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终于知道怎么吃榴莲不上火了,百分之九十的人都吃错了,好吃是好吃,十个人吃榴莲,有九个都控制不住量,一口气那得吃好几块。吃完之后呢,又担心太上火了,你说多喝点水,或者煮点绿豆汤能降火。 其实还有一种懂行的都知道,水果之王,你得配水果皇后,那才是唯一正确的打开方式。榴莲大热滋补,那么山竹它就是寒性的大寒降火,天生一对,两个很般配, 所以相互制约,相互制衡。你吃榴莲的时候,搭配两三个山竹,那火气至少得降一半下来了。所以尝试一下,你要想吃榴莲的时候,你配几个山竹,简单靠谱,还好吃, nice!

谁懂啊?榴莲煲鸡居然这么好喝, nice。

人类闻到你的饭香味了,快亮出镜头,让我匀蹭一口多闪!这只小火人真是把 ai 拍照投喂完成了每日必修课,奶茶、榴莲、螺蛳粉来者不拒,一点不挑食,吃完就开始卖萌撒娇,还会跟你分享美食心得,觉得二人聊天太无聊了!小火人的拿手好戏 二加一聊天模式就是你们的冷场终结者。跟闺蜜聊到干巴来,艾特她一声,一梗接话稳得飞起,想换口味还能随意切换人格,冷酷冰山犀利、毒蛇,元气温柔,全天在线。一个果人多副面孔,帮你一聊就上头。还可以去崽崽世界跟闺蜜一起捏一个专属 q 版小人,看烟花,观山中小屋,不但敢拉满!

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吃完榴莲壳别扔外壳,上交老婆大人。剩下白瓤煲鸡汤滋补全家 清热降火。白瓤切断,先放锅里煲五分钟,下半只鸡块、红枣小火炖三十分钟,加枸杞、盐即可。汤味清润回甘,清甜不腻,带着淡淡的榴莲果香,先到骨子里。

妈妈,这个榴莲比水果店的还好吃,这个肉好嫩好香啊。杨啊,你咋现在才吃饭呀,现在都九点了。差不多啊,你这不是学习没下来吗。哎呀,太认真了。可以,你看奶奶还帮你把它挑一次啊你,你也太幸福了吧。是啊,可以。哎呀真棒。 洋洋,妈妈给你买的榴莲你吃不吃,吃我就给你烤吃啊。好嘞,你先把个饭吃完,我去给你烤榴莲啊,我孙女这么这么用心呢,我肯定要跟条鱼吃了。嗯呐,是不是那洋洋我跟你讲啊,咱们身体健康第一位啊,妈妈给你买的鱼油要坚持每天吃啊。好的,我现在给你烤榴莲去, 这个榴莲是我家常备的啊,洋洋他写作业写的那么晚,我现在给他烤一个。这个榴莲呢,可以不用解冻的,直接放在这个锡纸盘里,放在那个空气炸锅里面烤一下就可以了, 十五分钟就可以。榴莲在烤啊,等一会啊。嗯,喝口水吧。嗯,你看我瑶瑶为了学习我都感觉她瘦了。 瘦了,真瘦了。瑶瑶,别人胖了没有,瘦得很。妈妈,榴莲好了没?我在楼上都闻到了榴莲的香味。好了好了,我来看一下。哎呀哇,你看烤的金黄金黄的啊,香不香?香好,我来给你弄啊, 等不及了吧。嗯,哇塞,你想拿两个呀,香不香?