一家新开的贵州烤肉店,首周就卖出了9万张券,食客愿意花3小时排队,只为等一桌烤肉。它就是“柳真真·山岭烤肉”。今天我们来看它如何单靠设计,就在烤肉红海里,走出了一条自己的路。 门头设计 怎么让路人第一眼就停下? 一家店的“吸引力”,其实从300米外就开始了。真真的门头简约,却藏着“让山野走进商圈”的巧思。一抬头就可以看见带粗粝质感的靛蓝,带着山野的原生感,让人觉得质朴又亲和。 门头不只是一块招牌,更像是品牌和顾客说的第一句话。 品牌元素:从符号到体验的闭环 怎么让顾客记住“这是柳真真”? 走进店里,你会发现“柳真真”的影子藏在每个细节里 超级符号的二级图形用了硬朗的山形轮廓,还特意做了毛边处理,不“规整”反而更自然。强化视觉记忆。 配色讲究,蜡染的靛蓝,土地的金褐、辣椒的红,三种颜色凑在一起,不用尝就知道,这是“酸辣鲜活”的贵州味儿。 “山野”不只是装饰,而是身临其境。 进店用餐时,吸睛的明档调料台,现舂蘸水 顾客的眼睛、鼻子、耳朵都被调动起来,像在山野里跟着采完食材,就地做蘸料一样。 打卡的食材区也用藤编篮装着贵州菌菇、野菜,头顶挂着棕麻布幔,“山岭采珍”的画面感一下就出来了。 柳真真的做法,就是让“体验”本身变成社交货币 舂蘸水的声音、蓝染布的颜色,都是能让顾客想“晒”的点,进一步促进品牌传播。 菜单设计 坐在餐桌上,一看菜单。菜名不敷衍,比如“佤族山岭油辣子肥牛”,一听就带着贵州的地域感,就算没吃过,也知道这是别家没有的特色,愿意试试。 视觉带拙朴:隶书字体,保留手写的肌理,笔画不整齐,反而贴合了山野的“不完美”美学,不冰冷更有温度。版式清晰。菜单简洁价格清晰 直接撬动客单价和复购率,让顾客觉得“划算”,又觉得“有特色”,这才是菜单设计的关键。 海报与宣传 怎么让一张图就吸引人来? 走出店门,柳真真的宣传物料也没丢了“山野”的魂。海报的主视觉一边是贵州蜡染的冷色纹样,一边是烤肉的暖色烟火气,靛蓝和火焰红撞在一起,有冲突但更有记忆点。 拆完柳真真的全案,其实能明白一个道理 做好山野风,“文化做差异,体验做传播,性价比做复购”这三者凑在一起,才是设计能给餐饮赋能的核心。 我是食尚设计师,欢迎和我聊聊,解锁更多品牌设计思维。 #餐饮 #餐饮全䅁设计 #餐饮品牌全案设计 #创作者中心 #创作灵感
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