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I人请进!什么是Combo,Combo怎么喝? 最近后台收到一个有趣的问题:“我就想喝杯咖啡,为什么送上来两个杯子?作为一个i人,我都不好意思问店员该怎么喝……“ 今天我们就来认识下这种特别的咖啡形式——Combo(全称是Coffee Combo咖啡组合),顾名思义就是以组合形式呈现的咖啡体验。 Combo就是一豆两喝,或是一豆多种喝法。具体来说,咖啡师会把一份咖啡豆萃取成两份浓缩,将单份浓缩咖啡制作成一杯黑咖和一杯奶咖,或是黑咖加特调咖啡的组合。 Combo起源于WBC世界咖啡师大赛上,在世界咖啡师大赛中,比赛的选手会用Combo这种方式来展现对豆子的把握程度和体现咖啡师对咖啡豆的理解,在限定时间也就是15分钟内,用一款咖啡豆制作三杯饮品:便是一杯浓缩,一杯奶咖和一杯特调。这不仅考验咖啡师对豆子的理解,还要展现出风味的平衡与特色,很考验咖啡师对咖啡豆的掌控力。 后来上海的一家咖啡店将这种专业形式带到了大众市场,让Combo迅速走红。现在很多精品咖啡店都把它纳入了常规菜单,Combo最棒的地方在于每杯出品都是小分量,让咖啡爱好者可以一次性体验多种喝法,既满足好奇心又不会担心咖啡因过量。 那Combo应该怎么喝☕️,先喝哪一杯呢?专业建议是先品黑咖再尝奶咖或特调,这样能更好地感受豆子本味。 不过我觉得咖啡本应轻松享受,想怎么喝就怎么喝才最自在。你喜欢这种一豆两喝/一豆多喝的体验吗?有在哪里喝到过好喝的combo请分享给我吧~ #我的咖啡日记 #精品咖啡 #咖啡Combo #combo #印格寻豆人Nat
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