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#dou上热门 绝味食品创始人#卤味熟食 #鸭头鸭脖 #秘制卤味 #商业知识 @DOU+小助手 戴文军,1968 年出生于武汉,在商业领域成就斐然,是绝味食品股份有限公司的创始人及董事长。 早在上初二时,戴文军便展现出创业热情,与同学合资卖冰棒,却以失败告终。大学期间,他和兄长经营的餐馆一度生意兴隆,可大学毕业后,餐饮业陷入低谷,餐馆无奈关闭。此后,他尝试服装生意、与同学开办百货批发店,均未成功。1997 年,戴文军暂停创业,加入某保健品公司做业务员,因营销能力出众,入职三月有余就被提拔为区域经理。凭借在保健品行业积累的经验,他随后加入湖南株洲千金药业,担任市场部经理,并逐步晋升为市场部总监,在这一岗位上工作了五年。 2005 年,正值千金药业登陆上交所主板的第二年,37 岁的戴文军毅然辞职,踏上新的创业征程。一次偶然,他发现了鸭脖市场的潜力。本打算开连锁药店的他,在与前同事于武汉品尝鸭脖时,同事对鸭脖的夸赞,让身为市场营销专家的他看到了新商机。当时武汉鸭脖市场已有周黑鸭等知名品牌,而戴文军作为门外汉,既无产品,也不懂卤味技术。为掌握技术,他让哥哥拜师武汉 “鸭脖王”,经过努力,最终赢得 “鸭脖王” 的信任与合作。随后,戴文军与五位朋友筹集百万元资金,成立正规食品加工企业。2005 年 4 月 15 日,首家 “绝味鸭脖” 门店在长沙市南门口开业。戴文军施展营销才华,通过员工免费赠送鸭脖、推出优惠活动等方式,吸引顾客。门店首日收入 6000 元,短短数日,日销售额破万。凭借独特的香鲜甜辣麻辣口味,契合长沙人爱吃辣的饮食习惯,门店生意火爆。戴文军迅速在长沙各区域开设门店,并注册商标,开发系列绝味食品。他推出低至两万元的加盟费,并提供统一装修、设备和原材料,吸引众多加盟商,推动绝味鸭脖在全国迅速扩张。2013 年,绝味鸭脖夺得湖南卫视《快乐男声》节目广告时段,品牌影响力大增。从 2014 年起,绝味鸭脖每年以超 1000 家加盟店的速度增长。2017 年,绝味食品在上海证券交易所成功上市。此后,绝味食品通过全资子公司深圳网聚,与番茄资本、新希望等合资投资,围绕卤味、调味品、供应链等相关产业布局,构建庞大投资版图。到 2023 年度,绝味食品营收达 72.61 亿元,在卤味赛道遥遥领先。 在取得商业成功的同时,戴文军积极履行社会责任。
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