好像来跟零食很忙怎么打起商战了

你以为走进的是一家零食店，其实走进的是一场精心设计的资本局。满大街的赵一鸣零食很忙，扩张的速度非常快，一条街上能开出三家。很多人进去逛了一圈，看着手里一大袋只要二三十块钱的零食，心里都在犯嘀咕。 一瓶水卖一块二，可乐卖一块八，比超市进货价还低，这难道不是在做慈善？如果也这么想，那可能只看到了地上的钢镚，却没看到天上的金条。就在前不久，由林氏很忙和赵一鸣合并而成的。明明很忙集团正式宣布在港交所上市， 其门店数量更是突破二点一万家，市值直逼千亿大关。这些品牌卖的便宜，真的不仅仅是在打价格战， 而是一场降维的打击。在传统的零食行业里，一包辣条从工厂出来，要经过品牌商省代、市代、现代， 最后才能躺在楼下小卖部的货架上。如果是超市的话，甚至还有进场费、条码费、陈列费等等。这一路下来，每一层都要加一层利润，加个百分之三十到百分之五十的价格，那是常态。但是量贩零食店玩的是什么 是硬折扣？什么叫硬折扣？就是拿着几千家店的订单，直接把车开到工厂门口，对厂家说，要一千万的货，别搞那些花里胡哨的包装，也别搞什么广告费，直接裸加工货。 这样一来，中间那些赚差价的中间商直接被一脚踢开。这时候很多人会问，卖那么便宜，利润那么薄，怎么赚钱？ 注意看，这里有个很多人都看不懂的操作，去这类门店，是不是冲着那一块二的水去的？ 但是当走进去拿着篮子转一圈，真的只买那瓶水吗？大概率不会，会顺手拿几包不知名的豆干、散称的小饼干，看起来很诱人的肉普，这才是真相。水和可乐是沟子， 是不赚钱甚至微亏，用来吸引大家进店的诱饵。而那些没听过牌子的散称零食，才是真正的利润收割机。这些白牌商品的毛利其实并不低，这就是经典的流量品引流白牌品赚钱的打法。如果以为他们只是靠卖零食赚钱，那还是太年轻了。 在这个庞大的商业帝国里，消费者其实只是整个商业链条里的一环，真正的核心收入来源是想抓住风口的加盟商算一笔账， 想开一家这样的店，起步就是五六十万甚至上百万，装修要统一标准，货架要统一采购，甚至连收银系统都要用。总部的这几千家店开起来，光是这一波开店的相关费用，总部就已经赚的盆满钵满了。而且最关键的是，什么是现金流？ 买零食是付现金吧，加盟商去进货也是要先打款吧，但是总部跟厂家结账是有账期的。这一进一出，手里沉淀下来的巨额现金流，在金融圈里意味着什么？ 意味着这是一笔巨大的无息贷款！这哪里是卖零食？这分明就是一家披着零售外衣的金融公司。这就解释了为什么二零二三年零食很忙，和赵一鸣要火速合并组成明明很忙集团门店瞬间突破七千家， 甚至直奔万店俱乐部。因为在这个游戏里，规模就是护城河，规模就是话语权，规模，就是把上游厂家和下游加盟商捏在手心里的底气，最后跳出商业模式，聊聊更扎心的东西。这种店越是在三四线城市，越是在县城，生意越火爆。 为什么？因为口红效应有了新的变种。在经济学里，当经济不确定性增加时，人们买不起房，买不起车，甚至不敢买大件家电，但手里的钱总得有个去处，总得通过消费 来释放压力。于是，廉价的快乐就成了刚需。几块钱的辣条，十几块钱的一大袋零食，这种极低成本的放纵，成了当代人的精神按摩。对于很多现成的年轻人来说，去这类零食店逛一圈，就像是一线城市的白领去逛山姆会员店一样， 他提供的不只是零食，还有一种还能自由消费的安全感和掌控感。对于大多数人来说，不管是不是有高利润，不管是不是资本游戏，只要那瓶可乐还是一块八，只要那袋辣条能带来片刻的欢愉， 这就够了。所以，这些品牌的盈利不是偷来的、抢来的。他是这个时代特殊的产物。他精准地切中了消费降级的痛点，利用了产能过剩的工厂，接住了急于转型的加盟商，最后抚慰了需要廉价快乐的消费者。这是一场多方共谋的狂欢。 对于普通人来说，这也许是好事，因为东西确实便宜了。但对传统零食店的小老板们来说，这是一场非常残酷的降维打击。未来的商业世界，没有中间商赚差价，只有巨头对供应链的极致掌控。那么问题来了，当满大街都是零食店的时候，下一步倒下的会是谁？

