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致所有热爱漂亮饭西餐厅的朋友们:一份迟到的致歉与真心的感谢 亲爱的顾客们: 昨天,是酥山Bistro创意融合西餐厅和大家正式见面的第一天。当看到店里坐满了期待的身影,听到大家对“Bistro”的好奇与讨论,我们心里满是感动,也深知这份期待背后是沉甸甸的责任。 但很抱歉,我们没能接好这份热情,因为客流远超预期,后厨的节奏被彻底打乱,许多朋友等了一两个小时才等到菜品,甚至有顾客直到结账,还有点好的菜没能端上桌,更让我们愧疚的是,忙乱中我们放松了对菜品的把控,有些牛排煎得不够精准,意面口感偏软,让本应精致的口感打了折扣,没能让大家尝到漂亮饭真正想呈现的味道。 我们知道,等待的焦虑、没吃到想吃的菜的失落、尝到不满意菜品的失望,都是对大家时间和信任的辜负。昨天离开时,看到有些朋友带着遗憾的表情,我们心里也特别不是滋味。开业前我们反复演练流程、调试菜品,却还是在“突发的热闹里露了怯,这是我们的准备不足,更是我们需要立刻改进的地方。 今天,我们已经紧急调整:后厨开始增加人手,重新梳理出餐流程,确保每一份菜既能快一点到大家桌上,也能守住口味的标准;同时我们也会优化线上预约和到店引导,为了让后续的顾客体验感拉满,今天开始我们只接待5桌预约顾客正常点餐用餐,保证每一位花钱来的顾客都能吃的开开心心,然后每天增加预约桌数,保证试营业结束前让每一位顾客都享受到试营业活动,另外没有预约的顾客也可以在店里拍照打卡点小吃和饮品。 为了弥补昨天的遗憾,我们想为昨天到店的顾客送上一份小小的补偿:凭昨天的消费记录,下次到店可免费获赠一份惠灵顿牛排,希望能用这份甜,稍稍抚平昨天的不快。 漂亮饭的成长,离不开每一位顾客的包容。感谢昨天没有抱怨、依然温柔提建议的朋友,也感谢愿意给我们机会改进的你。未来我们会带着这份歉意和教训,把“漂亮”藏进每一份菜品里,藏进每一次服务里,不辜负大家的期待。 再次跟昨天没能好好体验的朋友们说声:对不起。也盼着能有机会,再用一份用心做好的餐食,跟你好好见一面。 酥山Bistro创意融合西餐厅 2025年9月11号#漂亮饭 #融合西餐
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