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清爽开胃|5分钟搞定凉拌魔芋丝鸡丝黄瓜早餐 食材准备(1人份) ▫️魔芋丝结 1盒(约200g) ▫️鸡胸肉 1小块(约100g) ▫️黄瓜 1根 ▫️蒜末 2瓣 ▫️小米辣 1根(可选) ▫️生抽 2勺 ▫️香醋 1.5勺 ▫️白糖 半勺 ▫️香油/花椒油 几滴 ▫️盐、白芝麻、葱花适量 🔥步骤1:处理食材(3分钟) 1️⃣ 魔芋丝:清水冲洗后焯水1分钟(去碱味),捞出过冷水沥干。 2️⃣ 鸡胸肉:冷水下锅,加姜片、料酒煮熟(约8分钟),撕成细丝备用。 3️⃣ 黄瓜:拍碎切段(更入味),加少许盐腌5分钟挤掉水分。 💡贴士:魔芋丝焯水后口感更Q弹;鸡胸肉撕得越细越易入味。 🥣步骤2:调灵魂酱汁 碗中放入蒜末、小米辣圈,淋上热油激香,加: 生抽2勺 + 香醋1.5勺 + 白糖半勺 + 盐少许 + 香油几滴,搅拌均匀。 🌶️口味调整:嗜酸多加醋,怕辣去小米辣,喜欢麻味可加花椒油。 🥗步骤3:组合拌匀(1分钟) 大碗中依次放入:黄瓜→魔芋丝→鸡丝,倒入酱汁,撒白芝麻和葱花,戴手套抓拌均匀即可! ✨关键点:所有食材冷藏10分钟再吃,冰凉爽口更开胃! 🌟营养加分项 ✅ 魔芋丝:低卡高纤维,饱腹感强 ✅ 鸡胸肉:优质蛋白,低脂易消化 ✅ 黄瓜:补水维生素,清爽解腻 🍽️搭配建议 配无糖豆浆或杂粮粥,就是一顿高蛋白低卡早餐!冷藏保存2小时内吃完最佳~
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