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反派73月前
姜撞奶‼️只有0次和无数次，吃完整个人都热乎乎的～超简单啊！！感冒和那几天都可以吃的小甜品！！御寒暖胃，用老姜，姜汁现磨现用！！牛奶选蛋白质含量高的，牛奶温度保持在70多度不超过80度！！把控好这几点包一次就成#姜撞奶 #甜品#牛奶的神仙吃法 #雪琦妈妈烘焙 #厚皮橙
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仨喵的四季三餐7月前
简单三步做出0失败双皮奶 姜撞奶 冰酥酪❗一锅出详细配方自取哦！ 00：14 准备凝固剂 00：28 选牛奶 00：43 控温度 01：18 成品总结 姜撞奶： 牛奶一碗（200克）、糖10克、姜汁20克 做法： 1. 准备20克姜汁 2. 牛奶加糖加热到七八十度（微微烫手） 3. 把牛奶冲进姜汁里，盖盖焖 口感：像豆腐脑的质感，带着浓浓的姜味，被浓郁的奶香中和后不会过于辛辣，一碗下肚从脚底暖到头顶 双皮奶： 牛奶一碗（200克）、糖10克、蛋清1个 做法： 1. 取1个蛋清 2. 牛奶加热到冒泡倒入碗里，晾凉待表面结成奶皮 3. 挑起奶皮，把牛奶倒入蛋清中，碗底留一点奶防止奶皮粘底 4. 蛋清奶液搅拌均匀后过筛 5. 挑起奶皮，把蛋奶液沿着边倒回碗中 6. 盖上保鲜膜上锅蒸20分钟 7. 晾凉后加蜜红豆 口感：奶皮子存在感极强，感觉可以直接嚼着吃；中间层十分丝滑，嘶溜就滑进喉咙里了。奶味超浓郁，就像浓缩了十瓶奶一样 冰酥酪： 牛奶一碗（200克）、糖6克、酒酿汁100克 做法： 1. 取100克酒酿汁（不含米） 2. 牛奶加糖加热到冒小泡，倒出晾凉后捞掉奶皮 3. 牛奶加入酒酿汁中搅拌均匀 4. 倒碗里盖上保鲜膜扎小孔，水开上锅蒸20分钟 5. 冷藏三个小时，淋上桂花蜜和酒酿 口感：三种中最嫩滑，比起双皮奶，没有蛋味，取而代之的是淡淡的酒香，加上桂花蜜的清香，冰冰凉凉的超好吃 #懒人美食 #姜撞奶 #双皮奶 #简单美食 #自制甜品
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不一沫11月前
《女大如何在宿舍不用火不用电做姜撞奶》 #宿舍美食 #姜撞奶 #入口即化 #美食博主上线啦 #吃货日常
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七七宿舍小厨～10月前
降温了好冷好冷🥶但是在宿舍喝上一碗暖胃的姜撞奶整个人都变得暖起来啦啦啦啦牛奶建议用3.8g蛋白质以上的#宿舍美食 #我的厨房日记 #姜撞奶
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崩牙仔讲蛇6月前
中式甜品天花板，姜撞奶自由达成 小知识：本地小黄姜，3.6蛋白质以上，温度70-80都，姜汁淀粉一定要搅拌均匀！ 一做就成，根本不会失败，还不会的姐妹，看好我这里的3个一定，包你成功，不成功的顺着网线来找我，我做给你吃#糖水 #姜撞奶 #广东百年传承 #内容启发搜索
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o神兜兜o10月前
用破壁机做姜撞奶竟然可以这么简单！ ✨材料准备超Easy！ 小黄姜1小块、牛奶250毫升、糖粉适量 👋小贴士：想要成功率高，牛奶尽量选用蛋白质含量高的。 #干净饮食 #破壁机食谱 #秋冬热饮 #仙女都在喝什么 #下午茶甜品
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拉着白猪狂奔2月前
用微波炉做姜撞奶，原来这么简单啊 ！#邪修做饭有多简单 #自制甜品 #姜撞奶 #微波炉美食 #广东甜品
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美忆糖食光1周前
顺德大佬指点的姜撞奶真的成功了，蛋白质一定要选3.8以上的，学会了做在家就实现顺德双皮奶自由了#顺德姜撞奶 #姜撞奶 #姜撞奶成功 #姜撞奶暖心又暖胃 @DOU+上热门
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有猫的唐七七3月前
老广教你做正宗姜撞奶🫚包教包会，浓郁嫩滑 #姜撞奶 #顺德姜撞奶 #甜品 #在家做甜品 #姜撞奶了解一下
