00:00 / 01:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞5878
00:00 / 01:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
江米切糕的制作方法: 1、(头一天晚上)先泡米,把江米放在盆里淘米,淘干净后把盆里加满水浸泡至第二天(15小时) 2做之前再把枣洗干净,用热水泡10分钟即可(枣不能浸泡时间过长)。 3、先往锅里放一个支撑架,把蛋糕模具底座(大的)放在支架上,在底座上放上蛋糕模具,在磨具里面铺一层笼布(笼布要大的,能包裹住所装的米) 4、开始往里面加一层米,一层枣;再加一层米,一层枣,;最上面一层米要加厚点。 5、米加完后,用笼布把米裹严,上面再放一个(小)磨具盖 6、在盖子上放一个盘子,往盘子里加满水,(为了压住盖子) 再往锅里加水,要多多加水,水加至离锅沿1寸,盖上锅盖开始蒸, 7、蒸(一个半小时),先大火再慢慢小火,蒸好后,先别着急掀锅,闷一会儿。 8、蒸好后,将磨具拿出来(连带底和盖),放在案板上,现在开始压实,把上面放一个特别重的东西压在磨具盖上压制(最少压4个小时)。 9、等过4个小时压好后,就可以撤掉磨具,用刀切块成型,香甜可口的江米切糕就做好了。 另也可以把每小块装进食品袋,放入冰箱,每次想吃的时候放在锅内加热蒸透即食。 10、第一次做的有点松软,这是第二次做,非常成功,感觉比街上卖的还好吃,真的是特别好吃,喜欢吃的朋友可以按照上面操作方法做给家人吃。 注:江米切糕的最重要的要素有两个点:1、往锅加米的厚度一定要厚。2、就是蒸好后压实,一定要放个特别重的东西来压实。
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 00:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞95
00:00 / 31:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞66
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞51