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央视三农1年前
中国科学家#二氧化碳 人工合成#淀粉 !用空气做馒头什么口味？
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看不见的脂肪（身材书）4月前
减脂的核心是“热量缺口+营养均衡”，科学吃馒头，照样能瘦 #减脂期 #减脂期主食 #馒头 #热量 #馒头的神仙吃法
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杨光_建厨师5月前
详解发酵原理，一次蒸出暄软、有弹性的大馒头！ #好好吃饭大赛 了解了发酵与食材的原理，我们就可以用任何工具做出一次成功的大馒头！如果你生活在南方或是国外，尽量挑选筋性略高的面粉，确保面筋形成，再用层叠法整型，冷水下锅蒸，关火后焖5分钟，这样能最大限度避免失败。#馒头 #蒸馒头 #美食vlog #动手做美食
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CCTV生活圈7月前
【#吃烤馒头片养胃#】 周末吃多了，是不是总感觉胃胀难受？不妨试试烤馒头片！馒头片经过烤制后，表面的淀粉发生糊化，这种变化使得它能够中和胃酸，起到保护胃黏膜的作用，还能帮助消化。不过，患有胃病的朋友要注意，烤馒头片只是一种食疗方式，不能替代药物治疗。烤馒头片时，将其烤至金黄即可，每次食用 1～2 片为宜。你还有哪些养胃小妙招呢？欢迎在评论区分享。
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抗肾38年3周前
麦淀粉低蛋白馒头 #在家做美食 #蒸馒头 #自制馒头 #面食分享 #低蛋白饮食
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知乎3年前
虽然同样是淀粉做的，但是馒头变硬是因为淀粉老化，饼干变软是因为吸水回潮~答主：自然有答案&中科院物理所。#食品安全 #食品科普 #生活冷知识
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淬火说2周前
为什么小麦粉能做出松软的馒头，而玉米粉却不行呢？ #玉米粉 #窝窝头 #知识
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枕窗浓睡6月前
空气做馒头是真的吗 是的，空气做馒头是真的，但并非字面意义上的“空气”，而是通过人工合成技术将二氧化碳转化为淀粉，进而用于制作馒头。 1. 技术原理与突破 中国科学院天津工业生物技术研究所的科学家们成功实现了将二氧化碳转化为淀粉的技术突破。这一过程模拟了植物的光合作用，但效率更高，仅需几小时即可完成自然植物需要数月才能完成的合成路径。 该技术通过人工光合作用系统，将二氧化碳与氢气结合，在酶催化下生成淀粉分子。每立方米反应器的单次产淀粉量相当于5亩玉米地的年产量，能量转化效率是自然光合作用的8.5倍。 2. 应用前景 粮食安全：这项技术有望解决全球粮食危机，减少对传统农业的依赖，节约大量耕地和淡水资源，同时避免农药和化肥的使用。 环境保护：通过消纳二氧化碳，该技术有助于缓解温室效应，减少环境污染。 工业化生产：目前，中科院团队已建成全球首条千吨级生产线，预计到2026年实现工业化量产，生产成本大幅下降。 3. 争议与挑战 安全性：尽管技术已取得突破，但公众对人工合成淀粉的食用安全性仍存疑虑。科学家们正在进一步研究其对人体的长期影响。 技术成熟度：虽然实验室阶段已成功，但大规模工业化生产仍需克服技术和成本上的挑战。 4. 未来展望 代谢疾病治疗：人工淀粉与精准控释技术结合，有望开发出糖尿病专用食品，为代谢疾病治疗提供新方案。 农业工业化：马延和团队设想将农田种植模式转变为车间制造，实现农业工业化，彻底改变粮食生产方式。 总结：空气做馒头并非魔术，而是科学技术的重大突破。尽管面临争议和挑战，但其在粮食安全、环境保护和工业化生产方面的潜力不可忽视。未来，随着技术的进一步成熟，这一创新有望为人类带来深远的影响。#空气 #民生 #黑科技 #馒头 #科技改变生活
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全球抗衰认知6月前
米饭、馒头、土豆做熟后冷藏，抗性淀粉含量增加，从而促进健康菌群。#肠道健康 #肠道 #抗性淀粉 #健康科普 #好好吃饭
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甜心洢洢1周前
