重庆中医院火锅底料在哪里买

很多新客户来重庆选火锅底料，他其实如果把所有的问题都排一个序列的话，我认为客户最关心的一个问题，排第一的其实就是这个火锅的一个状态，他荤不荤汤，我觉得这个是至少来说是我接触的客户当中他最在乎的一点，因为口味之间的差异其实是很大的。但是你这个锅 煮出来好不好看，这个确实是每个人的标准都是统一的，他一定是喜欢这种油要亮啊。这个，这一锅火锅，你像我们这一锅煮了两个多小时，他都非常的状态非常稳定啊，煮了肉，煮了菜，煮了土豆啊，这里面煮了土豆他不会荤汤，我们还煮了那种细很细的粉条，是吧？你看 煮了粉条他不荤汤，就荤汤这个东西是很多客户他最在意的。那么怎么解决这个问题？我觉得在炒料上面这一条视频，我给大家讲点技术的东西啊。炒料上面其实跟你 啊第一个选择原材料，这个就不说了，肯定有关系啊，你肯定要用好一点的原材料。还有一个就是说你煮辣椒，其实煮辣椒的时间不能煮的太长，你把辣椒都煮烂了，这种也是不行的。还有一个就是说你打糍粑辣椒，你把那个糍粑辣椒打的太细也不行。呃，比如说我这一款底料， 我可能里边大概有三分之二的是糍粑辣椒，有三分之一的他就是这个辣椒结，就这个这个辣，哎， 找一个就这个辣椒节，这个底料里边他有辣椒节，这个辣椒的浮力他就很大，对不对？他就辣椒很粗， 他就不会混汤，哈哈，这这个都是一个知识点是吧？给大家分享一个知识点。还有当然跟你调火也有关系哈，你不要那个猛火一直煮，大火一直煮，这也不对啊，这个跟火候也有关系，但从炒料来说，我是建议你就选那种桶装的鱼籽料，那种散装料， 散装料他是足够的干这个料，他的辣椒花椒的含量足够，炒的足够干，他肯定不会混汤 啊，就这么简单。那有些有些底料他辣椒加的太少了不行，那种底料成本低一点，桶装料成本虽然高点，但是味道肯定是没问题。所以说我们这两年卖的最好的就是这种鱼籽的红油啊，鱼籽的底料啊，卖的最好的就是这种， 所以这个很多的客户他也比较懂这个这个里面的门道了，是吧？就知道选这个鱼籽料了啊。

重庆特产代买，连续几天温馨圆了，今天又来一次，顺便吃一碗火锅底料袋买了光头强四间黄姐老火锅，还帮姐妹买了几多，全送朋友。接着又跑到重庆市中医院 特产，还买了皇马手撕兔、兔头、牛肉丝、白氏一麻鸭、杨永兴怪味胡豆、五龙豆干。

说这么红重的一份锅底才一块钱？对，都是一块钱，平时多少钱？平时八十九。没套路，团了都能来吃，没有团了就能用。郑州有个可以自己带菜涮的火锅店，都吃过没？就这个鱼景巷，他在农科路上，最近又开了个新店，妈呀，刚开业生意都这么好，天没黑都坐满了，这次新店开业竟然上了个一块钱的锅底。这个店环境小小升级了一下， 有点像在家里吃火锅那感觉。这边是他的自助洗菜池，如果自己带菜就在这洗，他还配了筐，然后一进门这就他的底料台，正打料呢，这边是底料，这边是牛油，特别香，就站这就能闻见这种一块钱的底料，跟平时有什么区别没有？都一样的，都是八十九的锅底。那这底料多少斤啊？ 来吧，给你们展示一下这个锅底到底有没有套路。我的妈呀，实打实的，刚才打料的时候能看到下面有一个秤的，足斤足两，我感觉这次还比上次闻着味更香啊。因为我们升级成老油锅底了。老油锅？那不，这就是口水油。 不是的，我们是无口水板。咋做的？无口水板我们模拟老油锅，然后荤菜素素反复熬制而成的，就没有人吃呗。 对，我们自己熬制而成的。我明白了，就这锅底呢，你能吃到老油的香，但是比老油更干净，就不是那种回收油啊。口水油。他们家锅底我真的觉得很怀念重庆的老火锅了，辣和麻都属于很香的那种，搭配菜呢，基本上都是重庆手工菜。 这个三个土鸡蛋蛋炒饭炒的时候那个后厨他明档吗？乒乒乓乓的，从外边都能看见，上来还都充满锅气呢。火锅赛我推荐你们吃这个糯米午餐肉，可能是里面加了糯米，吃起来除了有肉感还带点筋的，是越吃越上头。你看吃一会这个汗，但是他好一点是他不是煮到最后发苦发咸，他是 越煮越香型的。更牛的是，他们家锅底竟然支持打包，还免费给你提供打包盒。这个锅底拿回去作用可大了，可以做麻辣烫，也可以卤菜吃。

