假期在家做酸辣拌面!做法超简单 Q 弹超开胃! 谁能拒绝一碗酸辣够味的手工拌面啊?筋道的手作面,裹满热油激香的酸辣酱汁,再配上脆嫩小白菜,一口下去又香又爽,吃完连碗底都想舔干净!做法超简单,新手也能轻松搞定,跟着步骤做,在家就能复刻这道美味~ 食材准备 手工面条:面粉 300g、鸡蛋 2 个、水 90g、盐 5g(厨师机制作) 配料:大蒜 5 瓣、白芝麻 1 勺、辣椒粉 1 勺(不吃辣可减)、葱花少许 酱料:生抽 2 勺、陈醋 1 勺、蚝油 1 勺、盐少许 配菜:小白菜 1 把 制作步骤 调酸辣酱汁:先把大蒜、小葱切碎放进碗里,加入白芝麻和辣椒粉,浇上滚烫的热油(瞬间激香超绝!);接着加生抽、陈醋、蚝油和少许盐,用勺子搅匀,酸辣过瘾的酱汁就做好啦~ 煮面煮菜:锅中加水烧开,直接下入厨师机做好的手工面条,煮 3-4 分钟(面条浮起来就差不多啦);最后放入小白菜烫 30 秒,淋上一点香油增香,一起捞出沥干水分。 拌面条:把煮好的面条和小白菜放进空碗,浇上刚调好的酸辣酱汁,撒上一把葱花和额外的熟芝麻(喜欢脆感的还能加花生碎),拌匀就能吃!面条筋道入味,酸辣不冲,配着小白菜超解腻~ 这样一碗酸辣过瘾的手工拌面,早餐、午餐吃都超合适,简单又美味,赶紧试试呀,保证你吃了还想吃! #美食vlog #一人食记 #酸辣拌面 #拌面 #美食推荐
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