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大地丰饶:一枚芋饺包藏的春秋​ 三月初雷劈开冬日的沉寂,惊蛰的雨丝还沾着凉意,我便将芋头苗栽进温润的泥土里。此后数月,风吹叶摇,雨打青衫,我们施肥除草,看它们在日月更迭间抽叶展绿,直至金秋时节,终于迎来与土地对话的丰收时刻。 铁铲破开湿润的泥土,一颗颗芋头应声而出,裹着大地馈赠的芬芳,圆润如拳,沉甸甸地躺在掌心。只取几颗便满篮生香——够了,今夜就用来包一碟蕴藏四季的饺子。 芋头洗净去皮,切成匀称的丁,上锅蒸出朦胧的香气。另一边,猪肉在刀起刀落间化作细腻的肉糜,调入生抽与胡椒粉,再与放凉的芋头丁温柔相拥——这馅料里,有春雷的悸动,有夏雨的酣畅,更有秋阳的丰腴。 取一张薄如蝉翼的饺子皮,舀入饱满的馅料,指尖轻拢慢捻,便捏出一轮新月般的饺子。儿子也踮脚凑来,小手虽生涩却无比专注,一捏一合间,竟也包出几个憨态可掬的作品。 沸水翻腾,饺子如白鹅入池,沉浮间渐渐丰腴,直至悠然浮起,皮子透出淡淡的暖黄。轻咬一口,芋头的香糯在舌尖化开,那是春雨夏阳凝成的甘甜,是时光与耐心酿就的温柔。 这哪里只是饺子?分明是把三月的雷、八月的风、九月的阳光,都包进了这一口之中。岁月静好,大抵如此#青年创作者成长计划 #新农人计划2025 #抖音新农人
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