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30秒笑懂中秋!五仁肉月饼battle #原创动画 #动画 #中秋节#二次元#轻漫计划 南方地域广阔,不同地区在中秋节吃的月饼各具特色, - 广式月饼:是南方特别是广东、广西、海南等地的应节食品,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致。经典馅料有莲蓉蛋黄、五仁、豆沙等,莲蓉蛋黄甜咸交织,五仁月饼口感扎实香脆,豆沙月饼细腻甜润。  - 苏式月饼:起源于上海、江浙及周边地区,饼皮疏松,有甜、咸两种口味。甜口的有清水玫瑰、精制百果等,咸口的以鲜肉月饼最为著名,苏州长发西饼的肉馅鲜味十足,杭州的鲜肉月饼还会加入榨菜,清爽解腻。  - 潮式月饼:也叫“朥饼”,主要流行于广东潮汕地区,酥皮和馅料都离不开猪油,重油重糖。内馅多为甜口,如绿豆沙、乌豆沙细腻绵密,芋饼口感扎实,外皮酥脆,内馅软糯。  - 滇式月饼:主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,饼皮酥而不散,有“硬壳月饼”的称号。云腿月饼是其代表,选用宣威火腿,搭配蜂蜜、猪油,咸香不腻,还有玫瑰、蛋黄、松茸等创新口味。  - 徽式月饼是安徽徽州的特色月饼,以梅干月饼为代表,表皮是油酥皮,内馅用腌制的苦板菜,拌上新鲜猪板油和白糖,有股淡淡的清香。  - 甬式苔菜月饼是宁波的特色月饼,以苔菜为主要馅料,加入瓜子仁、核桃仁等配料,带有浓郁的麻油香味,甜中带咸,咸里透鲜,有苔菜的特殊香味。
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