蛤刃为什么不会割到手

哈喽，朋友们好，这是一个新的系列，讲一些关于刀具的小知识，比较适合小白道友，刚入坑的朋友，大神呢可以直接忽视，都是一些关于刀具的简单小知识，那这个系列呢，先讲关于刀具的开刃方式，今天第一期介绍的是割， 那注意到割的两侧呢，它是圆弧形的一个面， 我是来福建这边各种贝壳的资源还是蛮丰富的，这个嗝相当大，但从这个角度可以看的相当清楚， 一个非常明显的弧，那么这种开刃的方式呢，就叫做嗝刃，所以我们说的嗝刃呢，就是真的字面上的意思就是贝壳嗝的一种开刃形态。好了，那么今天呢，我们讲这嗝刃呢，用的这个例子呢，是面前这只，很多朋友应该看得出来是百隆的复刻，复刻的是 f 一 叉， 好出窍，那从这个角度看过去呢，还是挺明显的，它跟嗝一样，有一个微微的弧下去。 海龙当时做这款复刻的时候呢，是有两个选择，那个人非常喜欢嗝韧，所以是毫不犹豫的选择了嗝韧，那这种砍断的方式呢，会让韧口呢更加的强壮， 那么被敲的时候特别好用，两侧的这个壶呢，可以非常高效的把柴给撑开，如果格伦开的足够锋利，他的切割手感也是一绝。 当我们说到格伦的话呢，呃，第一推荐的当然就是福克尼文了，福克尼文的格伦呢，是全世界范围都是鼎鼎有名的， f 一， s 一， a 一 等等呢，都是很不错的选择。 如果你的预算是比较高的话呢，也可以收藏，比如说菊兰，它的隔热呢，也是开的非常的漂亮，预算有限的话呢，大家可以试试 b 方瑞家的凯特，那个刀呢也是开的隔热中等的，预算的话呢，可以看一看这个瑞士帝的 b c 系列，那个系列呢也是有隔热的选择， 据说这个格刃呢是出场开刃的时候呢，是都需要手工，比较麻烦，所以呢格刃的刀呢，通常呢售价都要稍微高那么一些，那除了这个，我们这个户外刀呃常使用格刃的开刃方式呢，我们平常斧头大部分呢也是开的是格刃脖子。 ok， 那 么今天是第一期，讲的是这个开刃的方式，个人特别喜欢的这个格刃。 好的，喜欢的朋友一键三连，谢谢大家，我们下期再见，拜拜。

兄弟们，这一个 dc 五三的北欧生存刀两侧开刃的话是现在已经出魔搞不掉了， 下来之后再手搓，把整个刃面给它稍磨的稍微好一点吧，然后还有一些细节的后续再需要处理。首先是这个凸起，这个肚子凸的有点厉害，然后手握着的话有点硌手， 然后这里的这个锯齿，锯齿因为是从这个方向往这个方向切的，然后深度不太均匀。其次呢， 刃线不是特别的直，但我留了一些余料，等后续通过手搓的话，把整个刃线给它挑直。 大家觉得这一个刀型怎么样？

哈喽，朋友们好，刀具开刃知识第三期，本系列适合小白，刚入坑的道友大神直接忽视，都是最基础的刀具知识。第三期给大家介绍的是凹模， 顾名思义，凹模呢就是刃面的研磨方式，它是向内糊的，和凹模完全相反呢，就是隔刃，隔刃呢是两面都是向外糊，所以隔刃呢，有时候也会被称为粗磨。 今天又来做放力的这只刀呢，是一只不知品牌的刀，那么价格非常便宜，已经入手用了很久了。好，我们对着光看一看，很容易呢，就看见了润面的研磨方式是向内凹进去的， 这种开刃方式呢，非常容易打磨砂纸，轻轻一蹭，轻轻一蹭，它就变得非常的锋利，因为这个刃口非常的薄，那么刀磨呢，特别适合切割切片，很适合切肉类。 但是呢，凹膜有一个天生的缺点，因为这个韧口非常薄了，那么它不太适合劈弹，不太适合高强度的作业。如果凹膜的刀具钢材和热处理都不行的话呢，那么劈弹这种动作呢，很容易呢就卷刃崩口了。 那么凹膜的开刃方式除了这个户外生存刀之外呢啊，比较常见，还有剃刀，还有猎刀，比如说有的朋友的小折刀，他也是凹膜，当然有一些军刀也使用凹膜。如果你想购买凹膜的刀具，预算比较高的话呢，比如可以看看巴斯，可以看看卡巴， 那预算比较低的话呢，特别推荐我们国产之光，就是后边这只 李大米，李大米家的刀具呢，大部分都是凹模，这只呢熟悉的朋友已经看出来了，是蚂蚁六，如果有正品的朋友呢，就会发现正品的蚂蚁六和李大米的蚂蚁六仿品开刃方式是完全不同的。 伊拉米这个呢就是所谓的凹膜，价格非常便宜，只要几十年前。好的，那本期就简单的介绍到这了，谢谢大家，我们下期再见。

