德国鸡蛋吃法
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02:53查看AI文稿AI文稿这个在德国也能做的鸡蛋灌饼，今天主播从挑选面粉再到简单刷饼酱，从核心技巧再到配菜选择，一步步教你如何在德国制作做这种香香脆脆的鸡蛋灌饼，还会教大家怎么预制咱们这鸡蛋灌饼胚啊，早上不用擀面，直接解冻就好了。第一步就是挑选面粉，咱们选这种每百克有十一克蛋白或 十克蛋白的面粉就好了，这种面粉啊在百人超市都可以找到，是最普通的那种。接着就是和面比例啊，五百克面粉加一百五十克开水，开水啊，拿筷子给它拌一拌，这个时候非常烫，咱们千万不要把手伸进去给它拌一拌啊，再加入一百三十克的水，常温的水就好了，这样咱们继续和面就好了。 面团和好了就要醒半个小时，半个小时之后呢，咱们把这个面剂子啊，分成一百三十克一份的面剂子，这样呢，这一坨面团可以分成六个分好的面剂啊，给它揉成这种表面光滑的小圆球。鸡蛋灌米粒，油酥很重要，这里面的油酥呢是十五克面粉加上二十克食用油，那凉油热油都可以。主播这里选择热油是因为这里面加了一小点五香粉， 因为热油呢，可以让五香粉的香味被激发出来。再配个酱料，十五克的豆瓣酱，加上三十克的番茄酱，来上一小点孜然粉， 准备十克油，哎，十克的油差不多，热油直接倒到酱里头，接着给它搅拌均匀。咱们给这个面饼擀开啊，但擀开这个时候呢，稍微加点油，抹点油在这个面饼上，这个饼更好被擀开， 咱这个鸡蛋灌饼用的油呢，就是要多一点，把四周擀薄一点，因为咱们一会要折叠这个面，四周如果太厚了，那面饼再次擀开的时候就会不均匀，不均匀的话就容易失败哇，一勺油酥均匀的铺在这里，咱们这个油酥的用量就是让它均匀的铺在这个饼的中间就好了， 一定要均匀，其实用量呢，不需要太多，但一定要均匀，就是不均匀啊，他饼没有办法完全鼓起来，然后咱们左右折叠，左右折叠，上下折叠，上下折叠，这样一个小被子就叠好了，咱们把这个 小被子呢醒发二十分钟，让它更具延展性，更方便。咱们擀开这个小被子松弛好了之后啊，咱们给它擀开，擀成这种二十厘米乘二十厘米的见方正方形啊，这一步啊，是核心中的核心，一定要小心翼翼的擀，咱们尽量的抹点油在表面，不能让表面有破损啊，否则啊，你这个鸡蛋灌饼很难鼓起来的。然后咱们灌鸡蛋进去，用这样的杯子，这样的杯子呢，它表面有豁口， 方便咱们灌鸡蛋进去，你也可以在里头加点葱花，加点葱花这鸡蛋味更香了，咱转进咔咔就把这饼往锅里下。老铁，咱们这个鸡蛋啊，每次翻面表面都得刷点油，这样呢是为了方便它更好的鼓起来，你看刷了油之后，它立马就开始鼓了，这个鼓的速度是非常快的，它完全鼓起来就跟这气球一样，大家看到没有，就跟这气球一样，看来挺好玩的，咱们一块哎， 这饼还是相当有韧劲的啊，这个时候就要得小火了，因为咱们饼皮已经熟透了，咱们拿筷子给它张个口，这个鸡蛋慢慢的给它灌进去，可以用这个杯子底部啊，给它摊摊开，所以这个杯子底部得清洁干净，再翻个面，这样鸡蛋灌饼就好了。这个鸡蛋 咱们开小火给它烙，慢慢的把这鸡蛋给它烙熟。这个烙好的饼啊，咱们先刷酱，咱把这个酱刷均匀了啊，主播选择用这种生菜啊，就德超都有的生菜，再加上两根这种烟熏肠。如果咱们做多了饼皮啊，也不要着急把它用烘焙纸啊，给它冻起来，这种烘焙纸啊它不会粘饼皮，这样咱们直接拿出来，不用解冻，放在锅上直接就出效果。
4.4万小阿超留学见闻
01:545648carolehuyaya
00:22查看AI文稿AI文稿在德国呢，我可以永远相信老公的生存逻辑，他能用最严谨的态度做出最糊弄的晚餐，两个煎蛋解决一个一岁娃的晚餐，一份三明治解决两个大人。 他说，你看，有肉有蛋有蔬菜，简单省事还挺饱。这不叫糊弄，这叫营养配比的极致简约，就是那稍微有点辣嘴巴。饭吃的极致简单，但是刷锅洗碗不用你擦手，还能带娃读故事吃差点，你愿意吗？
211中德米雅
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00:32查看AI文稿AI文稿吃鸡蛋的时候突发奇想，将鸡蛋放冰箱冻一晚，用水冲一下就很好剥壳，然后切成厚厚的薄片，确保每一片都带着完整的蛋黄。接着上锅喷油，中火煎至一面金黄，蛋片就像小太阳一样漂亮诱人，然后盛出备用。接着来调一个酸爽开胃的糖醋汁，配方已经打 屏幕上，把汤汁煮稠，再把煎好的蛋片倒进去，快速翻炒均匀，让鸡蛋都裹满酱汁出锅，直接香到邻居敲门。鸡蛋吸饱了汤汁的精华，入口即爆，好吃到原地起飞。
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01:26查看AI文稿AI文稿哈喽，大家好，让我们看看留学生每天都在家里做什么样的美食吧，用到的食材有包菜，还有两个打散的鸡蛋。好了，现在让我们开始做吧。 首先我们来喷两圈随便什么油，然后把两个 m 码的鸡蛋倒入锅中，凝固了就把它翻个面，然后捞起来，非常的推荐这个玉制蒜末啊，非常的方便， 但如果你的锅太热了，他就会像视频里一样蹦来蹦去，污染你的厨房周边环境。解决这个问题的方法也很简单，就是直接倒入你要炒的菜，盖住他，他就不会蹦来蹦去了。 因为我想有一点酱香味，所以我先加入了甜面酱，看这甜面酱的质地，想起来好像还可以加蚝油哇。下面这个生抽后就炒炒炒炒炒炒炒， 哎，炒差不多了呢，我们就把之前的鸡蛋放下去，在锅里把它分成一丝一丝的将将将将，这就是我们今天要加入的主食，毫无章法的把它们掰成小块，因为我怕这个碱水节无法完全的加热，所以我选择盖上了锅盖， 然后炒炒炒炒炒，你就会拥有一锅又有蛋白质又有碳水又有膳食纤维的美食哦，看看看他，真的非常的简单美味哦，大家都去尝试一下吧。