公认最好吃的火锅底料 top 一 第五名，德庄 第四名，红九九第三名，好人家， 第二名，名阳 第一名，香普。

这是我吃火锅以来，我总算发现花椒锅底的沙沙粒原来可以做的这么大，精油配花椒。吃完以后，我总要明白他们家为什么要排队两个小时在成都才能吃到，直接封神麻辣香，这么多人吗？要等多久？前面有七十桌，可以扫码关注一下，排队进度 七十多。我去我去，一进来就是麻麻麻那种青花椒的味，首先加入的是来自重庆江津酒的干青花椒和鲜青花椒，接下来加入的是自贡的红小米椒和青小米椒，加入的是我们的秘制高汤 清油底料。这一桌是吃麻挑战吗？他没有这种牛肉的厚重感，你看见没，闻起来有一种那种菜籽油的清香，鲜血旺。哇，短短的末虾酸黄黑色跟白色的。这是我们今天就送的麻鸭肠，鲜橙口下，里头清油鸭肠，番茄牛肉小郡肝来搞里头他们家的招牌抹茶牛乳。 我为什么吃到青椒味啊？有青椒，难怪里面还有红豆，他这个口感好丰富啊，进店就可以送的。高手，这个辣椒油好香，这个是他们的番茄牛肉上锅加油的味道，哇，爽爆，巨嫩的那种，他这个毛肚好吸汁啊， 千层肚，但这个很辣的时候，青花椒柠檬茶我已经喝到花椒了，你吃这个小心肝真的不放任何调料都好好吃。爱卿红豆糕真的很漂亮，上面撒满那种红豆 豆沙，味道好浓，有点像那种发糕。吃完这次正儿八经的清油锅底以后，这就是我一整年的火锅清汤了。

锅底相当于免费，菜还可以自带，以后可别再说重庆火锅吃不起了。是的，锅底一元，这个活动也就我们新店才有的活动，下周就吃不到了。这我刚买的菜，这农科路酒吧一条街就这个，排队两小时也要吃的鱼景巷重庆老火锅终于开到咱们家门口了哦，这个就是那个锅底用的牛油吗？这是我们的底料，加上牛油和醪糟汤，一共是 四斤。来他家除了吃锅底，每道菜都可以闭着眼点，像这种小火锅的，三五耗油，往这一坐，吃着巨香 啊！这个辣度蹭蹭蹭蹭往上窜啊！还有时候嘣嘣的鸭血就跟果冻一样，吃到嘴里面直接就化了。还在这趴噜系列啊，就这个鸡爪我能炫二十个！嗯，正宗的果冻可是郑州三店通用，你们刷到离哪近就去哪吃吧！

你好，八十七块九，你们环境再好也不至于卖这么贵吧？我说的是这一整桌八十七块九。这里是狮峰路，走几步过去就是重庆坝坝火锅旁边还有停车场，免费停车。在这种小院吃火锅才有地道的重庆味吗？还可以做这么豪华的包房。 我们自己炒的重庆手工底料是看得出来的，他来搞一下是不是这么正宗，肯定有套路，锅底米饭、餐位费这些要钱吗？ 放心，一价全韩。你们这可是三到四人餐啊，十个荤菜，五个素菜，锅底还可以三选一，柜子里看到的都可以随便选，荤素算下来有上百个菜品。四个荤菜，我选的都是贵嘞，种类也太丰富了。你们看他家这个牛肉有多新鲜，这么大份的毛肚都可以随便选， 全是重庆火锅的必点菜，虾滑鲍鱼都有。这么贵的牛黄金新鲜看得见，牛肉也很大块，分量是真的足， 水果炒饭、甜品随便加，真的太丰盛了。重庆来的厨师自己炒的锅底就是正宗，不只是辣，越吃越香，卤牛肉直接是炖趴了下去。重庆火锅吃好安逸，开业的活动就这么一波啊，你们点开链接，还有的话，真的可以多囤几份。

