烤包子…谁懂呀 香迷糊ᓫ(°⌑

手抓饼的又一神仙吃法，这样做的手抓饼，烤包子外酥里嫩，香迷糊啦！准备切好的羊肉喷油，一把洋葱、 一勺孜然粉、白胡椒、一点盐、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽，用手抓匀，腌制十分钟更入味。取适量摆到饼上，像叠被一样叠好， 放入烤盘表面刷蛋黄液，撒上芝麻，一百八十度烤二十五分钟出锅。

今天吃辽宁的朋友发来的烤包子，先咬一大口再说。这个构造有点像千层卷，包裹的很结实，外皮酥的掉渣， 超级有嚼劲，麦香味浓郁，越嚼越香，收到就吃了，是我喜欢的梗啾啾的口感。这时候不得不提一下，什么时候才有西瓜酱豆啊！这个是被子饼，我非常认真的品尝它每一个层次的味道。嗯， 超级多的芝麻加上酥酥的外皮，厚厚的豆沙也在努力的散发它的香气，层层递进的口感让人很难不爱。这一个是形状不同的被子饼，看着像一朵花一样，实际上它就是玫瑰味道的。我惊讶玫瑰味道的出现，先掀开它脆脆的皮， 厚厚的芝麻也难以掩盖玫瑰的香气。两种馅料互相融合，在我的嘴巴里争风吃醋。饱满的面料和酥脆的外皮，一口下去很难不爱。中华面点博大精深，好吃爱吃！

盲猜一下今天要炒什么菜？ 贡菜川味腊肠，好像复杂起来了， 现在猜到了吗？ 贡菜川味腊肠碱水面包做的过程中就偷吃三四五六次了。馅料冷后加入芝士碎， 面团分割好后冰箱冷藏松弛三十分钟， 像包包子一样把馅料包起来。面团配方现在把面团配方记下来，全部食材放入除湿机里，揉出厚膜即可。面团分成八个，一个五十克左右， 包好放冰箱即冻冻一个小时。没有烘焙碱用的食用碱一千克水加二十五克烘焙碱， 把冷冻定型好的面包胚在碱水里面泡三十秒。用烘焙碱可以烤出漂亮的紫砂红表皮， 这次没有，只能将就了。 剪个十字口，露出馅料， 再塞点芝士碎，撒点白芝麻。 烤箱温度，上火二百一十，下火二百，烤十五至十八分钟。 我喜欢守着，随时观察面包变化的过程，从膨胀到上色， 出炉的时候心情最激动， 马上掰开一个让小朋友品尝。我吃了半个，半个没有尝出味道，我继续又吃了一个，简单打一下包，这个要抓紧吃完，明天吃的时候需要焯热后再吃。 这个面包回家才开始做，其实一共就花了两个小时，轻轻松松搞定。赶紧做起来，周末做给孩子们吃，健康美味。

家人们，我爱死了这个葱爆牛肉烤包子，真的超级超级超级好吃，不用和面，做法还简单，昨天吃剩的葱爆牛肉，加点烧烤料搅匀备用。牛肉详细做法可以看我上一条视频，把馅料放在手抓饼上，四边折叠包起来， 放空气炸锅，撒芝麻刷蛋液，一百八十度十五分钟，妈耶！外表金黄酥脆，馅料浓香扑鼻，这烤包子谁吃谁不迷糊，赶快看你好朋友给你做。

先说一下做抓饭用到的羊排，就是 asda 的 这个羊排一点也不膻，给大家分享一下我今天买的咖啡杯，真的超级的好看。开始做烤包子了，先嗑三个鸡蛋， 锻炼一下麒麟臂，哈哈哈。倒三分之二的蛋液，一点盐油， 面粉是中筋的，搅的差不多就可以开始揉面了， 揉成这样就可以醒面了。醒面二十分钟，用绞肉机把肉绞碎，我用的是牛肉，把皮牙子切成小丁。家人们，我这个握刀姿势对吗？因为好多家人说我握刀姿势太危险了，我就去学习了一下，谢谢大家的提醒，爱你们。 洋葱和牛肉一半一半，加入盐、黑胡椒、五香粉、孜然，这是熟油，用量大家自己看着加吧，因为我也不知道，哈哈哈。面醒好了就可以包了，把面分成面剂子， 擀平，别擀太薄，差不多就可以包了。看我手法，这里是水， 这样就可以包了。烤箱提前预热十分钟， 刷一层蛋液，我觉得这一步很重要，要不然烤出来的烤包子不好看， 放入炼化炉上下火两百度，二十五分钟是最好的。 ok 啊，美味出炉，在外吃不到烤包子的江流子都可以去试一下，味道非常像，要是有馕坑就更好了，哈哈哈哈。

