烟台春虾是什么品种

开始腐败了。刘大本今天收的那个大春虾，看了看这屎我也惨了，找了检验一下是不是。哎呀哎呀，这个挺好看，带不带紫。不错不错不错，这不带紫吗？带紫了啊。啊， 好久在这啊，我看看见吃了，我想尝尝看是不是货真价实啊，全紫呢。可以可以可以可以啊，哎呀，干净啊。嗯，给自己找吃的理由吗？这是真不好吃。贵是贵点。好吃啊， 一分价钱一分货呀。今天无碳新版成本不到啊。这是小白菜炒粉条，炒粉条清淡点。对，一会再吃个三八炸爆啊。好的，慢慢炸开始啊，吃起来。 这朋友自个宰的呀。嗯，他不说这个知多少情，一个功夫就练个琴啊。嗯，好吃，怎么一点油没有？嗯，就喜欢吃这样，太多的一丢丢呢。这么点油不是我想要的，先吃着来哈。

夏王来了，朋友们，夏中的爱马仕青花版级别了，看这个大小的品质啊，所见即所得！哇塞，这也太好了吧，感觉我能有胳膊肘长，看这起这一口太过瘾了，所以喜欢起这夏的朋友们哈！赶紧点击金宝头像，来到我的金宝印，咱们不见不散吧！

给我做饭， 都给我发走了。

正月的最肥，带黄带籽。现在这个虾基本上就是八九十块钱，嗯，就是一点型的。

为什么叫桃花虾呢？因为咱这个虾酱采用的是山东长岛养长岛的一个桃花虾，这个虾呀是每年春天桃花盛开的时候才有这个虾的，所以呢叫桃花虾，并且呢这个虾呀是煮熟了以后呢，是桃红桃红的，非常的漂亮啊，得这么一个名。 每年的捕捞时间呢，只有十来天的时间。所以说呀，咱们这个虾酱是经过人工炒制出来的，非常非常，看他们就知道红红的一个虾油啊，就是好的原材料才能做出好的虾酱来，好歹真好歹。

今天来聊一聊这个渤海湾春对虾。哈，野生的春对虾，我一拍视频，尤其是拍活虾的视频，我告诉你们是野生的时候，你们都说质疑我 啊，怎么可能会有活的，怎么可能会有野生的活对象不是一上岸就死了吗？啊？呃，这就是养殖的，今天咱们来聊一聊啊，包括今年这个价格啊。 嗯？为什么会活？我跟大家伙从专业的角度讲啊，这个虾在海里有一种船，叫生产船。生产船是干嘛的？是专门捕捞鱼虾的，这个虾从海里上网以后啊，从那个网上摘下来以后，有的虾是活的，有的虾是死的 啊，他们把这个活的这个虾养起来，死的虾加冰激起来，然后啊呃，还还里还有一种船叫收购船，我们北方叫收购船，南方叫收仙船， 这个船什么也不干，专门在海里收鱼货啊。他们收着这个活虾以后啊，收的多了以后就往岸边跑，他们可能会收几十条，可能会收上百条， 一条船小船可能打捞个呃，几十个，上百个，一二百个，但是你架不住船多，船多了以后攒的这个虾就会非常多，可能这一个收入船就会收好几万只， 明白吧？所以说你们会见到这个活的春夏，虽然他会有一定的死亡率，但是还是活的会比较多，所以会出现这个活夏，明白了吧？很专业的角度给你们讲哈。再者说一下今年这个价格， 我说心里话，你们知道今年春夏这个是小的八个头一斤的这个虾，你知道多少钱吗？我收购的价格一般是二十来块钱，不敢想象，你知道吗？二十来块钱活的春 天带子的春虾，我从十七岁开始卖鱼，到现在今年三十一，卖了十几年鱼，从来就没有遇到过二十来块钱的活的春虾，你们知道吗？正常这个虾是卖多少钱？ 一般像往年五到六个头或者六个头稍微多一点点的，正常这个季节的价格是多少？五十五到七十这么区间，可能缺货的时候这个虾能卖到一百一只 到六个头了，但是今年不一样，今年这个虾出现了一批小虾，就是最近这几天这个虾是多大？七到八个头，或者是 整八个头称一斤。我说心里话，吃这个虾的人，人家不差钱，七八十一个人家就要大的，明白吗？但是这个小的量又很多，我说心里话，人家有钱人的，人家，我可能话不好听啊，有钱人不吃小的，咱们 穷人还就是还，就是吃不起，所以说这个价格就跌，因为这个量特别大，你知道吧？所以说就便宜我，我的，我个人感觉是这么个意思哈，你像我二十来块钱收的，我卖多少？我，我卖的是十只的话是三百， 然后买二十只的话是五百八，我说心里话，这个价格真的真的是十几年没有遇到过喜欢的，大家伙可以尝试一下，真的非常好。

