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蛋黄果(Pouteria campechiana (Kunth) Baehni)是山榄科桃榄属的热带水果[__LINK_ICON]。  以下是其详细介绍[__LINK_ICON]: 基本信息 - 名称由来:因成熟果实的果肉呈黄色粉状,质地似煮熟的鸡蛋黄,故名为蛋黄果。 - 形态特征:为小乔木,高约6米。小枝圆柱形,灰褐色,嫩枝被褐色短绒毛。叶坚纸质,狭椭圆形,长10-15(20)厘米,宽2.5-3.5(4.5)厘米,先端渐尖,基部楔形。花1(2)朵生于叶腋,花冠比花萼长,外面被黄白色细绒毛。果实倒卵形,长约8厘米,由绿色转为蛋黄色,外果皮极薄,中果皮肉质肥厚,呈蛋黄色,种子2-4粒,椭圆形。 - 生长习性:喜温暖多湿气候、喜光、耐旱,不耐寒霜,适宜生长在年均温24-27.5℃的环境下,对土壤适应性较强,以土层深厚、排水良好、有机质丰富的微酸性至中性壤土或沙质壤土为宜。花期为春季,果期为秋季。 - 分布范围:原产于南美洲和古巴,主要分布于中南美洲、印度东北部、柬埔寨、缅甸北部、泰国等地,在中国广东、广西、云南,四川、海南、福建等热带或亚热带地区有少量栽培。 主要价值 - 食用价值:果实成熟后呈橙黄色,光滑,皮薄,果肉柔软,质地似蛋黄,伴有香气,风味独特,可生食,也可制成果酱、饮料、冰奶油等。其富含蛋白质、粗纤维、粗脂肪、维生素C、磷、铁、钙等营养物质及17种人体必需氨基酸,类胡萝卜素、维生素等含量高于多数水果。 - 经济价值:在巴西等南美国家,其木材可用于制作家具、乐器、工艺品和装饰材料等。此外,蛋黄果还可与咖啡树间种,起到遮阴、挡风、减少虫害等作用,提高咖啡树的产量和改善区域环境。 - 观赏价值:蛋黄果树形优美,金黄色的果实挂满枝头,具有较高的观赏价值,可作为观光果树种植。
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