羊肉泡馍卖便宜了

老板，你给我做一个四十块钱的羊肉泡我看一下。大家好，我是无货，今天带大家去吃甘肃天水甘谷县的羊肉泡，平凉的羊肉泡，兰州的羊肉泡，定西的羊肉泡，西安的羊肉泡我都吃过，价格普遍都是三四十块钱，但是质量 大不相同，咱们今天去的这家店是四十年的一个老店。废话不多说，出发， 这里就是甘谷县城，我旁边啊，就是甘谷的大象山，走， 老板，哎，吃吧，羊肉泡，羊肉泡馍，小碗二十，中碗三十，大碗四十，有啥区别吗？就是肉多肉少，肉多肉少，二十的二两，肉三十的三两四十的。 给我来个二十的吧。这个羊肉是现切的现切的啊，瘦一点，偏瘦一点偏瘦一点啊， 差不多差不多就是二两多差不多就是二两啊。啊，行，然后想吃羊杂的话可以自己要求吃，就把这个先做啊。行， 把凤挑啊，没凤挑等一下给你拍。我给媳妇打个电话，中午了， 哎，电话欠费了，我先充个话费，正好我知道一个充话费划算又方便的平台，就在抖音商城，我还给大家争取了专属话费券呢，领券充更优惠，我教你们怎么领，直接点评论区就行，最高可领两元话费券。饼子是袋子是吧？包含在二十块钱 哦对对对，其实这个羊肉泡给大家说，他肉不是主要的，汤才是主要的，大家可以看到刚才那个大锅里头那一锅汤一直在煮，俗话说的好，药补不如食补，食补不如汤补。很多朋友啊，把目光都聚焦在肉上，汤好不好才是一碗羊肉泡好不好的根本所在。 来给朋友们看一下咱们甘肃二十块钱的羊肉泡，先来一口肉， 再来一瓣蒜， 太香了。甘谷这边的羊肉泡啊，里头没有粉条，有些羊肉泡的馆子里头啊，都是带粉条的。给大家这么讲，丝绸之路由陕西开始向甘肃，越向西，对牛羊肉的需求啊越大，还有一点就是越向西酒量越好， 撒点椒盐，他这管子里头桌子上就放着这个椒盐， 嗯，实惠 啊，老板，你给我做一个四十块钱的羊肉泡，我看一下啊，没事，一碗肉吃的完， 来看一下四十块钱送的羊肉泡 大片， 这是些脆肉， 大片大片的羊肉，喜欢吃肉的朋友啊，把目光都聚焦在肉上的朋友，你们可以看一下干骨的这一碗羊肉泡四两，你这有秤没？我看一下，你这是不是给我多放了， 你把碗清零有金，老板看见咱们进来拍视频，他可能会多一点，归零了吧，看一下， 稍微多一点，多出来了两片肉。 好，我把这个做了，感觉差不多就行了。感觉差不多啊，就不会刻意的去撑是吧。啊， 这一碗肉还没吃完，太烫了，这喝汤的话你也喝不下去。 给朋友们看一下咱四十块钱一碗的羊肉泡咋样，来点辣子吃， 搅拌均匀。 我还想着你把多余的两片就给老板还给了，结果你到里面了，还啥了。然后就是全凭感觉啊，我感觉吃干骨的羊肉泡，先吃肉再泡馍 啊， 这个羊肉也好看一下， 老板来给他来一碗，这一碗羊肉泡太实惠了， 把这个汤拿开，嗯，然后这个泡馍，哦，这个就是死面馍， 平常啊，一碗二十块钱的羊肉泡，配上饼子啊，绝对够吃啊， 主打一个经济实惠又美味 算账老板微信收款八十元，八十块钱三碗羊肉泡。最近呢，总是看到一些朋友啊，盯着陕西的羊肉泡不放，怎么说呢，你们能不能把目光呀，放在我们甘肃，放在天水。第二个，这个羊肉泡，大家不要总盯着那个几片羊肉，没啥意义， 会吃羊肉泡的朋友都知道，羊肉泡主打一个汤，汤要美鲜美。第三个，陕西呢，也是我第二故乡，我经常去陕西 宝鸡、咸阳、西安、铜川、陕北等等这些地方，我去了以后，但是我去吃饭呀， 基本上不会在景区吃。一个景区的吃食啊，它代表不了当地的餐饮行业，更代表不了当地人的这种好客的性格。说句玩笑话，甘谷县我要是说了算，我就把这个羊肉泡打造成甘谷县的一个名片，出门在外无非就是衣食住行。好了，视频到此结束，再见。