只有烟台才有这种大春虾，满满的虾脑，满满的虾籽，完全是大虾的原色。 妈，刚在市场买的大春虾给你看，哎，这个虾这么大呀，你们这个虾花多少钱呢？一个虾六十块钱呢，这会最肥啊，你这孩子，花那么多钱，你都九十多了，老爷吃一定吃好的，小伙伴们，你们在家里边啊，也应该给老人吃点好的东西， 一块学起来啊。你这春天的虾吗？我们叫大春虾，我们就用这个虾呀，做一个春虾三做要把这个虾头啊，虾腿啊剪一剪，这个春天的虾不一样啊， 这全全是满满的籽，发青啊。啊，这个虾须我们先留着啊，好虾我们做也要认真的做，这个虾最重要的几个点，一个是就是我们把这个虾呀，在中间这个地方平牙签，把它挑一下，嗯， 有的有的，有时候有仨，你这么大岁数，你眼还能看着吗？啊，能看见能看见，给老妈做饭呢，我们一定得认真好好做好，哎呀，老爷， 六十块钱一个吗？啊，对啊，太贵了呀，哈哈哈，老人都舍不得花钱呢，平常买一些好东西啊，都舍不得吃，有时候都都能放坏了虾头就直刀切，虾头也是一个菜，虾头切好了， 满满的虾脑，满满的虾籽，这个太漂亮，第一道菜我们先做，靠虾头，可以把这个萝卜丝，这个虾头一起来靠，你看一会看我操作好，葱姜先炸一下，炸出葱姜油来，炸好了捞出来扔掉。这个虾我们先煎一下， 慢慢的煎，不着急，轻轻的敲一敲，把虾脑给煎出来。为什么我们这个泡大虾不用这个别的颜色，就是虾本身的颜色，我们把三个这个做萝卜丝的虾先拿出来，好嘞，我们加点水，加一点盐，加一点糖啊，烤大虾，烤虾头，吃个甜菜， 料酒来一点，慢慢的烤，把这个虾头的虾脑把它挤一挤，加香油，哎，加香油提香出锅烤。春虾头做好了，我们要切一个萝卜丝， 你看这个刀工，我这个泡好的粉丝，把它切一下啊，粉丝放在这。第二个菜，萝卜丝炖虾头，我们把水烧开了，先把萝卜丝烫一烫，因为萝卜他毕竟有一个臭味，粉丝也倒上去好了，捞出来控净水， 加点油，葱丝包锅，萝卜放里边炒一炒，加上开水， 把虾头加上，炖的时候一定把它敲一敲，这个虾子的颜色就出来，加一点料酒，炖个三四分钟啊， 味道炖出来你这个萝卜丝才好吃。脸红了，只有春虾才有这个颜色，加一点盐，少加一点鸡精， 哇，真的变红了，这就是虾脑和虾子的颜色，慢火炖才能把这个虾脑炖出来好，萝卜丝也烂了，粉条也烂了，虾汤也出来了，这就差不多了，盛到砂锅里边，这完全是大虾的颜色，点上火，盖上锅，开锅，加上香菜， 加点香油，萝卜丝炖虾头好了哇。第三道菜，家常的绿虾仁，绿虾仁是传统的卤菜，我们片的时候虾仁就是大一点，好磨刀片，满满的虾子就用花刀点缀一下，大家知道绿菜就是豆瓣葱 蒜片，豆瓣葱蒜片，然后加一点青菜木耳玉兰片化软糊，大家都知道，打一个鸡蛋清抓匀，加一点盐，水淀粉，再加一点干淀粉， 我们今天在家里边做，做一个家常版的，我们今天用水花，这个虾仁少加一点油，拌匀了就行了，这个水一定不能开了，慢慢的分开下，慢慢的，哎哎，大家注意看，你看这样这个虾就漂亮了， 把这个青菜把它烫一烫，好嘞，青菜也烫好了。六虾仁这个菜啊，是个非常传统的卤菜，葱蒜爆锅，少加一点料酒，加点 加一点盐，加一点鸡精勾芡，因为这个菜是个绿菜下上。好嘞好嘞，翻勺一点香油哎，好嘞，出锅。哇，这菜做的真漂亮，妈，三个菜都做好了啊， 妈，六个虾头泡一个，这三个炖的萝卜丝虾肉拔出来做了一个绿虾仁，再尝一尝，妈，好， 哎呀，门口就闻着味了，这切好了吧，今天这买的大春虾煮给爸吃啊，你这老三有口福啊。哈哈哈，好，坐下吧，赶上了，坐下尝尝，这是我三弟啊，有口福，今天老三一块尝一尝，烤虾头来一个，老三也来一个 啊，哎呀，吃个大四桌了，该老爸见光了啊。对哎，好的啊，尝尝这个萝卜丝下头啊，大哥从小就跟俺做饭吃，他从小就给你和老二妈和爸上班，现在老妈和大哥做的饭长大的了啊，哈哈哈，尝尝这个 萝卜丝和这个粉条里边都是下味，你看这个颜色红的，尝尝这个香。妈呢，这个好怎么样，这味道好， 这个怎么样，这个菜吃的好，我就光吃上了，哈哈哈哈哈哈，你看这六个虾， 只有烟台才有这种大春虾，你什么也没加，完全是大虾的原色，既好看又好吃，我们给老人做一定要做最好的，好不好吃，好吃，哈哈哈。