衡水老白干酿酒过程绘画

要说在河北实打实的本土龙头企业，那必须得扎根烟罩大地、飘香千年的衡水老白干。他深耕河北沃土，坚守实业初心，陪着一代一代河北人过日子、闯事业、富 团圆，更是一直默默助力家乡发展的良心企业，深得咱老百姓的信任和认可。这份信任，源于他千年的酿酒底蕴，从汉代传承至今， 古法酿造技艺代代坚守国家非遗地缸发酵工艺，独树一枝的老白干香型早就刻进河北人的生活里、 骨子里，百年前斩获国际荣誉，为国争光，多年来始终坚守纯粮好酒品质，踏踏实实做事，本本分分酿酒，守住了咱河北白酒的金字招牌。而这份匠心，在今年迎来了一个特殊的里程碑。风华八十载， 红色匠心路八十年，风雨兼程，衡水老白干从历史中走来，把红色基因与工匠精神融为一体， 铸就了更加深厚的品牌底色。正是因为这份踏实与本分，衡水老白干把千年传统工艺和现代技术完美结合，用好粮、 好水、好工艺，酿造每一瓶地道的家乡好酒，口感醇厚顺口，品质稳定放心，无论是家里聚餐、朋友小聚，还是商务宴请，大家都爱喝这口家乡味。更 难得的是，衡水老白干不管用心做好酒，还用心守护家乡。每逢家乡有需要，他总是第一时间主动担当，积极参与公益帮扶、乡村助力、爱心助学，办实事不浮夸，用真心回馈烟召父老， 尽显本土大气的责任与温暖。这份担当与热情，也延续到每年一度的衡水老白干酒文化节上。今年衡水老白干酒文化节以风花八十载红色匠心路为主题，更添一份厚重与深情。 作为在河北一年一度的大型特色盛典，现场热闹非凡，酒香满城，全城乡亲欢聚一堂，共同感受千年酒文化的魅力。品鉴正宗老白干佳酿。同步配套的金奖明星年年火爆开演，舞台氛围十足，歌声唱响全城，全民举杯同庆，成为河北人美 年必富的欢乐盛宴。扎根烟罩匠心，百年情暖家乡同岁老白干，有底蕴、有品质、有担当、有情怀，这就是咱河北拿的出手，靠得住，人人都认可的本土良心好企业！

您见过酿酒现场吗？刷到这条视频，您可赚大了！正赶上衡水老白干建厂八十周年文化节活动，五月十号，主播带大家沉浸式体验一下老五赠工艺，打卡酒厂一线，近距离观看非遗老五赠酿造全过程！五月十号来我直播间，不见不散！

刚两千余年的陶城酒韵，遇见一场文化盛会。风华八十载，红色匠心路。第八届印象衡水老白干酒文化节，把流转八十年的红色故事搬到你的眼前。国家级非遗的酿造技艺不再是书本里的文字， 你可以亲手摸到保持着吉尼斯纪录的地缸群落，亲眼看见传承至今的看花掐酒手艺。从一九四六到二零二六，见场八十周年的风风雨雨，有传承，有初心， 衡水老白干用一杯酒的时间，把故事讲给每一个人听。还有八十周年专属分坛仪式精讲，明星现场助阵献唱，老员工、酿酒人、传承人，三代人共分一坛酒， 致敬八十年的见场红色岁月。五月十日，第八届印象衡水老白干酒文化节，赴一场文化之约，读懂这杯老酒的八十年红色基因。

不同年份的酒贮存时间不一样，贮存时间越长，从香气上来讲，它的沉香越明显。从口感上来讲，呃，贮存时间越长，酒体入口以后的丝滑感和下咽时候的这个舒适度越来越好。好 酒三分酿，七分藏，新酒辛辣刺激，需要时间的驯化。我们刚酿出来的这个新酒啊，就放到这酒库里来存放， 他在酒库，在这个酒坛子当中啊，就会发生一系列的物理的化学的变化，所以这个酒啊就越存，他的口感就会更加的优雅细 腻。衡水老白柑坚持传统的桃坛贮存，桃坛具有微透气性，能让酒体在呼吸中缓慢老熟，数万坛酒集中存放，会形成一个独特的老熟微环境， 新酒进入这个环境，老熟速度和质量都会提升，但仅有贮存还不够，如何保证每一瓶出厂的酒品质如一？我们来到李泽霞酒研发创新工作室寻找答案。 像咱们的基础酒当中加入不同年份不同风格的呃调味酒，会显著提升咱们酒体的绵甜醇和细腻的感觉。比如像咱们的这款酒当中加入六十年以上的沉香调味酒，会显著提升咱们酒的细腻的、丝滑的感觉。 勾调是科学，更是技艺，是衡水老白干保持产品质量稳定的重要法宝，更是确保衡水老白干酒醇香清雅，酒体协调醇厚，干裂回味悠长。独特风格的神秘绝招。 一杯杯酒的背后还离不开品酒师对白酒的品质守护，我也对品酒师也是严格要求他们保护好自己的嗅觉味觉，刻苦的来训练这个品酒技能，把老白干酒的酒香传下去。