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疯狂原始猪😈6月前
央妈都在推的玫瑰姜撞奶～好做又好吃💕#玫瑰姜撞奶 #倒春寒 #春天的味道 #春日美食大赏 #姜撞奶
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小饭骨2月前
邪修法做出甜品店20元一份姜撞奶，一个诀窍，一次成！养生壶加热时，选500w，搅动几次，防止糊底！#懒人美食 #邪修 #姜撞奶 #自制甜品 #好好吃饭大赛
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皓皓麻麻小食记2周前
为什么你做的姜撞奶总是不成型，掌握这两个秘诀，新手小白也能一次成功@DOU+小助手 @DOU+上热门 #邪修版姜撞奶 #姜撞奶 #姜撞奶做法 #我不是馋我是美食鉴赏家 #青年创作者成长计划
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碗面1周前
十分钟搞定暖心暖胃的姜撞奶，入口滑嫩，喝完感觉暖暖的#姜撞奶 #邪修做饭 #邪修姜撞奶 #自制甜品 #懒人美食
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大玲9月前
再发一遍让更多人学会100%成功的姜撞奶。#姜撞奶 #创作灵感 #内容启发搜索 @抖音小助手
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反派74月前
姜撞奶｜感冒和经期都可以喝的小甜品！#姜撞奶#牛奶的神仙吃法#甜品
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两个女生7月前
失败了10086次的#姜撞奶 终于被我找到了0失败的方法#省饭课代表#养生#生理期#感冒
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桃桃居仔2月前
又又又成功地做出了姜撞奶，这次的凝固度更高耶！ #姜撞奶 #甜品治愈一切 #广东甜品 #好好吃饭大赛 #我家的夏日凉方
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大玲5月前
做姜撞奶不难，用微波炉叮一分半就行～#甜品 #姜撞奶 #简单美食
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青柠拌虾仁3周前
势必吃上完美的姜撞奶，上个视频说没凝固好，还有建议85度（由于天气冷了），主打一个听劝。这次算是成功了吧。#广式姜撞奶 #姜撞奶的正确做法 #姜撞奶的好处
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青柠拌虾仁2周前
尖叫版姜撞奶，主打一个听劝，这个真的是一个0次和无数次的姜撞奶，今天叫姜蒸奶。#姜撞奶#姜蒸奶#姜撞奶做法 #姜撞奶暖心又暖胃
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芋见燕子2月前
邪修到底有多可怕，只需一台微波炉，一瓶蛋白质好点的牛奶，一块小黄姜，就能做出广东有名的姜撞奶。嫩嫩滑滑，奶味十足，还夹杂一点点姜的辛辣，从头暖到脚，那几天的小仙女特别适合！#微波炉美食 #姜撞奶 #邪修做饭有多简单 #自制甜品 #生活小妙招
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糖糖妈妈🧸ྀི6月前
做姜撞奶真的很简单，注意其中2个小技巧，你也能一次轻松做好姜撞奶，详细做法分享给大家，老公再也不用吵着要出去吃了#姜撞奶 #美食教程 #甜品 #研磨器 #厨房神器
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千月厨房7月前
第一次做姜撞奶就成功了 #自制姜撞奶 #姜撞奶怎么做 #自制甜品 #美食教程 #美食制作
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徐小豆轻食记2月前
邪修到底有多可怕！！微波炉一分钟搞定又香又滑的姜撞奶！超简单的啊，真的一次就成功了！老姜现磨现用，牛奶温度在70度左右！把握好这几点，包成的#邪修#微波炉美食
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贾朵宝2周前
