较深啊。这个是德国的宝拉纳黑皮，这个是德国进口的宝拉纳的白皮啊，小麦非常的经典，测试他这个颜色 混转是不是有一点发白啊。铁凤凰全麦十号啊，这是一款全麦啤酒，没有放玉米淀粉之类的， 它属于晃屏啊，拉个瞅瞅，金黄色的颜色非常的澄清透明啊， 绝对金黄啊，很透亮，泡沫也很细腻，大家看一下，晃屁的泡沫跟黑屁跟白屁相比，消散的会快一些，主要还是因为黑屁跟白屁里面都加入了小麦这种原料啊，会让酒液更粘稠一些，泡沫持久度更好。来咱们尝尝这个晃屁啊， 麦香味非常的浓郁啊，看这酒液非常澄清，喝起来特别的爽，尝尝这个败品啊，很浓郁的这个麦香味啊，还能喝出一种香蕉这种水果的味道。最后咱们再尝尝这个 happy 啊， 除了这个麦香味比较浓以外啊，他的回口会感觉有一些发苦，就像是这个咖啡或者巧克力的这个味道，整体的口感是比较厚实，这三种酒的原料工艺和口感还真的是有很大的区别，想尝试各种精酿，好朋友的朋友都赶紧导航铁凤小仓库过来取吧！

来，让咱所有的烦恼随着酒杯呜呼起飞。 今天咱做个横向对比啊，给这个罐装教室跟瓶装教室做个对比，他俩日期都差不多，这十二月份，这十一月份，因为这个日期吧，对这个小麦白啤我觉影响还挺大的，但他俩都国产的啊，这个瓶的比较贵， 完了他还比罐的少五十毫升，所以吧，咱就看看哪个更好喝，他俩差在哪？这个呢是罐的，这个是瓶的，瞅着吧，这罐的呢更浑浊一点，瓶的呢较为清澈一些，你看这酒体 再现成罐没啥问题。标准的比利时小麦白啤，前段有一丝麦芽味，中段有香味跟麦芽味涌涌现出来，完后段收口有一些香蕉味，挺标准的比利时小麦白啤。教室没啥说的， 还得喝瓶的，哎呀，瓶的没有，没有啥，前段前段味大，中段有一丁点麦芽味，丁香味有一点点收口，特别的酸呐，完了，有一丁点的香蕉味，这是为啥呢？ 这他哪能有罐的好喝？这不是这差太多了，这是两个玩意，这一喝罐的， 嗯，这还是标准教室的味，喝口水漱漱吧。 嗯，这瓶的就是莫名其妙的酸，不知道为啥，所以他俩对比罐的人啊， 这个综合性价比呢，罐的比瓶的还便宜，完了呢，毫升量还比他多五十毫升，所以这瓶的他为啥 能受欢迎呢？他又不比罐的好喝，他还酸，我不知道这酸是咋来的啊。 行，今儿就到这，这酒能给到四颗星啊，就是，这酒怎么得给一个四颗星？微醺酌个弟，喝酒不分昼夜。

哇，啤酒到底是黑啤好喝还是白啤好喝？对于很多酒友来说，可能喝白啤比较多，但是当你接触过黑啤之后，你可能会爱上它， 就比如像我一样，那今天咱们就对比品尝一下，看这个黑啤和白啤喝起来到底有什么区别？那大家买啤酒呢，最容易买到的应该就是青岛啤酒，那不仅因为它品牌力强，同时呢还有它品质过硬，所以咱们今天尝的也就是青岛的黑啤 和白啤。那啤酒好不好，先看配料表，这个白啤的配料表，水大麦芽，小麦芽、酵母、啤酒花很干净，再看看这个黑啤的水麦芽、啤酒花，就这么简单啊！两个的酒精度呢，区别不大，一个是四点一，一个是四点七，原麦汁浓度呢？ 一个是十一，一个是十二。那不光要看配料，还要看工艺，就比如这个青岛的黑啤，他选用的是优质的三色麦芽，经过深度的烘焙酿造而成。那这个白啤呢，他选用的是优质的大麦和小麦，按照黄金配比酿造而成的，所以这两款酒的品质啊， 还都挺高的。那重点来了啊，咱们倒出来看看这两款酒到底怎么样？哎呀 wow！ 这两款酒的泡沫都非常的绵密，黑皮的酒体颜色是深棕色或者叫黑色的，而这个白皮呢，是这种比较朦胧的淡淡的金黄色。看看两款蚊香上有什么区别？这个青岛白皮呢，闻起来就是这个浓浓的麦芽香气，而这个黑皮呢， 闻起来就是经过深度烘焙的那种焦香感。两款还是有一些区别的，尝一下这两款到底有什么区别？先来这个白啤吧， 那跟蚊香一样，就一入口啊，这种浓郁的麦芽的香甜感，而且喝起来呢，非常的柔和适口，而且细细品味呢，还能感受到一丝沁人心脾的那种花果香，适合夏天大口的畅饮。那我们再来尝一下这个黑啤， 那这个黑皮入口之后，他的这种沙口感还是很强的，而且这个黑皮啊，喝起来很丰富，能明显感受到这种麦芽经过深度烘焙的那种焦香感，伴随着这种麦芽香呢，他有一点点微苦的感觉，我再喝一口，再尝一下，你感受一下他的后味啊， 后段这种比较迷人的黑巧克力的这种香味啊，真的是很舒服，说实话，我还蛮喜欢这种带有烘焙香的， 就是你越喝呢，你越感觉他的这种层次感很丰富，而且很协调，你能感受到好几种的香气香味，但是呢，他们又不突兀，我觉得这款酒呢，作为你临睡前的一杯酒， 应该是很合适的，所以这个白啤和黑啤到底是哪一个更好喝呢？我个人觉得啊，如果你喜欢这种口感比较清爽一点的， 你就选这个青岛的白啤，因为他真的像夏天的一阵风啊，轻轻的掠过你的舌头。但是呢，如果你跟我一样喜欢这种有这种迷人的焦香感，有层次感，同时又比较丰富呢， 你可以选择这个青岛的黑啤，尤其呢，你再搭配上这个牛排或者烧烤，青岛的黑啤喝完之后，能让你感受到双重的焦香感，同时呢，他跟甜品应该也挺搭，所以哪一款酒更适合你呢？评论区留言吧。