传统的人工治蛆是将半活好的蛆料打散疙瘩装入蛆膜中，先用脚掌从中心踩一遍，踩实后用脚尖沿蛆皮四周踩几遍，最后达到踩紧、踩实、踩平和踩光的效果。 茭浆是一层淀粉浆，有利于微生物和蛆霉菌生长的更加均匀，防止蛆皮干皮 大曲啊在白酒发酵过程当中起到了一个直观重要的作用，它呀不仅为这个发酵过程提供丰富的微生物和酶系，同时呢，它也是形成白酒风格的主要因素之一。 治好的区块将被送进区房，按一定的顺序和距离整齐有序排列，在适宜的温度和湿度的环境里进行培养。根据区块的水分和成熟程度，在接下来三十天左右的时间里，工人技师要二十四小时监控温度和湿度， 通过反复的翻倒呢来让上下呢实现，这个都能够，这个实现，温度的这个一个一个一个均衡，最终培养出丰富的菌系和梅系。 那么这是一项技技术性非常强的工作，靠的是我们智取师傅的薪火相传。好曲酿好酒，从几千年前的商代酒曲，到今天热气腾腾的曲房， 衡水老白干用一块块会呼吸的区块，延续着中国白酒最本真的生命密码。

别再问什么是地缸发酵了，看好了，我们衡水老白干地下埋着四万两千七百二十口地缸纯粮发酵，这才叫正宗！五月十号衡水老白干酒厂文化节活动，主播将沉浸式带大家观看地缸发酵全过程！锁定我的直播间，我们不见不散！

咱河北的老乡们，今天想跟你们聊聊衡水老白干。衡水老白干啊，从汉代就开始酿了，地缸发酵的手艺还是国家非物质文化遗产，一口下去，醇厚香甜，温润又顺口。 说实话，咱河北人，谁家餐桌上没摆过它？而今年，对老白干来说，更是个特别的年份，风华八十载，红色匠心路。从战争年代到如今，八十年风雨走过来，红色基因没断过，匠人精神也没丢过。所以，今年这杯酒，敬的不只是老手艺，更是一份扎根验照， 始终如一的初心。关键是，老白干不光有故事，还特别懂咱老百姓的日子，平常自个儿在家喝两口，或者哥几个路边撸串儿， 有便宜好喝的口粮酒，要是办喜事、请客送礼，也有拿得出手的高端系列，从日常到场面，从自饮到待客， 人家都给你安排的妥妥当当。更难得的是，他特别会带着老百姓一起乐。每年的酒文化节都能近距离沉浸式体验古法酿造工艺，还有重磅明星献唱，美酒配热歌， 老牌子照样玩的潮，玩的亲。说到底，衡水老白干生在河北，长在河北，一边守匠心，一边贴生活。今年酒文化节的主题就是风花八十载，红色匠心路。咱河北人不光要喝这杯酒，更要端起这杯里的骄傲来，一起敬家乡，敬这飘了千年的酒香！

当阜阳河水淌过八十年光阴，一场独属于酒都的文化盛宴如约而至。一九四六年，衡水解放，当地十八家酒坊统一收归国有，建立起新中国第一家国营酿酒厂。红色的基因从此融入衡水老白干的血脉中， 从支援解放事业的埋头苦干，到建国前夜的迎宾佳酿，再到抗美援朝前线的慰问暖酒，建厂八十年来，衡水老白干始终与国家命运紧紧相依。而印藏在红色底色之上的，是衡水老白干从未改变过的匠心。 国家级非遗的酿造、发酵技艺代代相传，看花恰酒的手也从老一辈的匠人交到了新一代的传承者手中。 五月十日，第八届印象衡水老白干酒文化节在即，走进衡水老白干酒厂，一起品鉴那些沉淀了岁月的佳酿，追寻藏了八十年的记忆， 静守分坛，致敬八十年的风华，也为未来埋下新的期许。风华。八十载红色匠心路第八届印象衡水老白干酒文化节五月十日，以酒为媒，传承红色基因，续写匠心新篇，相约酒都衡水，不见不散！

