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我的早餐三剑客/米汤、馒头、豆腐乳~ 米汤是气血的加油站 每天早上空腹有氧后的第一口补给 是满满一大碗大米汤 粳米(五常大米)30克配800毫升清水 大火煮沸转小火熬40分钟 《黄帝内经》载“五谷为养” 米汤甘味入脾 是津液生化的源头 / 米汤里的秘密藏在津血同源里 这层精华液比白开水更补水 让干涸的细胞浸润在甘霖中 皮肤不再紧绷如纸 关节不再涩如锈锁 连说话都透着中气 / 现科学代验证 电镜观察显示 米汤中的支链淀粉分子呈网状结构 能携带水分缓慢通过消化道 较纯水吸收率提升41% / 但米汤也不是魔法汤药 它需要脾胃这台运输车 把津液送到身体每个角落 就像给枯萎的植物浇水 既要有水 更要有通畅的根系 / 中医大师倪海厦说 不要小看馒头 一个小小的馒头可以“长大” 而且还非常有弹性 那就叫做——气 馒头经过发酵 把大分子拆解成小分子的糖类 蛋白质分解为氨基酸 对于脾胃而言 减轻了消化的负担 尤其适合脾胃弱的人。 / 馒头是阳气的小火炉 是升阳小能手 发酵后的面团褪去了凉性 化作温柔的养胃使者 每口咀嚼都是对脾胃的按摩 / 豆腐乳是肠道的园艺师 比酸奶更懂菌群的心思 八种微生物共酿的盛宴 给肠道送来满汉全席 大豆异黄酮是益生元的请柬 / 它的菌群穿着抗酸铠甲 穿越胃液硝烟抵达战场 在肠道种下生机勃勃的苗圃 腐乳激酶像园丁的剪刀 修剪出健康的微生物图谱 / 这三件套就是一个字——绝! 米汤润泽如春水 馒头温暖似冬阳 腐乳调理若秋风 脾胃这座气血工厂 就此运转开来 / 中老年人吃它 如老树逢春哈哈哈 但血糖高的朋友请绕道 这清淡的滋养 要给对的人。 / 坚持月余后 晨起的镜子会说话 舌苔褪去厚腻外套 手掌重现粉润底色 连排便都成了畅快的晨曲 / 古人的智慧在碗里闪光 五谷为养不是空话 简单的食物藏着大乾坤 关键在于吃得明白 吃得持久~ / 至于“他们”说要吃全谷物 不要吃精细碳水 你听“他们”的当然也可以。
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