哎呀，一不小心喝了几天，胃暖了，手脚不凉❗️ 温馨小提示 1，一定要用高蛋白质含量的纯牛奶，我实验了几款，3.6克以上的最好！ 2，姜蓉越碎越好，这样汁水会比较多！基本上“暴打30秒”就差不多了，力气小的姐妹，可以“暴打一分钟” 3，温度！这点很重要，是 成形的关键！放微波炉的时候要盖盖子，中火一分半就可以！千万不要热沸，成型的关键是牛奶温度要在80度左右，要沸不沸的状态！ #抖音美食创作者 #养生就是养健康 #姜撞奶
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连连姑娘在成长2周前
#邪修版姜撞奶 入秋了，跟着大家做邪修版姜撞奶，牛奶也是3.6克乳蛋白的，微波炉一分半钟，步骤都是对的，最后怎么乳清分离了呢🤣#自制甜品 #牛奶的神仙吃法
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广东小李美食7月前
红糖姜撞奶来啦！ 现磨姜汁×古法红糖×丝滑鲜奶，三秒碰撞出神仙口感！姜香浓郁不辣喉，红糖甜润暖到胃，每一口都是行走的暖宝宝，手脚冰凉星人救星，姨妈期续命神器，风寒感冒喝一杯，从头暖到脚尖 #暖身又暖胃#红糖姜撞奶#自制甜品#广东小李美食@DOU+小助手
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吃花花1年前
用山姆【高钙鲜牛奶】做一个姜撞奶 原理就是通过碰撞，让牛奶中的蛋白质和姜汁里的蛋白酶发生反应，从而形成凝固，所以牛奶中的蛋白质含量越高，成功的几率就越大。 山姆这款高钙牛奶的蛋白质含量是3.8g/100ml，用这款牛奶，会更容易成功哦！ #山姆会员店 #广东美食 #美食教程
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董姐3月前
第一次做姜撞奶，不知道算不算成功，倒是挺好吃的，以后可以当热酸奶吃了#养生 #自制甜品 #美食
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小小刀薛面2周前
姜撞奶，牛奶不要放太多，蛋白质要在3.6以上。我要坚持不懈，做到成功为止。#邪修
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刘双双-欣生演讲5月前
分享一款“姜撞奶”一起做起来吧
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小麦的美食日记2周前
昨天有姐妹说没有微波炉，今天分享一个有锅就能做的姜撞奶。生姜洗净丢进保鲜袋里，这是我试过几种最好出汁的方法。 敲打出姜汁。3.6蛋白质以上的牛奶煮到7、80度。1:10的比例倒进姜汁里。静至10分钟就可以了。#姜撞奶 #邪修版姜撞奶 #自制甜品 #秋冬热饮
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吃糖罐罐7月前
大家做的时候姜汁一定要放够才能凝固 #大学生做饭日常 #美食vlog日常 #姜撞奶 #牛奶
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遥妈的小厨房4月前
姜撞奶最简单最有效的做法——微波炉加热法🤣 #姜撞奶#万物皆可种草搜 #养生就是养健康
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牟牟妈妈4月前
牛奶的正确喝法，90%的人都不知道！#食疗小妙招 #养生#喝出来的健康 #姜撞奶
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兜兜妈妈2月前
几分钟搞定夏季对身体友好的小甜品—姜撞奶！细腻嫩滑还好喝～#姜撞奶 #甜品 #牛奶的神仙吃法 #微波炉美食 #驱寒暖胃
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蒙蒙不萌4月前
方法很土却很管用👍经常呆空调房的🤦‍♀️宝贝，喝这个姜撞奶很管用，驱寒袪湿👍👍👍做法简单方便‼️#鲜奶布丁做法 #姜撞奶 #姜撞奶的做法和功效 #养生 #养生健康
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啦啦今天又吃啥2年前