全球公认好吃的火锅底料 number 一 八十二分好人家里面是四块分装的四小块，日常吃着很方便， 吃不完也不怕浪费，味道还算不错。九十八分香普，重庆本地人都在吃的一款，口感香辣，牛油醇厚，涮菜涮肉都很入味，不会越煮越咸，味道正宗，分量也特别足。七十九分海底捞，很火的老牌子了，味道鲜美，越煮越香，比在店里吃的口感淡一些。 八十分小肥羊，用鸡骨和羊骨头熬制而成，味道比较清淡鲜美，适合不爱吃辣的人，后期煮久了会比较淡。九十二分绵羊这款底料汤底比较浓郁，很经典的一款，煮酒会偏咸，适合重口味的人群。

馋正宗重庆火锅味道的姐妹们，不用打高铁不用坐飞机了，直接在家里面就能炫到我们重庆的味道。不是你普通平时在超市里面买到这种一体料，这种料的话你拿回去还要炒。很多姐妹还都在问我，你这个火锅底料拿回去需要炒吗？对，普通的火锅底料要炒，我家的火锅底料不用炒，总 点的东西都是那两包，一比二后油配比我们全是头道原材料，姜丝、花椒、豆沫子、海椒都是头道原材料，不用那种回收料渣，咱家单独再给姐妹们后油一包，翻砂质地 牛油底料，这就是高品质的牛油能做到的感觉。这只是一盒，我这一盒四个人以内你随便吃。再来我们里面飘锅包干辣椒，一整包九煮不苦，你拍什么辣度，送你一盒什么辣度？