嗯,看的我都流口水了。妈妈,这个给你吃吧。我不吃我不吃,你吃吧,给你留着啊,你要吃我会烤的啊。嗯, 妈妈,这个榴莲比水果店的还好吃,这个肉好嫩好香啊。是吧,我知道了,你喜欢吃,所以我回购了一些放在冰箱里面,如果我我不在家的话,你就让爷爷烤给你吃好不好?好,嗯,或者让奶奶烤给你吃啊。嗯,你真棒。我瑶瑶是吃水果大王,除了爱吃榴莲,其他水果都爱吃啊。对,像苹果呀,梨呀,凤梨呀啥的,还有那个叫什么香瓜呀, 啥啥水果都喜欢吃啊。对,多吃水果挺好的。妈妈,虽然我爱吃榴莲,以后还是少买一点吧。为啥?因为榴莲太贵了。哎呦喂,小姑娘真懂事呀。我跟你讲,这个榴莲是妈妈在网上买的,他这个比在水果店买的一整个的榴莲要划算好多,你知道吧,我买的是六盒,才一百八十九块钱,我就拿来给你看一下啊。好,冰箱里存了好多的啊。嗯, 来啊,你快看,妈妈给你买了这么多哇。一百八十九块钱六盒,这里还有五盒,然后刚刚给你烤了一盒吗?你看是不是这个包装还很高级对吧?对,然后你想吃你就拆开以后直接放到空气炸锅里面烤啊,不烤也可以的,冷冻之后就可以吃了。看到没,是不是有两个就吃了第二个了? 他每一盒的克重都是有足足两百八十克,你看一百八十九块钱这么多,如果去水果店买的话,拆了一个那么大的榴莲也没这么多肉了。 没有的,瑶瑶还是挺会算账的是不是?所以说咱们在网上买是不是很划算,对,对吧。啊,你看这么多才一百八十九块钱,一共到手是六盒,一百五十九块九是到手是五盒。姐 妹们啊,如果你们想吃这个榴莲的,我把链接挂在下方小黄车了,这个榴莲我已经回购了好多次了哈,真的,只要谁吃过谁都会夸它好吃,不管是自己吃送礼啊,也是倍有面子的 走亲戚啊。你买那种榴莲的话,你还不如买这个还更好呢,放在冰箱里面,什么时候想吃什么时候拿出来,可以直接吃,也可以放在空气炸锅里面烤着吃,非常非常的好啊。你看我瑶瑶吃完了两个,刚刚吃了一碗饭,还吃了两个呢。两个?这个大肉好吃吧,瑶瑶 还会帮我做广告了。可以的,成功吃完了两块榴莲,好吃吧?瑶瑶好吃,烤鸡的那块特别好吃。真的可以,下次我再给你烤着吃啊。好,嗯,妈妈,这个榴莲比水果店的还好吃,这个肉好香啊。瑶瑶你咋现在才吃饭呀, 现在都九点了。差不多啊,我这不是学习没下来吗。哎呀,太认真了。可以,你看奶奶还帮你把它挑一次啊你,你也太幸福了吧。是啊,可以。 哎呀真棒。哎呀,妈妈给你买的榴莲你吃不吃?吃我就给你烤吃啊。好嘞,你先把这饭吃完,我去给你烤榴莲啊。我孙女这么这么用心呢,我肯定要给你挑鱼吃了。嗯呐,是不是?嗯,瑶瑶,我跟你讲啊,咱们的鱼油要坚持每天吃啊。嗯,好的,我现在给你烤榴莲是我家常备的啊 洋洋他写作业写的那么晚,我现在给他烤一个。这个榴莲呢,可以不用解冻的,直接放在这个锡纸盘里,放在那个空气炸锅里面烤一下就可以了, 十五分钟就可以。榴莲在烤啊,等一会啊。嗯,喝口水吧。