别人开店靠加盟，好想来开店靠轰炸，一条街能给你开出三家，门对门就问你怕不怕。赵一鸣那边也不敢示弱，直接把便宜两个字焊死在招牌上。进店就像进货，不拎两袋子出来算你没买。 零食圈这波厮杀真的太野了，谁能想到，短短两三年，这两个名字就跟炸了窝似的，从街头窜到巷尾，硬生生把超市、零食区和便利店干成了透明人。 先说时间线，赵一鸣是二零一五年起家的，当时在江西宜春开了个小店，老老实实卖零食，没啥水花。直到二零一九年，品牌才正式成立。 而好想来的母公司万晨集团，二零一一年就在福建生根了，但当时做的是食用菌生意， 后来通过收购，好想来等品牌杀进零食赛道。结果到了二零二二年，这两家突然向被按了快进键，疯狂开店，疯狂融资，疯狂抢地盘。 一个主打不玩套路，真便宜，一个喊出天天都是批发价，口号听着不一样，掏的却是同一个口袋。你兜里那点零花钱数据最能说明问题。截至二零二五年上半年，拥有赵一鸣和零食很忙两个品牌的明明很忙，集团全国门店数已经突破两万家， 背靠万晨集团的好险来，门店数也达到一万五千三百六十五家。这两家合计门店规模已接近四万家，试战率超七成。把其他小品牌直接按在地上摩擦。 明明很忙，二六年一月已在港交所上市，开盘暴涨百分之八十八，接近千亿市值。另一边，万晨集团也向港交所递交了上市申请， 试图 a 加 h 双重上市，两家明里争暗里斗，这仗打的别提多凶残了。再说价格这块，两家拼的也狠。赵一鸣最擅长的就是裸价，直接把进货价压到最低，加几毛钱就卖，全靠走量。 好想来更狠一点，天天搞特价。有媒体报道，可乐一块八，辣条五毛，薯片一块，进店不买都觉得自己亏了。有网友算过账，同样一包网红鹌鹑蛋，超市卖五块，赵一鸣三块八，好想来三块五。 就问你这差价够不够你屁颠屁颠多跑两条街拼产品。两家路子也差不多，都是大牌引流加白牌赚钱的模式。 乐视、卫龙、娃哈哈这些大牌子摆门口，价格压到最低，先把人吸引进来，往里走全是贴牌代工。小厂的零食利润高，名字熟，但又不是大牌，吃着还行，一拿一大把。这种打法不新鲜，但架不住管用。 年轻人进去本想买包糖，结果拎出来一麻袋，人均客单价也就二三十块钱，三四线城市甚至只要二十到三十元。数据显示，明明很忙，约百分之五十八的门店开在县城和乡镇，好想来也有将近一半门店布局在县域市场， 一个像网红便利店，一个像邻家小卖部，谁赢都不好说。但真正让同行头皮发麻的，是他们的扩张速度，好想来直接放话，只要有合适铺位，房租不是问题。 赵一鸣更狠，你开我就开，你关我还开一条街。三家店对轰的场面早就不是段子，是真金白银砸出来的。现实当然，杀疯了归杀疯了，问题也不是没有。快速扩张带来的管理漏洞，加盟商亏损，产品同质化严重，随便拎一个出来都是雷。 有数据显示，明明很忙，二五年上半年，单店月收入从三十一点三六万元降到三十点零七万元，同比降了百分之四点一。网友早就吐槽，开是开的多，但东西都差不多，去哪家不是买。为了解决这些问题，两家都开始发力自由品牌和品类扩展。 明明很忙，推出红标金标自有商品好，想来也搞超值甄选对标产品，这些自由品牌毛利率能到百分之五十，比代销别人家的百分之二十到百分之三十高出一大截。同时，两家都在试水 省钱超市从零食扩展到百货日化粮油副食，想把盘子做大。接下来这仗，已经从野蛮开店打到了精耕细作的下半场， 拼的不只是规模，更是供应链效率、自由品牌能力和数字化运营水平。但不管咋样，对咱普通人来说，这仗打的越凶越好，毕竟便宜才是硬道理，管他谁笑到最后，反正我手里这包辣条才三块钱。

不知道你们发现没有，现在楼下的量贩零食店已经不止是卖零食了，洗衣液、卫生纸、冻饺子、牛奶、文具全给你摆上了，价格还比超市便宜一大截。明明很忙，好想来等零食连锁巨头已经把筷子伸到了社区超市的饭碗里， 他们打的什么算盘？深水财经社商战传奇为您讲述零食巨头跨界卖百货、社区超市的生死战。先看这两个巨头的家底， 明明很忙，门店二点一九万加，年营收六百六十一点七亿，会员一点八亿。好想来，门店一点八三万加，年营收五百一十四点六亿，会员一点四四亿。以前零食店只管卖零食，社区超市只管卖百货，井水不犯河水。从二零二五年开始，两家搞出了省钱超市新业态。 明明很忙，升级三点零电型加日化冻品文具 sku 干到了三千加，好想来开来优品省钱超市直接对标社区超市，连粮油水果都上了。 省钱超市的模式也很简单，就是把零食的低价模式直接复制到日用百货。这也意味着零食店主动打破了原有的储盒。汉见把筷子伸进了社区超市的碗里，很多人问，好好的零食不卖，为何非要去抢超市的生意？答案其实也很简单，零食已经卷到没活路了。 首先是零售店遍地开花，一条街能开好几家，互相抢生意。其次是利润太薄，明明很忙，毛利率不到百分之十，好想来也就百分之十二左右。第三是增长见顶，成熟区域单店营收都在下滑，再不找新路子就凉了。 其次是资本市场是需要不断讲新故事的，这些连锁零售一旦开店速度和营收增长放缓，就会导致估值崩塌，所以零售店向日用百货破圈早已在预料之中。要知道，社区超市是超级大蛋糕，日用百货加粮油加生鲜蔬果的市场规模超三万亿，是零食的几倍。 关键是目前的社区超市还特别弱，经营模式普遍成就，对于这些如狼似虎的量贩粮食品牌来说，简直是送上门的肥肉，不抢白不抢。我直接说下重点结论，省钱超市一出来，社区超市就将面临三重碾压。 第一，价格是最直接最致命的杀招，毕竟对于普通家庭来说，便宜永远是第一吸引力。社区超市的采购量小，中间商层层加价，成本居高不下，根本没能力跟巨头打价格战， 而价格正是一些量贩零食店赖以起家的本事。第二是省钱超市走的是精选 sku 路线，七天卖不动就下架，直击家庭消费核心。而社区超市半年都不换一次货，消费者早就腻了。两相比较，答案不言而喻。 第三是省钱超市的供应链成熟，很多人还在安慰自己，社区超市有生鲜不会死。但现实是，省钱超市早已经瞄上了这个市场，生鲜蔬果虽然复杂一些，但并没有难以逾越的门槛，所以以后的社区超市大部分会很难受，但不是全部死光，真正能活下来的只有两种， 一是强生鲜型社区超市，生鲜损耗高，供应链重，零食巨头暂时不敢碰，把生鲜做透，当日鲜做熟食卤味，还能守护客流。二是高端精品型社区超市， 不打价格战，做进口有机特色货，服务高收入人群，走差异化路线。但我实话实说，这两类加起来可能还不到百分之十，剩下百分之九十的普通社区超市，要么被抢客，要么亏损关门，要么被收购。其实这不是零食店太狠，是零售效率在淘汰落后模式， 社区超市靠熟客近方便吃饭的时代真的过去了。零售模式迭代太快，一夜之间我们的传统经验和常识就有可能被颠覆。你觉得零售店入局，日用百货会颠覆传统社区超市吗？可以在评论区一起聊聊。