个刃怎么磨？首先了解个刃是什么。个式开刃出现较多的场景是比如理发剪歪刃，斧头砍骨刀，手工开刃斩切刀。也有手工开刃片刀，水果刀。有手工介入，所以价格普遍偏贵。 手工膜的话就这样慢慢变角度，或者树膜也是慢慢提升角度。还有一种手工膜法魔术贴贴上植绒砂纸。魔术贴选工的，也就是带勾的一面，再贴上植绒的砂纸。因为基底是软的，所以磨出来就是隔刃。 我们用沙袋机就简单多了，粗沙过去一下，回来一下，细沙过去一下回来一下。镜面沙袋过去 一下，回来一下来看一下。这就是户外刀常用的隔世开刃，有条件的再抛一下就可以纯金面了。看钢板尾巴，我可真是同一条钢板磨出来的哈。就这样简单吧。 从开刃的地方到刀刃，一直都是一个弧形的，这就叫做割刃。

我们现在砍的东西呢，就是先砍这个，先砍这个比较硬的这个白蜡啊，这是白蜡根的头子啊，这个是非常硬的一种木头，我们先砍一下，大家看效果，我先用这个 啊，这个人也是开的比较锋利了，还是看这个 还可以啊。这个撕开日啊，撕开日的这个，咱们看一下这个效果。看到没有，这就是差别。这个虾肉太大，比如说你要是把它修个造型， 开个元 撕开日他的，我现在这样体验一下，就是他的冲力度更好，而且呢下肉也更快一些。 修一个勺子的。 现在我们 在砍这个洋槐，这是一根洋槐的锅巴，洋槐树这种木头是又硬又韧啊，我现在试一试，用它来 华日的这个二代啊，军舰版 二代的，这个斯堪瑞的啊，试一下， 刚才无论是我直切啊，还是斜砍，你看到这个木茬没有，这个木头的密度是相当大的，可以说 比那个寒热，他有一种天热的优势。看到没有，我们这开的是看这人口，砍了这么天也没有，连白线都没有起啊。 而且呢，我是这都是寸完火以后，我这丛林二代我是翠完火的斧头，我是用沙袋机打磨的，一边蘸着水一边打磨，但是他也是有一定的退火的啊，即使是退到现在这样，这个任何 看这么硬的木头，这一会也没有出现这个白线。 说起这个，我刚才我体验了这一会啊，明显的感觉是两种的这个差别啊。这个撕开刃，他主要是他的人脚小，人脚都小，所以说他 更下肉一点。然后呢，这个寒日呢，寒日也有寒日的好处，寒日他就是他的人脚要大一点，就是总的来说，他的这个耐产度要更高，就是劈柴的时候开劈柴的时候，他的扩张力要更大一些。但是你要是做木工的时候， 我觉得做木工的时候还是尽量开车。四开始 系统要更大一点，更好一些。但是呢，他的这个耐盘度肯定是不如卡点啊。 所以说作为户外府来说，我觉得还是韩日和斯刊日共同结合都略有一点，这个优势放在里面也不能全。

我这种葛任的状态啊，看看这个，这个葛任有美观有认可 啊。小七应该明天早上我过去看了，差不多快出来了，就包括这种这种级别的，个人看到没有？ 这个挺好看的，我觉得越看越好看是不是？那，那你再说这简化的格子，像这个上面都是出痕，都是这样 对不对？只是为了锋利的葛润，他的价格肯定不一样，就是像这种葛润，一个师傅一天大概起也就开了一百只都不一定开的完，就这个水平，十几年的一天一百只都不一定开的完。

