莫氏鸡煲半只鸡还是一只

在我们南方，最近天气是回蓝天，特别的潮湿，今天给大家分享一个广东经典的莫氏鸡煲汤，做出来汤头清甜又回甘，实在太香了啦！总管，天黑啊， c k 比较重啊，一只鸡吃不够，我选了半只鸡，好给他改刀一下， 先给屁股去掉新鲜的鸡肉，不用抄洗，来一点盐，来一点面粉， 然后给它揉搓清洗一下，这样子有效去除血水跟杂质。末式鸡包关键的就是土茯苓、五指毛桃、老陈皮、 福临红枣、黄豆。侬家侬湿气 㑚 重啊，会引起野価问题啊！湿气 㑚 去侬侬身体就舒畅嗷唠啊！全部都是天然野生的， 平常间经稠总款，头疼头疼，头发油油腹老大大骹手嫩嫩嚽，就是湿气重啊！屎拉 𠲥 儥儥成形，总款其蜀，礼拜乞涿两回出来食啊！ 转中小火给他，保持十分钟时间到开盖，然后把鸡肉放进去，再煮十五分钟。哇，实在太香的了，来点盐，鸡肉本身就很鲜甜的，不要加鸡精味精。这个汤头实在太香了，难怪 广东末式鸡包店大排长龙，平常我们一家炖炖一个砂锅，实在太香了，又能喝汤又能吃肉。 哇，这个汤真的有独特的风味，五指毛桃加上土茯苓的味道，实在太香了，又能喝汤又能吃肉！

三天后就涨价了，下周就没有这个七十八元的三到四人鸡煲套餐了。他们店的位置在厚街展览中心嘉华酒店对面，家科鱼土鸡七十八整整一大桌，就连这个锅底还有茶味也都包含在内。套餐包含整整半只的湛江散养走地鸡，还可以起 片或者切块，还有肥美的大生蚝、爽口虾滑以及白贝。荤菜还有四款可以四选一，蔬菜还是自助形式，想吃多少拿多少，下到锅底里，鸡肉肉质紧实不柴，咬一口自带又香，真的绝了！七十八这个活动不常有刷到的建议赶紧先囤！

全网爆火的末式鸡煲，按照老板公开的秘方，在家一比一轻松复刻，椰香浓郁，汤鲜肉嫩，春天喝它健脾祛湿超舒服！用到的食材就是这些，五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、姜片、黄豆、 红枣、鸡肉。最好选择散养的走地鸡。将所有食材清洗干净，放入砂锅中，倒入清水，大火烧开后转小火先煲三十分钟，再放入鸡块调 回。只需要放盐，大火再次烧开后转小火煲十分钟，关火后再焖十分钟，这样煮出来的鸡肉嫩到爆汁，汤水清甜回甘，最适合回南天喝了。快收藏做起来吧！

告诉你们，想吃莫氏鸡煲，再也不用跑那么远了，来吾悦广场三楼的凤在飞啊，也能吃到了，而且一百二十八就能尝鲜我面前这一个套餐。莫氏的汤底啊！如果不想吃这个莫氏汤底还有其他的口味，可以选半只三菱走地鸡啊，肉质紧实鲜嫩， 吃起来还带鸡香味，汤底更是鲜到上头，喝完好舒服，再涮点配菜就刚刚好，清爽又入味。店里的小菜茶水全自助免费加，不用额外加钱，日常聚餐来安排这个套餐就很合适，还没试过莫斯鸡煲的朋友真的可以安排起来。

最近这个末式鸡包真的超火了，今天我也在家复刻一下，就是这是茯苓，土茯苓，黄豆，五指毛，桃，姜片，陈皮，还有红枣。 这是我买的半只清远鸡，因为市场没有阉鸡的，就只能买这种，但是我发觉多出了两个鸡脚，半只鸡，两个鸡脚好奇怪。 然后把所有的材料呢就放进这个养生壶里面，先煮一个小时吧。 我一般都是先给他烧水，烧开了之后再转这个滋补汤去煮，中午有事，然后没来得及煮，泡到了晚上，就是这个颜色有点像中药一样，不知道能不能成功，试一下吧。 先把它倒在锅里面，然后煮开了之后再下鸡， 煮开三分钟关火，焖两分钟就可以吃了，满屋飘香。这样煮的鸡肉超嫩，汤超级好喝！又是光盘，给老莫点赞！

莫氏鸡煲详细做法，滋补祛湿，鸡肉脆爽，汤口味甜，鸡 翼系虎做牌好辛苦，搅咁大阵仗边够够胆而知虎十分有手擀破系美丽型。

小红书的各位朋友们大家好，我是莫西吉宝的莫叔，外地的朋友啊，我就大佬们过来了，所有的配方我都有公布的，非得你们不记啊，自己搞 啊！最近莫斯鸡包真的火出圈了，相信你也有刷到，每一条视频都让人直流口水，去过的网友都反馈说，排队要等半天，而且还不一定吃得到。今天我们就响应莫叔的号召，再加一比一复刻莫斯鸡包，轻松三步就搞定，简单又暖心。 即使不用瞎琢磨配方，根据莫叔公开的方子，你只要准备五指毛桃，就选这种中芯段的。土茯苓就选这种野生搓起来粉粉的茯苓就选这种中芯丁无油无添加的。 黄豆呢，就选这种东北黑土地种出来的黄豆。陈皮呢，就用这种五年的新会的核心厂区的陈皮，红枣用新疆若羌红枣去核，不上 家附近的药材店就能配齐。首先清水洗净所有汤料，把洗好汤料倒入锅中，接着倒入一升半的清水， 先用大火煮开后转中小火再煮三十分钟。这样一锅椰香四溢的汤料煮好了。生煎肉切块洗净，和三片生姜一起倒入汤料中， 鸡肉摊开开，大火煮开后转小火再焖五到十分钟就可以吃了。这样一锅墨汁鸡煲就煮好了。起锅前再加少许薄盐，汤色金黄透亮，香气四溢，鸡肉紧实， 不用跑远门，在家就能轻松复刻。这款末式鸡煲汤里带着淡淡的椰香，喝起来清甜不腻。鸡肉鸡有鸡味，爽脆嫩滑，一家人坐在一起，喝着热汤，吃着鸡肉，这就是最踏实的幸福， nice！