无酒不成节，过节啊，就得配好酒。五一相聚，把酒言欢，喝的是幸福美满。话说酒有三字，心声凉化成曲是一遭，曲酿成酒是一 遭，端起酒杯又是一遭，这中间几十道工序，差了哪一步都不行。衡水老白干浮起一九七八，能够被这么多人认可，离不开他对气候、土壤、水源的卓越要求。产地衡水，卓越的地 环境和独特的酿造工艺，共同塑造了伏羲一九七八良香、窖香、曲香沉香， 三十八点八的黄金酒度，还能喝出高度酒的醇厚，入口绵甜，落口爽劲。五一佳宴往这一摆，五谷丰登的好光景都收进了这一杯酒里。举杯庆团圆，每一杯都很讲究。

华哥，老白干怎么样？老白干是河北的第一白酒品牌，以前很火，衡水老白干喝出男人味，对吧？但是这个你看发现老白干 这个广告风格都变，叫叫什么，喝的什么，主打的是健康，对吧？他不对吧？风格在变，其实老白干在六十五度的，六十多度的两个极端，对吧？ 河北，河北老白干旗下其实收购了五家酒厂，有这个山东的叫叫孔府家， 河北的一个叫宁德的那个山庄老酒被他收购了，然后他卖的最好的不是老白干是什么？是河北的十八酒坊，十八酒坊的品质很高， 那种醇香感，这是低度的，但是那种醇香的香气，那种醇香非常的好，比老白干好，所以老白干的业绩其实不是靠老白干卖出来。老白干在河北也不认，靠的是十八九坊，靠的是。呃，这个山庄老酒，靠的是 这个山东的这个孔府家酒，还有一个还收购一个安徽的，一个叫安徽的一个地方酒，对吧？所以基本上他自己的产品卖的其实不好，对吧？因为度数两个集团。今天的恒润老白干的品已经不是以前的恒润老白干的品质了，就这么简单，所以老白干我不推荐， 对吧？还不如喝十八九坊，十八九坊的品质非常好，卖的好是有原因的。整个老白干十八九坊正在将近一半的一个业绩， 如果还想了解更多酒的这个资料，我把每个酒的多少钱值得入手，以及每个酒评测的这个结果，还有中国名的基础知识，做成了这个电子书，免费的送给你，看完之后对你一定有帮助，欢迎大家找我领取。

最近喝到一款超棒的酒，衡水老白干，这酒那可是历史悠久，传承了千年的酿酒工艺，它的口感特别醇厚，入口绵柔，酒香味浓郁，入口爽净，喝起来那叫一个畅快。 不管是朋友聚会还是家人团圆，来上这么一杯衡水老白干，氛围一下子就起来了。

五一的正确打开方式，当然是逃离城市，奔赴一场氛围感满满的露营啦！来喽！耶！ 这个假期约上三五好友，伴着山野微风，搭起草地帐篷，配上烧烤，和好友一起小聚。不用赶路，只管放慢节奏，沉浸式拥抱初夏的露营时光，这才是假期该有的松弛感。户外欢聚的惬意时刻，当然少不了恰到好处的微醺了。 最近超爱衡水老白干的全新啄链系列，摆拍的氛围感也能直接拉满。 这个酒的口感呢也是温润清爽，喝起来特别舒服，不用烈酒，浅酌小饮刚刚好。而且它还是万能百搭的基酒， 女生喝陈皮味搭配汽水饮料，简单 diy 花式调饮一下都超级好喝，搭配露营烧烤再合适不过了。柠檬味的可以直接畅饮， 一瓶灼炼可以解锁超多的喝法，微醺时刻喝灼炼，不用刻意应酬，只为取悦自己，爱生活 爱浅酌。趁着五一小长假，约上三五好友去露营，去烧烤，去感受简单的快乐，带上灼炼，把平凡日子过得温柔又浪漫，享受属于年轻人的自在微醺时光。

来叉 s 店打卡，巨型酒蛋喝地道老白干。

千古风云一杯酒，东方匠心世界之。从燕赵大地的植腐粮香，到大到太平洋彼岸的甲等金奖荣誉 啊荣耀。透过衡水老白干的获奖历程，我们能看到中国工商业 的变化，从商品出口到文化输出，从产业升级到国家形象重塑，它不仅是中国近代 近代化进程的见证，也是当代全球国际化竞争中中国品牌的崛起缩影。谢谢大家！