每次去糖水铺就为了这一口“姜撞奶”超简单!一定要学 准备材料：生姜汁20g➕80度热牛奶 200ml➕一勺白糖（不喜欢甜不放）超级简单！最后把牛奶倒入姜汁里面盖上盖子闷5分钟就完成 警告⚠️牛奶要用蛋白质含量高一些的的，这样才更好凝固，还有牛奶加热时一定不要煮沸哦！！！#姜撞奶#姜撞奶了解一下 #甜品
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蛋糕和奶酪7月前
不需要任何技术的双皮奶，看完小白都会，夏季甜品又要安排上啦！#日常vlog #双皮奶 #我们只是把爱和时间都给了孩子 #抖音美食推荐官
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月嫂 🍒贤妹2周前
姜撞奶能凝固的原理：姜汁中的生姜蛋白酶与牛奶中的酪蛋白发生反应 。 其中注意的几个点：1.要选小黄姜或者老姜 2.牛奶蛋白质要选高的，我用的是4.0西湖牛奶，蛋白质越高成功率越高 3.加热牛奶的温度在七十到八十度就可以，记得加糖煮哈，没有温度计的话，可以看牛奶冒小泡泡就可以，不要煮沸。 4.牛奶倒入姜汁的时候不要搅拌，静止一会就好了#记录真实生活 #自制甜品 #日常分享 #月嫂#姜撞奶
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瀘筆1周前
终于知道为什么邪修不受待见了 #邪修#姜撞奶#邪修做饭#许我耀眼
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杨米淇呀2月前
邪修到底有多可怕?一分钟搞定广东超有名的姜撞奶，养生又好吃！#邪修做饭有多简单 #姜撞奶 #自制甜品 #微波炉美食 #我不是做饭天才吗
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小满3月前
高蛋白的牛奶做姜撞奶更容易成功！#日常分享 #爱生活爱美食 #自制甜品
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人间续命Coffee7月前
做了N次才成功的姜撞奶拿铁❗零失败总结 零失败Tips： 牛奶选用蛋白质在4.0以上的更好（不够可加点奶粉） 姜汁与牛奶比例1: 8-1: 10 糖量5g我觉得刚刚好，喜甜星人可加至10g 如用咖啡机蒸汽棒加热 注意不要打发成厚奶泡了 只需加热到非常烫手即可（大概是手握不住的温度） 懒人可用微波炉高火1分40秒左右（亲测成功率更高） #咖啡日常 #自制饮品 #今天你喝咖啡了吗 #姜撞奶 #姜汁撞奶
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你的毅哥11月前
冬日暖心的姜汁撞奶GINGER MILK CURD 姜撞奶（ginger milk curd）所用的材料很简单： 生姜，牛奶和糖。它的原理是生姜里的生姜蛋白 酶和牛奶蛋白质在70摄氏度的时候发生反应，凝 结生成固体。日常食用的生姜里都有生姜蛋白 酶，都可以用。蛋白酶冰箱冷藏储存也容易失 效，所以姜汁要用新鲜的。 #姜撞奶 #我的美食日记 #黄夫人的家 #在家做美食 #实用小技巧 @黄夫人的家
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桃桃居仔2月前
这次是无配音版，沉浸式撞奶！ #姜撞奶 #自制甜品 #好好吃饭大赛 #一口清凉过夏天 #万物皆可cosfood
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琪琪来了6月前
自制小甜品——姜撞奶。做法简单，Q弹嫩滑像布丁。#姜撞奶 #夏日甜品 #自制甜品 #仙女都在喝什么 #春日好食光
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东西一家人（广东广西一家亲）6月前
手脚冰凉感冒喝一碗姜撞奶，身体就感觉暖暖的#姜撞奶
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大芙爱养生4月前
怕冷星人快码住❗️夏季热养记得吃姜撞奶❗️#养生 #姜撞奶 #驱寒暖胃 #体寒 #手脚冰凉
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阿琪冲鸭🦆2月前