今天来简单说一下刀刃的种类，以及怎么开论，怎么样的刀刃设计，怎么样使用 三次画的图，有人说不是三 d 啊，现在我们现在最好用的最常用的就是二次开论，然后我们先说他的论的优势啊， 二次开的呢，你看他是我们先用主机磨出这个鞋面，这个角度呢，我们可以做的小一点，做小一点后，然后用弹刀的这个细的两千亩的给他开个大角度的， 他的优势就是分力度很高，而且看上去很好看，然后这个角度比较大，然后他就比较耐用啊，就是他优势，然后切割起来时候，他的 手感因为这两个角度大，他就把这个要切的东西排开了，然后这边比较小，他就没有什么摩擦阻力，就他又是好用好看，耐用，耐用，原因就是这个角度大， 然后这个是我们的正常的普通人磨刀的开刃的方式，就是直接拉一个角度下去，那他的缺点是什么？他这个如果开的太薄，角度太小的话，太薄他就这边太尖啊，这个尖一旦磨损以后他就不耐用了， 这个键就不耐用，很容易磨损，就磨损了这个刀尖。所以你这边如果开太大的话，他这边也有阻力，就切割的时候，那个食材他的阻力手感就会比较不好，就是这边会有摩擦 啊，这个就是我们普通的开刃的时候，然后这个就是葛润，葛润就是像贝壳一样，他是两边凹凸来的，这个最常见的是什么？砍刀跟那个斧头最常见有这种刀刃， 这种刀刃的好处是什么？这边尖的地方角度也小，可以批砍，然后这边他是有一个，有一个盐湖的， 然后他就支撑度就很好，也就是说他可以撑住刀尖啊，这边小小地方有过锋利，然后这边又可以够撑住他的刀尖，而且不容易卡住食材。因为他是这种送 啊，盐服钻，所以一般用在斧头啊，砍刀上面会用的比较多这种东西。然后还有这种刀刃 啊，这周一般用在剃刀上呢，它的区别是在于什么？区别是在于 啊，两边是内凹的，优点是非常尖啊，然后这个就不能劈砍，只能轻轻的刮剃的，因为它角度非常的小，锋利度就非常好。那这个一般就用在剃刀上面， 然后像这一种单边刃啊，就是做余生用的比较多的刀，单边刃虽然看上去他角度挺大，但实际上他的角度是很小的，像这样的角度应该就只有十几度，因为他另外一边没有， 所以他分离度是很好啊，优点是分离度好，然后他就不怎么可以砍啊，一砍的话叫 不小，容易就炖了。还有一个他切割的时候要对手法要求比较高，因为他不是中间治的，他用刀的时候可能会稍微倾斜一点，这一般对于赤唇刀来使用。 然后还有一个就是这种半边的论啊，这种论数量最多就是柴刀，柴刀因为他这边是一个直线， 角度比较小啊，这边也是一个弧线。他的优势就是啊，像柴刀，他砍竹子的时候就很明显了， 这面是朝着竹子侧，这面是可以直接吃进去，他倾斜一砍的时候，他就可以卡在那个木材上面，就直接吃进去，一刀就劈的断啊，就是这边支持度也够， 拔的时候也比较好拔。有单边可以拔，这边就可以直接插入这个柴火里面去，这个大概就是常见就是这几种韧性。

今天这位师傅是在网上的那些教学的啊，说的神乎其神的，非常厉害，牛逼的大师教的啊，我们看一下他的动作是怎样的啊， 这个机器也是送的啊，送机器的看下这个盘啊，可以看这个盘是怎么样， 这是雪景的送机器。让我们看看手法，看手法正不正确啊，让懂的人都看一看啊，这是亮信啊，这是所谓的亮信。 好，廖艺兴，那我们看看魔外口，看魔外口这个怎么教的什么东西，因为他总共就学了两样样性和外魔外口啊，看看啊，魔外口的动作 啊， ok， 我们这个认可啊，其实有很多种魔法的， 但是现在国内的话就是统称的叫哈任，其实他们这个不叫哈任啊，哈任呢是日本的一种魔法，因为日式的发型的话，他们就是偏柔和，所以他做成哈任又紧切锋利，然后呢又有点跑发的功能， 但是是不是每一种剪刀都要做成哈刃？他不是的，他有一些结构，剪的话他就是要锋利，我们不需要做哈刃， 一中和刀的话，他可以做滑刃，然后还有滑刀都是可以做滑刃的。 他哈认的话，虽然他叫哈认，但他角度也不同的，所以你不要看到别人拿 手上在那里呃，滚口，滚口过来就其实就是滚口啊，他们说成哈认了，但是其实其中的很还有很多技术要求的角度的，有很多角度，所以说 大家做的时候一定要注意这个事情，你不然的话，你做出来他是不会锋利的，锋利就算你当时锋利他也不会持久， 所以说滚口就是滚口，不要说误导了，然后哎呀，这是哈人呢？怎么样哈？说起来好听一些，他不管是哈人也好，滚口也好，但是你必须要保证到别人能 用的，使用时间要长久，锋利度也要持久，这才是最终的要求。

牺牲者呢？复刻的是福克尼文 f 一， 用的是 n 六九零的钢材，这个刀的总长是二十一点八，有效刃长九点五 五个厚。然后他做了两个版本，一个是钢本色，一个是 dlc， 一个 n 六九零的材料做的，刀本身就这个防腐做的很好， 它仅次于 m 三九零对吧？然后你还给它加了一个防锈的图层，我觉得没有必要，你就钢本色就挺好看。但是 n 六九零呢，它和 dc 五三以及一些碳钢的材料不太一样，就是它的韧性 相比较 m 三九零要好很多，但是跟那些任主打韧性的材料比啊，还是差点意思啊。就是也就是说你用它做食物的处理和切削啊，或者是简单的劈砍没有问题，最好不要去暴力的去拿它扎铁皮啊什么的那些。