吃发酵馒头主要有两大核心好处：一是更易消化吸收，酵母能分解面粉中的部分淀粉和蛋白质，减轻肠胃负担，尤其适合老人、小孩或消化功能较弱的人群；二是营养更易利用，发酵过程会让馒头中的B族维生素含量增加，且矿物质（如钙、铁）的吸收率也会提升#发酵面食 #花样面食 #辅食教程 #在家做美食 #辅食制作
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耿你说检测1月前
这年头喝西北风都能填饱肚子，空气做的馒头你见过吗？#空气馒头 #科普 #高科技 #合成淀粉 #检测
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蜡笔大新❤️3周前
减脂人的掉秤神器，烤馒头！无糖无油优质碳水，吃的干净就能瘦！快做起来吧～#烤馒头 #减脂食谱 #减肥 #减脂餐 #空气炸锅美食
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长风3周前
空气变馒头？据央视报道，中国科学家通过人工化学-生物合成，在实验室首次实现了二氧化碳到淀粉的转化。该项目已经进入工程测试阶段，相关成果曾在《科学》发表。
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立绛堂1月前
糖友换主食是逆转的好办法#控糖 #控糖主食 #糖尿病 #糖友 #立绛堂
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养猫的大树2年前
猫粮中淀粉含量标准，多少合理？猫吃馒头米饭可以吗？ #新手养猫 #养猫进阶指南 #铲屎官修炼手册 #猫咪小知识
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前沿科记1年前
让“空气”变馒头不是梦！人工合成淀粉正式进入工程测试！ #科技 #人工合成淀粉 #空气变馒头
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走近科学4月前
空气变馒头！我国科学家首次实现用二氧化碳合成淀粉，味道和天然淀粉没有区别，合成速率要比植物高8.5倍，未来人类或将再也不需要种地了！#人工合成 #淀粉 #粮食 #科技改变生活 #知识科普
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营养师谷传玲3周前
减肥别拉黑这些主食！🍚 减肥不敢吃传统主食？其实它们都是隐藏的减脂高手！ ✅馒头热量低、饱腹强，做成馒头汉堡超满足～ ✅米粉含抗性淀粉，GI低不易转脂肪！ ✅杂粮粥高纤维、慢升糖，一碗顶饱还省热量！ 跟着谷老师，吃对不饿瘦，减脂更轻松！💪 #减肥 #健康乘风计划 #馒头 #米线 #杂粮粥
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立绛堂3月前
控糖面粉应该怎么选？ 这个方法一定要知道！#控糖 #控糖饮食 #二型糖友 #控糖老夏
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北京广恒号无糖食品低碳生活2月前
控糖美味！好吃不贵！ 高直链淀粉小麦馒头，比普通馒头略贵，营养价值却很高，山东农业大学科学杂交育种新品种，升糖少！升糖慢！面味十足！饱腹感强！有益于肠道菌群健康，有了新品种小麦，各种美食值得期待！#安全食品 #控糖 #糖尿病 #低碳饮食 #食疗
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妃凡4月前
馒头冷冻过后复热再吃，会产生抗性淀粉，人体吸收降低，难怪我儿子和我老公都不长肉#馒头 #爱吃馒头的宝宝
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王姐手工石磨面粉1年前
纯的红薯面粉不是淀粉，是可以蒸窝头蒸馒头用的地瓜面粉#农村美食 #2024新农人计划 #乡村三农 #农村生活 #乡村味道
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科普研习社5月前
难怪减肥如此之难，是因为空气里都是馒头啊 #空气馒头 #淀粉 #冷知识 #科普
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李献‖三河今旭健康小屋主理人9月前
含抗性淀粉高的馒头 #控糖 #控糖饮食 #控糖馒头 #控糖的主食
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