都说西安泡馍卖到天价了，到底馍是金子做的还是配菜是金子做的？今天自费实测，郑州不到十元的泡馍，到底是真的被西安吊打，还是能反向碾压？咱们一探究竟。问大家一个灵魂问题，同样都是泡馍，西安凭啥比郑州贵两三倍？ 进店先看环境，干净整洁，桌椅利落，没有油腻感。听说西安景区的泡馍动辄二十八、三十八甚至五六十块钱， 本地人常吃的市井店要二十多。今天这碗郑州泡馍直接九块八拿下，看看能吃出啥花样。不一会我的泡馍就做好了，上桌一看，汤底油光发亮，上面飘了几片薄薄的肉片，旁边还有香菜、葱花、糖蒜这类配菜。 吃之前把香菜、葱花直接放到碗里搅合搅合，能看出来量还是不少的。肉片是这种薄薄的配菜，还有千张和粉条，肉不是很多，底下还有木耳。 第一口先吃口肉，这个肉切的很薄，几乎能透光，但挺有肉味，能吃出羊肉的油脂香。薄片在嘴里化的快，羊肉的香味跟着往上走， 缺点就是太薄太小。再来口木耳，木耳是脆口的，咬下去咯吱咯吱响，带着汤汁进口，挺舒服的，再吃千张，千张吸饱了。汤汁入口软韧，豆皮本身的韧性托住了羊肉的鲜香，感觉千张和泡馍挺搭的。 再试试粉条，这个粉条不错，是韧口的，不软不烂，咬断的时候能感觉到微微的回弹，裹着汤汁滑进嘴里很顺。 这时看看这碗泡馍的重头戏，馍都是这种不规则的小颗粒形态，边缘粗糙，不像机器切的规整方块，这种手掰的质感更能挂汤吃一个汤汁确实沁满了整个馍丁，咬一口，汁水就从馍芯里往外渗。整个馍吃起来还挺劲道， 中间还保留着一丝丝白心的嚼头，越嚼越香，满口都是羊肉的香味，让人忍不住就想再来一口。泡馍好吃的原因应该是汤好，因为不管配菜还是馍，都是靠汤头才有味的。 舀一勺汤，汤色很醇厚，呈现出不透明的奶白色状态，不是清汤寡水的那种，喝一口味道浓郁，像吃了一口有骨髓似的。羊骨的胶质感和油脂的厚重感同时糊在舌面上，这种汤底我估计涮个鞋垫都好吃。 但缺点也有，就是过于油腻，喝几口就扛不住了，嘴唇上能明显感觉到一层油膜，热量和腻感一起上来。 再吃几口泡馍，腻感一点点上来，开始吃是真好吃，但也是真油腻。这时候就得把配菜盘里的糖蒜拿出来，糖蒜白白的，已经没有生蒜的辛辣，捏起来软软糯糯的，放嘴里，甜味先上来， 紧接着是微微的酸解腻，效果很猛，几乎一瞬间就能让人感觉到不腻。吃一口糖蒜，又能愉快的吃泡馍了，这一口就很棒， 只要给我一口糖蒜，一口泡馍，我就能一直吃停不下来。也不知道是谁研究的，这糖蒜和泡馍咋就这么搭配呢？后面一口接一口，不一会儿磨丁就下了不少，但发现配菜里的千张和粉条几乎没吃，拿出筷子开始狠缩，这一口也很好吃， 千张裹着粉条，两种不同的韧劲在嘴里交替，一个软韧，一个有弹性。吃着吃着，心里就有个疑问，为啥西安泡馍能卖到几十块？ 这不就是几片羊肉一碗馍，一点配菜，几瓣糖蒜吗？是羊肉成本极高，还是有什么独家秘制调料贵的离谱？还是说贵就贵在西安这两个字的名气和门店房租？本地人说西安市井老店正常价二十左右，景区店专坑游客，卖到五六十， 差价也太夸张了。反观郑州这碗九块八的泡馍，汤底醇厚，磨丁劲道，配菜新鲜，羊肉有味，除了肉少点，汤底偏油，整体口感完全不输高价泡馍。九块八花的是明明白白。 整体总结一下，先说缺点，羊肉量少片薄，受限于成本，汤底过于油腻，喝几口就腻，后期容易顶不住。整体口味偏重，油重盐清淡口接受不了。不过优点也很突出，性价比炸裂， 九块八就能吃到正经的羊肉泡馍，汤底醇厚浓郁，洋香味足，是整碗的灵魂。馍丁手掰劲道，吸满汤汁挺入味，配菜新鲜量足，木耳千张，粉条口感在线，糖蒜解腻效果一流，搭配泡馍绝了！ 总的来说，郑州这碗九块八的泡馍，证明了泡馍的好吃与否，从来和价格无关，和名气无关。对比西安景区动辄几十块的天价泡馍，这碗郑州泡馍我认为性价比直接碾压，味道也毫不逊色。 给准备打卡的朋友提几个实用建议，怕油腻就少喝汤，糖蒜一定要搭配食用，饭量偏小可以提前说，少放馍，避免浪费。 我长期实拍郑州街边平价小吃，全部自费无广好坏直说，不套路，自从做号以来都在保持日更，想看更多本地干饭测评和评价避坑指南，可以点个关注给咱光速更新。那么问题也来了，这碗九块八的郑州泡馍能不能硬刚？西安三十八的景区泡馍评论区，聊聊你的看法。