比超市进货价还低，零食店为啥这么便宜？别高兴太早，这都是套路，有门店的可乐才卖一块二， 不少人都觉得能薅商家的羊毛了，但其实这都是人家的套路，真以为赵一鸣好想来 零食很忙，都在老老实实卖零食吗？人家其实玩的是商业的新模式，赚钱的套路，普通人根本想不到，发展到现在，好想来有一万五千家店。赵一鸣有一万一千家零食很忙，有八千四百家，开店的速度非常快，一条街都能有五六家。 关键他们的生意还很好，平均一家店一天能卖一万二到一万五，这个营业额比很多同面积的超市都要高。然后这些店都有一个很特别的现象， 里面的零食价格非常便宜，十几块钱能买一大筐零食，面包、辣条、薯条全都有。大家可能就纳闷了，这价格比超市便宜一大截，难道他们不赔钱吗？当然不是，这些品牌可不是慈善家， 开店就是来赚钱的。而且赚钱的套路玩的很特别，普通人根本想不到。第一招，便宜，全是障眼法。 一进门，货架最显眼的位置全是卫龙、可乐、乐事这些大牌，价格比超市便宜很多，大家看到之后，下意识就会觉得这家店所有的零食都很便宜。 这家店很良心，但其实他们是故意把大牌摆在这的，目的就是为了迷惑消费者。当大家开始选购的时候，肯定会顺手买一些没听过的小牌零食，这时候就中套了，因为这些小品牌的利润能到百分之三十以上， 大牌负责拉客，小品牌负责赚钱，这算盘打的很远都能听见，当然不是说小品牌的质量差，主要是没名气，能挤进这几千家店，就得把利润让出来，但是光靠这招还不够，人家还有第二招。第二招 把所有的中间商都去掉。大家都知道，传统的零食从厂家到超市得经过省级、市级代理 层层加价，到了超市还得交陈列费、条码费、进厂费，这一连串的费用加起来能占到价格的三到五成。那这些零食店是怎么干掉这些中间商的？他们玩的是硬折扣，店多势力大，几千家店捆在一起找厂家拿货，瞬间就有了溢价权， 不仅把中间商踢开，还能跟厂家使劲压价，甚至让厂家给他们私人定制产品。别看他们卖的便宜，赚的真不一定比超市少，而且价格低了卖的就快，存货的周转速度非常快，普通超市清库存得一个多月， 零食店一周就清完了。同样十万的货，超市一年卖八回，零食店能卖三十回，哪怕单次赚的少，架不住次数多，总账一算，比超市赚的多很多，你以为这就完了？消费者的钱只能算人家的零花钱。 真正的大头是那些渴望开店的加盟商，别看店不大，大多在黄金地段，一家店就得投资上百万， 装修必须按总部的来，货架、收银机、各种物料都得从总部那里买，几千个加盟商给总部送钱，这收入非常高。这还不是最关键的，最关键的是现金流，加盟商开店就得进货， 进一次货就得十五到二十万。总部乐呵呵的把钱收了，但是给厂家结算就得等一个月之后了，这一个月攒下的钱非常多， 相关的品牌光沉淀的资金就有十几亿，好想来的更是有二十七亿左右。这些钱哪怕存在银行里，一年的利息就有几千万， 要是再做点低风险的理财，那收入就非常可观了。所以说这些零食店表面上是卖零食，真正的核心是做现金流的生意。 这就是为啥这些品牌玩命的招商，疯狂开加盟店的原因。每开一家店，总部就收一笔加盟费、物料费、货款，收上来的全是真金白银，收入很高。这些零食品牌厉害的核心原因就是硬折扣模式， 靠着店多的优势，直接从厂家拿最低价，对传统的小超市、小卖部就是降维打击。而且现在不光是零食店，做硬折扣的商家越来越多，盒马、美团、京东，还有很多新的品牌都在疯狂开店， 全是靠规模优势打价格战。未来几年，很多小超市、小卖部都会被淘汰，要是有开小超市的，可得提前想办法转型。商业竞争就是这么残酷，不与时俱进就得被市场淘汰。