今天我就手把手的教你炒一锅正宗重庆地道老火锅的火锅底料工艺流程、配方比例、温度、火候，严格按照我教你的执行来。开始第一步，下牛油， 下牛油之前我们不要点火，如果说你点了火了以后把锅烧烫了，我们这个胶带子露在锅里面去了以后就会有一个焦臭味。我们点火的时候要注意一个问题，你不能先把气打开，气打开了以后他就砰的一下， 很容易把我们的头发呀，眉毛那些烧到啊，这个要注意，我们要先把引火给它放进去了以后再来开天然气。 还有一个问题就是我们的这个灶它有几个眼是吧？我们有二十五个眼子，但是我们打火的时候它有可能有几个眼子没有燃起来，这个气啊它就要出来， 出来了以后闻起来就很臭，我们就给他吹一下风啊，或者用那个点火枪啊去把它引燃，保证每一个洞都是燃起的。现在火点了以后，就等我们的牛油烧到一百一十五度， 温度烧到一百一十五度的时候，就下入我们提前准备好的蔬菜。如果说你没有温度计的情况下，一百一十五度是什么状态呢？就把我们的这个芹菜叶子放进来了，烫到我们一把一把的倒。 我们这个蔬菜啊，为什么要等到一百一十五再下去？如果说我们下牛油的时候下去的话，这个蔬菜啊就在里面闷起了，就有一股憨憨的味道。所以说我们这个蔬菜必须要等到一百一十五度的时候再把它下进去，用油来炸，把这个葱油味给它炸出来，我们这个蔬菜放进来了以后，你看到没有，它是漂浮在上面的， 我们时不时的要给它搅拌一下，如果说你不搅拌的情况下，下面的炸焦炸糊了，上面的还是青涩的， 这个大葱我们为什么要给他对破一下？是因为大葱是一根整的，整的以后放进来了以后呢？他外面的炸焦炸糊了，里面的还是白色的，所以说他的香味就出不来，所以大葱我们要给他破开。 洋葱我们为什么要切成丝丝？如果你切成厚块块，他就炸不住，温度特别高的时候炸不住，所以说切成丝丝的以后，他更容易出香味，所以说颜色的变化，时间的推移， 这个温度越来越高，炸到焦黄，焦黄的，焦黄和金黄是有区别的，最后达到这样的效果就可以了。我们的蔬菜炸到金黄了以后，就要准备三样工具，一个就是漏网钢板漏， 还有一个就是这个密漏，用钢丝漏把它摇起来，摇起来的时候这个边上给它立起来，不然等下我们打油的时候会烫到人，这里面有很多油，然后我们就用这个钢板漏这样给它打一下，把这个油啊就节约一点，不浪费。来，你来上手， 我们用钢丝漏把这上面的粗的打掉了以后，再用这个密漏把里面这些小碎碎，再给它打一下，敲一下，把这个油不要滴的到处都是，直接上手操作， 把这个蔬菜打起来了以后，就把我们提前准备好的贵州小黄姜给它倒进去，倒的时候沿着锅边倒，慢慢的倒，你倒多了以后它会满起来啊，怕一锅啊，倒吧， 你下快了以后，如果说你炒的比较多的情况下，这个泡子会满出来一锅热油，遇到明火容易引起火灾，所以说一定要注意安全。 我们姜在炸的这个过程当中，我们就舀一点油起来，把我们的豆豉和豆瓣给它搅拌均匀，不然等下下在锅里面它容易出锅。 姜炸到卷边温度达到一百四十五度以后，就把我们提前准备好的大蒜给它倒进去。大蒜我们下下来了以后，它的颜色是白色的，我们要给它炸到什么程度呢？炸到和姜的颜色一致，金黄就可以了，记住啊，金黄它不是焦黄，这个时候大蒜已经炸到金黄了， 和姜的颜色基本上是一致的了。大蒜炸到金黄了以后，就把我们提前搅好的豆瓣和豆母子给它放进去，下的时候围到锅边下。 豆瓣下进去了以后，我们就必须要开始刮锅了，这个时候刮锅就不能停了， 因为豆瓣它容易粘锅。我教你看一下啊，为什么豆瓣下进去了要开始刮锅？来看一下这个锅串上面是不是已经有糊的那种感觉了，如果你不刮的话，它就会糊了，糊了就有苦味啊。 豆豉炒翻沙，豆瓣炒香就下入我们提前准备好的糍粑辣椒，下糍粑辣椒的时候，沿着锅边下，不要下的太多了，太多了以后容易溢出来。糍粑辣椒我们要分三次下，不能一次全部下进去了，如果一次下进去了以后，它的温度就降低了，温度起不来，就像我们煮饭一样，煮包浆了以后， 他就炒出来是荤汤的，这个火锅底料就不可以，你看这个现在的汤色是非常漂亮的，看到没有？很清亮的。我们刮这个锅的时候啊，有个要点，就是两个虎口朝上面，主要是往外面这么推出去，你不要对着一个地方刮，你要把锅底整个给它搅拌均匀， 往这么拉回来的话，他要费力一点，就轻轻的往外面这么推就可以了。第一次糍粑辣椒下进去了以后就下入我们的一瓶啤酒，就是去腥增香的。温度达到一百零八度的时候就下入我们的第二次的糍粑辣椒。看这个一百零八度的时候，你要经常观察这个颜色，把成色看到起。你回去了以后以后没有温度计也能把火锅底料炒出来， 但是你刚回去的时候呢，一定要看温度，或者还是新手不是很熟练。你回去了以后要做三个事情，一个就是这个时间有多长，炒了多久，成色达到了什么效果，温度是多少度，相当于时间，温度、成色这三个东西是一套的搭配着来的。 把十八辣椒下进去，下在锅边来看一下一百零八度的温度的这个成色是什么成色，刚下进来的辣椒是什么成色？ 这个时候我们第二次糍粑辣椒下进去温度又炒到一百零八度了，就可以下我们的第三次糍粑辣椒了，你看观察一下锅底哈，我们两次下进去的辣椒现在的颜色基本上是一致的，这个橙色你要学会观察现在下我们的第三次糍粑辣椒。 第三次糍粑辣椒下进去了以后，就把我们提前准备好的醪糟和冰糖给他放进去，为什么要加醪糟和冰糖？就是为了我们这个锅底啊，吃起来不干辣，不燥辣，提它的鲜味，冰糖提它的颜色，有些火锅吃起来燥辣的很，因为甜和辣它起到一个缓和的一个作用来倒进去。 第三次糍粑辣椒放进去了以后温度也是一样的，炒到一百零八度，把我们提前用白酒泡发好的花椒给他倒进去。 花椒下进去了以后温度也是一样的，炒到一百零八度的时候就把我们提前用白酒泡发好的香料给它倒进去。温度啊，炒到一百零五度的时候我们就可以关火了， 起锅温度我们要分冬天和热天，到时候根据我教你的情况回去来弄就可以了，这个就是整个炒火锅里的全部流程，就把你教会了，回去了以后就严格按照我教你的来弄，所有的流程步骤、配方、比例、 温度、火候都按我教你的弄就可以了。底料炒好了以后，看我们这个底料炒的好不好，有没有荤汤，那么我们就看这个上面的这个油他透不透亮，你把锅铲平的放下去了以后，他油就沁进来了，沁进来了以后这个油你看他是透亮的，看到没有？这种情况下他就这个底料就是没有问题的。