大别老师因为说了一句西安的羊肉泡馍卖三十八块不划算被骂上热搜。我想说我是一个河南人，我在西安待过三年的时间，一八年，一九年，二零年，每年在西安待的时间不低于三百天，保守估计啊，甚至是更多是因为工作的原因在那长住了三年。 但是每个人口味不一样，其实我吃泡馍和肉丸胡辣汤这两个东西吃的比较少一点，因为我不太喜欢这个汤，不说它是汤，它也不是汤，说它是固体，它也不是固体，就是 不稀也不干，我个人不太喜欢吃这样的食物，但是你在西安生活着，你不可能不吃那东西的，别人带着你也得吃，然后我想说的他不是好不好吃 啊，我想表达的观点是什么呢？一个东西值与不值和划不划算是两码事，值不值是主观意愿，你觉得值我觉得不值，咱俩都没错， 但是划不划算是很客观的，不划算就是不划算，我也真的觉得不划算。我不说羊肉泡馍，我今天说个别的啊，说那个水盆羊肉，我第一次在西安有个当地的本地朋友说兄弟我带你去吃水盆，我说啥是水盆，他说到了你就知道了。然后那个饭端上来的时候，就是在我看来，就跟我们河南一个烩面碗一样，里面稀拉拉的就几片羊肉。 根本就成年人根本就不可能吃饱，当年我二十三四岁，正是最猛最能吃的时候，根本不可能吃饱，那一份也不便宜的，也是个我忘了多少钱了，但是肯定是不低于三十块钱的，你让我现在来看哈，他不划算就是不划算，这是很客观的东西，为什么不能承认呢？我，我可以接受什么呢？我可以就是说我消费不起是因为我的能力有限， 但是他就是我觉得不划算，这没得说的，我在河南一大碗烩面里面呼啦呼啦给你，大不了我再切十块钱的肉， 一碗烩面十几块钱，切十块钱的肉二十多块钱，我吃的饱饱的，吃的很撑，我会觉得那个三十八块钱一份羊肉泡馍就是不划算。这个没办法这个没办法，你抨击也好，你不抨击也好，这是事实不能改变的好不好？