不知道大家有没有这样一种感觉，走进超市，拿起一包零食，翻到背面配料表，发现认识的字还没有化学元素表多。那一刻，你是不是开始怀疑，我到底是来解馋的，还是来上化学课的？这种隐隐的不安，在二零二六年终于引爆了一场临时革命。最直接的表现就是新鲜零食火了，而且不是小打小闹，是扎堆式集团军事的爆发， 许多企业财精有料，我是财精小严，我现在给大家数个数，就在长沙这一个城市，原来做瓜子的经历门，现在门口排队的全是等着现烤坚果的人。黑色经典旗下的解多权，把现办的卤味零食做成了伴手礼。万店巨头明明很忙，偷偷孵化了有点推荐走的是短宝限制的精品零食集合店， 连做奶茶的茶颜悦色，或加上摆满了保质期只有几天的面包丁、脆脆条，卤味老大哥绝味食品更是直接把门店改成了新鲜零食现卤档口， 你看出来了吗？坚果、卤味、烘焙、肉脯品类五花八门，打法也完全不同，有的是前店后场现场做，有的是 s k u 大 换血 缩短保质期。有的是把零食当成及时伴手礼来卖。但所有品牌都指向同一个方向，清洁标签，短保限质。那问题来了，为什么新鲜零食这种看起来就难做的生意，保质期短，损耗高，供应链复杂，偏偏在长沙爆发了？ 很多人会说是网红城市，消费能力强，但我死磕一个点，发现最深层的原因其实是长沙市。国内少有的能让限制限售这种重线下模式，低压力跑通城市， 你想想，新鲜零食最怕什么？怕卖不动，一天就报废。在其他城市开家短宝零食店，试错成本极高。但在长沙五一广场、黄兴路步行街，每天晚上十点还人挤人夜，经济发达的夸张，这意味着什么？意味着一个零食店从早到晚都有真实客流在帮你压力测试， 中午卖给写字楼白领下午茶，晚上卖给逛街的年轻人当宵夜，一天能搂好几波人，库存周转极快。更关键的是，长沙的消费者对新东西有一种近乎宠溺的宽容。一个新品牌、新口味，放在别的城市可能要先被质疑三个月，但在长沙，年轻人愿意排四十分钟队，就会尝一口到底好不好吃。 不好吃也没关系，下一家更乖。这种极高的尝鲜意愿和极低的评判门槛，直接拉低了新鲜零食模式的试错成本品 品牌敢试，是因为长沙人敢吃，再加上长沙本土的供应链已经卷到了毛细血管，昨天你还在想说做一款现烤牛肉干，今天就能找到愿意给你小批量供货的肉源和包装。这种从客流到用户心态到配套服务的闭环，是全国绝大多数城市都给不了的。 所以你看，表面上是一堆品牌在抢风口，实际上是因为长沙这片土壤先长出来了一座不夜城，再加上一群不扫兴的吃货，再加上一个不怕你折腾的创业环境，新鲜零食这场仗不在长沙打，还能在哪打？ 而这场从长沙烧起来的新鲜零食火，说白了就一句话，以后你吃的每一口零食，配料表会越来越短，但这座城市的名字会越来越长。

你以为那些赵一鸣好想来临时很忙？这些店真的只靠卖零食赚钱吗？哦，一瓶可乐人家卖一块五，一大包薯片均价才两块钱，你还以为你捡了多大便宜呢。但其实咱根本就是在人家的套路里边转圈呢，人背地里玩的是什么？玩的是金融 库，搁那割韭菜割的人手都麻了。好想来，现在已经开了一万四千多家店了。零食很忙？八千四百家店，赵一鸣开了五千家了，那开店的速度恨不得比小猪下载的速度还快呢。有的一条街上能开个五六家，关键人生意还特好，每个店里都得排队，一天的营业额轻轻松松就能到两万，就吊打同规模的很多小新超市了。 最关键的就是人确实也便宜，十块钱你就能买到一大兜子的零食，什么面包、辣条、冰淇淋，甚至白酒，你想要啥都有。如果你觉得人靠的是薄利多销啊，那你就太单纯， 人家赚钱的第一招叫做障眼法。就你一进门啊，你看货架最明显的位置，那摆的肯定是什么百事啦、乐事啦、卫龙啊这种大品牌对吧？价格几乎也是没有超过三块钱的，这时候你下意识就会觉得，哇，这家店真确实便宜，然后一边往里走，一边买买买。恭喜你，这个时候你已经中套了。如果你仔细观察一下，你会发现你越往里面走，越 是一些没有见过的小品牌，而这个时候，你一定会顺手买一些便宜的小品牌的。我不是说小品牌不好啊，而是小品牌他的利润确实是高的，一块饼干的利润恨不得能做到百分之四十，你看，从这些小牌子杂牌子身上，人不就挣钱了吗？当然这只是小钱啊，人家还有第二种， 就是干掉所有的中间商。你看以前传统的模式里面啊，一些零食从厂家到超市，恨不得你经过省级代理、市级代理、区级代理就蹭蹭扒皮。 但人家零食店可不怎么玩啊，几千家店一起找厂家拿货，不仅能直接把这个厂家使劲压价呀， 中间的利润不也就来了吗？但这还没完，人家真正来钱快的呢，靠的是全国各地的加盟商。就你在任何一个城市开店啊，你不仅要交加盟费的，还有装修费，包括收银机、货架、冰箱，就包括所有商品的进货， 你也必须从总部统一购买。那你下来这一趟投资得花个小一百万吧？好家伙，你算一算呢，全国几千上万个加盟商，每个月哭哭的都在给总部送钱啊，这收入也不少吧。但这也不是人家最狠的，真正的核心玩法呢，是金融，甚至比很多的金融机构都赚钱。 你想啊，一家门店进一次货就得十几二十万吧，钱当场直接就进到总部的账户里去了。但总部从厂家拿货可不是现给现结的，那在这个时间差里面攒下来的钱可就大了去了。你就拿好想来来说啊，集团光是资金就有二十七个亿左右了， 这些钱哪怕我放在银行啥也不干，我一年的利息也得个几千万吧，我要是再做点什么理财啊，投资啥的，那收入就是咱不敢想的了。所以这老话咋说来着，真的是买的没有卖的精，你以为咱在薅羊毛呢？你以为你在投资加盟赚钱呢？实际上到处都是捆绑消费、压货垫资，而那个资本呢？永远都躺在你背后，跟那躺着数钱。