嗯,你看我瑶瑶为了学习我都感觉他瘦了 瘦了,真瘦了呀。我觉得胖了没有瘦的很。妈妈,榴莲好了没?我在楼上都闻到了榴莲的香味。好了好了,我来看一下。哎呀 哇,你看烤的金黄金黄的啊,香不香?香。好,我来给你弄啊,等不及了吧。嗯,哇塞,你想拿两个呀, 香不香?嗯,看的我都流口水了。妈妈,这个给你吃吧。来,我不吃我不吃,你吃吧,给你留着啊,我要吃,我会烤的啊。嗯, 妈妈,这个榴莲比水果店的还好吃,这个肉好嫩好香啊。是吧,我知道了,你喜欢吃,所以我回购了一些放在冰箱里面,如果我我不在家的话,就让爷爷烤给你吃好不好?好,或者让奶奶烤给你吃啊。嗯,你真棒,我瑶瑶是吃水果大王,除了爱吃榴莲,其他水果都爱吃啊。对,像苹果呀,梨呀,凤梨呀啥的,还有那个叫什么香瓜呀, 啥啥水果都喜欢吃啊。对,多吃水果挺好的。妈妈,虽然我爱榴莲,以后还是少买一点吧。为啥?因为榴莲太贵了。 哎呦喂,小姑娘真懂事。瑶瑶,我跟你讲,这个榴莲是妈妈在网上买的,他这个比在水果店买那个一整个的榴莲划算好多,你知道吧,我买的是六盒,才一百八十九块钱,我就拿来给你看一下啊。好,冰箱里存了好多的啊。嗯, 瑶瑶你快看,妈妈给你买了这么多哇,一百八十九块钱六盒,这里还有五盒,然后刚刚给你烤了一盒吗?你看是不是这个包装还很高级对吧?对,然后你想吃你就拆开以后直接放到空气炸锅里面烤,不烤也可以的,冷冻时候就可以吃了。看到没,是不是两个就吃了第二个了?嗯, 它每一盒的克重都是有足足两百八十克,你看一百八十九块钱,这么多,如果去水果店买的话,拆了一个那么大的榴莲也没这么多肉, 没有的,瑶瑶还是挺会算账的,是不是?所以说咱们在网上买是不是很划算,对,对吧。啊,你看这么多才一百八十九块钱,一共到手是六盒,一百五十九块九,是到手是五盒。姐 妹们啊,如果你们想吃这个榴莲的,我把链接挂在下方小黄车了,这个榴莲我已经回购了好多次了哈,真的,只要谁吃过谁都会夸它好吃,不管是自己是送礼啊,也是倍有面子的 走亲戚啊。你买那种榴莲的话,你还不如买这个还更好呢,放在冰箱里面,什么时候想吃什么时候拿出来,可以直接吃,也可以放在空气炸锅里面烤着吃,非常非常的好啊,你看我瑶瑶吃完了两个,刚刚吃了一碗饭,还吃了两个呢。两个,这个大肉肉好吃吧?瑶瑶,好吃。嗯,叔叔阿姨们强烈推荐这个榴莲啊, 是吧,瑶瑶会帮我做广告了。可以的,成功吃完了两块榴莲,好吃吧?瑶瑶,好吃,烤掉的那块特别好吃。真的可以,下次我再给你烤着吃啊。好,嗯。


榴莲吃多上火,别慌,试试榴莲壳煲鸡汤,赶走体内小火苗,营养又好喝。榴莲壳取白色部分切成小块,搭配玉竹三十克、麦冬三十克、焯水的乌鸡半汁一起放入锅中,加适量清水,加一片姜, 大火煮开后转小火炖四十五分钟。出锅前放几粒枸杞,加盐调味即可。汤汁清润鲜甜,鸡肉嫩滑爽口,喝完浑身舒坦。赶紧收藏做给家人尝尝吧!