最近啊，咱西安的羊肉泡馍被冲上了热搜，刚好我们在阎良这边啊，有一家据说是肉又多又便宜的泡馍馆。所以呢，我准备去试一试。小杨啊，走，带你吃泡馍。走， 我不去了，你去吧。快递车马上来了，我看着我这货一上车啊现在。你看啊，咱刚打包的这些黄瓜商品率太低了，你看这个瓜就是因为长得太丑了，被咱姐姐给挑出来了，我准备说把这个瓜一吃感觉可惜的。 哈哈哈，你都不吃饭光吃瓜吗。对呀，我每天都要吃瓜。这瓜好吃，我跟你说百吃不厌，你看哇，速度美得很。一切这个刀立马就把它弄开了啊。稍等一下看一下果肉呢，是这种橙红的颜色，而且呢皮相对来说也比较薄一点。 嗯，脆很脆，甜脆甜的，吃着好的很。我感觉不用吃饭了。那你不吃隔壁小王，走，带你吃泡馍。走。没问题，走吧。呀，你都伺候好了，走，看看带你吃泡馍走，真的， 咱们要去干什么咥。泡馍十五元，羊肉馆地方已经到了，你俩吃水盆啊。好，那我就吃泡馍。 四瓶才十块钱，我天知道这这个是蒜蓉的，这个是咸菜，好，多弄一点。老板，一碗水盆羊肉多少钱？十五呃，泡馍 一个价也是十五啊。好，这十五块钱怕没有多少量吧。不知道吗？再等会端上来看一下。周哥来你的泡馍看一下。嗯，开抢。美着啊，肉量还挺大的，一片两片三片四片五片 六片。这个这个好好啊，七片八片九片，这量美很吗啊，他要十片肉，可能要十片肉啊 啊，就是十片，看十一片，水盆也来了，看一下水盆里面这量咋样 啊？这十五块确实性价比超高啊，吃好还送了一个碎盆，两个肉两个饼啊，这肉美很，好，多肉快去。嗯， 弄开再把这大羊肉给咱一加，美得很啊，一块两块加个咸菜，三块 还要加咸菜啊，再加两个咸菜。哈哈哈，这还是龙吃羊肉夹馍，喝羊肉汤。来来一点辣椒 啊，你看这糖蒜给的还挺多的啊，他都给这么多。嗯 哇，光盘行动，凯哥你吃了几个馍？三个小王吃了几个？两个我也吃了一个，还一碗泡馍 啊。给四十六，把你收购。不是加了两个饼么？加两个饼四十六。嗯额，给你付付付，四十四，要四十几。额，四十几。额，四十六啊，还咱四十七拿。额奏给你付。么事么事。哈哈哈， 好着，味美很啊，哈哈，吃饱吃饱，看微信收款四十七元。

这个是我们呈现的羊肉泡，一碗羊肉一个饼算随便吃，看一下这个肉量，这根本加不完，一筷子这一份足足有三两肉， 这一份是三十块钱。听说西安的羊肉泡这几天被马上热搜了，欢迎大家来澄县吃羊肉泡，澄县的既实惠又便宜啊，看一下好多的肉， 他们家一直用的是鲜羊肉，老板说鲜羊肉不好储存，所以再做一星期就不做了。 所以想吃折耳根羊肉泡的就抓紧时间哦，不然又要等半年。 陈县人吃羊肉泡习惯是把羊肉先吃完，然后把饼子泡里面。