做零食很忙的都知道，门店天天抓会员拉新，不是没事找事，而是运营底层逻辑就在这。首先，零食店竞争惨烈，竞品到处打压，散客今天来明天走，根本留不住，只有会员才是真正属于你的稳定客流。 第二，会员客单价更高，复购更强，同样的面积，同样的房租，会员订单越多，频效越高，门店才扛得住内检。 第三，会员数据能指导选品、陈列活动，让运营不盲目，卖什么怎么摆，什么时候做活动，全靠会员行为说话。最后，会员就是门店的基本盘，人越多，抗风险能力越强，对手再怎么低价抢客，你都有忠实老客撑着，所以不是临时很忙。爱拉星是会员，等于客流，等于利润，等于生存底气。

最近大家发现没有，家门口的零食店简直跟长了脚一样，越开越多。什么赵一鸣零食很忙？好想来一条街上恨不得连着开三四家店，选的比奶茶店还要离谱。 走进去一看，好家伙，一块二一瓶的冰可乐，两块八的康师傅冰红茶，三块钱的乐事薯片，价格比大超市足足便宜了百分之三十都不止。 很多人呢，当场就乐开了花，觉得终于可以薅一把资本主义的羊毛了。但是我劝你先别着急着高兴， 今天跟你说几句掏心窝子的大实话，你以为人家是在老老实实的卖零食吗？错，人家披着卖零食的外衣，玩的根本就是一盘金融大器，你以为人家走的是亲民路线？也错，人家搞的是精准的分层收购， 先甩几个真实的数据让大伙清醒一下。那就拿临时很忙和赵一鸣来说，两家店合并之后，全国的门店总数直接突破了一点五万家， 好想来也在全国疯狂的铺张了几千上万家店，那这些店不管是开在城中村还是核心的商圈，单店的日营业额基本都能干到一万多，黄金地段一天可以卖两万，跟玩似的， 直接把旁边的同面积的传统小卖部、大超市按在地上疯狂的摩擦。那么问题就来了，卖的这么便宜店，还敢这么不要命的开这个生意的底气到底在哪里？答案就一句话， 人家做的呢，从来都不是简单的零食买卖，而是一套天衣无缝的收割壁环。下面这三招，招招都直击普通人的软肋。第一招， 你眼里的便宜，全部都是精心设计的陈列陷阱，你回忆一下，你进店的第一眼，是不是立刻就被货架最显眼位置的那些大牌所吸引了 什么？一块二的可乐，三块钱的乐事。你的大脑会下意识的产生一个错觉，那就是这家店肯定所有的东西都很便宜，今天必须要把购物车装满。你醒醒吧，这些大牌根本不是用来赚钱的，甚至是在亏本赚吆喝。 这呢就相当于互联网公司的引流款，纯粹是拿来做诱饵的，卖的越便宜，那你越觉得你占了大便宜，拿货的时候手就越狠。 等你被这些大牌勾进店，开始推着小车瞎溜达的时候，就会不自觉的顺手拿一堆你根本就没有听过的名字的小品牌，奇怪包装的饮料，没有见过的散装坚果，产地都不知道在哪的辣条， 这些你不在意的小品牌才是零食店真正的提款机，他们的利润直接飙到了百分之三十以上。去零食店消费最狠的往往是自控力弱，最容易被低价错觉洗脑的人。 那你以为你是在薅羊毛，其实羊毛全部都出在你自己的身上。第二招叫暴力，干掉中间商， 那玩转周转急速的暴力美学。传统美食是怎么卖的？那就是厂家省代世代现代到超市，每过一到手，价格就得扒一层皮，那进了大超市还得要交进场费，条码费，堆头费，最后呢，成本全部都摊在了消费者的身上。 但是临时连锁店不讲武德，直接一刀切把中间商全砍了，仗着手里有上万家门店的超级采购量，直接越过代理商找厂家拿货。现在不是临时店求厂家，是厂家会求临时店给订单， 价格直接压到出厂裸价，还能谈大把的账期，不仅拿货便宜，那更狠的杀招是高周转。 普通超市一批货得卖一两个月，那零售店不到两个礼拜就能全部清空。同样十万块的本金，超市一年卖八轮，营收是八十万， 零食店一年能跑三十轮，营收是三百万单件，哪怕只赚一点点，那架不住货跑得快呀！这呢才是低价还能暴利的核心密码。第三招就是疯狂放开家门， 那醉翁之意不在酒，在乎现金流。最核心的来了，千万别觉得品牌方赚的是你买辣条的那几块钱，那只是毛毛雨，真正让他们赚的盆满钵满的是那些拿着半辈子的积蓄渴望开店暴富的家门上。 这也是为什么品牌方要玩命的招商的根本原因。那开一家加盟店，总部是怎么样？旱涝保收抽血的第一刀就是抽成本， 几十上百万的投资装修必须要按照总部的来，那货架、收音机，系统、包装全部都要从总部买，这里面的差价赚的飞起。那第二招就是抽加盟费， 大几万的加盟费加保证金，全国上万家店，光这笔钱就是几十个亿的零风险纯利润。 第三刀，抽现金流，这才是最骚的操作，加盟商进货必须要先打钱，一次至少要十几万，那上万家的店每天进货，总部账上的流水每天都是天文数字， 但是呢，总部给厂家的货款可是要压一个月甚至是更久的，那这个时间差直接就形成了一个十几亿甚至几十亿的超级资金池， 这笔巨款根本就不用去经营，光去买个低风险的理财或者存到银行，一年躺赚的利息都比卖零食多的多。那说白了，零食只是一张皮，金融才是真内核。最后说点扎心的， 现在的零食赛道已经是血海了，我身边呢，就有朋友兴冲冲的家门几个月上百万打了水漂，但总部根本也不会花， 倒下一个加盟商马上就会有十个接盘侠，不上，被卷死的永远都是底层小卖部和高位接盘的加盟商，赚翻的永远都是顶层的品牌方。这就是这条模式最冷血的地方。记住三句大实话， 第一，商业世界里从来没有白来的便宜。第二，真正的大佬也从来不赚消费者的钱，只赚中间人的钱。第三， 下次你再去零食店买一块二的可乐，心里要跟零件似的，你不是在占便宜，你只是人家商业壁环里那颗完美的螺丝钉。关注慧姐，带你了解更多！