最近莫斯鸡煲火出圈了，排队四五个小时都未必能吃到，老板累到想今天教你们不出门也能吃到。莫斯鸡煲汤水甘甜，湿气重、容易累的人最适合。 这是煲汤的汤料，五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、姜片、红枣、梅豆。这些汤料在超市或者中药店都可以买到。新鲜鸡肉洗干净，把那些血水都洗掉，简单用盐跟油拌均匀。 ok， 洗干净的汤料先煲三十分钟，煲出味道，我们再来准备一些喜欢吃的配菜。有没有姐妹跟我一样，就是每次打火锅都很喜欢吃土豆，这个刀工真的是 太菜了，算了，别等一下切到手。 今天做一个慕斯鸡煲，我就增加了一个冬瓜有点多，你敢相信这个冬瓜才两块钱，感觉好多啊！ ok， 姐妹们，我配菜准备好了，冬瓜，土豆还有生菜， 这个鸡肉有点多，因为我们只有两个人吃，所以我的配菜就没有准备太多。我们现在来调一个秘制酱料，其实也很简单，我们就是需要用到沙葱，喜欢吃辣的话还可以再下一个小米辣 放到搅拌机里面，有一个很重要的红葱头， 红葱头我们用这两个够，不知道为啥这个红葱头一斤要九块多，我们把沙姜，红葱头还有小米辣把它打碎， 拿个保鲜袋套住盖子弄好，盖子干干净净，超香的这个味道， 再加点生抽，提前煲好汤，有一股很香的五指毛桃味。鸡肉倒进去大概煮十五分钟就可以喝了，你们吃啥呀？吃诺士鸡煲， 去过现场的朋友看看我的鸡煲还原度怎么样，求点评。加点盐调味。 来喝口汤。你上称了没？没，上了称，你上个称，然后拍个照。姐妹们，这鸡汤熬的亮不亮，就想赶紧炫耀试一下啊。 试过才知道，人家苦不是没有道理的。汤很鲜甜，适合现在的天气喝。沙姜跟红葱头的调料。 这个酱好香啊，我来尝。超简单的，而且又很香，建议你们都去尝试一下 啊，真香。你猜里面那个豆是什么豆？梅豆啊，梅豆。哎，你怎么知道？我也还以为你会说是黄豆，超市里有看见过。哇，这个真的太好吃了，难怪人家排队都要去吃。这个酱肉也好吃。 嗯，而且它的皮有点脆脆的，这个可以多做去湿是吧？嗯，这是啥？榴莲，去湿气的。嗯，好像是吧， 这个鸡皮小弟肯定很喜欢，很喜欢吃脆脆的，他如果有一有过来的话就给他做这个。哈哈哈，看这个肉是鸡毛，他们排队排好久？七个小时。嗯，七个小时，我都到家了，而且还要很早去拿号，他一天还是限量的。真的，那个大叔说 有命赚没命花呀。太逗了，那大叔太顶着嫩嫩的。

嘿嘿，好久不见，今天在家复刻老墨鸡煲，用到食材都是可以买的到的。咦，这鸡怎么还有鸡毛啊，我的天，没处理干净。我在超市买的清远鸡，这个是姜，这个是我在网上买的 那个药材吧？算还是食材？不知道，反正就是他那个配方里面的。把食材一股脑全倒入冷水浸泡一小时， 过滤，倒入电饭煲煲汤模式，这时候可以给鸡洗下澡，撒点盐，给鸡做个盐浴，切三四片生姜，铺上倒料酒，喷少许油，电饭煲放气中，再放入半只鸡，继续煲汤模式，二十五分钟后完成。吃鸡前先喝口汤， 一点都不苦，此你已喝的停不下来。就是很清爽的味道，好喝的。 第一次发现鸡堡可以这样做出不油腻的感觉。 哇， 好 q 弹 哇，我觉得不蘸酱都很好吃了。鸡肉脱骨性极好，肉质细嫩 啊，太幸福了。

超火的顺德莫氏鸡煲也开到南宁了，现在一百六十八就能安排这一桌二到四人餐，包含了半只鸡，还有汤底以及四份素菜和鸡杂，还有一份香喷喷的煲仔饭。老板，你们这个和顺德的莫氏鸡煲是一样的吗？菜单上写的汤底都是用山泉水煲的， 还有这个汤料包和原版的配置是一样的吗？必须是一样的呀，我们就是他的南宁分店，这就是我们莫氏鸡煲的汤料底，有五指毛桃、土茯苓、红枣、新会老陈皮、薏米以及黄豆。他们家的鸡啊，都是自己养殖的，足足养了两百四十天的走地大现鸡，而且都是从土北拉上来的， 想吃哪只啊就拿哪一只！把鸡下到锅里，咕噜咕噜煮几分钟，开盖瞬间香气扑鼻，先来口原汤， 哇，就是这个味，五指毛桃的椰香啊，混着山泉水的清甜，一口下去啊，真的鲜掉眉毛了！鸡肉啊超紧实，咬开还带汁，真的很不错，不用跑几百公里就能吃到正宗的墨式鸡包了！而且墨叔五月十一号还会亲临现场，想看他砍鸡的千万别错过了！

然后我。