宝子们这家羊肉泡馍真是绝了，现价只要四十五块，比原价四十六还便宜一毛钱，看看这肉量多，实在汤底醇厚，香得类，不像有些泡馍吃着稀稀，这可是地道西北风味。店里装修雅气，服务贴心，过期自动退，随时都能退！这么划算的羊毛还不赶紧薅，刷到就是赚到！想吃的宝子赶紧冲，手慢无家人们快囤券！

厂坝一号南门新开了一家马涛一蒸楼，牛羊肉泡馍，在这里十四块八就能吃一碗泡馍，还包含一份糖、蒜和汤。这泡馍银丝罩碗，双鱼盖被，品相合适，让我尝一口啊。 嗯，香。在西安卖十四块八的泡馍，这个价格恐怕已经不多了。关键是价格便宜，味道好的就更少了。 恰巧这两点他们家都做到了。码头一蒸炉的素小炒和泡馍也很便宜，才九块九，咱喜欢啥就团啥，点左下角，赶紧团。

想吃羊肉泡馍，看过来西一路旁一鸣，太香了！两份羊肉泡馍加凉菜，两瓶可乐，原价八十八，现在只要六十八，汤浓肉烂，超入味！环境好不用预约，赶紧来打卡！

很多人说洛阳羊肉泡馍便宜，我今天吃一下陕西十环的泡馍，看是啥样。相对来说可能能好吃点哦，这样切上刚好。那也行 啊，这直接把馍切好再放这了。

老板，来碗水盆多少钱啊？咱五一做活动，十五块九一份。那还挺便宜，给我来一碗。一大早过来就这么多人，坐满了都。就是西路的这家名胜易水盆。咱用的是啥羊肉啊？桂林山羊肉， 五一活动啊，十五块九一碗，一份还带两个烧饼。你像这羊肉酱骨汤都是免费的。这碗里面肉量也不小，肥瘦相间，烧饼每天现打，可以夹着吃，可以泡着吃。哇，这里面的汤真的是汤清肉烂，熬了十几个小时。趁着活动啊，赶紧先给你囤，来，晚了就吃不上了。

告诉大家个好消息，一号线半坡站技术口花十五块钱就能吃一顿泡馍，不光卖泡馍，他还卖早点， 他的肉丸胡辣汤也特别好吃，交通特别方便。就是这个三里墩泡馍肉丸胡辣汤煎，不光泡馍好吃，量也特别大，十五块钱泡馍糖、蒜辣子酱一样都不会少，糖也是免费的，还不限量。千年泡馍一口汤，泡馍配辣子酱真是一绝。 泡馍不光肉多，还特别切的厚软烂入味，鲜嫩顺滑，肥而不腻，不膻不柴。想吃的朋友把优惠券存起来，随时拿过来都能用！

听说最近西安的羊肉泡馍火了，今天想带你们到洛阳的街头，花十九块吃一份洛阳的羊肉烩馍，每一粒馍块都被羊肉汤裹满的感 觉，真的香惨了！还有糖蒜一小份，双拼凉菜，一瓶海碧，一共十九啊！洛阳烩馍里面是用的小块锅烩烩出来的，每个馍表面都是糯糯的，内里是偏硬的，口感是比较符合的。配菜是木耳、黄花菜、粉条、豆皮和西安的粉丝泡馍还是有一点。 再来上一勺辣椒，搅拌均匀，每一勺都能吃到大块辣椒的感觉，太爽了啊，不辣，醇香的那种。最后吃凉菜一定要点这个变蛋啊，是鸡蛋做的，内里流心，很像松花蛋，一定要尝尝。再配一瓶本地的海碧，真的绝了！