邪修到底有多可怕，只需一台微波炉，一瓶蛋白质好点的牛奶，一块小黄姜，就能做出广东有名的姜撞奶。嫩嫩滑滑，奶味十足，还夹杂一点点姜的辛辣，从头暖到脚，那几天的小仙女特别适合！#微波炉美食 #姜撞奶 #邪修做饭有多简单 #自制甜品 #生活小妙招
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小方1周前
#姜撞奶 #邪修 再来进修😂
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冉智妈4月前
微波炉姜撞奶，姐妹们特殊的那几天，如果热水不管用，就来一碗姜撞奶，简单几步，暖心暖胃，赶快去试试吧#微波炉美食 #姜撞奶 #牛奶甜品 #跟着抖音学做菜
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老任爱生活2月前
完全跟我想象的不一样呀，太好吃了！#真的很summer #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #东菱佐料机 #姜撞奶
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姐妹厨房👭3年前
#姜汁撞奶 #在家做美食 #甜品 #简单美食 姜汁撞奶，在家可以做个简单甜品。温度是70度到80度，就是煮牛奶周围冒小泡，牛奶选择蛋白质含量越高的越容易凝固。
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千滋方食养（表妹）3月前
姜撞“阿胶”奶的详细版教程来啦！！！完美契合夏天的暖养小甜品👍快和我一起实践起来吧～#阿胶 #姜撞奶 #夏天吃什么 #甜品治愈一切 #姜可以伪装成任何食物
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倔强梅2月前
姜撞奶！只有0次和无数次，吃完整个人都热乎乎的~超简单，感冒和那几天都可以吃的小甜品！快让姐妹做给你吃！#姜撞奶#甜品 #牛奶的神仙吃法 #姨妈期 #厚皮橙
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加盐6月前
好久没出视频 今日来个姜撞奶#姜撞奶 #广东人把美食吃明白了
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该死的温柔2周前
怪不得大家都说正统干不过邪修 #邪修 #姜撞奶 #做菜小妙招
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开心好煮意3月前
姜撞奶很多人少了一步，怪不得不能凝固 #牛奶 #姜撞奶 #广东甜品
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佳淇糖水培训1年前
姜撞奶记住这三点100%成功❗糖水培训推荐❗ 不分时间不分地点，百分百能撞出来的姜撞奶！ 1，姜要新鲜，首选小黄姜，现磨现用，15分钟内使用，保持活性。 2，奶制品的蛋白质含量要高， 达不到可以适量加奶粉或者淡奶油。 3，一气呵成撞进去，中途别断。 姜撞奶方子 新鲜黄姜汁10g，姜汁放入碗里备用。 水牛奶200ml，全脂奶粉8g，砂糖15g，全部材料混合加热至80度，撞入姜汁碗里，盖上盖子焖3分钟即可，现点现做呦。 #佳淇糖水培训 #姜撞奶 #糖水培训
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一本正经说食养1周前
零失败的姜撞奶 #姜撞奶 #自制甜品 #邪修姜撞奶 #懒人美食 #顺德美食
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冰摇红莓黑加仑🧋2周前
做对这三部，姜撞奶就不会失败了！#真实生活分享计划 #奶香浓郁 #在家做美食 #姜撞奶 #强烈推荐
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www1周前
怪不得正统干不过邪修#邪修#姜撞奶#国庆假期被安排的明明白白#许我耀眼
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邪修老祖2周前
邪修老祖教你如何在家做#姜撞奶 #甜品 #跟着邪修学做美食
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