这是梯坎啊？这又是一个坡啊？我们沿着这个坡走下来， 这有片森林。走啊？走，一直走，然后我们走到这里，这个梯坎，这里有山，在这里搞一个店。

当你在深圳万城新开的惠省家超市里，用六毛钱一瓶的价格买矿泉水时，一千八百公里外的河南县城，正有一批零食店在拆招牌，一个开业，一个倒闭，中间只隔了三年。巨头们用四万家门店把价格战，正在把自己卷死。零食量贩这三年怎么起家的？往死卷价格？二零二五年，万城集团营收五百一十四亿。明明很忙， gmv 近千亿， 两家合计门店已超四万家，拿下整个赛道七成以上的份额。但门店越开越多，钱，反而越赚越少。从单店看，万城的单店月均收入二零二三年四十点六万，二零二四年冲到四十一点二万， 结果二零二五年又调回三十八点二万，门店翻了几倍，每家店分到的蛋糕反而薄了。加盟商这块更扎心。二零二六年一季度，现成零食折扣店闭店率已经飙到百分之三十七，头部品牌的补贴也在大跳，税一次性补贴从十万砍到三点六万，直降百分之六十四。加盟商回本周期越拉越长，店开的越狠，关的也越狠。 万成集团量贩零食业务毛利率如今只有百分之十二点三二，卖一百块钱只赚十二块，再扣掉房租，人工净利润薄得像纸。 于是，巨头开始自救了。万成集团在深圳、东莞悄悄开出了惠省家硬折扣超市，羊油米面、调味品加青日化全覆盖，饮用水六毛钱一瓶。明明很忙，也没闲着。二零二六年一月，明明在武汉开出新鲜零食品牌，有推荐，主打短保质期，少添加限制，产品 sku 控制在三百个以内，从零食直接跨界进了鲜食、烘焙、限制卤味新鲜零食，再到年复合增长百分之四十，市场规模一百八十亿，这就是他们盯上的下一张牌。 所以你看，量贩零食这三年，本质上是一场自杀式创新，用经销商的命换自己的规模，用加盟商的血换资本的估值。现在万辰去做低配，奥勒奇明明去做新鲜零食， 不是因为他们找到了新大陆，而是因为旧的蛋糕已经不够分了。最讽刺的是，他们当年靠去中间化起家，如今自己却成了最大的中间商。当零食量贩的泡沫开始破裂，新鲜零食会不会是下一个被卷死的赛道？

零食很忙，最近开了一家一点三万平的大店，他不是为了多卖货，而是为了让你逛着玩。四月十七日呢，在长沙零食王国开业了， 它的面积呢，是相当于三十个篮球场那么大。三点五万款零食，来自全球的七十多个国家，其中呢，还盖了中国本土的品牌五千多个，进口品牌还盖了一千五百多个，当场拿下了吉尼斯纪录。 我想零食很忙的真正目的啊，不是为了卖更多零食，而是把买零食从功能性消费变成一种体验式消费，完成它的品牌升级的关键一跃。 这里面包含了两个核心逻辑，第一个是打卡经济，零食很忙，过去靠着平价多店接地气打下的江山，但是呢，现在的消费者可不只要便宜，他们还要新鲜感，还要体验感。去过零食王国的伙伴们都可能很有印象啊，在零食王国里面呢，有一面巨型的糖果墙， 去的朋友们几乎都是轮流等着拍照。那平时我们在社区零食店呢，你看，我们是去买口粮，但是在零食王国，我们是为了发朋友圈，自带流量，比投广告要划算太多。第二个是橱窗效应， 在这个三点五万款零食里啊，有小众的进口货，但同时呢，也有新品牌的产品试水。那零食王国呢，就像是一个全球的展示台，帮消费者发现，也帮品牌方测试，选品、体验、销售闭环打通 就过去呢。零食很忙，他走的是下沉市场、高频刚需的路线。现在他通过零食王国去瞄准打卡经济、体验经济，本质上是把买零食这 件事呢，把功能性消费变成一种体验式的消费。当然零食王国选在长沙开业，我认为他也是极其聪明的，长沙是一个网红城市，加年轻人呢，又非常愿意去为新鲜事买单，所以土让对了事半功倍，零食变成了一种社交货币， 从零食王国我们能够去看到一些品牌建设的什么样的启示呢？那当我们的这个品牌陷入到价格战的时候，我们可以去想一想，能不能从卖产品升级为卖体验，卖情绪。在零食领域呢，消费者买的从来不是商品本身，而是商品所带来的 娱乐的属性和这种快乐的情绪以及社交货币。不是每个品牌都能去开一点三万平的大店，但是呢，至少我们每个品牌都可以思考一下，我的顾客除了从我这里买到产品以外，还能带走些什么。 ok， 收藏这一条，下次做品类升级的时候可以翻出来看一看，下期见。

