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🎥 微观 “垃圾处理厂”:蛋白酶体降解蛋白质大揭秘 为啥蛋白质要被降解? 细胞内蛋白质就像一个个 “打工人”,各司其职。但有些蛋白质完成任务后就没用了,还有些蛋白质可能会因为各种原因受损、折叠错误。如果这些 “问题蛋白质” 不及时清理,就会在细胞里捣乱,影响细胞正常工作。所以,蛋白质降解是细胞维持内环境稳定的关键环节,就像我们要定期清理家里的垃圾一样。 认识蛋白酶体这个 “大功臣” 蛋白酶体是细胞内负责降解蛋白质的 “超级机器”,它的结构相当独特。从整体上看,它像一个两端开口的筒状结构,由两个主要部分组成:20S 核心颗粒和 19S 调节颗粒。 20S 核心颗粒:这是蛋白酶体的 “消化车间”,由四个堆积在一起的环组成,每个环又由 7 个亚基构成。中间两个环是 β 亚基,具有蛋白酶活性,可以切割蛋白质。外面两个环是 α 亚基,主要起结构支撑和调节作用,就像给 “消化车间” 加了个防护外壳。 19S 调节颗粒:它位于 20S 核心颗粒的两端,像是两个 “智能门卫”。19S 调节颗粒由多个亚基组成,能识别被标记的蛋白质,还能利用 ATP 水解提供的能量,将蛋白质解折叠,并把它们送进 20S 核心颗粒进行降解。 蛋白质降解详细过程 蛋白质标记:在细胞里,蛋白质要被降解,首先得被 “贴上标签”。这个标签就是泛素(ubiquitin),它是一种由 76 个氨基酸组成的小蛋白。细胞内的泛素连接酶会把泛素分子一个接一个地连接到需要降解的蛋白质上,形成多聚泛素链。这就好比给要处理的 “垃圾蛋白质” 贴上了醒目的 “处理标签”。 被蛋白酶体识别:带有多聚泛素链标签的蛋白质来到蛋白酶体这里,19S 调节颗粒上的特定受体能精准识别这个标签。一旦识别,19S 调节颗粒就像打开了 “大门”,准备接收蛋白质。 蛋白质解折叠与转运:19S 调节颗粒利用 ATP 水解产生的能量,像 “拆玩具” 一样把折叠的蛋白质解开,然后通过一个狭窄的通道,将解折叠的蛋白质慢慢送进 20S 核心颗粒内部。这个过程就像是把大物件拆解后通过狭窄的门送进处理车间。 降解成小片段:蛋白质进入 20S 核心颗粒后,β 亚基上的蛋白酶活性位点开始发挥作用,它们像一把把小剪刀,把蛋白质切割成小的肽段。这些肽段通常只有几个到几十个氨基酸长度,随后会被释放到细胞内,进一步被其他酶分解成氨基酸,供细胞重新利用,就像把垃圾彻底分解成可回收的基础材料。#科晋生物 #科研 #微观世界
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高志强2周前
我们都知道蛋白质是人体生理运转必不少的营养物质,唯们身体内部重要组成部分几手都需要蛋白质参与,蛋白质是一切生命的物质基础! 因此我们需要特别关注蛋白质的补充 可你知道么,如果你早餐吃了大米粥+包子,午餐吃米饭+炒菜,睌餐再吃一碗牛肉拉面,这样的搭配大概率是蛋白质严重摄入不足。 期待下期健康厨房03之蛋白质01,关注我们走向未来健康的自己。 按有网友讲俺这种作视频,一是很难,自己写文案必须有扎实的营养学知识。二是没有人看,不如改写爆款能吸引更多人欣赏。 个人认为文案真不难,只要遵循《中国居民膳食指南》就行了,文案不知道说明水平真的低。刚开始也顺应天时(季节)写爆款的文案,发现很多,学习(指的是从头到尾正规学过)还是理不清具体实践操作,如光吿诉你在岸上如何游泳,不下水里真正去游有用吗?人活在社会上必须要挣钱(那么根本花不完的除外,原因他们可以用钞能力调动全社会最好资源为他们服务),但绝大多数普通人也需要健康,而讲健康不讲经济是不行,如医院里的很多条件不好最后不得不停止医疗,大家都懂里面的心酸与无奈。 望广大营养博主实话实讲,如当下流行早上喝点紫苏油,全网很多博主开始视频喝油,一人一天只有25克至30克油,早上一下干了5克至10克,试问一下中午,下午菜如何做呀?营养餐不是画大饼的餐,健康是经过慢长的修养而不是喊口召,把吃出来的病再吃进去也不是个个那么轻松容易的事? #食品安全 #健康饮食 #健康养生知识
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舰长1月前
#蛋白质是学生营养的重要组成部分,对于学生的成长发育至关重要。它不仅是人体细胞的基本成分,还在很种生理过程中发挥重要作用。不论是我们熟知的心、肝、脾、肺、肾等五脏六腑,还是上到头发丝,下到脚趾盖,都需要蛋白质的参与,蛋白质长期摄入不足,会导致生长发育迟缓:蛋白质是肌肉、骨骼、大脑、皮肤、内脏等器官发育的必需物质。缺乏蛋白质会影响这些器官的正常发育,导致生长发育迟缓,最突出的表现就是身高和体重低于同龄人。蛋白质摄入不足还会导致免疫力下降:蛋白质是构成免疫系统的重要成分,缺乏蛋白质会导致免疫细胞功能受损,增加感染疾病的风险!蛋白质摄入不足还会对学习和注意力产生影响:蛋白质对于维持大脑正常功能至关重要。缺乏蛋白质可能会影响神经系统的发育和功能,导致注意力不集中、记忆力减退等问题,从而影响学习效果。蛋白质还是是肌肉的重要组成部分,缺乏蛋白质会导致肌肉质量下降,容易出现疲劳和无力感,影响学生的体育课程和日常体力活动。头发和指甲的主要成分还是蛋白质。缺乏蛋白质就会导致头发干枯、脆弱,指甲容易断裂、分叉。蛋白质还是是皮肤等组织修复和愈合的必需物质。缺乏蛋白质会影响伤口的愈合速度,学生在日常活动中更容易受伤且恢复缓慢,为了避免这些问题,学生应该保证足够的蛋白质摄入,我想说的是,如果你家的学生也遇到了以上问题,大家不要慌,可以把孩子的性别+年龄+体重等三个信息留在公屏里,我会免费指导大家把蛋白质补起来!关注舰长,就等于关注学生营养!
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