当大多数人看到这个长满青梅的橘子,可能会选择扔掉,但你是否想过,他可能隐藏着改变世界的力量? 这些青梅实际上是自然界的抗生素青霉素,我们能否用土法制作出这种神奇的物质呢?一个普通的橘子经过巧妙的转化,成为拯救生命的良药,这就是大自然的奇迹。
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你先是从二舅妈家顺来几个橘子,几天后,橘子表面开始长出一层青绿色绒毛。很多人以为那是脏东西,但其实那是正在疯狂繁殖的青霉菌。而真正值钱的不是酶,而是他在生长时释放出的东西, 这种物质就是后来改变世界的青霉素。但问题来了,橘子上的霉菌却太多,不能直接使用,而且霉菌也得吃饭。 于是你开始给他搭建培养环境。你把芋头下锅熬成浓稠浆液,再混入淘米水,因为这里面有大量淀粉和糖分,足够让霉菌疯狂繁殖。 随后,你把刮下来的青霉菌倒进锅中,再盖上盖子放到阴凉处。此时,真正神奇的事情开始了。青霉菌在疯狂扩张时,会不断向周围液体里释放青霉素,但他为什么要制造这种东西?答案其实很简单,因为他在抢地盘。 自然界里,细菌和霉菌一直都在互相厮杀,而青霉菌为了抢夺养分,会主动释放一种化学武器, 专门攻击细菌。细菌本来有一层细胞壁,就像一堵墙,正常情况下,细菌会不断修补这层墙, 可青霉素会直接切断它的修补能力。于是细菌的墙越来越脆,最后被内部压力硬生生撑爆。所以青霉素真正厉害的地方并不是毒死细菌,而是让细菌自己裂开。数日之后, 如果表面出现厚厚一层绿色菌膜,并散发出特殊霉味,说明发酵成功了。但此时的菌液依旧不能直接使用,里面混杂着霉菌残渣、代谢废物,还有大量杂菌。于是 你先用纱布过滤,去掉大块杂质,菌液开始变成黄褐色,但还不够,你又往里面倒入菜籽油,静置之后,油脂会慢慢吸附杂质,液体开始分层,上面是杂质,下面才是含有青霉素的原液。 你取来竹竿,将原液吸出来放入碗中。可此时青霉素酸性太大,于是你再抓一把草木灰放入碗中,利用碱性中里面过强的酸性,这一步叫调碱去酸, 最后放到阴凉处继续静止,慢慢的菌液会变成膏状物,而这就是最原始的青霉素,直到它的出现,人类第一次真正拥有了对抗细菌感染的能力。