大家有没有发现，现在的零食店早就不是以前那个只卖薯片、糖果的小店了，最近整个行业都在疯狂变样， 门店越开越大，东西越卖越杂，装修越来越像超市。今天这条视频呢，把零食店跨界超市的真相讲透。为什么要转？难在哪？未来怎么活？ 先看三个最明显的变化。第一，门店规模疯狂内卷行业预估二零二五年末，全国量贩零食店接近五点六万家，头部更是卷到离 谱。零食很忙，门店超两万家，好想来突破一点八万家。零食有名，光是批发超市就四千五百家，总门店超过六千家， 大家都在比谁开的多，谁覆盖广，规模战已经打疯了。第二，品类彻底破底。以前只卖零食，现在是洗洁精、纸巾、玩具、宠物粮、米面、粮油全都上， 有的直接加水果区，有的开新鲜店，卖短保烘焙、现卤现制饮品。像灵芝有名这种批发超市， sku 直接干到了三千家， 酒水、冻品、调味品、家庭百货一应俱全。简单说呀，就是你家超市卖啥，他现在就在卖啥。 第三，门店形象全面超市化，以前货架挤的满满当当，现在分区清晰，零食区、日化区、粮油区，动向跟超市是一模一样，消费者走进去，除了门头，几乎分不清这是零食店还是小超市。那问题来了， 好好的零食不卖，为什么非要跨界做超市呢？答案很现实，就三点，一是存量市场卷不动了，店越开越密，一条街能开三四家，价格战打到五点五折，单店营收下滑，利润被压缩， 只靠零食根本撑不起门面，必须找新增长点。第二，盈利结构太单一，大牌零食毛利只有百分之五，只能靠白牌赚百分之三十左右，而且零食消费频次低， 日化粮油是刚需，高频加高毛利才能拉高复购，提升整体的利润。 三是加盟商需要新故事，传统零食店吸引力下降，改成折扣超市，一店多能，既能吸引老加盟商，又能挖传统超市的人，扩张更快。但是啊， 跨界没那么好混，四大坑正在等着他们。第一，消费者认知改不过来，大家还是觉得买零食去零食店，买日用品去超市啊，电商。 第二，共链难度翻倍，以前三至四天送一次货，现在生鲜短保每日配冷链，仓储压力那是非常大的。第三， 每一个新品类都有强敌，做日化干不过沃尔玛永辉，做生鲜干不过钱大妈，盒马，跨界就是硬碰硬。 第四，传统超市也在反击，沃尔玛永辉都在加码，自由品牌拼价格拼供量，零食店优势正在被收入。总结起来就是一句话， 量贩零食向超市跨界，不是升级，是被逼出来的生存战。未来能活下来的不是像超市，而是最懂零食，最懂刚需，最会做差异的品牌。

硝烟散尽，归于平静，我们的零食很忙，和零食优选这两家店呐，终于握手言和了。前几天呐，在这里可以说是打的热火朝天，你六点五折，我六点三折，你六点三折，我六点一折，最后干到了五点六折。 我们周边很多商店老板都来进货了，整个里面的货架都搬空了，这一块的人呐，一个月都不用在这里吃零食了，估计家里都存了很多东西。 说实话，虽然看起来是非常的热闹，非常的火爆，但是呢，最终的赢家是谁，我们也不得而知，大家可以在评论区讨论一下这种的价格战之下有没有赢家。

我住的这个地方啊有两个临时很忙，两个临时很忙都是在路口中间夹着一个好想来。 整体的生意的话我是觉得临时很忙的生意会更好一点，然后服务感受也会要好一点。为什么嘞？就我个人而已， 首先同样的二十块钱你去零食很忙买买的 就是那个东西啊，袋子会比好想来的要多一点。我不知道他们两个是不是同级别的一种零食店，反正是我买过了 差不多的价位零食很忙的零食会要更多一点。嗯其次的话服务的感受 零食很忙里面的收银员就是他知道他在做不赢的时候他会喊人来帮忙或者是他们会嗯会主动过来收银， 但是好想来的话反正我去了那么多次我觉得就是他人再多他就是那几个人收银有时候嗯 不知道为什么。嗯就是有时候客人会买的很多吧，然后后面就要排很久 他其实那里不是没有人，但是收银员就只有一个。其实我好多次。也不是好多次吧，有过几次就是说我要结账了，但是要等好久，因为前面那一个人买了很多我就想着快点走 等等等，有时候等到我快要结账了我就不想等了然后就跑到凌晨忙里面去买。 我我不知道是我个人的想法还是怎么，我是觉觉得就是说不管里面东西怎么样，首先是一个性价比吧，然后就是一个感受我个人是喜欢去凌晨很忙买 然后的话他中间他确实好想来夹在两个零食包的中间也不容易。真的不容易。你们平时都是喜欢去哪个零食店买？其实零食包的旁边还有个戴永红，我去的少一点， 因为戴永红里面的零食有时候要贵一点，然后选择性也少一点，因为他那门店没有零食，很很忙的。那门店大，所以我我吃东西比较挑，我喜欢去零食很往里面选。