刚出来了啊。刚出来了，我都烫手烫手，全是那个烤包的酱香的味。 他不是他那个肉菜一样。嗯，菜菜有青椒。嗯，不是那种纯的那种紫茄子肉，然后就是那个胡椒，然后加入。嗯， 这里面加了红菜，素菜不多。嗯，皮很薄。嗯，焦香肉也挺多。 肉肉也是这种，稍微稍微干香一点。那调料好，挺香的。嗯，面皮上都有点辣。辣皮。辣皮子。 这个多少钱？三块五。三块五啊。嗯，卧槽，这肉挺多的， 一点都不空，入口鲜味，有点开叉的那个一点。嗯，一点水，一点汤都没有。嗯，就干干香。 对，他汤汁少，一般是没有汤汁。对，确实 就他半馅的，可能往里面加水，没加汤，或者是把这个水给挤挤了一下。嗯，挤干了就他有一种辣椒的清甜味。嗯，皮真的太薄了，作为一个烤包子，他真的皮太薄了， 而且比较脆。嗯，他不是那种像狮子一样的软软的那种，就是个糖醋烧的原型，肉看起来干巴，其实很嫩。咬嘴里很嫩，带了点红椒 青椒。嗯，剁碎的，我搞出了这个泡。我靠，他那个咬一口的热气。 我感觉是系凯莎之后的比较好的一个了，跟凯莎不一样风格。嗯，风格还不一样，凯莎是汤汁比较鲜，比油汤汁比较鲜。对，尤其是这个。这个面，我感觉就像是把包饺子烤上就包成这样。确实，包 这东西就得刚出来吃香，但是刚出来吃又又会太烫了。嗯，有嚼力。 有，这他家料不重。嗯，所有料都不重，盐味刚刚好，然后有蔬菜香。 他底下有一种很咸的那种感觉。有的，这个烤的很咸。嗯，我们烤的刚出来就特别烫，吃到下面都很担心，把烧，把烧肉吃透了，又是嘴巴烫，就完全不用考虑，就咬开那一瞬间放出热气。嗯，放出手香不香？ 嗯，汤汁少还能出这么鲜呢，比较难得。嗯，我们之前那个鲜是靠汤汁蒸出来的。对，肉这个鲜感觉进到那个肉里面去了，肉就感觉把 水守住了。对，哎，冒热气，这么热天冒热气满头大汗那种。你不觉得烫我就把你吃的慢。这个你吃的快，香啊。嗯， 吃完嘴里面稍微有点辣的，微辣的那个味，特别是那种刺激的辣。嗯，就是有一点点调的那种辣，就调调味的那种调口感的辣。嗯， 他这个就像什么，你吃了吃完青椒炒蛋里面，最后嘴里边有一点那种青椒那种微辣的，我吃第一口我就闻到那个青椒味，感觉像是蔬菜。嗯，这种啊，可以一直吃，不腻。嗯，不腻。

谁懂啊，足不出户居然复刻出新疆老店同款烤包子了！以前馋这口真的太难跑，现在完全不用折腾，顺丰直接送到家，现成半成品，不用和面不用调馅，省去所有麻烦。空气炸锅烤箱都能做， 十几分钟就能出炉，热气腾腾。孜然羊肉、黑椒牛肉，还有特别的芝士酸奶味，口味很全。内里牛腩肉都是内蒙职工，用料扎实，包汁肉香浓郁， 早午餐下午茶夜宵，随手热一个都刚刚好！我自己已经无限回购了，真的吃不腻！尝新疆风味又懒得下厨的朋友，左下角直接带回家尝尝鲜！

姐妹们，我真被这个烤包子香迷糊了，巨香巨好吃！还不用揉面，羊肉切小块，洋葱、孜然粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽、辣椒粉搅匀，馅料放在手抓饼上折起来包好刷蛋液，撒上白芝麻。空气炸锅一百八十度烤二十五分钟，一出锅全家抢着吃。

这家的烤包子真的是太好了，整道街都是它的香味。刚出炉的烤包子是新疆味道的灵魂，外皮烤的金黄酥脆，吃一口幸福感爆棚。 还有这份现烤的馕，带着纯粹的麦香。这家店位置就在贾马营路上，不用远赴新疆，就能吃到地地道道的新疆美食。附近的家人们趁着活动赶快冲！