公认零差评的火锅底料，它不一名扬不错，口感十分纯正。汤底色泽清亮，辣度适中，功能性比较强，吃不完用来炒菜也可以。真米谷物推荐重庆人认证的火锅底料，香香辣辣，特别开胃。汤底浓郁，久吃不腻，分量够六到八人吃。小肥羊还行，汤底不是很油，吃起来没有负担，口感较为清淡， 适合吃不了辣的人，久煮会有一点苦味。德庄不错，小块包装方便使用，味道焦香醇厚，涮菜涮肉都很入味，用途比较广泛。桥头还行，味道麻辣鲜香，辣度偏高，刚煮开香气扑鼻，但久吃容易腻口，建议少量使用。

公认零差评的火锅底料第一名！九十分好人家内袋是四小块包装，日常吃着很方便，吃不完不害怕浪费，味道还算不错。九十五分，真尼古， 重庆本地人都在吃的一款，口感香辣，牛油醇厚，涮菜涮肉都很入味，不会越煮越咸，味道正宗且分量很足。八十分 调头，吃着挺香的，汤色清亮，不需要额外调味，烹饪很简单，不过现在吃着有一股方便面调料味道。七十五分，红酒酒，一个经典老牌子了，整体偏咸口，味道偏重一些，非常适合炒菜吃。八十五分羚羊汤底，煮出来很浓郁口感，辣度适中，用途挺广泛的，整体来说没啥问题。

拉着行李箱来呗，微信收款，八百三十五元，你尝一下牛肉丝多少钱包邮？呃，河北，河北我们一般是满二百包邮。这个豆干老好吃了，这个我很喜欢，就那天我直接熏了一袋。这个的话里面又可以吃到辣，辣椒脆，又可以吃到那个小麻花罐头，也有橙子这个干碟，这个香。你们这个香 主要是咱家火锅底料是咱家的爆款，然后这个大的小的，小的是十二，就够两三个人吃，然后大的二十五四个人，你尝尝，真的好吃，我要反面，我要反面，你也要很烫。 这牛肉丝这个好吃，这是我们家自己工厂定制的，老好吃，辣的，辣吧？这个它里面是。对，它里面是独立包装，有十小袋。这个豆干也可以送给爷爷带，他不辣香，这是卤香的那种豆干。对，多少钱一袋？十五一袋，宝宝两个都一样，你要这个烧烤烤肉、水煮菜。 姐，你刚才不是还在说这个吗？豌杂面酸辣粉，这边有一份豌杂，一份重庆小面，味道还挺还原的。真的还可以，这可以拿这多少钱呢？这二十这十四，这里面是独立包装的，这个里面有很多小袋 香糖，玫瑰糖，给腌的就是姜味的糖，走过来就不可能让你们失望的，这么大一袋，拜拜，下次再拜拜。

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