满大街的零食店疯狂的开，哎，到底在赚谁的钱啊，我的钱。看见零食店一块二一瓶的可乐，还以为终于能薅到这个资本家的羊毛了，赚大了呀，哎， 我劝你把你嘴边的那个笑给收回去哈，怎么了？人家压根没有想老老实实的卖零食啊，人家玩的可是金融啊啊，那镰刀灰的火星子都溅你脸上了。真的假的？你看， 好想来一万八千家的店。赵一鸣啊，一万一千家，嗯，零食很忙呢，八千四百家啊，一条街开五六家，生意还贼好。对啊，当店的日销一万二到一万五。那你是不是纳闷 就卖这么便宜啊，不赔钱当慈善家吗？是啊，你真想多了，就下面这三招啊，招招打在普通人的软肋上哪些？ 你看完会发现，原来你呀，才是那一个羊毛。这么吓人，先说第一招哈，嗯，便宜呢，全都是藏盐法，亲民啊，全是分层收割，什么意思啊？ 就你一进门那最显眼的货架上面摆着一块二的可乐，嗯啊，两块八的康师傅，还有三块钱的乐事，以及四块钱的卫龙，太便宜了，这个价格是不是想着比超市要便宜一大截啊？对啊， 那你下意识就会觉得，哎，这家店所有东西都很良心啊。是啊，于是你就开始放心大胆的往你的那个购物车里面去扔，对不对？嗯，那真相是什么你知道吗？什么真相？ 就这些大牌啊，根本不是来赚钱的。那是干嘛呢？是掉你进门的诱饵啊，就等你各种逛嗨了，随手抓上一堆这个听都没听过的杂牌饼干，恭喜你，你中套了。什么套？ 这些小品牌的利润它能飙到百分之三十以上啊，这么高？大牌呢就负责拉客，小牌负责提款，这算蛮大的，八条街外都能听得见。是啊，更扎心的事实哈， 就在零食店，消费最狠的从来都不是有钱人。那是谁啊？有钱人是看品牌看品质的。嗯，那普通人看什么？看啥？看价格。没错，看价格看，感觉你自控力差，判断力弱，看见便宜就走不动道啦。对啊，你以为自己在薅羊毛， 其实羊毛就出在你身上了。没错，还有第二招，就干掉所有的中间商啊，玩的是周转速度的暴力美学。怎么弄？ 传统零食从厂家再到超市，是不是要经过这个省代啊？世代？现代？嗯，然后层层扒皮，加价百分之八到百分之十五，对吧？是啊， 那进超市还要交什么？陈列费，条码费，进场费？那最后你掏的钱啊，你这出厂价翻了两三倍了啊。那你说零食店该怎么干啊？怎么干？上万家的门店就捆成超级的采购团，直接去找厂家拿货 就是，一脚就踢开所有的中间商了。还能这样？厂家还要求着他们进货啊。嗯，价格直接砍到出厂的裸价来，而且还能谈账期，不用当场付钱。你不会以为这样就完了吧？还没完，真正的杀招是周转。怎么说？ 就普通超市的库存周转是四十到八十天吗？嗯，那一批货卖一到两个月时间啊，零食店平均是十一点六天，也就是不到两周就清空了啊。那同样是十万块钱的 货，超市一年卖八轮，总销售额是八十万，那零食店呢？啥一年能卖三十轮？总销售额三百万？这么多单件，利润再低也架不住这个货跑的飞快呀。是啊， 这才是他们敢去卖低价还能够暴利的核心密码。这么聪明，还有第三招，还有也是最狠的一招啊，就消费者的钱只是零花钱，加盟商那才是真正的大肥羊啊。 你以为品牌疯狂开店真的是为了卖零食啊。是啊，太天真了，你就每开一家加盟店，总部就能血赚一笔，汗涎薄收的那一种。什么意思？我给你拆开看啊，你看 黄金地段啊，这个一家店投资上百万哈。嗯，装修必须要按总部来，是什么货架，收银机，还有物料全部都要从总部来买。同意，每样都能赚差价，都能 挣钱。再说一下加盟费保证金几十万，那上万家店光这一笔就是几个亿的存力了。这么多，最骚的还是现金流。怎么说，加盟商进货先给总部打钱嘛。嗯，一次十五到二十万，那上万家的店 每天进账天文数字啊。是啊，但总部给到厂家的结算是要等一个月。嗯，那这一个月形成的资金池，你看 临时很忙是有十五亿，好想来二十七亿啊，这么多这点钱啊，你说哪怕存在银行，一年的利息都够几千万了吧。是啊，做点低风险的理财吧，收入直接上天。 讲白了，零食只是道具啊，金融才是本质。嗯，就比很多的金融机构都要赚钱。现在你知道了吧，为什么那些品牌啊，敢玩命招商了吧， 就每开一家店，总部收加盟费，物料费，货款全都是真金白银。嗯，至于加盟商死活， 我身边好几个朋友加盟几个月就直接倒闭了。这么惨，上百万打水漂了啊。但总部一点都不慌，是倒了一家嘛，马上有十几家的新人排队送钱进来。对啊，就这一套商业模式，是最冷血也就最高效的地方就在于啊， 倒闭的是江门上，那赚走的是总部。嗯，那对于传统小超市还有夫妻店来讲呢，这就是属于酱油打击啊，未来几年啊，小卖部会越来越少，这不是巧合，是被活活卷死的。 最后哈，送你三句大实话，你可要记在脑子里哈啊，千万别记在购物车里啦。第一呢，你看到的便宜啊，全都是设计好的 商业世界里面没有什么白来的便宜，只有白来的韭菜。第二呢，真正赚钱的人从来不是赚消费者的钱啊，嗯，而是赚中间人的钱啊。那临时店赚加盟商平台赚三家中介呢？赚买卖双方， 这就是商业的真相啊啊，还有第三，下次你走进一家零食店，看着一块二的可乐，心里要跟明镜似的哈，你不是在薅羊毛，你是在帮人家完成精准收割的商业壁画， 看清规则，你才有可能不当韭菜，还在那里傻乎乎买特价零食，觉得自己占了天大便宜的人啊，活该被收割。

我看到这个粉丝发给我的信息，我沉默了大概三十秒，我在纠结，我个人认为零售这个项目是可以做的，并且我的鼓励支持帮助，下面也有不少粉丝朋友开的零售店比我好， 他发这个信息给我之后，我很纠结的原因是，第一，现在是二六年五月份对吧？ 现在开店点位很难出来。第二点，这哥们真是小白，你知道吗？之前没开过零食店。第三一点，你们看到了 他要全部贷款去开，我心里出的慌，你开的好还好，你开的不好，七八十万不是个小数目啊朋友们， 所以这种粉丝我很难给他鼓励去开。其实我内心想说，你要不找几个合伙人啊，好好挑一个位置，可以尝试一下，但是我还是忍住了，如果是你站在我的立场，你会怎么给这个粉丝说？朋友们，给点建议。