你敢信?榴莲炖鸡居然不是黑暗料理?百分之九十的人都做错!难怪你炖出来又苦又腻,全是怪味!榴莲配老母鸡,第一眼怎么看都不搭!很多人第一反应是,这是哪门子的黑暗料理,但等你真的去查一下,会发现,这根本不是什么新花样。它是粤菜里正儿八经的一道汤。而且做的好的时候,那锅汤是真的好喝, 清甜回甘,鸡肉嫩滑,一点怪味都没有。到底是怎么做到的?为什么这种看似离谱的搭配,反而立住了?第一个要澄清的误解,用的不是榴莲肉。大多数人以为这汤是直接把榴莲果肉扔进锅里熬, 那就等着翻车吧。榴莲炖鸡的灵魂,其实是榴莲壳里那层厚厚的白色软瓤,不是果肉。直接用大量果肉炖汤,高温会把它的汁质结构彻底破坏,汤汁变得浑浊粘稠。白色软瓤则不同,它的质地更适合慢炖,能释放清甜而不释放浊气。 白瓤的处理是这锅汤的第一道门槛。榴莲瓤取下来之后,要先把外层硬皮削掉,只留内瓤切成小块。接下来的步骤很关键,撒盐抓匀,静置五分钟,让盐分把 白瓤里那层苦味逼出来,然后再用清水洗干净。这一步做好了,汤底才清,才不会发苦。很多人做失败,问题就出在这里。母鸡怎么选也有讲究,行家会挑三年以上没下过蛋的老母鸡, 最好是黄油老母鸡炖出来,汤面上会飘着一层地道的黄油,香气完全不一样。在湛江赤坎老街那边,有些老字号做的讲究,会特意用灵山活鸡现杀现处理,说是锁住肉质最鲜的本味。鸡块斩好之后,冷水下锅,加葱,节拍姜、料酒,水开后 继续煮三分钟,把浮沫撇干净,再多焯两分钟,捞出来洗干净备用。这一步没什么花头,就是把血水和杂质逼出来,保证汤清,砂锅里的重组才是正系。另起一口砂锅,倒入纯净水或矿泉水,水质越干净, 最终汤底越清透。也有更讲究的做法,用微甜的椰汁打底,让果香和肉香有个过渡,出来的汤底会更温润。水开后下入炒过的鸡块和处理好的榴莲白瓤,放两粒白胡椒去腥提鲜, 小火慢炖,让鸡肉里的水溶性蛋白质和榴莲瓤里的多糖慢慢融合。出锅前十五分钟,往里加一块真正的榴莲果肉,再放桂圆、 红枣、枸杞。这时候放肉不是随便放的,如果一开始就把果肉扔进去炖,榴莲特有的香气会被高温破坏殆尽。出锅前放果香,能完整的保留在汤里。调味极简,只放盐, 越是简单的调味,越是对食材本味的信任。后来的这锅汤端上桌的时候,榴莲那种冲鼻的气味几乎闻不到 一勺入口。如果是椰汁打底的做法,椰香先打开味蕾,榴莲的浓甜在舌尖散开,最后用鸡肉的回甜收尾,层次分明,喝完嘴里是舒服的余味。鸡肉吸饱了果香,肉质反而比单独炖更嫩。要是想汤底更浓更厚,可以把熬过的榴莲肉捣烂, 连肉带汤一起吃下去。在湛江赤坎老街,这道菜不是网红爆款,而是有些店一做就是二十年,生意最好的时候一天能做两百只鸡,靠的就是不好吃、不收钱这四个字。 榴莲炖鸡这道菜,某种程度上就是地方饮食的一面镜子,它没有用什么高档食材,靠的就是把几样看起来八竿子打不着的东西想办法融合到一起,让各自的优点互相成就。 怎么挑一颗好榴莲?最后附三条硬指标,一看刺,刺越密,果肉往往越少,刺长得舒舒朗朗的,果肉反而厚实饱满。二看颜色,颜色太深,说明熟过头了,应该选颜色不深不浅的 时候口感最好。三闻尾巴,榴莲底部如果有浓浓的果香飘出来,品质基本不会差。说到底,榴莲炖鸡不是什么博眼球的黑暗料理,它是植物的清甜和肉类的氨基酸之间一次真正意义上的联手。用对了方法,榴莲的冲劲可以被驯服, 果肉的浓醇和白瓤的清甜都能留在汤里,最后变成一锅让人惦记的下次还想喝的老火汤。植物有意思的地方,往往就在这些看似离谱的组合里。