中海城这十五块八现做的泡馍，比起西安的天价泡馍，这碗十五块八，那要划算吧？在中海河山郡这边啊，我身后家老米家泡馍肉汤打底，每一块馍都吸满了汤汁，都是单碗现做，里面给的肉片呢，也是又大又厚实， 肉也特别香，特别烂滑。怎么着，就西安当地的一碗老米家，手艺还相当可以。 吃泡馍的时候一块钱这个盐津肉串啊，一连上几串，这烤肉香可口，两个搭配上真的太绝了！把它捋到碗里，带上烤肉一起吃， 用陕西话说啊，撩咋撩！除此之外，啊香肉夹馍，凉皮，然后冰封呀，西安特色在旁边全部都能吃到，而且价格也不贵，你看，吃了半天还这么一板正。今年开业直播优惠活动啊，你团上来尝，真的是好吃！

在新月城吃个饭也太便宜了吧，这么一大碗羊肉泡馍只要五块九，就是这家二妞砂锅，别看便宜，每碗分量都特别大，全都是单锅现做，用的还都是大骨汤，里面还有肉了，吃起来特别的鲜美，喜欢吃泡馍的必演出。另外他家的招牌炒鸡双人餐也才四十多块钱了， 不仅有一份二妞小公鸡，锅里还有两份打底菜，一份精美凉菜和一份土灶烧饼了，全都是单锅，现场吃起来回口带甜，特别的好吃。他家还有五十多的蒜香鱼套餐，也非常划算，趁着左下角有优惠，喜欢吃这口的赶紧来尝尝吧！

哇，十来块钱就能吃到的一碗羊肉泡馍，这是羊肉还挺好的，这个羊肉真的是非常的鲜， 这个馍我是开水下馍，煮大概三四分钟就出来了，倍儿劲的， 和以前去西安吃到的味道基本上就差别不大，除了羊肉少一点点以外。但是没办法，他这价格在这摆着呢，去店里吃这个一碗得二十多块钱， 这个才十来块钱，他为了保证他这个味道纯正，每一个袋他都搞了这么大的一个汤包，这然后这边还有一个袋的量杯， 他会告诉你加多少水配这个汤来保证出来的这个汤汁味道和他的店里边几乎没差别， 所以这个还真是挺好，挺贴心的。然后羊肉泡馍的灵魂就是这个糖醋蒜啊，太爽口了。 这个糖醋蒜呢，直接能把一个八十分的羊肉泡馍提高到九十五分，酸甜爽口， 我现在就爱吃这个汤比较少的这个汤比较少的这个，这个煮法汤汁少一点，这个馍是又劲道还劲味， 你看他这一大碗，这是我们家最大的碗了，这一大碗直接吃掉，撑。

在冬至，我们哥俩居然花五十多块钱就吃饱了，店里卖三十八的水盆羊肉啊，居然十一块八就能吃到了，羊肉泡馍的这个套餐居然也才四十多块钱， 一份羊肉泡馍外加一份凉菜，这人均二十多块钱，真的能吃到顶。就是这家唐尧羊肉泡馍，在北京，正经的陕西人都来他们家，来到他们家才知道，原来纯正西安做法的泡馍居然是这么好吃。也是来到他们家才知道，泡馍是需要煮的，小炒是需要炒的，水盆是清汤的， 羊肉串是现串现烤的，馍都是需要自己手掰的，这个跟在西安吃法是一样的，味道也是一模一样的。他家这个羊肉啊，都是来自牛街的羊肉，非常纯正的内蒙没结过婚的羔羊肉，他们家承诺啊，羊肉不鲜就免单。他家这个馍啊，都是纯手工现烙的，吃泡馍这个馍才是关键， 都是手工和面现场制膜，真的是汤浓肉烂，磨香料足的，他们家汤底都是三十六小时大骨熬汤，就连调料都是陕西运过来的，陕西的秦椒，陕西的大蒜，陕西的陈醋和陕西的花椒，味道啊真的太惊艳了，来一次就爱上了泡馍店，现在啊，吃这么多东西，人均才二十多块钱，刷到了，一定要赶紧来尝尝。